Колку понекогаш сакате да додадете разновидност во вашето досадно секојдневие и да направите нешто необично. Ни здосадува и ни здосадува сè - работа, врева и, се разбира, секојдневие, каде што има домашни работи. Но, менувајќи го темпото на живот и обидувајќи се да внесете нешто едноставно, но интересно и светло во него, можете повторно да го наполните познатиот свет со бои. Храната не е исклучок, бидејќи ни е многу важна, а понекогаш не сакаме ништо да готвиме. Ние нудиме да ги диверзифицираме вашите трпези и емоции и да подготвиме вкусни и курви буковки на корејски.

Ќе се изненадите колку брзо и лесно едно јадење може да ја направи вашата исхрана поразновидна и позадоволувачка. Ова мезе е совршено за сите прилики, патем, ќе го воодушеви семејството и ќе ги изненади гостите. Другите домаќинки дефинитивно ќе ве прашаат за рецептот. Освен тоа, печурките во комбинација со зеленчук даваат благодети и витамини кои не прават здрави. Покрај тоа, садот се покажува како толку хранлив и задоволувачки што може да послужи како независно јадење. Ќе ви понудиме различни рецепти.

Малку за буковките

Остригите станаа мегапопуларни овие денови, а исто така и достапни. Тие се продаваат во многу супермаркети, кои се дури и во малите градови. Ова ги израдува домаќинките, бидејќи исхраната може да се направи многу разновидна без да се троши енергија и многу пари. Многу луѓе одгледуваат печурки од остриги дома или во специјално опремени простории; ова е профитабилен бизнис. Технологијата, инаку, не е толку комплицирана и е достапна за многумина, но приносите се високи.

Остригите, како и сите печурки, се хранливи. Тие се незаменливи за хранење на луѓе кои не јадат месо и во својот состав се што е можно поблиску до него. Протеинот во печурките е лесно сварлив, а супстанциите што ги содржат за нас се незаменливи. Така, буковката содржи многу амино киселини, калциум, фосфор, железо, кобалт, цинк, бакар и селен. Има витамини, а многу е важно печурките да го содржат потребниот и редок Д2. Буковката содржи многу полисахариди, хитин, никотинска и аскорбинска киселина и многу повеќе придобивки. Влакната се неопходни за нашето варење.

Еве само мал дел од придобивките од јадењето печурки и јадења направени од нив, како што се корејските буковки:

• намалување на нивото на холестерол;
• помогне да се забави атеросклероза;
• чистење на телото, помагајќи да се исфрлат сите токсини и нечистотии од него;
• корисно за оние кои живеат во еколошки загадени региони, особено каде што може да има радијација;
• помагаат на гастроинтестиналниот тракт и кардиоваскуларниот систем;
• служи како тон за нервниот систем;
• помагаат подобро да се апсорбира калциумот;
• го стимулира метаболизмот.

Дали знаеше? Научниците сè уште не знаат многу за печурките. Некои од нив велат дека мицелиумот има интелигенција, тој е дури и посебен жив организам, како луѓето и животните. Постојат многу необични и стари легенди поврзани со печурките.

Ова не е сè што јадењата со печурки можат да му дадат на нашето тело. Но, денес не зборуваме за корисни својства, туку за специфична закуска - корејски буковки. Патем, многу рецепти од Кореја, Кина и Азија станаа многу популарни кај нас и се вкоренија како традиционалните. Општо земено, на исток тие ја третираат храната многу, многу скрупулозно; таму има цела филозофија. Не е изненадувачки што Азија има многу долг животен век. Па ајде да готвиме.

Рецепти за корејски печурки од остриги

Со моркови - мирисна

Ќе ни требаат:

• печурки од остриги - околу килограм печурки;
• лук - глава;
• сончогледово масло - 75-80 g;
• моркови - приближно 500 грама или три парчиња;
• зачини - можете да ги користите вашите омилени. Во мезето можете да додадете ким, риган, хмељ-сунели и така натаму. Исто така, ве советуваме веднаш да купите пакет зачини специјално за корејски моркови. Го има во секоја продавница;
• лажица сол;
• малку помалку од една лажица шеќер;
• оцет - 70 грама.

