Многу вкусен, ароматичен желе од вишни може да се подготви од свежо овошје во текот на сезоната, а во други периоди нема да биде помалку вкусен и неверојатно здрав од замрзнати бобинки.

Сезоната на цреши ни е малку зад нас, па направив желе од замрзнатите кои се береа кога сè уште беше во тек бербата.

Најпрво извадив кесичка бобинки од замрзнувачот и ги истурив во тавче погодно за правење желе.

Веднаш ги наполнив со вода за пиење и ги ставив на оган, таму брзо ќе се одмрзнат и нема да треба да се чека.

Откако ќе зоврие, црешите ги варев околу 7 минути, не сакаме баш желе од вишни со бобинки да лебдат во него, па штом ќе го дадат својот вкус, боја и арома на водата, ја исцедувам течноста низ цедалка. .

Ја враќам течноста на оган и додавам шеќер по вкус.

Во посебен сад го разредувам скробот со ладна, чиста вода. Количината на вода и скроб зависи од конзистентноста на желето на крајот. Ние го сакаме прилично густо, децата го пијат (или дури ја јадат) со лажици. За да го направите ова, јас разредувам неколку лажици скроб во чаша ладна вода.

И јас го истурам со постојано мешање во „компотот“ што настана по варењето на црешите. Веднаш го исклучувам огнот. Во овој момент, кога ќе го истурам скробот и ќе промешам, желето почнува да се згуснува, како што велат, „пред наши очи“ и можете да ја прилагодите неговата дебелина со додавање уште разреден скроб или да престанете на време и да не истурате повеќе.

Желето го оставам во затворено тенџере додека не се натопи и излади. Можете да го пиете топло, но бидете многу внимателни, бидејќи под горниот, веќе изладен слој има врел, што е особено опасно за децата, може да ги изгорат усните и јазикот. Подобро е да се пие овој пијалок целосно изладен, повкусен е и побезбеден. Во принцип, одлично е да го јадете со лажица ако излезе густо, како желе.

Не секој го сака овој пијалок, наведувајќи го фактот дека е чуден. Но, штом ќе го пробате користејќи ги нашите рецепти, веднаш ќе се заљубите! Дебели, богати, слатки, понекогаш со киселост - совршено!

Замрзнато желе од вишни со компир скроб

Колку време - 30 минути.

Која е содржината на калории - 54 калории.

Како да се готви:

Желе од вишни со пченкарен скроб

Колку трае - 1 час и 30 минути.

Која е содржината на калории - 31 калорија.

Како да се готви:

1. Замрзнатите вишни истурете ги во сад и преместете ги од замрзнувачот во фрижидер. Кога бобинките ќе омекнат, сортирајте ги и проверете дали има семе секоја од нив.
2. Покријте ги со шеќер и оставете ги да се варат еден час. Смесата мора да се меша на секои десет минути за да се одвои сокот од вишни. Исцедениот сок задолжително зачувајте го така што ќе го истурите во кригла.
3. Истурете вода во тенџере, ставете го на шпорет и вклучете силен оган. Кога водата ќе зоврие, ставете ги бобинките во неа и варете ги не повеќе од пет минути.
4. Истурете го резервираниот сок од криглата. Доведете го желето по вкус со шеќер, доколку е потребно.
5. Скробот се разредува со мала количина топла вода (150 ml). Оставете го да се вари околу пет минути. За тоа време ќе има време да отече. После ова, процедете ја скробната маса низ мало сито.
6. Додадете ја потребната количина на бобинки (можете да ги додадете не сите за да не ја направите премногу густа), не заборавајте активно да ја промешувате масата. Повторно ставете го желето да зоврие, варете само две минути.

Додадете брусница

Колку време - 35 минути.

Која е содржината на калории - 48 калории.

Како да се готви:

1. Ставете ги замрзнатите цреши и брусница во големо сито или сито.
2. Ставете го на сад или тава за соковите да имаат каде да се исцедат.
3. Кога бобинките ќе станат меки, не заборавајте да ги сортирате.
4. Ако црешите имаат јами, тие треба да се отстранат.
5. Префрлете ги бобинките заедно со исцедениот сок во тенџере во кое ќе се вари пијалокот.
6. Истурете вода, промешајте и ставете го шпоретот.
7. Вклучете средна топлина и доведете го идниот желе да зоврие.
8. Во оваа фаза, додадете шеќер и оставете го целосно да се раствори, не заборавајте да мешате 5-7 минути.
9. Во тоа време, разредете го скробот со вода за да нема грутки. Но, ако се уште се формираат, поминете ја течноста низ сито за чај.
10. Постепено сипете го желето во тенџерето со постојано мешање.
11. Кога ќе се згусне до саканата конзистенција, тргнете го од оган.

