Здраво на сите! Сега е време за подготовка на салати. Денес ќе посветиме време на делот и ќе ја подготвиме нашата омилена, многу вкусна и популарна класична Цезар салата. Ќе го подготвиме со крутони, бидејќи тие се меѓу главните состојки на салатата, исто како ромската зелена салата и рендан пармезан, зачинет со посебен сос, кој е пред се суштината на рецептот.

Поради неговата леснотија, повеќе калорични состојки се додаваат во класичната салата од Цезар, како што е тврдо варено јајце или пржено пилешко.

Со помош на толку едноставни и достапни производи, можно е за неколку минути да се подготви вкусна салата за вечера за семејство или мало друштво.

Сигурен сум дека оваа салата ќе ви стане една од омилените!

Има огромен број рецепти за подготовка на оваа салата. Од сите сорти на оваа салата, најпопуларен е Цезар со пилешко. Покрај пилешкото, се користат и модерни интерпретации со морска храна, шунка, лигњи, ракчиња, лосос, печурки и мисирка. Не помалку популарни се рецептите со користење на такви разновидни производи во салата од Цезар.

Како да подготвите Цезар салата со пилешко по класичен рецепт

Ова јадење кое лесно се подготвува ќе ве воодушеви со својата едноставност и во исто време неверојатен вкус.

Вашите гости ќе ја сакаат оваа закуска!

Состојки:

• лисја од зелена салата (кинеска зелка) - мал куп;
• пилешко филе - 200 гр
• пармезан - 50 гр
• маслиново масло - 1 лажица масло. л
• сол, бибер - по вкус
• прелив за цезар салата

За крутони (крекери):

• леб, багет - 1 парче
• маслиново масло - 2 лажици. л
• лук - 1 чешне (или сув)

Подготовка:

1. Подгответе крутони (кроутони) за Цезар салата Најпрво треба да подготвиме масло со арома на лук. За да го направите ова, излупете едно големо чешне лук. Ајде да го здробиме на даска за сечење, тоа може да се направи со нож и исечкајте го.

2. Ставете го лукот во мал сад, додадете врело маслиново масло и оставете ја смесата да се вари некое време. Можете да додадете маслиново масло во лукот и да ја загреете смесата во микробранова печка 20 секунди. Маслото ќе биде заситен со арома на лук.

3. Од лебот исечете ги корите (можете да земете багет или леб) и исечете ги на мали коцки.

Ставете ги коцките леб на плех. Посипете ги парчињата леб со маслиново масло со вкус на лук, откако ќе го извадите лукот од смесата. За разлика од првата опција, можете да ги прелиете парчињата леб со ароматично маслиново масло и одозгора да посипете сув лук. Оваа опција е исто толку добра.

4. Загрејте ја рерната на 120 степени. Ставете го садот за печење со крекери во него 20 минути. Крекерите треба да бидат малку зарумени и суви. Не дозволувајте да изгорат. Затемнети и изгорени крекери не ни одговараат.

5. Се справивме со крутони и конечно почнавме да ја составуваме салатата. Ги миеме листовите зелена салата од кинеска зелка и ги сушиме на крпа.

6. Подгответе убава чинија.

За да и дадете мирис и вкус на салатата, истријте ја чинијата со чешне лук.

7. Подготвените листови зелена салата искинете ги на произволни парчиња со раце, не исечете ги и ставете ги на чинија.

8. Готвење пилешко. Филето исечете го по должина на два дела, изматете го, посолете и бибер по вкус.

9. Во загреана тава се додава 1 лажица маслиново масло. Пржете го пилешкото филе од двете страни по 5 минути.

10. Готовото, сочно пилешко месо исечете го на мали парчиња.

Подготовка на прелив за салата од Цезар.

11. За облекување ќе ни требаат јајца на собна температура. Дополнително, доколку биле во фрижидер, мора да се чуваат на собна температура 2-3 часа. За да се забрза процесот на затоплување на јајцата, потребно е да се потопат во топла (30 степени Целзиусови) големи количини солена вода, покриени 30 минути.

Кога јајцата за облекување ќе се загреат на собна температура, прво варете го јајцето точно 1 минута во поголема количина зовриена вода без да зоврие. А потоа извадете го од врела вода и изладете 10-15 минути. Ова е главната „тајна“ на вкусот на салатата Цезар.

13. Зачинете со сок од еден лимон, сол по вкус и 1 лажица Вустершир сос.

14. Сите состојки се мешаат во блендер.

15. Ставете парчиња пилешко филе на зелена салата во чинија. Прелијте со прелив со салата и измешајте. Додадете крутони (кроутони), посипете со тенко исечен проѕирен пармезан.

