Рецептот за салата од мимоза е класичен: со конзервирана храна, со сирење, со ориз - највкусните начини да се подготви. Салата од мимоза - класичен рецепт и тајни за готвење Салата од мимоза чекор по чекор подготовка

Рецептот за салата од мимоза е класичен: со конзервирана храна, со сирење, со ориз - највкусните начини да се подготви. Салата од мимоза - класичен рецепт и тајни за готвење Салата од мимоза чекор по чекор подготовка

17.09.2023 Закуски

Домашната мимоза може да ја подготвите на еден од неколкуте начини, со додавање на различни состојки, но особено е популарен рецептот за салата од мимоза со конзервирана храна. Главните компоненти, покрај рибата, се зеленчукот или оризот, кромидот, јајцата. Традиционалниот прелив е мајонез за салата со висока содржина на маснотии. Некои рецепти користат путер, преработено сирење и јаболка.

Мимоза - повеќеслојна салата со конзервирана риба. Вкусно и хранливо. Чест гостин на празничните гозби, популарен е во секојдневните ручеци и вечери поради едноставниот процес на готвење.

Салатата Мимоза го добила своето прекрасно име благодарение на горниот слој. Традиционално, се прави од изрендана или распарчена жолчка над површината на салатата, која е поврзана со нежен пролетен цвет.

Салатата беше исклучително популарна за време на Советскиот Сојуз. Сега домаќинките често подготвуваат вкусно, хранливо јадење кое може убаво да се декорира и да се служи на празнична трпеза, исто како салатата Оливие.

За изборот на мајонез

Најдоброто решение за салата од мимози е густиот мајонез со висока содржина на маснотии. Лесните, нискокалорични ладни сосови се поздрави, но не дозволуваат целосно да се развие вкусот на салатата.

Како правилно да направите слоеви во мимози

3 основни правила

Компирите или оризот (во зависност од рецептот) се основа.

Ова е класична верзија на база на салата („перница“) за други состојки, особено конзервирана риба.

По слој компир (ориз) се додава конзервиран кромид испасиран со вилушка.

Останатите слоеви ставете ги во мимозата по ваша желба, на пример, поделете ги ренданите компири на 2 дела и додадете дополнителен слој од компир во салатата.

Традиционалниот врв е ситно изрендана жолчка без мрежа од мајонез со украси од свежи билки (зелен кромид, магдонос, копар и сл.).

Кога поставувате мимози во слоеви, обидете се рамномерно да ги распоредите производите низ површината на садот. Обрнете внимание на ренданите моркови и компири. Нежно расфрлајте ги состојките, избегнувајќи формирање на грутки.

Салата од мимоза - класичен рецепт со конзервирана храна

Состојки

Порции: 6

компир 3 ЕЕЗ
морков 3 ЕЕЗ
јајце 3 ЕЕЗ
бел кромид 1 компјутер
розов лосос, конзервиран 200 гр
мелен црн пипервкус
мајонез по вкус
зеленило за декорација

По порција

Калории: 272 kcal

Протеини: 7,4 гр

Масти: 24,8 гр

Јаглехидрати: 4,9 гр

45 мин.Видео рецепт Печати

Подготовка на состојките за салата. Варам зеленчук и тврдо варени јајца. Го полнам со ладна вода за лесно чистење. Го ставам на посебна чинија.

Го лупам кромидот. Го мијам и ситно го сечам.

Излупениот зеленчук и јајцата ги рендам со средно ренде. Ги префрлам во посебни садови.

Земам голема и убава чинија за салата. Скршените компоненти ги поставувам во слоеви. Првиот слој на салата од мимоза (основа) е компир. Јас не го тапкам зеленчукот. Половина од ренданата состојка рамномерно ја намачкав. Одозгора го цедам мајонезот и го распределувам по целата површина на садот за салата.

За вториот слој салата користам конзервиран розов лосос. Ја отворам теглата и ја исцедувам течноста. Ја ставам рибата на чинија и ја омекнувам со вилушка. Префрлете го во сад за салата врз компирите. По желба додадете прелив од мајонез.

Го мачкам кромидот. Ако е премногу горчлив и лут, додавам помалку, откако ќе го намачкам со зовриена вода.

Следен во мимозата е вториот дел од ренданиот компир, а потоа морковот. Помеѓу зеленчукот правам мала „перница“ од мајонез.

На крај во салатата додавам рендано јајце. Прво бело, одозгора жолчка.

Декорирам со сечкани билки. Класична салата од мимози е подготвена за сервирање. Салатата ќе биде одличен додаток на новогодишната трпеза, заедно со Оливие, рак, Цезар и класична грчка салата.

Помеѓу слоевите додадете мелен црн пипер.

Невообичаен рецепт со конзервирана храна во домат

Користењето шприц во сос од домати е интересен и храбар потег при подготовката на салатата со мимози. Јадењето има необичен вкус, но не е помалку хранливо.

Состојки:

Компири - 3 клубени,
Кромид - 1 глава,
моркови - 2 парчиња,
Јајца - 6 парчиња,
Прскање во сос од домати - 200 гр.
Мајонез (ладен сос) - по вкус.

Подготовка:

Во посебни тави готвам јајца и зеленчук. Морковите и компирите може претходно да се излупат за погодност. Откако ќе зоврие, варете ги јајцата 5-8 минути.
Варените јајца ги ставам во ладна вода. Ги чистам и ги одвојувам белките од жолчките. Повеќе сакам да користам жолчки во салати за декорација. Додадете протеин по желба.
Го лупам и ситно го сечкам кромидот.
Од теглата ја земам прскалката во домат. Префрлете го во посебен сад и додадете исечкан кромид.
Салатата ја мачкам во слоеви во голема, длабока чинија. Правам мала „перница“ од компир.
Потоа додавам мешавина од риба, сос од домати од тегла и кромид. Салатата со мимози ја истурам со мајонез.
Следниот слој повторно го правам од рендан компир. Ја подмачкувам со мајонез.
Ја додавам ренданата белка, потоа жолчката.
За декорација на салатата, одозгора додавам гранчиња свеж магдонос.

