Киселите кришки краставици по овој рецепт почнаа да се готват пред две години, по првиот тест на забава. Сега ги затворам краставиците за зима, најчесто само во четвртини, по овој рецепт. Во моето семејство, тие се разминуваат со страшен тресок.

Целите кисели краставици се веќе многу мали. Само неколку тегли за сезоната, така што беше на салатата Оливие. Рецептот со чекор-по-чекор фотографии ќе им каже и ќе им покаже на сите што сакаат да најдат нов начин на конзервација како да направат такво празно. Забележувам дека овој рецепт е добар затоа што можете да земете плодови од различни големини, но, се разбира, пожелни се средни.

За конзервација ќе ни требаат:

• 4 кг краставици;
• 1 чаша шеќер;
• 100 грама оцет;
• 1 чаша сончогледово масло;
• 2 лажици сол;
• 3 глави лук;
• Ловоров лист;
• искршен црн пипер.

Како да киселите парчиња краставица

Темелно измијте ги плодовите и исечете ги на 4 дела.

Добиваме од една краставица - 4 честички. Ги ставаме во пригоден сад и додаваме 1 шолја шеќер, 1 шолја сончогледово масло, 100 грама оцет, 2 лажици сол, ловоров лист, мелен црн пипер. Го земаме лукот и три го на крупно ренде. Сето тоа темелно измешајте го со краставиците и оставете така цела ноќ.

Наутро ставаме во тегли. Ги редиме и ги овенуваме без фанатизам, но за да собере повеќе.

Потоа, земаме тенџере и ги ставаме киселите краставици на кришки 15-20 минути од моментот на вриење. Навивам. Така сè се прави брзо и вкусно.

Со 4 кг краставици излегуваат 9 лименки од половина литар.

Парчињата кисела краставица според овој рецепт се многу вкусна закуска во зима. Можете да ги јадете во зима токму така, и со пржени компири, и со жестоки пијалоци одлично одат. Банките ги ставивме во визбата, но мислам дека нема да останат таму уште долго. 🙂

Краставиците се затвораат со тарагон, што им дава посебен вкус. Оваа билка може да се купи на пазарот и да се користи во препарати.

Состојки за 1 тегла 720 мл:

• мешавина од различни пиперки (цели) - 1 кафена лажичка,
• ловоров лист - 1-2 парчиња.,
• тарагон - 1 гранка,
• краставици - 2-3 ЕЕЗ. во зависност од големината,
• шеќер - 3 лажички,
• сол - 1 кафена лажичка,
• оцет 9% - 1 лажица масло. лажица,
• врела вода - 500 ml.

Готвење:

Банките мора прво да се стерилизираат. Ова може да се направи на кој било начин погоден за вас. Истурете ја смесата за маринирање, која вклучува билки и семе од синап, во тегла, ставете ловоров лист.

После тоа, ставете во тегла и тарагон.

Свежите краставици подготвени за шиење измијте ги под млаз вода, отстранете ги опашките. Исечете ги на парчиња по желба. Додадете краставици во теглата.

Истурете ја потребната количина гранулиран шеќер и крупна сол.

Зовријте вода и истурете ја во тегла. Истурете го оцетот на крајот. Покријте ја теглата со капак и ставете ја во тенџере со зовриена вода да се стерилизира. Не заборавајте да ставите крпа или крпа на дното на тавата и само после тоа ставете тегла за конзервација таму.

Стерилизирајте 20 минути. После тоа, извадете ја теглата и добро затегнете го капакот. Превртете го и оставете го да кисна додека не се излади. Потоа ставете го во шпајз до зима.

Кисела исечени половини од краставица за зима

Ако сакате да готвите миризливи крцкави краставици во тегли, тогаш овој рецепт од 1 литар ќе биде вистинскиот. Благодарение на големиот број билки и зеленило, сè е многу миризливо. Киселите краставици на половини се добри за сервирање на трпезата во зима, кога практично нема свеж зеленчук или кога нивниот квалитет остава многу да се посака. Рецептот е едноставен по тоа што вклучува минимум состојки. Главниот фокус е на зеленчук и билки.

Состојки за тегла од 1 литар:

• семе од копар - 1 гранче,
• тарагон - 2 гранки,
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.,
• цела пиперка (мешавина) - 1 кафена лажичка,
• шеќер - 3 лажички,
• сушен лук - 1-2 ЕЕЗ.,
• крупна сол - 1 лажица масло. лажица,
• кромид - ½ ЕЕЗ.,
• оцет 9% - 2 лажички,
• лисја од цреша и повеќе - 2-3 ЕЕЗ.,
• врела вода - околу 700-800 ml.