Во желето од вишни можете да додадете најразлични зачини, што ќе го направи и вкусот и аромата на пијалокот посебни! Тоа може да биде ѕвезда анасон, каранфилче, цимет, морско оревче, кардамон, ванила итн.

Ако излезе многу густо, не се вознемирувајте, туку послужете како десерт! Можете да додадете јаткасти плодови или сушено овошје. Излегува доста оригинално.

Во прилог на зачини, можете да додадете различни овошја и бобинки. Ако додадете цреши, јагоди, рибизли, тоа ќе биде доста богато, но малку кисело. А со малини, јаболка, праски или круши ќе биде вистинската количина на слатко и не помалку вкусно.

Во видеото се прикажани упатства за правење желе од замрзнати цреши:

Кисел е специјален пијалок кој не можете а да не го засакате доколку е правилно подготвен. Доведете го до совршенство со разни адитиви и уживајте! Навистина е вкусно.

Познато е уште од античко време. Во Русија се подготвуваше не со додавање на скроб, туку врз основа на кисело тесто подготвено од лушпа од житни култури. Од зборот „кисело“ доаѓа неговото име. Желе беше особено ценет поради неговата способност да го подобри функционирањето на дигестивниот тракт. Густата конзистентност на пијалокот обезбедува мека обвивка на ѕидовите на цревата, што ја ублажува болката и непријатноста.

Се верува дека желе од вишни има антисептично дејство, па дури и помага во ублажување на воспалението во респираторниот систем. За да го проверите ова сами, само подгответе толку вкусен и здрав напиток според еден од рецептите подолу.

од цреши и скроб

Ова е традиционален рецепт за желе од цреша. Овој рецепт го прави умерено густ. Ако сакате, може да се направи повеќе течност со додавање на помалку скроб, претходно разреден со вода. На ист начин, желе од вишни може да се подготви до погуста конзистентност.

Измијте ги црешите, отстранете ги гранките и јамките. Ставете ги бобинките во тенџере и додадете вода (1 литар вода за 2 лажици цреши). Ставете го садот на шпоретот и доведете до вриење, додадете шеќер по вкус. Во меѓувреме, скробот (3 лажици) разредете го со ладна вода и постепено сипете го во тавата со постојано мешање. Оставете го желето да врие една минута и можете да го тргнете од оган.

Желе од вишни, чиј рецепт е понуден погоре, се смета за традиционален, но не и единствен. Овој пијалок може да се подготви во бавен шпорет од конзервирана и замрзната цреша.

Желе од вишни: рецепт во бавен шпорет

За да подготвите желе во шпорет, треба да го поставите режимот „Супа“, да ставите цреши (2 лажици), шеќер (1 лажица) во сад и да додадете вода (3 l). Затворете го капакот и оставете го компотот да се готви 30 минути. Во тоа време, разредете скроб (100 g) во вода. Потоа истурете го во компотот, поставете го режимот „Keep Warm“ и оставете го желето од вишни да врие уште 5 минути. По одреденото време, готовиот пијалок може да се истури во стаклена тегла или да се истури во чаши.

Едноставно желе од конзервирана цреша во сопствен сок

Многу домаќинки за зима. Може да се користи и за правење желе. За 2,7 литри вода ќе ви треба приближно половина литар тегла вишни (незасладени). Покрај тоа, ќе ви треба шеќер (180 g) и скроб (5 супени лажици).

Во тенџере зовријте вода, додадете ги сите вишни од теглата и шеќерот по вкус. Додека компотот се врие, разредете го скробот во мал волумен на вода. Погрижете се да нема грутки во водата со скроб. Со постојано мешање, во желето од вишни додајте скроб. Оставете го да зоврие и можете да го тргнете од оган. И по уште еден час, желето може да се прелие во чаши и да уживате во вкусот на црешите.

Вкусно желе од компот од вишни со нане

Ова е рецепт за освежителен желе со изразен вкус на цреша и пријатен мирис на нане. Во процесот на неговата подготовка најпрво се вари вообичаениот компот од вишни, а потоа се додаваат другите состојки, меѓу кои шеќерот, скробот и нането. од цреши по овој рецепт? Сè е многу едноставно ако го следите редоследот на готвење.

Подгответе компот од вода и цреши. За да го направите ова, исплакнете ги црешите (0,6 кг) под млаз вода и, без да ги извадите семките, наполнете ги со вода (1,7 л). Кога компотот ќе зоврие, додадете шеќер (170 гр.) и продолжете со готвењето уште 15 минути. Пред да ја тргнете тавата од оган, во напитокот додадете три гранчиња нане. Исклучете го шпоретот и оставете го компотот да се вари околу 1 час.