Добар апетит!

Салата од мимоза со скуша и сирење

Класична верзија на подготовка на салата од мимози со конзервирана храна. За пикантност и посебен вкус се користи рендано сирење.

Состојки:

Конзервирана скуша - 250 g,
Компири - 3 клубени,
Кромид - 1 глава,
моркови - 2 парчиња,
Пилешки јајца - 3 парчиња,
Цврсто сирење - 150 g,
Мајонез (ладен сос) - 70 ml,
Зелените за декорација (магдонос) – 3 гранчиња.

Подготовка:

Ги оставам да се сварат компирите и морковите. Во друг сад варам тврдо варени јајца.
Додека се подготвува храната, го работам кромидот. Ги лупам лушпите. Ја сечкам на мали коцки. Ако вкусот е изразен, го попарувам кромидот со зовриена вода.
Држејќи го сварениот зеленчук ја цедам зовриената вода. Истурам ладна вода и оставам да отстои неколку минути за да го олеснам процесот на чистење.
Ги лупам јајцата. Ги одвојувам белките од жолчките. Ги рендам на ситно ренде (одделно) и ги префрлам во различни чинии.
Сирењето го рендам на крупно ренде.
Ја вадам конзервираната скуша од конзервата и ја матам со вилушка.
Прекрасно ја украсувам салатата користејќи голем метален калап. Основата ја правам од компири. Јас го израмнувам. Додавам ладен мајонез, а потоа ситно сечкан кромид.
Уште еднаш не го подмачкувам со мајонез, конзервираната храна е веќе многу мрсна.
Одозгора правам „шапка“ од белка од јајце. Го премачкувам со ладен сос.
Излупените моркови ги рендам на ситно ренде. Го додавам во салатата. Го дистрибуирам низ областа. Додавам мрежа од мајонез.
За убаво да ја украсам мимозата, правам горниот слој од ренданите жолчки. Лепам во гранчиња свежи билки. Повеќе сакам магдонос.
За да ја натопам салатата, ја ставам во фрижидер два часа.

Видео рецепт

Јадете за вашето здравје!

Едноставна мимоза со сирење и путер

Интересна верзија на салата без класични состојки од зеленчук (компир, кромид и морков). Главниот акцент во овој рецепт за мимози е на комбинацијата од сирење и путер. Многу лесно се подготвува и излегува неверојатно вкусно.

Состојки:

Цврсто сирење - 100 g,
Пилешко јајце - 6 парчиња,
Конзервиран розов лосос - 1 конзерва,
Путер (претходно замрзнат во замрзнувач) – 100 g (за рендање),
Мајонез (ладен сос) - 100 g,
Копра - по вкус.

Подготовка:

Јас ги варам јајцата. Ги чистам и ги одвојувам белките од жолчките. Белките ги рендам на крупно ренде, а жолчките на ситно ренде.
Го лупам кромидот и ситно го сечкам.
Отворам лименка со конзервирана храна. Го исцедувам вишокот течност и ја пуштам рибата. Ги вадам коските и сечкам со вилушка претворајќи ја во хомогена смеса. Јас додавам кромид. мешам.
Извадам парче путер од замрзнувачот. Ситно го сечкам со нож или рендам. Истото го правам и со сирењето.
Продолжувам со склопување и украсување на салатата.
Прво ги ставам белките. Додавам ладен сос. Следно на листата е сирењето. Повторно правам мрежа од мајонез. Во третиот слој (половина од вкупниот волумен) ставам риба и кромид. Додавам малку мајонез.
Го премачкав искршениот путер, а потоа мешавината од риба и кромид со мајонез. Завршниот допир се мелени жолчки со украси од гранчиња свеж копар.
Го ставам во фрижидер 2-3 часа за да се натопи мимозата. По наведеното време ја вадам салатата и ја сервирам на масата.

Како да подготвите салата од мимоза со саури

Состојки:

Компири - 3 парчиња со средна големина,
моркови - 2 парчиња,
преработено сирење - 2 парчиња,
Кромид - 1 парче,
Пилешко јајце - 4 парчиња,
Саира - 1 тегла,
9% трпезен оцет - 2 големи лажици,
Мајонез, сол - по вкус,
Зеленило - за декорација.

Користете вилушка за да го тестирате зеленчукот дали е подготвен. Пресметувањето на точното време за готвење е доста тешко. Специфичната вредност зависи од сортата и големината на клубенот.

Подготовка:

Темелно измијте ги компирите и морковите. Го ставам во тенџере и истурам со ладна вода. Гответе додека не завршите.
Сварениот зеленчук го полнам со ладна вода за побрзо да се излади.
Ставете ги јајцата во тенџере со ладна вода. Додавам 2 лажици сол и ставам малку 9% оцет. Откако ќе зоврие, варете 7-9 минути. Го префрлам во ладна вода.
Го лупам и лупам кромидот. Јас исплакнувам под млаз вода. Го ставам на даска за сечење. Ја сечкам на ситни и тенки парчиња. Го префрлам во длабока чинија.
Отворам конзервирана храна. Го отстранувам вишокот течност и ги отстранувам коските кои можат да ја уништат салатата. Ја премачкав сауријата врз сечканиот кромид. Мешам со вилушка додека ја сечкам рибата.
Зеленчукот го рендам. Ги ставам во посебни чинии. Прво ги издвојувам производите од животинско потекло. Белката и жолчката ги тријам одделно една од друга.
Ја отстранувам фолијата од преработеното сирење. Мелење.
Ја формирам салатата од мимози во слоеви и ги „склопувам“ подготвените состојки.
Земам длабоко кружно јадење. Ги ставам компирите и ги распределувам на чинијата. Додавам прелив од мајонез. Малку сол (по избор). Следува саури со кромид. Следни се слоеви преработено сирење и протеини. Додавам производ од мајонез.
Во последната фаза, во салатата додавам рендан морков. Одозгора посипете жолчки. Јас не ја правам горната мрежа од мајонез.
Подготвената салата од мимози цврсто ја покривам со најлонска фолија. Го ставам во фрижидер 2 часа.