Готвење:

Најпрво треба да ги стерилизирате сите тегли за краставиците да бидат добро сочувани до зима и да не експлодираат. Во чиста, стерилизирана тегла, ставете суви семки од лук, гранчиња тарагон и листови од цреша или други дрвја.

Измијте ги малите свежи краставици, извадете ги стеблата и исечете ги на половина по должина. Половините внимателно ставете ги во теглите.

Додадете мешавина од разни пиперки и ловорови листови за арома и вкус.

За да можат краставиците подобро да се сочуваат до самата зима и да имаат пријатен вкус, додадете гранулиран шеќер. Потоа додадете крупна кујнска сол.

Ставете неколку чешниња сув или свеж лук. Можете да додадете и малку сушен зеленчук.

Одозгора ставете сецкан кромид.

Истурете вода што врие и додадете оцет.

Сега треба да ги стерилизирате теглите. Ова може да се направи во големо тенџере со крпа на дното. Ставете тегли таму и варете 20-30 минути. Водата треба да покрие половина од теглата. Кога ќе помине вистинското време, извадете ги теглите од тавата и зашрафете ги капаците.

Краставици се сече на четвртини за зима со кромид

Краставици, со слатки пиперки и кромид може лесно да се направат дома. Ќе биде потребно малку време, но во зима ќе биде убаво да се отвори тегла на масата.

Состојки:

• копар - 1-2 гранчиња,
• магдонос - 1-2 гранчиња,
• зелен кромид - 2 ЕЕЗ.,
• ловоров лист - 1-2 парчиња.,
• гранулиран шеќер - 3 лажички,
• крупна сол - 1 лажичка,
• смеса за мариноване (сенф, билки) - 1 кафена лажичка,
• семки од копар (сушени) - 1 гранче,
• кромид - ¼ ЕЕЗ.,
• слатка пиперка - ¼ ЕЕЗ.,
• свежи краставици - 3-5 ЕЕЗ. во зависност од големината,
• врела вода - 0,5 литри,
• оцет 9% - 2 лажички.

Готвење:

Прво треба да ги стерилизирате теглите на кој било начин погоден за вас. Во стерилизирана тегла ставете ги зелените што ги имате. Тоа може да биде копар, магдонос, зелен кромид, босилек.

Додадете ловоров лист. За просечна тегла доволни се неколку листови.

За да го зачувате зеленчукот долго време, додадете шеќер и крупна кујнска сол.

Сега додадете специјални зачини за конзервирање краставици. Можете сами да соберете таква мешавина: семе од синап, разни билки.

Ако имате, тогаш додадете гранче семе од копар.

Излупете го кромидот, исечете го на половина прстени и додадете го во теглата.

Исечете малку слатка пиперка на ленти и додадете ја во теглата.

Измијте ги краставиците, исечете ги опашките, исечете ги на 4 дела. Додадете заедно во теглата. Одозгора можете да ставите и половинки.

Истурете вода што врие и додадете оцет во теглата. Ставете го капакот одозгора, но не навртувајте го.

Сега треба да изберете пригоден начин за стерилизирање на полни тегли. Или во бавен шпорет или во обична тава. Доволно 20-30 минути за ова. Кога ќе ги извадите теглите, веднаш затегнете им ги капаците. Потоа ставете ги некаде, превртувајќи ги наопаку.

Кога конечно ќе се изладат, можете да ги ставите во шпајз до зима.

И еве уште еден многу интересен видео рецепт за краставици за зимата

Како да готвите сецкани краставици со сенф за зимата

Семето од синап му дава на зеленчукот нежен, зачинет вкус. Во смачкана форма, тие се користат како природен конзерванс. Ролни се совршено складирани, краставиците ги задржуваат своите крцкави својства.

За таква зачинета салата, овошјето може да се користи во различни големини, но не и презрее. За нив, можете да видите што да готвите за зима од обраснати краставици. Краставиците од сенф може да се сервираат со месо или риба, компири, тестенини.

Состојки:

• 2 килограми краставици,
• 50 грама кујнска сол,
• 1 лажица сенф во прав
• 100 грама гранулиран шеќер,
• 1 лажица сецкан лук
• 100 милилитри рафинирано растително масло,
• 1 лажичка мелен црн пипер,
• 100 милилитри маса 9% оцет.