Готовиот компот процедете го од бобинки и гранчиња нане, повторно ставете го на оган и оставете да зоврие. Во тоа време, разредете го скробот во вода. За да го направите ова, треба да земете 0,5 литри ладна вода и 2,5 лажици скроб. Добро измешајте да нема грутчиња. Смесата со скроб сипете ја во компотот во тенок млаз, оставете повторно да зоврие, па можете да ја тргнете тавата од оган.

Замрзнато желе од цреша

Љубителите на желе претпочитаат да го подготвуваат овој пијалок во текот на целата година. Кога е ладно, многу освежува во летните горештини, а кога е топло, се загрева во лоши зимски временски услови. Желе направен од замрзнати цреши не ги губи своите корисни својства, а лесно се подготвува како од свежи бобинки.

Извадете ги црешите од замрзнувачот (ќе ви треба 1 чаша) и ставете ги во тенџере. Одозгора прелијте со 400 мл вода. Ставете ја тавата на шпоретот и доведете до вриење. Гответе го компотот 10 минути, а на крајот од готвењето, згмечете ги бобинките со преса за пире. Компотот процедете го и вратете го во шпорет, додавајќи шеќер по вкус.

Подгответе препарат за желе од скроб. За да го направите ова, земете 100 ml вода и разредете скроб во неа (2 лажички). Во компотот прелијте ги скробот и водата со постојано мешање со лажица. По неколку секунди желето ќе почне да се згуснува. Сега можете да ја тргнете тавата од оган по 20 минути и да го послужите жешкото желе од вишни на масата. И децата и возрасните ќе уживаат во овој пијалок.

Тајните за правење вкусен желе од вишни

Следниве препораки за готвење ќе ви помогнат да готвите вкусно желе дома:

1. Пред да го подготвите компотот, пожелно е да ги извадите семките од црешите и да го исцедите сокот од бобинките, а потоа желето од вишни ќе добие посветла боја и побогат вкус.
2. Скроб се разредува само во мал волумен на ладна вода. Ако го истурите директно во вода, веднаш ќе се создадат лепливи грутки кои негативно влијаат на вкусот и изгледот на пијалокот.
3. Кога се подготвува желе од замрзнати цреши, бобинките мора да се додадат во вода без претходно одмрзнување.

Прво, да го погледнеме замрзнатиот желе од цреша. Совршено го задржува својот вкус, арома и витамини, така што пијалокот од него се покажува многу пријатен за вкус и здрав.

Дебелината на желето може да се прилагоди со количината на скроб. За течност, доволно е 2 лажици. на литар вода, за густа вода - 4 лажици.

Процесот на правење желе од замрзнати цреши:

1. Одмрзнете ги црешите посипувајќи ги со шеќер. Исцедете го сокот, добро ќе ви дојде.
2. Отстранете ги јамите од црешите. Мелење на бобинки низ ситно сито или мелење во блендер во хомогена маса.
3. Вишните прелијте ги со вода и сварете.
4. Растворете скроб во половина чаша ладна вода.
5. Процедете ја чорбата од цреша преку крпа или сито и ставете ја на оган. Постепено додавајте скроб и вода со постојано мешање за да не се појават грутки.
6. Доведете го желето да зоврие, додадете шеќер.
7. Истурете го сокот што остана по одмрзнувањето на црешите.
8. Кога ќе почне да врие, исклучете го огнот.

Послужете го желето топло или ладно. Прилагодете ја количината на шеќер во зависност од сладоста на црешите и вашите преференции за вкус.

И уште еден необичен начин за подготовка на желе. Потребно е малку подолго, но пијалокот е особено ароматичен благодарение на употребата на семиња и пулпа од бобинки.

Потребни производи:

• Свежи цреши - 2 чаши.
• Шеќер - 0,5 чаша.
• Пченкарен скроб - 4 лажици.
• Вода - 1 л.

Пред да готвите желе од вишни, извадете ги јамките од нив, наполнете ги со вода и варете 3 минути. Оставете да се излади во супата за да се впијат коските. Вирус.

Покријте ги црешите со шеќер и оставете да отстојат половина час, мешајќи за активно да се ослободи сокот. Бобињата исцедете ги во цедалка и префрлете ги во супата во која се варени семките, а сокот искористете го подоцна.

Варете ги црешите 3 минути, извадете ги од тавата со решеткана лажица. Сомелете ги бобинките во блендер во пире и вратете ги во супа. Оставете да зоврие.

Растворете го скробот во чаша со мала количина ладна вода, додадете сок од вишни и полека прелијте во супата од вишни. Промешајте за да избегнете грутки.

Доведете го желето да зоврие и исклучете го. За да не се формира непријатен филм на површината, желето посипете го со шеќер. Оставете да се излади и истурете во чинии за сервирање.