Како да направите мимоза со сардина во сос од домати

Состојки:

Компири - 4 парчиња,
Кромид - 1 парче,
Јајца - 4 парчиња,
Сардина во сос од домати - 250 g,
Моркови - 1 корен зеленчук,
Мајонез, зелен кромид - по вкус.

Подготовка:

Јас го готвам зеленчукот додека не заврши. Во посебен сад ставете ги јајцата да зовријат. Се вари 7-9 минути.
Јас лупам варен и изладен зеленчук.
Извадам големо рамно јадење. Земам форма на срце. Го ставам на чинија.
Со мелница за зеленчук ги сечкам компирите. Правам решетка за мајонез.
Отворам лименка од конзервирана сардина. Користете лажица за да отстраните мала количина течност. Останатото го мелам заедно со рибата. Го ставам во салата. Рамномерно го распределувам.
Кромидот ситно исечкајте го и одозгора ставете ги сардините.
Морковите одат на ред во мимозата. Јас го сечкам како компири, користејќи пригодна мелница за зеленчук. Не заборавам на мајонезот.
Ја растурам жолчката. Потоа го намачкав сечканиот протеин. Врз салатата ставам мајонез.
Ја украсувам мимозата со пердуви од зелен кромид.

Видео за готвење

Рецепт со јаболко, туна и компири

Туната е неверојатно здрава и хранлива риба со минимални масти и многу протеини. Користењето јаболко во мимоза додава допир на оригиналност на добро препознатливиот вкус и и дава можност на салатата да „крчка“.

Состојки:

Компири - 3 клубени со средна големина,
Јајца - 4 парчиња,
моркови - 2 парчиња,
Кромид - 1 глава,
туна (конзервирана) - 200 g,
Јаболка - 2 парчиња,
Мајонез - 6 големи лажици,
Сол - по вкус.

Подготовка:

Јас варам зеленчук во нивните јакни. Во исто време ги поставив јајцата да се готват на друг режач. Варените состојки за салата прелијте ги со ладна вода.
Додека се ладат состојките за мимоза, го лупам и ситно го сечкам кромидот. Ако зеленчукот е многу горчлив, додадете дополнително зовриена вода.
Ги чистам изладените состојки. Извадам пригодна мелница за зеленчук.

Корисен совет. Не користете блендер за сечкање зеленчук, во спротивно ќе завршите со каша, а не со ситно и рамномерно рендани состојки.

Зеленчукот (голема фракција), јајцата ги сечкам откако ќе ги одвојам белките од жолчките (ситна фракција).

Корисен совет. Јаболкото последно го рендам да не поцрни.

Се свртувам кон формирањето на мимози. Секој од слоевите салата, освен горниот слој од жолчка, го подмачкувам со мајонез. На прво место се компирите. Скршениот производ рамномерно го распределувам преку садот. Избегнувам големи грутки.
Следниот слој е конзервирана туна. Многу важен додаток на рибата ќе биде ситно сецкан кромид.
Ги ставам белките, а потоа морковите (по желба посолете). Конечно дојде редот на јаболката! Овошјето задолжително излупете го. Изрендајте на крупно ренде.
Во последната фаза од формирањето на мимозата ја додавам жолчката. Прекрасно го украсувам врвот на салатата.

Готвење мимоза со саури и ориз

Состојки:

Саури од конзерва (во масло) - 1 тегла,
Моркови - 4 корења со средна големина,
Јајца - 5 парчиња,
ориз - 100 g,
мајонез - 300 g,
Зелен кромид - 1 китка,
Сол, црн пипер - по вкус.

Подготовка:

Зеленчукот однапред го подготвувам за салата. Го ставам во длабок тенџере. Го ставив на шпоретот.
Ги поставив јајцата да се готват. Оризот го исплакнувам со проточна вода. Го префрлам во сад. Го полнам со вода за да се сокрие производот за 4-5 см.Температурата на пламеникот ја поставив на максимум. Откако водата ќе зоврие, ја намалувам топлината на вредност блиску до минимум. Гответе 14-18 минути без да го подигнете капакот. Го гасам шпоретот. Оризот го оставам да се готви 15-20 минути.
Ги лупам варените јајца. Ги одвојувам белките од жолчките. Белките ги рендам со крупно ренде (фината е погодна за жолчки).
Ја отворам сауријата. Вишокот течност го цедам. Ја вадам рибата од теглата. Го пасирам со вилушка, попатно одбирајќи ги коските.
Темелно го мијам зелениот кромид. Јас го сушам. Ситно го сечкам.
Земам големо јадење (сад за печење). Го намачкав сварениот ориз. Распоредете во рамномерен слој. Правам уредна мрежа од мајонез.
Следно, ставам рибина маса од саури во салатата.
За секој следен слој мимоза правам решетка од мајонез. Редоследот е следниов: зелен кромид (за пикантност и хармоничен додаток на рибата), јајца, моркови.
Жолчките ги оставам за врвот на салатата, традиционална декорација за јадењето. Нема потреба да се прави решетка за мајонез.
За богат и изразен вкус препорачувам да ја покриете мимозата со фолија и да ја ставите во фрижидер два до три часа.