Готвење:

Измијте ги сортираните мозолчиња корнишони и ставете ги на решетка да се исушат или исушете ги со крпа. Подготвениот зеленчук исечете го на прстени со иста дебелина, не повеќе од 1,5 сантиметар.

Излупете го лукот и исецкајте го многу ситно. Ставете ги тркалцата од краставица во пригоден сад, додадете сечкана маса од лук, додадете обична крупна сол и шеќер. Додадете сенф во прав, мелен пипер, истурете сончогледово масло без мирис и оцет.

Повторно измешајте ја мешавината од зеленчук темелно и натопете два до три часа. За тоа време, зеленчукот ќе го запали сокот, натопен во прелив за маринада. Подгответе го садот однапред. Исплакнете ги теглите со сода бикарбона и прелијте ги со врела вода. Ставете ја миризливата маса во чисти цилиндри, дополнете со полнење за маринада и покријте со капаци со зовриена вода.

Ставете ги теглите во сад со топла вода и доведете до вриење. По појавата на активни температурни меури, намалете ја топлината. Завршете ја стерилизацијата 8 минути откако водата ќе почне да врие. Добро затворете ги капаците и свртете ги теглите наопаку.

Покријте ги теглите со краставици со топли материјали за домаќинството. По еден ден, преместете се во складиште подалеку од сончева светлина.

Ви посакувам добредојде на мојот блог! Во последната статија што ја напишав. Овој пат ќе ги разгледаме рецептите за мариноване без стерилизација.

Пред сè, за да успеете, мора да следите неколку едноставни правила:

• 1. За конзервирање изберете здрави млади, свежо набрани краставици со темни бодликави мозолчиња.
• 2. Ако не се свежо набрани (или купени од продавница), тогаш потопете ги во ладна вода најмалку 5 часа за на крајот да бидат густи и да не ја земат целата маринада во себе.

• 3. Користете чиста вода без хлор.
• 4. Задолжително земете ги листовите: црна рибизла или мисла, цреши и рен (или корен од рен).
• 5. За да ја подготвите маринадата, користете обична, нејодирана сол.
• 6. Не злоупотребувајте мариноване лук - се верува дека лукот ги прави краставиците помеки.
• 7. Друг начин да го направите крцкаво е да додадете вотка во тегла со брзина од: 50 ml на 3 литри.
• 8. За да се одржи цврстината на краставиците, подобро е да се користи методот на повеќекратно точење со топла маринада при конзервирање.
• 9. Не ги завиткувајте теглите со ќебе по тркалањето.

Следејќи ги овие принципи, дефинитивно ќе успеете!

Таквите краставици се совршени за зима, крцкаат со компири. И плус, покрај тоа, задоволство е да се готви Оливие и винегрет со нив. Што можам да кажам, имајте предвид и пробајте.

Состојки:

За тегла од 1,5 литри (за тегла од 3 литри, едноставно помножете ги (*) сите состојки со 2):

• краставици;
• сол - 1 лажица масло. (со слајд);
• шеќер - 2 лажици. ;
• оцет 9% - 3 лажици;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.;
• лист или корен од рен - 1 ЕЕЗ;
• лист од рибизла или цреша - 1-2 ЕЕЗ.;
• пиперка - 5 ЕЕЗ.;
• 2 чешниња лук;
• чадор или семки од копар

Готвење:

1. Измијте ги и потопете ги краставиците во солена ладна вода 2-5 часа.

2. Теглите и капаците се мијат со сода бикарбона. Како и зачини: лисја од ловор, рен, рибизла или цреша; и копар.

Потребни се лисја од рибизла или цреша (или можете да земете лисја од даб и цреша), и рен (или корен од рен).

3. Во подготвените тегли ставете зачини: сите листови, лук, бибер, чадори од копар.

4. Извадете ги готови измиени и стоечки краставици и исечете им го дното.

5. Во тегла уредно ставете големи краставици на дното, а малите краставици одозгора, така што растојанието меѓу нив е минимално.

6. Во тенџере се прелива по можност чиста (без хлор) вода и се вари. Штом водата зоврие, внимателно истурете во тегли по делови, обидувајќи се да истурете во центарот за да не пукне теглата. Покријте со капаци и оставете да се загрее. И во тенџере ставете ја втората порција вода да зоврие.