Веднаш послужете ја класичната салата од Цезар со пилешко.

Добар апетит!

Едноставна домашна салата со пилешко и крутони

Едноставна и вкусна Цезар салата со пилешко и крутони може лесно и брзо да се подготви дома за Нова Година.

Состојки:

• Зелена салата од Romaine - 1 китка
• цреша домати - 10 ЕЕЗ
• плаша јајца - 7 ЕЕЗ
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
• сенф - 1/2 лажиче.
• пилешко филе - 300 гр
• павлака - 1/2 лажица масло
• путер - 1 лажица масло.
• маслиново масло - 4 лажици.
• леб или багет - 1 парче
• лук - 4 чешниња
• сок од лимон - 1 лажица масло
• Вустершир сос - по вкус (неколку капки)
• Пармезан - 70 гр
• сол, црн и црвен пипер по вкус

Подготовка:

1.Прво да се позанимаваме со пилешкото филе. За разлика од другите рецепти, треба да го маринираме. Филето измијте го, изматете со сол, посипете бибер, премачкајте со кисела павлака и оставете во ваква состојба 40 минути.

2. Штом нашето филе се маринира, пржете го до златно кафеава боја во еднакви количини путер и маслиново масло (по 1 лажица).

3. Ставете ја рерната додека не завршите. Изладете ги градите и исечете ги на парчиња низ зрното.

4. Направете путер од лук. Скршете го лукот со врвот на ножот и исечкајте го. Додадете 2 лажици маслиново масло и оставете го да се вари 3 часа. Откако ќе се впие маслото, отстранете го лукот.

5 Подгответе крутони (крекери). Исечете ја кората од лебот, исечете го лебот на ситни коцки, посолете, бибер и црвен пипер и пропржете во масло од лук. Завршете го сушењето во рерна по желба.

6. Измијте ги листовите зелена салата, исушете ги во крпа и со раце кинете ги во чинија.

7. Сварете ги јајцата од препелица, изладете ги, излупете ги и исечете ги на половини.

8. Црешовите домати измијте ги, исушете ги и исечете ги на половина.

9. Подгответе сос од Цезар. Ставете го јајцето на собна температура во врела вода и сол една минута, а потоа изладете.

10. Во маслиновото масло, кое е варено 1 минута, се скрши јајце и се матат, се додава сок од лимон, сенфот, малку Вустершир сос, се посолува по вкус и се меша убаво додека не се изедначи.

11. Марулата и пилешкото зачинете ги со преливот Цезар и ставете ги на чинија. Додадете јајца и домати, прелијте го со преостанатиот прелив. Пред сервирање, посипете со рендан пармезан и крутони. Можете да послужите.

Цезар салата со пушено пилешко и мајонез

Нежен, лесен и миризлив - ќе биде прекрасен додаток и на празничната и на секојдневната трпеза.

Состојки:

• пушеле пилешки гради - 350 гр
• зелена салата - 200 гр
• цреши домати - 200 гр
• бел леб - 1 парче

За сосот:

• мајонез - 30 гр
• маслиново масло - 40 ml
• лук - 1 заб
• Вустершир сос - 5 гр
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• сол, бибер - по вкус
• гранулиран шеќер - 1 лажиче

Подготовка:

1. Најпрво правиме крутони (крекери). Може да се готват во рерна или во тава со дебело дно. Белиот леб исечкајте го на коцки и потпечете го во рерна додека не порумени. Пред сушењето, крекерите посипете ги со маслиново масло и посипете ги со сув лук.

2. Измијте ја зелената салата, исушете ја со обична или хартиена крпа и крупно искинете ја со рацете. Ставете ја зелената салата во чинија или сад за салата.

3. Димените пилешки гради без кожа исечете ги на кришки и додајте ги во зелената салата.
4.Датите чери исечете ги на половина и додадете ги во садот за салата.

Подгответе го сосот:

6. Истурете маслиново масло во блендер, исцедете го сокот од еден лимон, додадете мајонез (по можност домашен), чешне лук исцедено преку преса, сос од Ворчестер, една кафена лажичка гранулиран шеќер, сол и бибер по вкус. Измешајте ги сите состојки додека не се изедначат и вкусат. Најважно е дека ви се допаѓа сосот.

7. Со подготвениот сос прелијте ја салатата и послужете.

8. Сосот може да се сервира посебно во сос.

Тоа е сè, можете да го послужите садот на масата!

Добар апетит!

Чекор-по-чекор рецепт за салата во ресторански стил со пилешко, домати и крутони

Цезар салата стана многу популарна во последно време. Откако се здоби со таква популарност, често се подготвува во ресторани. Може да се служи како посебно јадење или како додаток на други. Денеска ви предлагам да подготвите Цезар салата со пилешко, домати и крутони. Чекор-по-чекор рецепт ќе ви помогне во ова.