Калориска содржина на салата со различни состојки

Енергетската вредност на салатата со мимози зависи од содржината на маснотии во мајонезот и конзервираната риба. Во еден случај, домаќинката може да користи нискокалоричен ладен сос заедно со туна во сопствениот сок, кој содржи минимална количина на маснотии. Во друга ситуација - висококалоричен мајонез за салата и саури во масло.

Поради разликата во составот на салатата, употребените состојки и нивниот сооднос, калориската содржина варира.

Затоа, мимозата содржи и 160-190 килокалории (во „лесни“ рецепти) и 240-280 kcal на 100 g производ.

Подгответе салата од мимоза дома со задоволство користејќи еден од презентираните рецепти. Ако сакате, променете го соодносот на состојките, користете друга конзервирана риба (на пример, за разновидност, земете прскалка во домат). Почестете се себеси и вашите најблиски со вкусна салата која ќе биде одличен украс за вашата празнична новогодишна трпеза. Со среќа!

Салатата со мимоза е позната речиси во секој дом. Тој стои на исто ниво со Оливие и Шуба со харинга. Најмалку, нашите баби и мајки го готват на големи празници. Името го доби поради сличноста со нежната пролетна цветна мимоза - жолтите соцвети имитираат жолчки, а снегот на кој се „расфрлани“ цвеќињата личат на белки од јајца.
Денес често се подготвува токму така, за дневното мени. Класичниот рецепт за салата од мимоза им е познат на многу домаќинки, но некои рецепти ќе ја сменат идејата за познато јадење.

Лесната мимоза салата со саури обично се подготвува според следниот рецепт:

саури со путер - 1 тегла;
компири - 4 единици;
јајца - 5 единици;
моркови - 2 единици;
среден кромид;
сос од мајонез - 300 g;
зеленило за декорација.

Однапред сварете јајца, компири и моркови.

Конзервираната риба ставете ја во сад и изгмечете ја со вилушка.

Кромидот ситно исечкајте го.

Јајцата ги делиме на белки и жолчки. Белките сомелете ги со ситно ренде. Истото го правиме и со компирот и морковот.

Ставете слоеви состојки на чинија за салата. Можете да ги повторите слоевите двапати; за да го направите ова, треба да ги поделите постоечките празни места на приближно две половини. Првиот слој е слој од компири, треба да го поставите, добро набивајќи го со вилушка. Следно, додадете саури и кромид. Подмачкајте со мајонез. Следуваат белките и морковите, слој мајонез. Последно сомелете ги жолчките и украсете ги со билки.

На забелешка. Ако користите кулинарски прстен при поставување на слоевите, сите слоеви на салатата ќе бидат видливи - тие изгледаат многу светли, особено благодарение на морковите.

Чекор-по-чекор рецепт со конзервиран розов лосос

Розевиот лосос може да се користи како риба. Овој рецепт не користи зеленчук - садот е малку поедноставен. Може да се служи исклучиво како додаток на главните јадења.

конзерва од конзервиран розов лосос;
3 варени јајца;
100 грама тврдо сирење;
200 грама мајонез;
еден куп зеленило.

Чекор-по-чекор процес на подготовка на салата:

Јајцата поделете ги на белки и жолчки. Белките ситно исецкајте ги.
Ставете ја конзервираната храна на сад и изгмечете ја со вилушка, истовремено отстранувајќи ги премногу тврдите коски.
Сирењето изрендајте го на крупно ренде.
На сад за сервирање ставете слој од протеини, розов лосос и сирење. Сите кори еден по еден премачкајте ги со мајонез. Втријте ја жолчката одозгора и посипете со сецкани билки.

Со додадено сирење

Следниот рецепт е позадоволителен од претходниот. Може да се користи како појадок или ужина.

5 варени јајца;
конзерва конзервирана сардини;
големи варени компири;
средно варен морков;
150 грама тврдо сирење;
мал кромид;
по лажиче. шеќер и сол;
маса. лага оцет;
2 табела. л. вода;
200-250 грама мајонез.

Најпрво ситно исечкајте го кромидот и маринирајте го. За да го направите ова, растворете шеќер и сол во вода, а потоа истурете оцет. Истурете го исечканиот кромид во маринадата и оставете го околу четвртина час.

Додека кромидот се маринира, подгответе ги останатите состојки. Изгмечете ја рибата со вилушка заедно со сокот, излупете го сварениот зеленчук, јајцата поделете ги на белки и жолчки.

Ставете го на чинија за салата по следниот редослед:

Рендан компир, намачкан со мајонез.
Рендани моркови, мајонез.
Риба, исцеден кромид, повторно покриена со мајонез.
Рендано сирење, мајонез
Рендани белки, мајонез.
Рендани жолчки.

Готовата салата оставете ја да кисне. По правило се служи разладено.

На забелешка. Се препорачува да ја прилагодите количината на кромид по ваш вкус. Ако не ви се допаѓа, само додадете мала количина на слојот од конзервирана риба или лесно маринирајте го зеленчукот. Ако ви се допаѓа како ја надополнува салатата, додадете средна глава, но не претерувајте - не треба да го надвладее вкусот на другите состојки.

Салата од мимоза со јаболка

Ако готвите мимоза со јаболка, вкусот ќе биде малку пикантен. Слатко-киселиот вкус додава многу необичен пресврт на класичната салата. Подготвеното јадење во текот на зимската сезона ќе и даде свежина на гозбата.

туна - 1 конзерва;
слатко и кисело јаболко;
компири - 2;
средни моркови - 2;
среден кромид - 1;
варени јајца - 4 единици;
сол - неколку нотка;
мајонез.

Варете зеленчук, јајца посебно, однапред. Подготвеноста на зеленчукот ја проверуваме со вилушка или нож - ако лесно влезе до крај, можете да го изладите. Потоа сè треба малку да се излади и да се исчисти.