Ќе ви треба само половина час и мезето ќе биде готово. Затоа, измијте ги печурките, исчистете ги и оставете ги да се варат 20 минути, додавајќи малку сол во водата. Потоа печурките се сечат по желба. Измијте ги морковите, излупете ги и исечкајте ги на корејско ренде, односно ситно. Потоа измешајте ја смесата со сите состојки, издробете го лукот и додадете зачини по вкус. Пред послужување, подобро е да го чувате мезето околу шест часа во фрижидер. Можете сами да направите моркови, да користите свежи или да купите готови кисели во корејски стил.

Важно е да се знае! Во 1997 година беше направено многу важно откритие, кое сугерира дека печурките можат да му помогнат на нашиот имунитет и што е најважно, тие се спротивставуваат на сите тумори.

Рецепт два - вкусни кисели печурки од остриги

Ќе ни требаат:

• печурки - колку во првиот рецепт;
• половина главица лук;
• три главици кромид;
• црн и црвен пипер по вкус. Повторно можете да ги земете вашите омилени зачини;
• вода - 50-100 g;
• две лажици гранулиран шеќер;
• сол - натрупана лажичка, повторно можете да го промените рецептот за да ви одговара;
• оцет - 3 супени лажици.

Исчистете ги и измијте ги печурките, исечете ги на коцки или кришки по ваша желба. Се вари 10-15 минути, се суши на салфетка или крпа. Исечете го кромидот на прстени или половина прстени. Саламурата сварете ја во тенџере - истурете вода, оцет и додадете сол и гранулиран шеќер, откако ќе зоврие додадете зачини. Ставете ги печурките на кревет со кромид, исцедете го лукот и истурете ја нашата саламура. Сега мора да го ставите садот на ладно неколку часа, покривајќи го со преса.

Со задушен кромид - едноставно и брзо

Ќе ни требаат:

• печурки - повторно еден килограм;
• кромид - три глави;
• лук - половина глава;
• растително масло за пржење;
• каснување од лажица 9%.
• шеќер, зачини и сол по вкус.
• цилинтро и други зеленило.

Затоа, измијте ги печурките, излупете ги, одделете ги и варете ги 20 минути. Потоа го сушиме и го сечеме на кришки. Додека се варат печурките, пржете го кромидот во масло додека не стане крцкав. Следно, сè е едноставно - ставете ги буковките во чаша, додадете кромид, цилинтро, истурете малку оцет, сол и додадете шеќер и зачини. На крајот издробете го лукот и сè убаво измешајте. Послужете по 2-3 часа во фрижидер. Идеални за месо, вино и топли јадења, ова се буковки во корејски стил според сите овие различни рецепти.

Како што можете да видите, печурките не само што можете да ги чорите во кисела павлака, туку и едноставно и брзо да направите вкусна, солена закуска од нив. Среќно и добар апетит.

Сите материјали на веб-страницата се претставени само за информативни цели. Пред употреба на кој било производ, консултација со лекар е ЗАДОЛЖИТЕЛНА!

Остригите се прилично честа и достапна печурка меѓу сите други.

Постојат многу различни рецепти за салати од буковец. Денес ќе се обидеме да ги откриеме основните монети - како правилно да ги маринираме печурките од остриги и да подготвиме корејска салата од нив.

Традиционално, за зачувување на таква салата ќе ви требаат околу 1 килограм буковец по порција. Најважната точка во подготовката на салатата е тоа што го задржува вкусот многу долго и е погодна за употреба во секое време. Ајде да погледнеме неколку опции за корејска салата од буковец.

Опција број 1.

Список на потребни состојки:

1. Буковки - 1 килограм;
2. Оцет 9% - 1 лажица масло;
3. Црвен и црн пипер;
4. Коријандер;
5. растително масло - 50 ml;
6. Кромид - 2-3 глави;
7. Сок од лимон од половина лимон;
8. Шеќер;
9. Сол 1,5 лажичка;
10. Вода - 1 лажица масло;
11. Лук 2-3 чешниња;
12. Зеленило.

Начин на подготовка на маринадата.

За да ја подготвите маринадата, треба да земете мало тенџере, да ги ставите сите потребни состојки во него, освен печурките и кромидот, да додадете чаша вода и да готвите 15-20 минути.

Истурете го оцетот 2-3 минути пред крајот на времето за готвење на маринадата.

Готвење печурки.

