Денес имаме за ручек супа од розов лосос. Рецептите за нејзина подготовка со свежа и конзервирана риба се едноставни и достапни дури и за неискусните домаќинки. Верувај ми, вашето домаќинство дефинитивно ќе го сака ова прво јадење.

Супа од розов лосос: рецепт со фотографии чекор по чекор

Дали мислите дека само мажите можат да готват вкусна супа од риба? Сега ќе го видите спротивното. Увото од главата и опашката на розовиот лосос според овој рецепт ќе ги удри до самото срце претставниците на посилната половина од вашето семејство.

Соединение:

• риба опашка, глава и перки;
• 2-3 листови од ловор;
• морков;
• 3-4 компири;
• 5-6 зрна црн пипер;
• целер;
• копар;
• сол.

На белешка! Супата од розов лосос има ниска енергетска вредност. Значи, неговата калорична содржина е 39 Kcal на 100 g готов сад.

Подготовка:

Мирисна и задоволувачка супа

Уха направена од конзервиран розов лосос нема да биде помалку вкусна. Овој рецепт е многу едноставен, а резултатот дефинитивно ќе ве импресионира.

Соединение:

• 1 б. конзервиран розов лосос;
• 5-6 компири;
• морков;
• 2-3 листови од ловор;
• сол;
• свежо мелен црн пипер;
• зеленило.

Подготовка:

1. Излупете го и измијте го зеленчукот.
2. Исечете го компирот на коцки, ситно исечкајте го кромидот со нож.
3. Морковите сомелете ги на ренде.
4. Конзервираната храна ставете ја во сад и убаво изгмечете ја со вилушка.
5. Во тенџере зовријте вода и додадете компири. Посолете и варете пет минути откако ќе зоврие.
6. Сега додадете го кромидот и морковите, варете сè 7-8 минути.
7. Додадете ловорови листови и бибер садот по вкус.
8. Поставете го конзервираниот розов лосос.
9. Гответе ја рибната супа додека компирите не се подготвени.
10. Додадете ситно сечкани билки во подготвената супа од риба и оставете ја да се вари под затворен капак десет минути.

Внимание! Супата од розов лосос се готви на ист начин во бавен шпорет. За да го направите ова, изберете ја опцијата „Први курсеви“ или „Супи“.

Богата риба супа

Ајде да погледнеме уште еден едноставен рецепт за супа од розов лосос дома. Оваа богата супа е многу здрава и вкусна.

Соединение:

• 150 гр филе од риба;
• 2 компири;
• морков;
• корен од целер;
• ½ лажица. ориз;
• 1,5 литри прочистена вода;
• зеленило;
• мешавина на зачини;
• свежо мелен црн пипер;
• сол.

Подготовка:

Совети! Пред да ја сервирате рибната супа, во чиниите додадете клин од лимон. Ова ќе му даде на садот ненадмината арома и исклучителен вкус.

Друга опција за супа од риба

Традиционално, супата од розов лосос се готви со просо. Но, дури и со бисер јачмен, јадењето излегува богато, вкусно и ароматично. И за да му дадете богата боја, за време на готвењето додадете лушпи од кромид во супата.

Соединение:

• глава на риба;
• 5-6 компири;
• 2 моркови;
• ½ лажица. јачмен;
• кора од кромид;
• 1-2 ловоров лисја;
• сол;
• мешавина од зачини.

Подготовка:

Розевиот лосос, риба од семејството Лосос, е чест гостин во кујната на многу домови. Неговото второ име е розов пацифички лосос. Вкусното нежно месо не само што е совршено за оние кои сакаат да ослабат, туку има и многу корисни својства. Готвењето риба е лесно и пријатно - не ви требаат посебни кулинарски вештини, а има повеќе од доволно рецепти за јадења со розов лосос.

Ако не сакате долго да стоите на шпорет, можете брзо да подготвите супа од розов лосос. Супата излегува ароматична и богата. Има огромен број варијации на ова јадење - од основно до многу егзотично.