Кромидот ситно исечкајте го и истурете половина чаша врела вода 10 минути.

Изгмечете ја туната во сад со вилушка.

Јајцата ги делиме на белки и жолчки. Првиот крупно исечкајте го, вториот сомелете го. Можете да го направите тоа со рака или со вилушка.

Три компири и моркови на груб ренде.

Јаболкото измијте го, излупете го и крупно исечкајте го.

Ја изложуваме салатата: јаболко, туна, компири, малку сол, кромид, моркови, белка од јајце. Сите слоеви премачкајте ги со мајонез. Одозгора украсете ја со жолчка.

На забелешка. Начинот на декорација е да се формираат стебла од мали гранчиња копар на површината на салатата и да се постават соцвети од мимози со жолчки.

Со стапчиња од рак

Денес можете да подготвите салата со стапчиња од рак, која наоѓа обожаватели, иако многу се разликува од класичната. Како по правило, класиката нужно содржи риба во масло или свој сок.

варени јајца - 4;
стапчиња од рак - 200 g;
компири и моркови - по 1 единица;
мајонез - 200 ml.

Со ситно ренде сомелете ги компирите и морковите. Одделете ги жолчките од белките, сите три одделно со ситно ренде. Со остар нож исечкајте ги стапчињата од рак.

Формирање на салата:

Половина компир, мајонез.
Протеини, повторно мајонез.
Рак стапчиња, мајонез.
Слој од остатоци од компири, мајонез.
Морков.
Жолчки - се обидуваме да го покриеме не само горниот дел, туку и сите страни на салатата.

Рецепт со ориз

Мимозата со ориз не е помалку заситена и вкусна од класична салата. Но, сепак „звучи“ поинаку. Ви предлагаме да ја испробате оваа опција.

варени јајца - 5;
конзервирана туна - 1 конзерва;
мали кромидчиња - 2;
морков - 1 средно;
сол;
варен ориз - 50 g;
мајонез;
мелен пипер.

Кромидот ситно се сечка на коцка и лесно се динста. Три големи моркови.

Белките сомелете ги крупно, а жолчките ситно. Исечете ги парчињата риба со вилушка.

Ставете го оризот на чинија за сервирање, израмнете го и покријте го со мајонез. Поставете риба, сос од мајонез, коцки кромид, малку бибер, протеини, мајонез. Рамномерно распоредете ги морковите и покријте ги со мајонез. Последно посипете ги жолчките. Пред послужување, оставете го во фрижидер неколку часа.

На забелешка. Конзервирана риба може да биде што било - туна, сардина, розов лосос, сардинела, саури.

Со путер и сирење

Малку необична верзија на салата - со додавање на путер. Овој производ ќе ја направи салатата неверојатно нежна.

5 јајца;
тегла со сардини;
2 мали кромидчиња;
200 грама мајонез со сок од лимон;
100 грама замрзнат путер, исцеден;
100 грама тврдо сирење.

Поставете во слоеви:

Рендани белки.
Рендано сирење.
Пире од риба заедно со сок - сокот ќе помогне добро да се впие салатата. Објавуваме само половина.
Слој од мајонез, мал уреден слој.
Стригови од путер - замрзнат ќе се тријат многу добро.
Ситно сецкан кромид, втората половина од конзервираната храна.
Мајонез.
Рендани жолчки.

Погоре се неколку сосема различни, но најдобри варијации на салатата Мимоза. Диверзифицирајте го вашето вообичаено јадење со нова верзија!

Вкупно потсетиме: 10 советски новогодишни јадења

Легендарни советски закуски, салати, главни јадења и десерти. Овие јадења ја красат нашата новогодишна трпеза со децении. Зошто не се сеќаваме на овие душевни гозби и не подготвиме незаборавна класика?

Салатата се појави во советско време. Името го добила поради сличноста на ренданата жолчка со цветовите на мимозата. Составот на советската „Мимоза“ вклучуваше конзервирана риба, варени јајца, кромид, сирење и мајонез.

Со текот на времето, салатата се менуваше, состојките беа додадени или заменети. Денес има многу варијации на јадењето. На пример, салатата „Класична мимоза“, која користи компири и моркови наместо сирење. Опцијата со додавање на варен ориз е исто така популарна. Јаболкото дава необичен вкус на класичната салата. Рецептите се широко распространети во кои конзервираната риба се заменува со стапчиња од рак, лосос или црн дроб на треска.

Кога го подготвувате, важно е да користите густ, висококалоричен мајонез, нискокалоричните сосови ќе го расипат вистинскиот вкус на вистинската салата.

Особено интересен е рецептот за „мимоза“ со јаболка. Благодарение на овие плодови, салатата со која сите се запознаени добива слатко-кисел вкус. Ако е подготвен за возрасни, тогаш подобро е да користите зелени јаболка, ако за детска публика, тогаш црвени. Оваа салата е совршена не само за секој празник, туку и за семејна вечера.

Процесот на неговото подготвување не е комплициран: потребна е само грижа и трпение за рамномерно да се постави секој слој. И комплиментите за водителка се загарантирани!

РЕЦЕПТ ЗА САЛАТА МИМОЗА СО ЈАБОЛКА

Што ти треба:

1 конзерва конзервирана риба (можете да користите било која конзервирана риба во масло: розов лосос, саури, сардина)
3 главици кромид со средна големина
5 јајца
5 компири со средна големина
1 јаболко
3-4 моркови со средна големина
зелена, сол, мајонез - по вкус

Како да подготвите салата од мимоза со јаболка:

Измијте ги компирите и морковите и сварете ги во кора и изладете ги на собна температура.

Сварете ги јајцата посебно.

Исечете го кромидот на мали квадрати.