7. Штом водата ќе почне да врие на шпоретот, исцедете ја водата од лименките во друга тава. И повторете го процесот на истурање зовриена вода по втор пат (овој пат можете безбедно да истурете, бидејќи теглите и краставиците веќе се загреани). Потоа повторно покријте и завиткајте до третото вриење со вода.

8. Пред водата да зоврие 3 пати, исцедете ја водата од конзервите. Потоа директно врз краставиците во нив ставете сол, шеќер и оцет. Потоа брзо истурете вода што врие до самиот врв (3 пати повеќе од водата треба да зоврие). Дури и малку да се истури водата, така што дефинитивно нема да остане воздух во теглата.

9. Потоа потопете го капакот во врела вода, извадете ја и затворете ја теглата. Однесете го во подготвена топла темна просторија, вртете го нагоре и надолу во движење за да се растворат солта и шеќерот, ставете го капакот додека не се излади. Потоа однесете го во подрумот за складирање.

Крцкави кисели краставици без оцет со лимонска киселина

Многу луѓе се обидуваат да користат што е можно помалку или без оцет во своите јадења. При зачувување или мариноване краставици, оцетот може да се замени со лимонска киселина, излегува многу вкусно.

Состојки:

• краставици;
• лист рибизла - 1 ЕЕЗ;
• лист од цреша - 2 ЕЕЗ.;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• 1-2 чадори од копар;
• 2 чешниња лук;
• пиперка лута пиперка
• зрна црн пипер - 8 парчиња;
• сладок грашок - 2 ЕЕЗ.;
• лимонска киселина - 1 делумна лажичка
• сол - 2 лажици;
• шеќер - 2 лажици;

Готвење:

1. Ставете во чисти стерилизирани тегли: копар; лисја од цреша, рибизли; мало парче црвен пипер; 2 чешниња лук; Ловоров лист; црн и пипер грашок.

2. Наполнете ги теглите со краставици. И потоа нежно истурете вода што врие во центарот. Покријте со капаци, откако ќе ги намачкате со врела вода. Оставете 10 минути.

3. Исцедете ја водата од теглите во мијалникот. И 2 пати истурете вода што врие. Затворете ги капаците и оставете повторно 10 минути.

Од 2-та исцедена вода ќе ја подготвиме маринадата.

4. Во тенџерето истурете ја водата од теглите. Во него додадете 2 лажици. сол и шеќер. И ставете го на шпорет додека не зоврие.

5. Истурете нецелосна лажичка лимонска киселина во теглата. И истурете топла маринада од тавата. Покријте со капак и убаво виткајте.

6. Земете и протресете за подобро да се раствори лимонската киселина; превртете го и ставете го капакот надолу. Покријте со крпа додека не се излади, а потоа ставете го на темно место (на пример, во подрум) за складирање.

Кисели краставици со лимон за зимата

Авторката на ова видео, Хелен, ќе сподели со вас рецепт за кисела краставица со кришки лимон и лимонска киселина. Доста интересен рецепт, мислам дека вреди да се проба, особено за оние кои сакаат нешто ново.

Состојки:

• краставици;
• лимон;
• лимонска киселина;
• сол;
• шеќер;
• лук;
• пиперка;
• зрна бибер;
• Ловоров лист;
• каранфилче;

Рецепт за кисела краставица за тегла од 3 литри

За семејство од 5 или повеќе луѓе, најдобро е да киселите краставици во тегли од 3 литри. Се разбира, резултатот во никој случај нема да се разликува од литарските, на крајот ќе се добијат сите исти крцкави, вкусни, кисели краставички. Ајде да погледнеме друг рецепт за готвење.

Состојки:

• краставици - колку ќе се вклопи во тегла;
• чадори за копар - по желба неколку парчиња;
• лисја од рибизла - неколку парчиња;
• лук - 1-2 заби;
• сол - 2 лажици;
• шеќер - 1 лажица;
• аспирин - 2 таблети;
• лимонска киселина - на врвот на ножот;
• миризлив грашок - 3-5 парчиња;
• зрна црн пипер - 3-5 парчиња;
• вода;

Готвење:

1. Исплакнете ги теглите и капаците со сода бикарбона. Оставете ги краставиците да киснат во ладна вода најмалку 2 часа. Подгответе ги сите потребни состојки.

2. Ставете тенџере со вода да зоврие, а во меѓувреме наполнете ги теглите како што пишува во следниот чекор.

3. На дното на теглата се ставаат чадори од копар измиени со ладна вода и неколку листови рибизла. Наполнете ги теглите со краставици до средината и повторно ставете чадори од копар со листови рибизла во нов слој.