Корисни својства и калориска содржина

Увото од главата и опашката на розовиот лосос е заситен, но нискокалоричен производ. Во исто време, има многу корисни својства врз основа на уникатниот состав на рибата. Месото од розовиот лосос е извор на вредни, лесно сварливи протеини, како и минерални елементи кои благотворно делуваат на функционирањето на човечкото тело. Омега-3 незаситените масни киселини исто така имаат значителни придобивки - ја подобрува состојбата на кожата, промовира подмладување на телото и го штити од негативни фактори кои предизвикуваат малигни неоплазми.

Розевиот лосос е складиште на цела група витамини: А, Б, Ц и ПП, кои ја стимулираат менталната и физичката активност, вклучувајќи го и функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.

Покрај тоа, содржи флуор, натриум, калиум и цинк, кои го зајакнуваат коскеното ткиво и нервниот систем, како и фосфор, кој ги стимулира метаболичките процеси во телото.

Супа од риба од лосос е одлична опција за диетална и детска храна. Исто така е индициран за болести на кардиоваскуларниот систем, бидејќи рибата го нормализира функционирањето на срцевиот мускул. Уха е корисна и за болести на тироидната жлезда поради содржината на јод во розовиот лосос.

Рецепти за супа од розов лосос

Има многу домашни рецепти за супи од розов лосос - од едноставни до најсофистицирани. За готвење, се препорачува да се користи главата и опашката на рибата - многу домаќинки ги исфрлаат овие делови при сечење на трупот и залудно. Од нив се добива најбогатата и најпроѕирна супа. Се разбира, во супата може да се додадат и рибни филети, но и без него, рибната супа ќе излезе срдечна и вкусна. Ако немате свежа или разладена риба при рака, конзервираниот розов лосос ќе го направи тоа.

И покрај изобилството на кулинарски рецепти, постојат општи правила за подготовка на супа од розов лосос:

Лесен начин на готвење

Исклучително едноставен начин да се готви супа од риба од розова глава лосос. Покрај тоа, не бара скапи состојки. Ќе ви требаат:

• глава и опашка од розов лосос;
• компири - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• 1 кромид;
• билки (како магдонос), бибер, сол и ловоров лист.

Гответе супа од делови од риба (следејќи ги правилата опишани погоре). Во супата додадете излупени и исечкани компири. Гответе додека не зоврие.

Додадете моркови исечени на коцки и исечкан кромид. Се вари уште 15 минути, а потоа се додаваат билки, ловоров лист, сол и бибер. Исклучете го шпоретот и оставете ја супата да се стрмни. Кога служите, можете да ја посипете рибата супа во чинија со свежи билки.

Исклучителна супа од риба во кралски стил

Овој вистински кралски рецепт е погоден дури и за празнична вечера. Важен услов при подготовка на супа од риба е богата супа. Сетот на состојки е како што следува:

Во тенџере со вода ставете ги сите делови од рибата освен филето, како и еден измиен кромид во кората. Гответе 20 минути. Потоа додадете го филето и варете уште 15 минути. Извадете ја рибата и кромидот и процедете ја супата. Додадете го излупениот и сецкан зеленчук (вклучувајќи го и вториот кромид) и варете 10 минути. Потоа ставете парчиња месо од розов лосос, зачини во супата и прелијте со вотка. Оставете сè да зоврие. Кралската супа е подготвена! Пред сервирање, можете да ја посипете супата со свежи сецкани билки.

Постои уште една опција за подготовка на супа од риба во кралски стил. За да ја направите супата побогата, додадете половина мрсна пилешко на рибата и сварете ги заедно. Остатокот од постапката не се разликува од рецептот за супа без пилешко.

Лосос во мек крем

Овој метод на готвење се одликува со невообичаено деликатна комбинација од крем и розово месо од лосос, како и со прекрасна богата арома. За супа ќе ви требаат:

Додадете компири на коцки во процедената супа и варете додека не омекне. Во тенџере или тава запржете го зеленчукот во масло, прелијте го со кремот и мал дел од супата и динстајте под капакот неколку минути.

Содржината на тавата се испраќа во супа, проследено со месо од риба, зачини и ловоров лисја. Гответе ја супата на тивок оган 10 минути.