Изладениот зеленчук излупете го и изрендајте го на крупно ренде, одделно еден од друг.

Излупете ги јајцата и одвојте ги жолчките од белките. Белките изрендајте ги на крупно ренде, а жолчките на ситно ренде.

Конзервираната храна ставете ја на чинија и изгмечете ја со вилушка.

Јаболкото излупете го и изрендајте го на крупно ренде.

Сега можете да започнете да ја составувате салатата. Состојките треба да бидат поставени во слоеви. По секој слој треба да нанесете мајонез, последен пат пред жолчката. Земете рамна чинија и намачкајте рендани компири по целата површина. Вториот слој ќе биде конзервирана риба. Третиот слој е ситно сечкан кромид. Четвртиот е протеини. Петтиот слој е морков. И конечно, јаболко. Одозгора салатата се посипува со жолчка. Можете да декорирате со зеленило. Ако ја ставите готовата салата во фрижидер неколку часа, таа ќе стане посочна и понежна.

Патем, салатата Мимоза може да се направи и во порционално јадење. За да го направите ова, треба да го ставите на мали рамни чинии според бројот на гости.

Дали сакате да ја подготвите највкусната салата Мимоза за вашето семејство и да добиете илјада благодарност? Тогаш дефинитивно треба да ги купите сите состојки за нашата вкусна салата. Покрај тоа, има причина: надвор е пролет, сонцето сјае, а името на салатата е пролет - „Мимоза“. Навистина по изглед е сличен на нежниот пролетен цвет - мимоза: и исто толку нежен по вкус. Исто така, ќе ви кажам една тајна: ќе подготвиме салата по нов рецепт, со риба и сирење. Се разбира, има многу варијации на оваа салата, но според мене оваа е највкусна. Вие и вашето семејство дефинитивно ќе ви се допадне салатата Мимоза. На крајот на краиштата, најважното нешто за жената е семејството. Па, ако ја сервирате оваа салата на гостите на празничната трпеза, бидете сигурни: рецептот ќе им го кажете на сите што ќе ја вкусат. Да одиме во кујна?

Состојки:

1 конзерва конзервирана сардина во масло;
200 грама тврдо сирење;
2 парчиња моркови;
3-4 парчиња компири;
1 кромид;
4 пилешки јајца;
мајонез.

Највкусната салата од Мимоза. Чекор по чекор рецепт

Конзервираната риба изгмечете ја со вилушка. Отстранете ги сите коски и постоечките перки. Не исцедете го маслото од него: тогаш салатата ќе излезе сочна. Ако некому му се допаѓа машината за сушење салата, маслото може да се исцеди.
Совети. За салата Мимоза, задолжително купете лименка сардина во масло. Погодна е и конзервирана храна со додавање масло, но за разлика од првата, ќе биде многу посува. И уште нешто: задолжително обрнете внимание на градот во кој е направена конзервираната храна. Фабриката мора да се наоѓа во област во близина на морето. Тогаш со сигурност ќе знаете дека рибата била сочувана свежа и не замрзната.
Значи: првиот слој на салата е риба.
За нашата вкусна конзервирана салата, сварете ги компирите однапред. Најдобро е да го направите ова во униформа: тогаш нема да биде водена. Излупете ги ладните компири и изрендајте ги на крупно ренде.
И задолжително посолете ги компирите за време на готвењето: тие ќе бидат повкусни и нема да зовријат за време на готвењето.
Покријте го првиот рибен слој со компири. Одозгора обилно премачкајте ја салатата со мајонез.
Исечете го кромидот на тенки ленти. Ставете го на мајонез. За оние кои навистина не сакаат зачинет кромид со горчина, едноставно препорачувам да го истурите со врела вода. Ќе ви одземе малку време, а вкусот на кромидот нема да биде толку горчлив.
Морковите изрендајте ги на крупно ренде, откако ќе ги сварите за салата. Можете да го готвите заедно со компири, или одделно. Кога е готов, наполнете го со ладна вода и оставете го да се излади. Рамномерно распоредете ги ренданите моркови по површината на кромидот. Одозгора прелијте со мајонез, не заборавајќи да ги премачкате страните на салатата.
Сирењето е нашиот петти слој во салатата. Ќе го рендаме како и другиот зеленчук на крупно ренде. И на врвот - мајонез. Го премачкуваме од сите страни за „мимозата“ да биде сочна и вкусна.
Сварете ги јајцата, задолжително наполнете ги со ладна вода за да можете лесно да ги одделите од лушпата. Се исчисти, се сече на половина и се одвојуваат белките од жолчките. Белките веднаш беа изрендани. И запомнете дека сите производи за оваа салата ги рендаме исклучиво на груб ренде.
Еден мал совет: за салата Мимоза, најдобро е да користите домашни јајца - тие имаат многу убава светло жолта жолчка.
Нашата салата е готова, останува само одозгора да наросиме распарчена или ситно изрендана жолчка.
Препорачливо е да ја оставите салатата да кисне неколку часа: тогаш ќе стане уште повкусна. За да го направите ова, само ставете го во фрижидер.

Овој рецепт за салата со сирење и конзервирана храна дефинитивно треба да се најде во вашата свинче банка: едноставен и вкусен, изгледа многу убаво на масата - а исто така лесно се подготвува. А состојките вклучени во него се толку задоволувачки што салатата може да ја замени целосната вечера. Тимот на веб-страницата „Сакам да готвам“ ви посакува добар апетит!

Александар Гушчин

Не можам да гарантирам за вкусот, но ќе биде жешко :)

содржина

Помеѓу огромен сад за салата со Оливие и огромно јадење Херинг под бунда на традиционалната празнична трпеза, ќе најдете вкусно лиснато тесто обилно посипано со мелена жолчка од јајце. Ова е Мимоза, една од класичните салати за свадби, имендени и новогодишни прослави.