Измијте ги буковките и исушете ги на хартиена крпа. Големи капачиња на мали парчиња, оставете ги малите печурки цели, ставете ги во тенџере и наполнете со мала количина вода. Гответе по вриење 15 минути.

Подготовка на салата:

Откако ќе се изладат печурките, процедете ја маринадата. Внимателно распоредете ги печурките и ставете го кромидот, исечен на половина прстени, на врвот. Истурете ја маринадата и оставете ја оваа смеса половина час, така што печурките се заситени со сите зачини и билки. За сервирање, внимателно отстранете ја вишокот маринада и премачкајте ја салатата со сончогледово масло.

Подготовката на конзервирана салата на корејски е слична, веднаш по ладењето, ставете ги сите состојки во тегли и стерилизирајте 10-1 минути. Потоа затворете го.

Опција број 2.

За подготовка на оваа салата потребни ви се сите горенаведени состојки, а дополнително треба да додадете:

• Моркови - 1-2 средни моркови;
• Зелените - по вкус;
• Соја сос - 50 ml.

Начинот на готвење се состои од варење на маринадата и печурките.

1. Во изладената маринада додадете моркови, кромид и соја сос.
2. Морковите подобро е да се рендаат на посебен ренде или ситно да се исецкаат на ленти.
3. Потоа додадете ги изладените, процедените печурки.
4. По темелно мешање, салатата мора да се чува во фрижидер 1,5 - 2 часа.

Киселите моркови и даваат на салатата корејски пресврт со својот крцкав и пикантен вкус.

На пример, јас кисела моркови одделно на корејски, а потоа ги мешам со печурки, излегува прилично добро.

Вкусот на оваа салата е одличен, печурките се многу добро прославени.

Опција број 3.

Оваа варијација на корејска салата со буковец има многу пријатен, пикантен вкус и минимум пикантност.

За маринадата ќе ви требаат:

• Сол;
• Шеќер;
• Оцет 1 лажица;
• Сок од лимон;
• Вода - 1 лажица масло.
• 2-4 чешниња лук (по вкус);
• За оние кои сакаат зачинета, можете да додадете црвен пипер;
• Коријандер.

Сите овие состојки се ставаат во тенџере и се варат 10 минути, се додава оцет 1 минута пред да се исклучи.

Подготовка на главната компонента:

Измијте ги печурките на мали парчиња и варете 8-10 минути на тивок оган. Потоа процедете и оставете да се излади.

Во последната фаза, треба лесно да испржите еден кромид и да го ставите на дното на садот каде што ќе ги ставиме печурките.

• Следно ги изложуваме буковките - половина од достапните.
• Ставете свеж кромид на врвот, исечете ги на половина прстени или прстени.
• Потоа повторно преостанатите печурки.
• Потоа наполнете сè со маринада и ставете мала преса врз неа.
• Салатата треба да стои под притисок во фрижидер 6 до 8 часа.

Кога подготвувате корејска салата со буковец, можете да експериментирате со различни зачини и состојки за маринадата, главната работа е да се држите до потребната количина на зачини за да не се засени вкусот на печурките, кои во оваа салата треба само да да бидат нагласени со избраните зачини.

Добар апетит, уживајте!

Здраво на сите.
Во последно време сè повеќе го насочувам моето внимание кон азиската кујна. Таму има многу интересни решенија, а вкусот на азиската кујна многу се разликува од европската. А новите вкусови ми се сè. Инаку, со овие нудли се случи интересна приказна. Мојата сопруга е генерално неизмерно среќна што јас готвам и никогаш не се заморува да ги фали моите кулинарски искуства (очигледно, за да може да продолжи да оди во кујната исклучиво заради нова порција од некои вкусни задоволства). Но, овој пат таа имаше сосема нова реакција на садот. Тој седи таму, јаде мирно, а потоа почнува да се насмевнува, толку многу што почнав да се грижам. Се испостави дека тестенините се толку вкусни, имаа толку интересна комбинација на вкусови што Катја доби гуска од задоволство. Ова мора да се случи. Ова никогаш порано не се случило. Или чорбата имала таков ефект врз неа поради студот, или тестенините испаднале толку вкусни или нешто друго. Колку и да сум прекрасен сопруг, душата на жената (како и нивните пупки за вкус) сè уште е во темнина за мене. Затоа, да и веруваме на реакцијата на мојата сопруга и да се обидеме заедно да готвиме тестенини од ориз со пилешко и буковец во азиски стил.