4. Наполнете сега до самиот врв со краставици. И одозгора ставете 2 чешниња лук исечени на половина. Покријте со капак, тргнете на страна и во меѓувреме на ист начин наполнете ги и останатите тегли.

5. Наполнете ги теглите со зовриена вода и оставете ги 10 минути под капакот. И пак ставаме чиста вода да зоврие (колку што требаше и беше искористена во првото точење).

6. Откако ќе поминат 10 минути, исцедете ја водата од теглите во мијалникот.

7. Сега додадете им зачини: црн пипер и пиперка, 2 лажици. сол, шеќер, лимонска киселина на врвот на ножот и 2 таблети аспирин.

8. Наполнете ги теглите со нова зовриена вода и свиткајте во ролна. Превртете и завиткајте како и обично.

Чекор-по-чекор рецепти за парчиња салата од краставици за зима - готово предјадење за празникот

Одделение
рецепт

Време
(мин.)

порции
(луѓе)

Во 100 грама од готовиот сад

0 гр.

4 гр.

јаглехидрати

70 kcal.

Салата од краставици со парчиња за зима - класичен рецепт

Се разбира, секоја домаќинка се придржува до сопствениот рецепт и технологија, но секое јадење има класичен метод на готвење проверен со време.

Состојки

Во случај на парчиња салата од краставици за зимата, ќе бидат потребни следните компоненти:

• краставици (за сите компоненти, вредноста се зема по стапка од 4 кг свежи краставици со средна големина);
• оцетна суштина (ќе ви треба 9% раствор), чаша од 200 грама;
• растително масло без вкус, стакло од 200 грама;
• сол, 100 грама;
• шеќер, 8 лажици;
• црн пипер (може да биде грашок), 1 лажица масло. лажица;
• мелено лук, 2 лажици.

Начин на готвење

Готвењето започнува со сечење краставици на 4 дела (по или преку, колку сакате).

Темелно измешајте, по што треба да ги оставите краставиците 1,5 часа на собна температура (периодично мешајте ги миризливите парчиња за униформа импрегнација).

За време на чекањето, можете да подготвите тегли (најдобро е да земете литри, ќе им требаат околу 5 парчиња за нашата количина). Тие треба термички да се третираат со пареа, односно да се стерилизираат.

Откако ќе бидат готови теглите, во нив можете да ставите парчиња краставица натопени во маринада. Треба цврсто да се свитка, обидувајќи се да ја наполните теглата до максимум. На крајот од постапката, пополнете ги сите тегли со маринадата што останува по краставиците.

Откако сите контејнери се полни, тие исто така мора да се стерилизираат 15-20 минути. Следно, затворете ги теглите со варени капаци со помош на специјален клуч (за подобро запечатување). Поставивме да се излади, по што можете да ги испратите теглите на темно, ладно место за складирање до негуваните времиња.

Салата од краставици со парчиња за зимата ја диверзифицира масата, ќе послужи како добро задоволство за празникот - на крајот на краиштата, краставиците се крцкави, зачинети и умерено зачинети.

Салата од парчиња краставица за зима со сенф

Но, што ако семејството многу сака зачинета храна и не седне да јаде без адџика, кечап и црн пипер? За да додадете посебна пикантност и пикантност во следниот рецепт за парчиња салата од краставици за зимата, треба да користите семе од синап.

Производи што ќе бидат потребни за готвење:

• 5 кг свежи краставици;
• 250 гр шеќер;
• 250 ml сончогледово масло;
• 250 ml оцет (9%);
• 45 гр семе од синап;
• 15 гр семки од копар.

Начин на готвење

Подготовката на необична закуска е многу едноставна. Потребно е да се поделат краставиците на 4-5 дела.

Потоа ставете ги добиените парчиња во голем сад, посипете ги со сите наведени зачини, како и истурете масло и оцет.

Веднаш штом ќе помине времето, можете да ги ставите парчињата во претходно подготвени стерилизирани тегли (нивната големина зависи од тоа кој дел ви треба подоцна на масата). Неопходно е да се свитка што е можно поцврсто, по што преостанатиот саламура ќе треба да се истури одозгора.

Пополнетите тегли мора да се стерилизираат 15-20 минути, а потоа цврсто затворени со капаци со помош на специјална алатка.

Сега, во зима, ќе ве чекаат крцкави зачинети краставици, кои ќе станат исклучителна декорација за секоја маса.