Како да подготвите салата од мимоза

Родена во седумдесетите години на минатиот век, оваа салата, едноставна по состав и изведба, ги освои стомаците и срцата на милиони луѓе. Во денешно време подготовката на салатата Мимоза во секое семејство има свои тајни и варијации. На оригиналната риба, додадени се јајца, кромид и мајонез, сирење, компири, ориз и моркови. И тоа е одлично! Разновидноста на рецептите им носи задоволство на љубителите на храната. Ако ви кажат дека вашиот омилен рецепт е „не реален“, а правилната Мимоза е направена поинаку - не слушајте! Има толку многу варијации на оваа закуска што класиката ќе биде онаа што ја сакате.

Што ви треба за салата

Основата на вашата омилена салата е риба конзервирана во масло. Тие прават Мимоза со црн дроб на треска, топла пушена риба, стапчиња од рак, па дури и харинга - како што сакате. Одлучете за вашиот избран рецепт однапред; има премногу класични верзии на популарната закуска. Подготовката на состојките за салата е едноставна: сите компоненти на салатата треба да се исецкаат. Рибата се одвојува од коската, ситно се сечка или се пасира со вилушка.

Покрај рибната компонента, пилешки јајца, кромид и мајонез, вообичаено е да се додаде и варен зеленчук (компир, морков), кој се ренда на груб ренде. Користете суров корен зеленчук и овошје (моркови, целер, јаболко), мелени на помали парчиња. Дали користите преработено или тврдо сирење? Изрендајте го на ситната страна на ренде. Исечкајте го кромидот што е можно поситно. Варените јајца се делат на белки и жолчки, исто така се дробат со ренде или само со вилушка.

Низа на слоеви

Контроверзното прашање е што да се крие зад што во „правилната“ структура на слоеви? Овде можеме само да даваме општи препораки, но не и да воспоставиме канони. Различни искусни домаќинки ги редат слоевите по различен редослед, но секоја од нив ја прави Мимоза вкусна! Салатата почнуваат да ја прават со слој риба, која е покриена со ситно сечкан кромид, но ако во мезето се користат компири или ориз, подобро е да се започне со нив. Наредете ги компонентите во еден или два реда. Горниот слој мора да биде жолчки од јајце - ова е можеби единствениот предуслов.

Конзервирана храна

Дали знаете зошто Мимоза беше толку популарна во СССР? Конзервираната храна потребна за нејзино создавање беше достапна барем одвреме-навреме. Можеа да се купат за таа прилика и да се сокријат за празникот. Оттогаш, различни риби се користат за мимози. Ова може да биде лосос конзервиран во сопствен сок, сардина во масло, па дури и шприц. Само рибите во сос од домати апсолутно не се погодни за готвење. Вкусна повеќеслојна салата доаѓа од црн дроб на треска, топла пушена црвена риба, стапчиња од рак и лигњи.

Салата од мимоза - класичен чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Секој рецепт за салата од Мимоза собран овде може да се нарече класичен. За да ја направите саканата ужина, можете да ги користите производите што ги најдовте во вашиот фрижидер денес: на пример, тврдото сирење заменете го со преработено сирење, кромидот со зелен кромид и лососот со тегла шприц. Не е ни неопходно да се украсува кулинарско ремек-дело во слоеви; за секојдневно јадење, можете едноставно да ги измешате сите состојки и да ги зачините со мајонез, а за церемонијална сервација, смесата ставете ја во тартути и посипете ја со жолчка од јајце.

Со конзервирана риба

Време: 30-40 минути.
Содржина на калории: 272 kcal (на 100 g).
Кујна: СССР;

Голем проѕирен сад со мимоза со конзервирана храна и варен компир може да се смета за незаменлив на масата поставена за голема гозба. Компирите ја прават храната посуштинска, позаситена и во исто време го отстранува вкусот на вишокот маснотии типичен за конзервираната риба во масло. За овој рецепт, домаќинките избраа лосос во сопствен сок, но јадењето излегува одлично со сардина, туна, дури и големи шприцови. Вкусот ќе биде различен, но не помалку прекрасен.

Состојки:

конзервиран лосос - 1 конзерва;
Јајце - 4 ЕЕЗ.;
компири (средни) - 4 парчиња;
кромид - 1 ЕЕЗ;
моркови (средни) - 3 ЕЕЗ.;
лесен мајонез - 150 g;
гранка од копар - 1 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

Пред да ја направите салатата, сварете ги компирите, јајцата и морковите.
Подгответе производи за секој слој. Извадете ја рибата од коските и испасирајте со вилушка. Морковите и компирите изрендајте ги крупно. Жолчката треба да се ренда на ситно ренде, кромидот да се сече на ситни коцки. Жолчката изгмечете ја со вилушка.
На сад или во стаклен сад ставете компири, риба, кромид, половина од ренданите белки, моркови и уште белки во слоеви. Секој слој освен кромидот намачкајте го со мала количина сос.
Врвот на структурата обилно покријте го со сос од мајонез, убаво наредете гранче копар и посипете со жолчки, кои треба да ги имитираат соцветите на истоимениот пролетен цвет.

Со саури

Време: 30-40 минути.
Број на порции: за 4-6 лица.
Цел: празнична закуска.
Кујна: СССР
Тешкотијата на подготовка: лесно.

Овој вкусен рецепт за мимоза со саури, исто така, може да тврди дека е класика на советското готвење. Во него се додава мала количина солени или кисели краставици. Како и секоја друга лиснато салата, може да се формира во сад со проѕирни страни. Друга опција за сервирање е да се постават слоевите во обратен редослед, така што горниот дел е на дното, а дното е на врвот. Со превртување на садот за салата ќе добиете многу убаво украсено јадење кое останува само да го декорирате со жолчки.