• пилешко филе 400 гр
• Ајсберг зелена салата 1 глава
• цреши домати 200 гр
• пармезан 100 гр
• бел леб 1 леб
• лук 2 чешниња
• маслиново масло 3 лажици
• сол, црн пипер - по вкус

За сосот:

• јајца - 2 ЕЕЗ
• маслиново масло - 60 ml
• сенф - 2 лажички
• сок од лимон - 3 лажици.
• лук - 2 чешниња
• пармезан - 50 гр
• сол по вкус

Подготовка:

1.Подгответе го сосот за салата. Прво извадете ги јајцата од фрижидер 2 часа однапред за да се загреат. Кога јајцата ќе се загреат на собна температура, ставете ги во врела вода 1 минута, извадете ги и изладете ги. Скршете ги јајцата во длабок сад.

2. Во јајцата се додава сок од еден лимон и сечканиот лук. Лукот може да се исецка ситно со нож или да се исцеди преку преса за лук.

3. Кашкавалот се ренда на ситно ренде и се додава во јајцата во сад.

Ставете ги сите состојки за сосот во сад за блендер и измешајте додека не се изедначи.

4. Дополнително додадете маслиново масло и сенф во јајцата во сад. Посолете по вкус и сомелете ги сите потребни и подготвени состојки за сосот во блендер во хомогена маса.

5. Цезар сосот е готов. Истурете го во друг сад и оставете го на страна.

Подготовка на Цезар салата

6. Да почнеме со подготовка на крекери. Кората мора да се отсече од лебот и да се исече на мали коцки.

Излупете го лукот, издробете го на даска за сечење, тоа може да го направите со нож и исечкајте го.

Ставете го лукот во мал сад, додадете врело маслиново масло и оставете ја смесата да се вари некое време. Можете да додадете маслиново масло во лукот и да ја загреете смесата во микробранова печка 20 секунди. Маслото ќе биде заситен со арома на лук. Можете да користите која било од предложените опции.

8. Коцките леб ставете ги на плех и прелијте ги со ароматично масло од лук. Ставете го листот за печење со крекери во рерна загреана на 180°C 10-15 минути. Крекерите треба да бидат суви и златно крцкави.

9. Исплакнете го пилешкото филе и исечете го на мали ленти долги 10 сантиметри.

10. Добро загрејте тава на оган, прелијте со маслиново масло. Ставете ги парчињата пилешко филе и пржете ги од двете страни до златно кафеава боја. Готовото пилешко го посипувам со мешавина од провансалски билки, сол и бибер по вкус.

11.Изладените парчиња месо исечкајте ги на ленти. За една порција салата - едно парче месо.

Вака изгледа марулата Ајсберг, многу личи на зелка. За разлика од обичната зелена салата, Ајсберг не се кисне кога ќе се додаде сосот и останува крцкав. Значи, измијте ја главата на зелената салата и отстранете ги листовите од главата.

12. За салата, ајсберг зелената салата е најдобар избор за нас. При додавање на сос, тој останува крцкав (не го губи вкусот) и не се кисне во готовиот сад.

13. Измијте ја сантата мраз, исушете ја во крпа, нема потреба да ја сечете. Листовите од зелена салата може да имаат горчлив вкус кога се сечат. Користете ги рацете за да го искинете на големи парчиња. Така ќе го задржи својот вкус.

14. Измијте ги доматите од цреши и исечете ги на половини или четвртини во зависност од големината.

15. Исечете го пармезанот на тенки парчиња со помош на нож.

16. Ги имаме подготвени сите состојки за салатата. Да почнеме да ја склопуваме салатата Цезар, исто како во ресторан. Ставете ги листовите од зелената салата ајсберг на дното на чинијата. Врз нив ставете пилешко филе и струготини од пармезан.

17. Одозгора посипете крутони со вкус и прелијте ја нашата салата со сос. Доматите ги ставаме во хаотичен редослед, додаваат киселост во садот и го балансираат вкусот. Нашата Цезар салата со пилешко, домати и крутони е готова исто како во ресторанот. Послужувањето на оваа салата е добро за празнична маса или само за семејна вечера.

Добар апетит!

Цезар салата со пилешко, кинеска зелка, крутони и сирење: класичен рецепт со фотографии

Цезар салата со пилешко (класичен рецепт со фотографии) не само што го издржа тестот на времето, туку и сè уште останува на врвот на популарноста. Често се нарачува во рестораните и воопшто не е тешко да се подготви дома. Денеска ви предлагам да подготвите Цезар салата со пилешко, кинеска зелка, крутони и сирење. Нашиот класичен рецепт со фотографии ќе ви помогне во ова.