100 g варено јадење содржи (g):

Протеини - 0,91
Масти - 4,54
Јаглехидрати - 7,03
Калории - 73,29

Количината на готовата салата - 7 литри. Време за готвење 6 часа.

Салата од краставици со парчиња „Краставици во домат“

Прилично необична салата од парчиња краставица за зимата во домат, која вклучува 2 вида летен зеленчук одеднаш. Мезето се подготвува малку подолго и покомплицирано од повеќето од овие јадења, но таквата салата нема да остави никого рамнодушен. Краставиците најдобро се берат млади и мали.

Значи, за да подготвите зимска закуска, ќе ви требаат следниве производи:

• свежи краставици (целиот рецепт се базира на 5 кг краставици);
• домати, 3 кг;
• сончогледово масло, 150 ml;
• мелено лук, 2 чешниња;
• оцет (6% раствор), 150 ml;
• шеќер, 250 гр;
• кујнска сол, 100 гр;
• црн пипер, 3 гр;
• коријандер (по вкус)

Начин на готвење

Прво треба да ги исечете краставиците на мали парчиња.

Заспиваме парчиња краставица во поголем сад, потоа ги преливаме со масло и оцет, па ги додаваме сите горенаведени зачини и оставаме да се сталожат 3 часа.

Во меѓувреме, доматите мора да се поминат низ мелница за месо, а добиеното пире да се вари 10 минути.

Откако ќе се намачкаат краставиците, треба да се исцеди саламурата од нив, а наместо неа, прелијте ги парчињата со маса од домати.

По темелно мешање, садот може да се постави во тегли. Пополнетите садови мора да се стерилизираат околу 10 минути, по што тие се цврсто затворени со капаци, се ладат и се оставаат на складирање.

Така, на вашата зимска трпеза ќе се појави извонредно јадење кое може да ве потсети на топлите летни денови.

100 грама варена салата содржи (г):

Протеини - 0,85
Маснотии - 1,84
Јаглехидрати - 5,87
Калории - 43,41

Количината на готовата салата - 5 литри. Време за готвење 3,5 часа.

Краставици во корејски стил: исечени краставици за зимата

Следната опција за парчиња краставица за зимата е егзотично јадење наречено „краставици во корејски стил“.

Состојки

За да вкусите таква закуска, ќе ви требаат следниве производи:

• свежи краставици, 1 кг;
• сол, 1 кафена лажичка;
• оцет, 2 лажици. лажици;
• соја сос, 2 лажици. лажици;
• 4 чешниња лук;
• сусам, 1 лажица масло. лажица;
• црвена лута пиперка, 1 лажиче
• сончогледово масло, 5 лажици. лажици.

Начин на готвење

Прво треба да ги исплакнете краставиците, да ги отсечете краевите и да ги поделите плодовите на еднакви парчиња со мала големина.

Добиените парчиња се ставаат во контејнер, се посолуваат и се оставаат околу 20 минути, по што се додаваат зачини и соја сос со оцет.

Сончогледовото масло мора да се загрее во тава и да додадете сусам во него. Кога сусамот ќе се потпече, додадете го заедно со маслото во кришките краставици.

Последен се додава лукот.

По темелно мешање, салатата треба да се стави во фрижидер 30 минути, по што садот може да се стави во стерилизирани тегли за понатамошно складирање.

На толку едноставен начин можете да добиете многу интересно и зачинето јадење за зимската трпеза, кое ќе им се допадне на сите гости.

Во 100 гр. готовиот сад содржи (g):

Протеини - 1,06
Масти - 4,71
Јаглехидрати - 3,4
Калории - 60,92

Ќе треба 1 час да се готви.

Ако сте среќен сопственик на летна куќа или имате на располагање цела парцела за домаќинство, тогаш овој напис е дефинитивно за вас. Жетвата на краставици е во полн ек во повеќето градови. За нив ќе се разговара.

Кога празните се солени и се веќе во оставата, а чекаат во крилјата. И разни салати од свеж зеленчук веќе станаа здодевни, тогаш моите рецепти за одлични закуски од сечкани краставици се точни.

1. Сечкани краставици со магдонос без стерилизација

Магдоносот е неверојатно мирисна зелена боја, во комбинација со краставици, добивате вкусно и зачинето ладно предјадење. Подготовката на такво празно е едноставно, уверете се сами од мојот рецепт. Патем, ако магдоносот не е по ваш вкус, можете да го замените, на пример, со копар.