Состојки:

конзервирана саури - 1 тегла;
Јајца - 4 ЕЕЗ.;
компири (средни) - 4 парчиња;
моркови (средни) - 3-4 парчиња;
кисела краставица (мала) - 3-4 парчиња;
кромид - 1 ЕЕЗ;
мајонез - 150-200 g;
гранка од копар - 1 ЕЕЗ;
сол.

Начин на готвење:

Пред да готвите, сварете зеленчук во нивните јакни и тврдо варени јајца.
Одделно подгответе ги производите за слоеви: изрендајте компири, моркови, белки, краставици на крупно ренде, исечете го кромидот на половина прстени или коцки, испасирајте ја рибата и жолчката со вилушка.
Наредете го мезето во слоеви прекривајќи го секој слој со сос. Ставете ја рибата врз компирот, потоа коцките кромид, морковите, краставиците и белките.
Украсете го садот со жолчка и билки.

Со розов лосос

Време: 40 минути.
Број на порции: за 4-6 лица.
Содржина на калории: 257 kcal (на 100 g).
Цел: празнична закуска.
Кујна: СССР
Тешкотијата на подготовка: лесно.

Пред да подготвите вкусна салата, проучете го рецептот за мимоза со розов лосос и фотографии кои чекор по чекор го прикажуваат неговото создавање и декорација. Оваа закуска не треба да биде само вкусна, туку и светла, убава и незаборавна. Зеленото јаболко, кое често се користи во варијации на темата мимоза, ќе додаде оригиналност на вкусот. За да не потемни ренданото јаболко, потребно е да го посипете со сок од лимон. Пожелно е и кромидот да се маринира.

Состојки:

конзервиран розов лосос - 1 конзерва;
Јајце - 4 ЕЕЗ.;
зелено јаболко (средно) - 1 ЕЕЗ;
компири (средни) - 4 парчиња;
моркови (средни) - 2-3 парчиња;
кромид - 1 ЕЕЗ;
сок од половина лимон;
мајонез - 150-200 g;
сол, билки.

Начин на готвење:

Започнете со подготовка на производите за различни слоеви. Зеленчукот и јајцата сварете ги, изрендајте ги на крупно ренде. Жолчките сомелете ги одделно од белките.
Кромидот треба да се исецка и да се маринира со сок од лимон. И ренданото јаболко посипете го со кисело за да не „рѓосува“. Расклопете го розовиот лосос и запомнете со вилушка.
Редоследот на слоевите ќе биде како што следува: јаболко, риба, кромид, компир, морков, бела и жолчка. После секој од нив нанесете малку сос. Додадете малку сол во слоевите од морков и компир.

Со сирење

Време: 30-40 минути.
Број на порции: за 4-6 лица.
Содржина на калории: 270 kcal (на 100 g).
Цел: празнична закуска.
Кујна: СССР
Тешкотијата на подготовка: лесно.

Овој дел го опишува познатиот и многу вкусен рецепт „Мимоза салата со сирење“. Често може да се најде не само на домашни гозби, туку и во кафулиња, ресторани и сали за банкети. Неговата свечена верзија се изведува со тврдо сирење. Со преработено сирење - поевтин метод, но не помалку вкусен. Сирењето се ренда и се става во еден од горните слоеви. Рецептот користи кромид од зелена салата, што резултира со мезе со благ вкус.

Состојки:

конзервирана риба во масло - 1 конзерва;
компири (средни) - 3-4 парчиња;
варени моркови - 2 ЕЕЗ.;
Јајце - 3 ЕЕЗ.;
тврдо сирење - 150 g;
мајонез - 150-200 g;
сол, гранче билки.

Начин на готвење:

Пред да ја подготвите салатата, сварете го зеленчукот и јајцата.
Подгответе ги состојките за секој слој посебно. Изрендајте компири, моркови, белки, сирење (ситно или крупно - по ваш вкус). Конзервираната риба и жолчките исечкајте ги со вилушка. Кромидот ситно исечкајте го.
Направете слоевит структура, премачкајте го секој слој со сос. Компирите и морковите треба да се посолат Редоследот на слоевите може да биде следниов: компир, риба, кромид, морков, сирење, белка од јајце, жолчка со билки како декорација.

Со ориз

Време: 30-40 минути.
Број на порции: за 4-6 лица.
Содржина на калории: 270 kcal (на 100 g).
Цел: празнична закуска.
Кујна: СССР
Тешкотијата на подготовка: лесно.

Мимозата со ориз и конзервирана храна е салата не помалку популарна од нејзината колега направена со компири. Оризот е одличен филер, идеално натопен во риба и зеленчук, апсорбирајќи ја аромата и вкусот на сите состојки. Ова јадење може да се направи со топено сирење, кисела краставица, пченка или јаболко. Внимавајте да не го преварите оризот за да не стане безобличен и леплив.

Состојки:

конзервирана риба - 1 конзерва;
тврдо сирење - 150 g;
варен ориз - 200 g;
моркови (средни) - 2-3 парчиња;
кромид - 1 ЕЕЗ;
јајца - 4 ЕЕЗ.
мајонез - 200 g;
зеленило.

Начин на готвење:

Пред да подготвите класична салата со ориз и конзервирана храна, подгответе ги состојките: сварете ги морковите и јајцата, отворете ја конзервираната храна и извадете ги коските од рибата.
Изрендајте моркови, сирење, белки, ситно исечкајте го кромидот, рибата и жолчката исечкајте ги со вилушка.
Направете ја слоевитата салата во проѕирен сад со рамно дно. Првиот слој е варен ориз. Ако е сварено без сол, додадете малку сол. Следно во низа: риба, кромид, моркови, сирење, трошки од јајца (прво белката, а потоа жолчката). Секој слој намачкајте го со сос.