Состојки:

• лисја од зелена салата - 100 гр
• бел леб - 3-4 парчиња
• пилешко филе - 300 гр
• пармезан - 30 гр
• маслиново масло - 3-4 лажици
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
• лук 3-4 чешниња
• сок од лимон - 2 лажици
• сол, мелен црн пипер - по ваш вкус

Подготовка:

1. Исплакнете ги листовите зелена салата и исушете ги на крпа.

2. Од лебот се сечат корите и се сечат на ситни коцки.

Излупете го лукот, израмнете ги каранфилките со рамното сечило на ножот и исечкајте го. Добро загрејте ја тавата, истурете ја со маслиново масло. Во тавата ставете ги коцките лук и леб. Пржете сè додека не порумени, мешајќи. Овој начин на пржење ќе додаде арома и вкус на лук на лебот.

3. Јајцето тврдо сварете го, изладете го, излупете го и испасирајте го со вилушка. Печете ги пилешките гради во рерна. Ако сакате посно месо, можете да го сварите во посолена вода и потоа лесно да го испржите. Во секој случај, месото треба да биде сочно и крцкаво однадвор.

4. Намачкајте ги страните на садот за салата со чешне лук. Да почнеме да ја собираме салатата. Со раце искинете ги листовите зелена салата на големи парчиња и ставете ги во сад за салата.

5. Истурете го пилешкото во големи влакна со рацете. Додадете ги во вашата салата.

6. Потоа додадете го пирето од јајцата.

7. Одделете го испржениот лук од крекерите. Врз пирето од јајцата ставете ги пржените парчиња леб.

8. Подгответе го преливот. Во маслиновото масло додадете сок од лимон, мелен црн пипер и сол по вкус и малку Вустершир сос. Тоа и дава на салатата одредена пикантност. Добро измешајте го сосот.

9.Лесно, без тапкање, измешајте ги состојките во салатата. Додадете го преливот во салатата и протресете без мешање.

10. Одозгора посипете тенки парчиња пармезан.

11. Салатата е готова. Се служи веднаш, без да се инсистира. Нежен, лесен и миризлив - ќе биде прекрасен додаток и на празничната и на секојдневната трпеза.

Добар апетит!

Изборот на состојки за идно јадење игра голема улога, бидејќи ако го промените рецептот или купите неквалитетен производ, храната станува невкусна. Особено е важно правилно да ги комбинирате компонентите на предјадењата; на пример, треба да знаете кое сирење да изберете за Цезар со пилешко, особено ако ја сакате оваа салата со целото ваше срце. Знаејќи неколку кулинарски суптилности, можете да подготвите прекрасно уживање од сосема различни производи.

Какво сирење е потребно за пилешко Цезар?

Приказната за создавањето на Цезар е банална и едноставна. Како и сите познати салати, Цезар се подготвувал од состојки кои биле оставени во кујната. Тоа не значи дека апсолутно се може да се стави на една чинија и ќе добиете кулинарско ремек-дело.

Треба барем да имате идеја како да ги комбинирате производите едни со други. Да обрнеме посебно внимание на сирењето и неговиот вкус.

• Класичната верзија на салатата Цезар се подготвува со пармезан и, се разбира, се смета за највкусна. Пармезанот има пријатен јаткаст вкус, малку сладок и многу пријатен. Сирењето оди добро со зеленчук, билки и сосови од риба. Можете да го наречете универзална суровина во областа на кулинарството, бидејќи дури и гурманските десерти не можат без него.
• Тврдото сирење Грана Подано одлично оди и со познатата салата. Има слатки јаткасти ноти и пријатна кремаста арома. Салата со ова сирење е навистина луксузно јадење.

• Сирењето Гауда по вкус е слично на пармезанот. Го има истиот сладок вкус, па дури и со затворени очи можете да ги збуните.

Првата разлика од пармезанот е тоа што Гаудата е помека по текстура. Но, ова не менува ништо, бидејќи оваа сорта е совршена и за правење салата од Цезар.

• Во готвењето можете да користите и традиционално руско и домашно произведено холандско сирење. Но, пред да подготвите закуска со таков производ, треба правилно да го подготвите сирењето. Отстранете го пакувањето од парчето сирење и ставете го парчето во фрижидер неколку дена. Треба да се чува на горната полица. Потоа ќе се распадне и нејзината текстура ќе ја направи салатата врвна.

Како да го изберете вистинското тврдо сирење

Кога ќе се одлучите за типот на сирење за вашето омилено уживање, треба да знаете како да изберете квалитетен производ. Впрочем, доброто сирење во денешно време е прилично скапо задоволство, затоа обрнете посебно внимание на изборот на деликатес.