Состојки:

• Краставици - 4 кг
• Растително масло - 200 ml
• Оцет 9% - 200 ml
• Шеќер - 200 гр
• Лук - глава
• Магдонос - 100 гр
• Сол - 3 лажици. лажици
• Мелен црн пипер - 1 лажица масло. лажица

Чекори за готвење:

1. Исечете го задникот од краставици, а потоа исечете ги на шипки со средна големина.

2. Измиените и исушените зеленило се сечкаат со нож што поситно.

3. Наоружајте се со длабок сад во кој ставате сечкан магдонос, покријте го со сол, прелијте со оцет и вода. Изрендајте ги чешнињата лук на ситно ренде или поминете низ преса до зелените. Измешајте сè добро, ова ќе биде нашата маринада.

5. Мезето ставете го во стерилизирани тегли. Обидете се да ги спакувате што е можно поцврсто. Истурете еднаква количина од маринадата од садот во секоја тегла.

6. Останува само да ги завиткате со капаци и да ги ставите на ладно место за складирање.

Имајте одлично расположение и долго складирани празни места!

2. Ролни краставици со црвени рибизли за зимата

Не само вкусна, туку и многу убава закуска. Ова не е срам да се стави на маса, несомнено ќе стане декорација на вашиот одмор. Рецептот е наменет за две тегли од половина литар.

Состојки:

• Краставици - 1,5 кг
• Црвена рибизла - 50 гр
• Лук - 4-5 чешниња
• Копра - 2 чадори
• Нане - 6-8 лисја
• Сол - 1/2 лажица масло. лажици
• Шеќер - 1 лажица масло. лажица
• Оцет - 2 лажички
• Вода - 500 ml

Чекори за готвење:

1. Измиените плодови исечете ги на тенки кришки како што е прикажано на фотографијата. Ова е многу лесно да се направи со обичен секач за зеленчук.

2. Крупно исечкајте ги чешнињата лук. Исплакнете ја бобинката, важно е рибизлата да е на гранките, оставете ја да се исуши.

3. Од кришките краставици завиткајте ги кифличките што поцврсто.

4. На дното на теглите, однапред подготвени според сите правила, на чадорот ставете копар, неколку листови нане.

5. Почнуваме да ги пополнуваме: прво цврсто поставете ги ролните, менувајќи се со парчиња лук. Потоа неколку гранки со црвени рибизли.

6. Во наполнета тегла ставете уште еден чадор за копар, одозгора неколку гроздови бобинки.

7. Ова се прекрасните наполнети тегли кои треба да ги добиете. Додадете им една лажичка оцет.

8. Наполнете го тенџерето со вода и испратете го до шпоретот. Откако ќе зоврие, додадете сол и шеќер. Мешајте додека не се растворат сувите состојки.

9. Наполнете ги теглите до раб со топла саламура и завиткајте ги капаците.

Оставете го мезето на собна температура неколку дена, а потоа може да се отстранат до местото каде што се чуваат сите ваши препарати за зимата.

Среќно со вашето готвење!

3.

Оваа зимска салата од краставици е многу популарна во нашето семејство. Подготвуваме многу тегли, а во зима ужината се јаде со големо задоволство. Ве советувам да го пробате, чекор по чекор рецепт подолу.

Состојки:

• Краставици - 5 кг
• Кромид - 1 кг
• Копар - 300 гр
• Оцет 9% - 100 ml
• Шеќер - 5 лажици. лажици
• Сол - 2 лажици. лажици
• Слатка пиперка - по вкус

Чекори за готвење:

1. Плодовите мора добро да се измијат, дури и да се кисне неколку часа не е забрането. Потоа исечете ги краставиците на половини кругови, тука не е важно, може да бидат цели кругови.

2. Ослободете го кромидот од лушпата, исплакнете под ладна вода, а потоа исечете ги на половина прстени.

4. Во тоа време, исецкајте ги зелените. Јас користам копар, но секој друг ќе го направи.

5. Земете пространо тенџере, измешајте оцет со шеќер и зрна бибер во него.

6. Префрлете ги натопените краставици со кромид во маринадата. Ставете го тенџерето на шпорет, мешајќи на умерен оган, доведете ја содржината да зоврие. После тоа, намачкајте ја салатата во претходно подготвени тегли, затворете ги капаците.

Свртете ги теглите наопаку, завиткајте. По еден ден, тие може да се отстранат во вашата оставата, чајната кујна. Добар апетит!