Желе од вишни е одлична опција за попладневна ужина или ужина во која ќе уживаат и децата и возрасните.

Денеска ќе готвиме желе од вишни, придружете ни се. Тоа е нежно и густо, или пијалок или десерт со пријатен вкус - добра алтернатива на вообичаените компоти и овошни пијалоци. И трае подолго од свеж овошен сок. Кисел е во состојба да ја задоволи жедта и гладот ​​во исто време. Толку е хранлив поради скробот, кој во исто време е и згуснувач.

Самото име „Кисел“ доаѓа од старословенскиот „Кисел“. Овој збор значи ферментирано или кисело, бидејќи основата на стариот желе вклучуваше кисело тесто. Ова јадење се покажа како многу густо, се јадеше како посебно јадење со додавање чорби или растителни масла, мед или млечни производи. Малку подоцна, кога компирите почнаа да растат на огромните пространства на нашата земја и се појави скроб, тие почнаа да готват желе од овошје и бобинки што ни е познато до ден-денес и да го користат како сладок десерт пијалок. Киселот може да биде пијалок или може да биде и десерт. Се зависи од тоа колку скроб ќе додадете. Покрај тоа, тој има подобар вкус со додавање на пченкарен скроб отколку со компир скроб.

Кисел направен од цреши и скроб е вкусен слатко-кисел пијалок. Може да се направи од сушени, свежи или замрзнати цреши. Секако, во летната сезона, кога се достапни свежи цреши, пијалокот се подготвува од нив. Една од најважните состојки на пијалокот е скробот - овој прав ви овозможува добро да го згуснете. Ванила, цимет, каранфилче, нане и други зачини често се додаваат во желе од вишни како дополнителни состојки, но ова не е за секого. Сакам да ви кажам класичен рецепт од кој ќе добиете умерено густ желе од вишни. Целите бобинки не се користат секогаш за да се подготви, тие може да се додадат во печива. А од сок од цреша, кој може само да уништи печива, можете да направите вкусен пијалок. Од преостанатиот сок зготвив желе, а од црешите во нивниот сопствен сок ја подготвив тортата „Манастирска колиба“, погледнете ја врската за рецептот со чекор-по-чекор фотографии.

Кисел е многу здрав сладок пијалок. Тажно е што денес е модерно да се пие лимонади и сокови, но сите заборавија на желе. Но, има многу рецепти за вкусно желе, корисни не само за возрасни, туку и за деца. Желе од вишни има антисептично дејство и е многу неопходен асистент во лекувањето на воспаление на респираторниот тракт. Покрај тоа, помага да се решат многу проблеми поврзани со гастроинтестиналниот тракт. Затоа, ајде да готвиме за доброто на телото!

Време за готвење: 20 минути.

Состојки:

• 1 кг цреши со јама;
• 150 гр. шеќер (речиси целосна фацетирана чаша);
• 8 лажици. л. скроб (без слајд);
• 2 литри вода;
• неколку капки екстракт од ванила.

Количината на додаден скроб варира во зависност од вашата желба. За да добиете густ желе, додадете 4 лажици на 1 литар вода. л. скроб, за повеќе течност - 2 лажици. л.

Како да се готви густ желе од цреша

1. Темелно измијте ги бобинките со ладна вода, сортирајте ги, исечете ги стебленцата и извадете ги семките.

2. Подготвените цреши посипете ги со гранулиран шеќер, измешајте и оставете да отстои малку за бобинките да испуштат повеќе сок. Додадете 1 лажица масло. вода.Потоа се става на средна топлина и се остава да зоврие.

3. Штом црешите почнат да врие, тргнете ја тавата од оган. Одделете ги бобинките од сокот. Вишните можете да ги фатите со дупче лажица или да го исцедите сокот низ сито.

4. Истурете го сокот во тенџере.

5. Во чаша ладна вода разредете го скробот.

6. Во тавата со сок истурете уште 2 литри. вода. Ставете на средна топлина и доведете до вриење. Отстранете ја пената и тргнете ја тавата од оган за да престане клокотот.

7. Додадете 3-4 капки екстракт од ванила и скроб разреден во вода. Вратете го желето на средна температура, оставете да зоврие и варете уште една минута. Ако не сакате желето да биде заматено, веднаш по вриење треба да го извадите од шпоретот. Покријте ја тавата со капак и оставете уште 15 минути за желето малку да навлее и да се згусне.

Дебелиот желе од цреша е подготвен! Сега знаете колку е лесно да се готви од свежи или замрзнати цреши. Желето може да се сервира топло или ладно. Готовиот домашен желе може да се чува 2-3 дена. За лесно складирање, истурете го во бокал или шише и ставете го во фрижидер. Добар апетит!