• При изборот на какво било сирење, треба да обрнете внимание на рокот на траење и условите за складирање. Цврстите елитни производи созреваат неколку години, но се продаваат готови. Со оглед на условите за складирање, ваквото сирење може да се наоѓа во продавницата најмногу 6 месеци. Затоа, секогаш внимателно читајте го пакувањето.
• Бидејќи сирењето од кравјо млеко се користи за Цезар, внимателно проучете го составот на производот. Ако ви е тешко да ги разберете сите состојки, барем внимавајте на дозволената количина.

Доброто сирење не треба да има повеќе од шест состојки. Тие се сосема доволни за создавање сирење. Ако имате многу повеќе, одбијте го купувањето.

• За да изберете добар пармезан, треба да обрнете внимание на земјата и регионот каде што се произведува производот. Се разбира, доста е тешко да се купат француско и италијанско сирење, бидејќи до полиците на домашните продавници стигнуваат во скудни количини.
• Но, постојат неколку слични вкусни видови на пармезан: австралиско, кинеско и ерменско сирење - тие можат безбедно да се класифицираат како гурмански опции.

• Меѓу домашните аналози, можете да изберете и пармезан. Но, тука треба да го изберете сирењето по ваша дискреција. Се разбира, ќе биде вкусно, но има очигледни разлики од традиционалниот производ.

Најдобро е да земете неколку видови и од нив да подготвите грицки. Само тогаш ќе можете да разберете какво сирење сакате.

Се разбира, откако донесов вкусно сирење дома, многу е тешко да се одолее да пробате вкусен залак. И за максимално да уживате во омилениот производ, подобро е да ја подготвите познатата лесна салата со нејзино учество. Пармезанот ќе биде многу повкусен кога ќе се комбинира со свежи билки и варено месо.

Цезар салата со пармезан и домати

Состојки

• - 250 гр + -
• - 300 гр + -
• Рукола - 200 гр + -
• - 80 гр + -
• Ореви - 3-4 ЕЕЗ. + -
• - 3 лажици. л. + -
• Јајца од препелица- 4 работи. + -
• - вкус + -
• - вкус + -

Како да направите Цезар со пармезан и домати

1. Варете ги јајцата од препелица во солена вода 3 минути. Извадете го од врела вода и потопете во ладна вода. Откако ќе се изладат, излупете ги јајцата и секое јајце исечете го на половина.
2. Вареното пилешко месо исечкајте го на големи тенки парчиња и веднаш ставете го во сад за салата.
3. Убаво измијте ја руколата, истресете ја и ставете ја на чинии.
4. Измијте ги доматите од чери во мраз вода (така ќе бидат крцкави) и секое овошје исечете го на 4 дела. Додадете сецкан зеленчук во салатата заедно со јајцата од препелица.
5. Изрендајте го пармезанот со најгруб ренде. Излупете ги оревите и измелете ги во блендер.
6. Измешајте ги состојките во чиниите за салата. Одозгора посипете сирење и ореви.
7. Сол и бибер по вкус и прелијте го со маслиново масло.

Секој човек има свој вкус, а на вас е да одлучите кое сирење е погодно за Цезар со пилешко. Се надеваме дека нашиот совет ќе ви помогне да го направите вистинскиот избор.

Многу често, салатата Цезар, толку сакана од многумина, се поврзува со ликот на антички Рим, Гај Јулиј Цезар. Но, ова е мит. Класичното јадење е измислено во 19 век од Италијанецот кој живее во САД, Цезар Кардини. Кога во неговиот ресторан снемало состојки за тогаш познатите јадења, тој решил да експериментира и направил мезе од зелена салата, варени јајца, пармезан и препечени крутони. Зачинете ги состојките со масло од лук, сок од лимон и посипете ги со оцет. На гостите на установата им се допадна новото јадење толку многу што набрзо стана потпис на готвачот.

Оригиналниот рецепт до кој дојде Кардини вклучуваше рендан пармезан. Меѓутоа, денес се сменети методите на подготовка, како и состојките вклучени во традиционалниот Цезар. За да не се расипе вкусот на садот, се препорачува да се рендаат вистински тврди европски или руски сирења на ситно ренде. Најдобро е да користите „Чедар“, „Швајцарски“, „Кубански“, „Гауда“, „Грује“. Некои готвачи стануваат креативни и додаваат рендано фета сирење, моцарела, фетакс или топчиња со сирење. Сето тоа зависи од преференциите и преференциите за вкус.