За ова ни треба:

2 литри пилешка супа
400 грама тестенини од ориз
400 грама пилешко филе
200 грама буковец
100 грама зелен кромид
50 грама свеж ѓумбир
50 мл соја сос
4 чешниња лук
2 ѕвездички анасон
1 голема слатка пиперка
1 лимон
црн и чили пипер по вкус

1. Ќе има многу фотографии, но, во суштина, рецептот е многу едноставен. Излупете го и исечете го ѓумбирот на ленти, исечкајте го лукот, а слатката пиперка исечкајте ја на тенки ленти.

2. Измијте ги печурките и исто така исечкајте ги на тенки ленти, секако подебели од пиперките. Пилешкото го сечеме на парчиња со големина на залак, идеално да ги правиме парчињата долгнавести. Истовремено на оган ставаме тава со вода во која ќе ги свариме јуфките.

3. Загрејте го вокот, додадете растително масло. Ми требаа околу 50 мл. Нека се загрее и тоа, што ќе ни одземе помалку од една минута. Фрлете ѓумбир, печурки и лук во вок. Пржете, мешајќи, само неколку минути за печурките да го испуштат својот сок.

4. Додадете пилешко филе. И пржете сè додека не испари речиси целиот сок од печурките. Нека остане малку сок, инаку храната ќе почне да гори.

5. Време е да се прелива соја сос, да се додадат ѕвезден анасон, слатка пиперка, мелено чили и црн пипер. Гответе уште една минута, најмногу две. Патем, тука има една важна точка. Како што разбирате, соја сосот доаѓа во различни сорти. Имам големо шише сос од соја што не е многу солено; генерално не сум пријателски расположен со солените работи. Така моите тестенини беа малку посолени. Така, додавате соја сос во количината и соленоста што ја сакате.

6. Време е да се прелива супата. Мојата чорба беше свежо сварена, па немаше потреба да ја загревам. Ако користите замрзнато, или едноставно разладено, тогаш загрејте го, треба да биде жешко, но не и да врие. Дали ја додадовте супата? Ставете ги тестенините во посебна тава. Се сеќавате како малку порано ставивме тенџере со вода на оган? Додадете малку сол во водата и варете ги тестенините додека не омекнат.

7. Кога тестенините се готови, исцедете ја целата вода. Вокот со супа тргнете го од оган. Извадете го звездениот анасон од него, додадете го сокот од еден лимон, фрлете го зелениот кромид (прво исечкајте го, но не ситно) и додадете ги тестенините. Измешајте.

Јадењето е сочно, шарено и вкусно!
Го зготвив во посна варијанта, но може да се подготви со пилешко филе или ракчиња.

слатка бугарска пиперка - 2 парчиња (300 гр.)
праз - 1 стебленце (230 гр.)
буковец - 500 гр.
лук - 4 чешниња (или асафоетида)
соја сос - 3 лажици
чили
мелен коријандер - 0,5 нивоа лажичка
зелен цилинтро
растително масло за пржење - 4 лажици
ориз - 1-1,5 чаши

Подготовка:

Гответе го оризот како што сакате. Го зготвив во бавен шпорет.
Измијте го зеленчукот и билките, особено темелно исплакнете го празот. Отстранете ги семките од пиперките. Пиперките и празот исечкајте ги на ленти. Лукот и чили пиперката исечкајте ги по желба. Загрејте растително масло во вок, додадете пиперка,

и пржете го на силен оган една минута. Додадете лук.

Измијте ги печурките.

Исечете ги буковките на дебели ленти и ставете ги во вок.

Промешајте и пржете на силен оган неколку минути.

Штом печурките го пуштат својот сок, во вокот додадете праз.

Додадете чили пипер, коријандер и соја сос. Промешајте и варете уште пет минути.

Готовиот сад посипете го со цилинтро.

На кинески, поправилно е да се мешаат варен ориз и зеленчук во вок. Не го направив тоа според правилата, го послужив оризот посебно и го ставив зеленчукот одозгора. Послужете одделно соја сос.

Пробајте, само 15 минути и едноставно, но многу вкусно јадење ќе се најде на вашата трпеза.

Добар апетит!