4. Мезе од краставици со сенф за зима во тегли

Мирисни крцкави краставици, незаменлива закуска за сите времиња. Сенфот ќе додаде лут вкус. Не е потребно многу напор или време за подготовка. Но, во зимските празници, закуската ќе се јаде со тресок.

Состојки:

• Краставици - 4 кг
• Растително масло - чаша
• Сол - 3 лажици. лажици
• Шеќер - стакло
• Сува сенф - 1 лажица масло. лажица
• Оцет 9% - чаша
• Сецкан лук - 3 лажици. лажици
• Мелен црн пипер - 2 лажички

Чекори за готвење:

1. Краставиците исплакнете ги темелно, па исечете ги на кругови дебели половина сантиметар.

2. Криглите префрлете ги во поголем сад, додадете ги сите состојки вклучувајќи го и сенфот, измешајте. Во оваа состојба, тие треба да се остават три до четири часа.

3. За тоа време, пожелно е повремено да се меша содржината на садот.

4. Краставиците ќе испуштат сок за тоа време, приближно иста количина на саламура треба да биде.

5. Банките мора да бидат обработени, односно темелно измиени и стерилизирани. Само после тоа наполнете ги со закуска, истурете саламура од контејнерот. Потоа цврсто затворете ги капаците.

Среќни зимски закуски!

5. Краставиците во корејски стил се највкусниот рецепт за зимата

Многу едноставен рецепт за следење. Умерено зачинето мезе е погодно за празнична маса со силни пијалоци. Да, и само со пржени компири ќе биде многу вкусно.

Состојки:

• Краставици - 2 кг
• Моркови - 500 гр
• Шеќер - 1/2 чаша
• Оцет 9% - 1/4 чаша
• Растително масло - 1/2 чаша
• Сол - 50 гр
• Лук - 2-3 чешниња

Чекори за готвење:

1. Излупете го морковот, изрендајте го на специјално ренде за корејски јадења или едноставно исечкајте го на мали ленти.

2. Добро измиените плодови од краставицата исечкајте ги на коцки со средна големина.

3. Префрлете го сечканиот зеленчук во сад, додадете шеќер, сол. Излупете ги чешнињата лук, ситно исецкајте со нож, испратете ги во сад. Потоа истурете растително масло и оцет.

4. Содржината на садот мора да се измеша правилно.

5. После тоа, цврсто покријте го садот со чинија или филм, а потоа ставете го во фрижидер 24 часа.

6. Готовата закуска наредете ја во чисти тегли со мал волумен, истурете ја маринадата од садот.

7. Завиткајте ги капаците и преместете ги теглите на ладно место.

Краставиците во корејски стил може да се јадат веднаш, или можете да ги подготвите за иднината за зимата. Јадете со задоволство, третирајте ги пријателите и познаниците!

6. Рецепт за сечкани краставици со лук за зима без стерилизација

Во такво мезе, можете да ги користите сите овошја кои не се погодни за зачувување како целина. Многу погодно, покрај тоа, закуска со светол вкус што нема да ве остави рамнодушни. Со млад круг компир, генерално се прејадува.

Состојки:

• Краставици - 4 кг
• Лук - 100 гр
• Сол - 3 лажици. лажици
• Шеќер - 3 лажици. лажици
• Оцет 9% - 200 ml
• Растително масло - 250 ml
• Мелен црн пипер - 50 гр

Чекори за готвење:

1. Краставиците се подготвуваат, се мијат, се сечат на мали дебели кругови.

2. Лукот се лупи, ситно се сече со нож.

3. Во пространа чинија ставете краставици, сечкан лук, посипете со сол.

5. Одозгора се прелива мелен црн пипер.

6. Содржината убаво измешајте ја да се покрие секое парче краставица. Потоа треба да го оставите во оваа состојба неколку часа, најмалку два.

7. Дистрибуирајте краставици во тегли, погодно е кога се со ист волумен.

8. Во секоја тегла под вратот истурете ја маринадата од краставици, а потоа цврсто затворете ги со капаци.

Уживајте во вкусот и аромата, добар апетит!

7. Видео рецепт за вкусни слатки краставици во масло

Гответе со задоволство, добар апетит!

Според мене, празнините за зимата се толку незаменлива работа, без која е тешко да се замисли нашиот живот. Тоа е вкусно и исто така многу погодно. Ваквите грицки во никој случај нема да ве остават гладни. Гответе за вашето семејство со љубов, споделете ги нашите рецепти со вашите пријатели.