Во зависност од видот на сирењето се менува и вкусот на салатата. На пример, обичниот пармезан додава пикантност и оригиналност на салатата. Фетаксата или моцарелата имаат понежни ноти, па салатата излегува мека и сочна. Мора да се запомни дека сите видови тврди сирења имаат солен, пријатен вкус и малку јаткаст вкус. Затоа, секој гурман ќе ја избере вистинската сорта на сирење за себе: од помеки слатки и солени сорти до зачинети, богати видови.

Некои специфични видови сирења ќе помогнат да се направи вкусот на салатата Цезар особено рафиниран. На пример, подобро е да се изренда Грујер во вистинска Цезар салата со пилешко; традиционалниот пармезан и чедар се комбинираат со производи од морска храна. Станува збор за интересни производи со специфичен мирис и оригинален вкус. „Грана Подано“ е уникатен вид сирење што лесно може да го замени традиционалниот „пармезан“. Неговата слатка, орев и пријатна арома ќе му ја даде на јадењето таа кора. Сирењето оди добро со други производи за салата. Исто така, важно е како се служи сирењето. Дома најлесно е да изрендате крем сирење. Во рестораните и кафулињата, производот често се става на парчиња. Сирењето исто така интересно се отвора кога се сече на средни коцки.

Бидејќи сирењето од салата од Цезар е главниот незаменлив производ, треба да знаете како правилно да го изберете. Не дозволувајте името на етикетата да ве доведе во заблуда. Како по правило, доброто тврдо сирење не е евтино. Затоа, при изборот, пред сè, треба да обрнете внимание на цената на производот. Второ, при купувањето, бидете внимателни и проверете го датумот на истекување. Таквите сорти не треба да се чуваат повеќе од шест месеци. Тоа е многу важно. Во спротивно, садот не само што може да се расипе, туку постои и можност за труење. Денес е тешко да се најдат вистински француски, италијански или швајцарски сирења во домашните продавници. Најверојатно, под нивната маска тие продаваат лажен. Подобро е да купите аналози на овие сирења. Конкретно, сирењата од Ерменија исто така се сметаат за елитни видови тврди производи.

Кога избирате разновидност по ваш избор, треба да знаете кога да ја додадете во салатата за време на процесот на подготовка чекор-по-чекор. Вообичаено, ренданата или исечканата состојка се додава на крајот од готвењето. Го украсуваат садот. Односно одозгора се посипува сирење. Меѓутоа, во некои ресторани компонентата се сече на коцки и се служи измешана со јаткасти плодови и други состојки. Како што покажува практиката, не е толку важно како да додадете сирење во салата, но важно е да знаете кои сорти се комбинираат со производи од месо и зеленчук кои се дел од класичниот Цезар.

Класична едноставна Цезар салата со пилешко и крутони е погодна за секоја трпеза, но почесто ја подготвуваме за празникот. Рецептот за Цезар салата со пилешко е многу извонреден - златни крутони направени од бел леб, светли половини од цреша и нежно пилешко месо изгледаат многу живописно меѓу бујните лисја од зелена салата. Ренданиот пармезан ја комплетира сликата, а лесниот мирис на лук примамува и повикува. Не е неопходно да ги додадете сите состојки што сте навикнати да ги гледате во класичната Цезар салата.

Едноставната Цезар салата со пилешко има полн вкус и арома; многумина веруваат дека додавањето јајца и други производи само ја нарушува хармонијата. Најлесен начин да ја облечете салатата Цезар е со истоимениот сос од продавницата. Во денешно време, Цезар се подготвува по различни нови рецепти, но основата на ова јадење се истите состојки од кои првата верзија на оваа салата ја подготви ресторанот Кардини.

Станува збор за крекери/кроутони, зелена салата, сирење и сос. Ајде да погледнеме како да ги избереме вистинските главни состојки и како да подготвиме класична едноставна салата од Цезар.

Пилешко Цезар - вкусен рецепт за салата. Во 1924 година, ресторанот Цезар Кардини се нашол во непријатна ситуација: неговиот објект имал голем прилив на посетители, па скоро целата храна била брзо изедена. И вака излезе. Малку е веројатно дека авторот на класичната салата Цезар, американски готвач со италијанско потекло, Цезар Кардини, можел да замисли дека неговото дело ќе биде толку познато низ целиот свет.

Класичната верзија на оваа салата вклучува зелени листови, крутони, специјален сос на база на јајце и сок од лимон со додавање на сенф и лук, како и пармезан како состојка.

Подоцна, пилешкото месо беше додадено на главните производи. Салата од Цезар со пилешко, класичен едноставен рецепт можете да ја подготвите дома, во различни варијации. Ова ќе биде одлично јадење за секојдневна или празнична трпеза. Неверојатната комбинација на состојки ви овозможува да уживате во секој производ во составот, но во исто време да ја почувствувате целокупната симфонија на вкусот. Значи, време е да преминете од зборови на дело. Во оваа статија ќе претставиме најразлични варијации на подготовка на вкусен домашен Цезар.

Едноставен класичен рецепт

Состојки:

• Пармезан - 70 g;
• Пилешки гради - 300 g;
• Лук - 2 чешниња;
• Леб - 200 g;
• Маслиново масло;
• Салата - 1 китка.

Сос за салата

Состојки:

• Маслиново масло - 100 ml;
• Сенф - 2 лажички;
• Свеж сок од лимон - 2 лажици;
• тврдо варени жолчки - 2 ЕЕЗ;
• Лук - 1 чешне;
• Бибер и сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Исцедете ги чешнињата лук преку преса и измешајте ги со 5 лажици. маслиново масло. Се меша и се остава настрана 15-20 минути. Подготвеното парче леб внимателно исечете го на коцки. За овој случај, подобро е да се земе вчерашниот леб отколку свеж;
2. Измијте го пилешкото филе и исушете го со крпа. Потоа се сече на коцки и се пржи на маслиново масло додека не се свари целосно, се посолува и бибер. Ставете го на хартиена крпа;
3. Сега да почнеме да го подготвуваме преливот за салата. Земете 2 варени жолчки и изгмечете ги со вилушка. Додадете сенф и добро измешајте. Сега да поминеме 1 чешне лук низ преса и да го додадеме во жолчките. Промешајте и додадете сок од лимон, маслиново масло, мелен бибер и сол. Сè добро измешајте. Изрендајте пармезан во посебна чинија;
4. Земете убава чинија за сервирање и истријте ја со половина чешне лук. Поставете ги убаво листовите зелена салата. Врз салатата ставете крутони и пржено пилешко филе, прелијте ја салатата со подготвениот сос и обилно посипете со рендан пармезан. Во некои верзии на подготовка на салата од Цезар, сирењето не се ренда и тенко се сече на парчиња со секач за зеленчук. Вие избирате која опција најмногу ви се допаѓа;
5. За декорација на Цезар салата со пилешко и крутони, можете исто така да посипете со семки од калинка - вкусот нема да се промени, но неговиот изглед ќе стане попразничен. Добар апетит!

Салата со пилешко и мајонез

Цезар салата со пилешко и мајонез. Рецептот за салата од Цезар не може да се нарече класичен. Лесно и брзо се подготвува, резултатот е одличен, особено по вкус.

Состојки:

• кинеска зелка или зелена салата Ајсберг - 10-12 листови;
• Цврсто сирење, по можност пармезан – 100-120 g;
• Пилешко филе - 150-200 g;
• Мајонез - половина чаша;
• Сушен босилек - 0,5 лажиче;
• Цреша домати - 10-12 ЕЕЗ.;
• Ладно цедено маслиново масло - 4 лажици;
• Сок од половина лимон;
• Бел леб или леб - 4 парчиња;
• Лук - 3 чешниња;
• Мелен црн пипер по вкус.

Начин на готвење:

1. Исечете ги парчињата леб на мали коцки;
2. Како експеримент пробајте крекери од црн леб и бел леб во сооднос 50/50, ќе испадне вкусно. Ставете ги парчињата леб на плех во еден слој, наросете маслиново масло одозгора, ставете во рерна 15 минути, температура 150 степени, крекерите треба да станат златни;
3. Лесно изматете го пилешкото филе, додајте сол и бибер;
4. Пржете на малку маслиново масло од двете страни додека не се појави кора, па варете додека не го направите, покриено. Изладете го пилешкото и исечете ги на парчиња со големина на крутони;
5. За да го подготвите сосот, исечкајте го лукот на паста од лук и ставете го во сад;
6. Додадете мајонез, сув босилек, мелен црн пипер;
7. Исцедете го сокот од половина лимон и додадете го во сосот заедно со маслиново масло;
8. Измешајте сè со помош на блендер. Резултатот ќе биде едноставно прекрасен облекување;
9. Измијте ги листовите од кинеска зелка и искинете ги со раце на мали парчиња (може да се заменат со зелена салата или зелена салата), ставете ги на дното на садот за салата;
10. Ставете крутони на врвот;
11. Потоа додадете парчиња пилешко, преполовени чери домати;
12. Намачкајте го сосот по целата површина, изрендајте го сирењето одозгора;
13. Повторете ги сите слоеви повторно. Цезар салата со пилешко е готова, сега оставете 15 минути и можете да послужите. Добар апетит!

Салата со пилешко и домати

Салата со пилешко, крутони и домати. Ова е опција за подготовка на едноставна салата од Цезар по класичен рецепт со пилешко, но со домати. Потребно е минимум време за подготовка, а доматите совршено го надополнуваат деликатниот вкус.

Состојки:

• Домати - 200 g;
• Пилешко филе - 0,5 кг;
• Маслиново масло;
• Пармезан - 100 g;
• Листови од зелена салата - 150 g;
• Венче без кора - 200 гр.
• Сок од лимон - 1 лажица масло;
• Лук - 1 чешне;
• Сенф по вкус;
• Зачини по вкус.

Начин на готвење:

1. Прво го готвиме месото. Треба да се измие и потоа да се пржи од двете страни со зачини во растително масло до златно кафеава боја. Изладете го месото и потоа исечете го на прилично големи парчиња. Додека се подготвуваат другите состојки, пилешкото месо ќе има време целосно да се излади - тоа е она што ни треба;
2. Сега ги подготвуваме крекерите за кои белиот леб го сечкаме на коцки по околу 1 сантиметар од секоја страна. Следно, на растително масло пропржете го лебот, а потоа можете да ги ставите крекерите во рерна за малку да се исушат. Но, важно е да не ја сушите состојката премногу, затоа бидете внимателни. Со раце искинете ги измиените листови зелена салата и ставете ги во чинија за да го послужите Цезар. Исечкајте ги доматите крупно, исто како и пилешкото. Сирењето се ренда на голем ренде;
3. За да го подготвите сосот, измешајте ги сите состојки во посебен сад. Најпрво поминете го лукот преку преса и потоа додадете го во сосот. Ставете пилешко, домати и крутони на подготвените листови зелена салата. Се прелива со сосот и одозгора посипете сирење. Добар апетит!

Салата од пушено пилешко

Цезар салата со пушено пилешко. Можете да подготвите Цезар салата со пилешко, класичен едноставен рецепт, според видео верзијата, каде што наместо сирово пилешко се зема чадено пилешко месо. Ова е вкусна верзија на многу саканото јадење што значително го намалува целокупното време за готвење.

Состојки:

• Сирење - 100 g;
• Пилешки жолчка - 2 ЕЕЗ.;
• Маслиново масло;
• Лук - 1 чешне;
• Сок од лимон - 1 лажица масло;
• Сенф - 1 лажица масло;
• Пилешко филе - 300 g;
• Леб - 200 g;
• Еден куп зелена салата.

Начин на готвење:

1. За брзо и лесно да подготвите вкусни крекери, можете едноставно да го исушите лебот исечкан на коцки во рерната. Во принцип, можете да пржете крекери во растително масло, во зависност од тоа кој сакате. Исечете го пилешкото на крупни парчиња, искинете ја салатата на големи делови и изрендајте го сирењето. Сите состојки се готови и останува само да се направи преливот, а потоа да се почне со склопување на салатата;
2. За да го подготвите преливот, треба да го комбинирате сечканиот лук со маслиново масло и сè внимателно да прелиете со многу сок од лимон. Додадете сол и омилени зачини. Посебно измелете ги жолчките со сенф, а потоа истурете ги во главниот состав на сосот, измешајте сè додека не се изедначи.
   Ставете зелени листови на чинија за сервирање салата, ставете пилешко месо одозгора: прелијте со прелив. Следува сирењето и крекерите, прелијте сè повторно великодушно и убаво со сос. Цезар салата со пилешко е подготвена! Добар апетит!

Видео рецепт „Цезар салата со пилешко и крутони“

• Излупете го лукот и здробете го со рамната страна на ножот. Ставете го во помал сад и додадете маслиново масло. Во микробранова печка 40 секунди. Од белото лебче исечете ја кората и месото исечкајте го на коцки. Ставете го на плех, прелијте го добиеното масло од лук и измешајте. Ставете ја тавата во рерна 20 - 40 минути и печете на 150 степени.
• Изладете ги готовите крекери. За преливот измешајте сварени жолчки, сенфот и издробениот лук. Смесата сомелете ја со толчник во мал малтер. Додадете сок од лимон и сол по вкус. Истурете маслиново масло во делови, продолжувајќи да мелете. Оставете го сосот да отстои еден час. Исечете го сировото пилешко филе по должина на тенки парчиња, додадете сол и бибер по вкус.
• Пржете на маслиново масло 4-5 минути од секоја страна. Измијте ги и исушете ги листовите зелена салата. Искинете ги листовите на парчиња и ставете ги на чинија. Одозгора се ставаат крутони со путер лук и парчиња пилешко, па пармезан се сече на тенки парчиња. Посипете класична пилешка Цезар салата со прелив. Украсете со домати од цреша, исечени на четвртинки или обични парчиња домати.