Срдечна супа со јачмен

Ако додадете бисер јачмен во рибната супа, ќе добиете задоволувачка, богата и здрава рибна супа од главата на розовиот лосос. Рецептот вклучува состојки како што се:

• глави и опашки од риба - по 2 парчиња;
• бисер јачмен - 1/3 чаша;
• моркови, кромид - 1 ЕЕЗ;
• сол, бибер, ловоров лист, билки, растително масло.

Готовата процедена супа повторно се доведува до вриење и во неа се потопува темелно измиениот бисер јачмен. Варете 10-15 минути, а потоа додадете компири во супата. По 10 минути, во супата додадете пржена мешавина од зеленчук со билки и зачини, како и парчиња риба. Гответе уште 20 минути. Готовата супа е украсена со свежи билки и се служи со тост леб од лук.

Рај на лосос на оган

Свеж воздух, природа и богата рибна супа направена од свежо уловена риба со арома на логорски оган - што може да биде попрекрасно! Доколку сте рибар и имате среќа да уловите розов лосос, ова е одлична можност веднаш да подготвите одлична супа од риба. За ова, покрај риба, ќе ви треба оган и котел (котел), газа, како и голем број производи:

Комплетот за риби, како и кромидот и морковот, треба да се стават во кеса од газа и да се спуштат во тенџерето. Додадете вода и варете околу половина час. Потоа извадете ја кесата и исчистете ја рибата од месото. Отфрлете го зеленчукот и коските.

Додадете просо и компири во подготвената супа и варете додека не завршите. Зачинете со зачини, додадете вода и сок од лимон, додадете сечкани домати и билки. Оставете го садот да отстои околу половина час.

Со просо и бугарска пиперка

Друга едноставна, но многу задоволувачка и хранлива супа. За да се подготви, земете:

• стандарден рибен сет,
• половина чаша просо,
• компири, кромид и моркови,
• слатка пиперка (1 ЕЕЗ.),
• зачини, сол, ловоров лист.

Просото треба да се исплакне додека водата не стане чиста, прелијте го со врела вода неколку минути и повторно исплакнете. Благодарение на ова, просото ќе се готви побрзо, а супата ќе биде повкусна. Ставете ги компирите и подготвеното просо во подготвената супа и динстајте околу 10 минути. Во супата додајте пржен зеленчук (вклучувајќи сецкани пиперки), зачини и излупени парчиња риба и динстајте уште 10 минути. Зачинете ја супата со билки и оставете ја да се вари некое време. Наместо просо, можете да користите ориз - исто така се става во супа заедно со компири и се готви околу 10 минути.

Супа со пилешко јајце

Рибната супа ќе испадне неверојатно вкусна и задоволувачка ако скршите свежо јајце во топлата супа. За да ги изненадите вашите најблиски со оваа супа, ќе ви требаат:

• комплет за риби,
• три пилешки јајца,
• компири, кромид и моркови,
• путер, билки, зачини.

Како и обично, чорбата треба да ја зготвите според сите правила, да ја процедите и да ја исчистите рибата од коски и се што не може да се јаде. Ставете ги компирите во супа и варете додека не омекнат. Во тава растопете го путерот и динстајте ги морковите и кромидот додека не формираат златна кора.

Ставете ја смесата од зеленчук во супата, додадете риба и зачини и оставете ја храната да зоврие. Изматете ги јајцата во посебен сад и истурете ги во зовриената супа и измешајте сè нежно, но темелно. Исклучете го огнот, додадете билки во садот, покријте ја тавата со капак и оставете да се динста на шпоретот за ладење.

Со печурки и топено сирење

Оваа супа ги плени гурманите со својот богат, густ вкус и прекрасна арома, во која се испреплетуваат ноти на печурки и топено сирење. А, ако го послужите ова јадење со златни крутони намачкани со лук, тогаш вашите гости ќе ги чека вистинска гастрономска екстаза.

За супа од глава и опашка од риба ќе ви требаат:

• свежи шампињони или сушени печурки од свинско месо;
• компири, кромид и моркови;
• преработено сирење - 1 пакет (подобро е да се земе класично крем сирење, без ароматични адитиви);
• зачини по вкус, билки.

Повкусна супа се прави, се разбира, со сушени печурки. Доколку ги имате при рака, наполнете ги со топла вода и оставете ги да отстојат половина час. Идеално, подобро е да ги натопите преку ноќ во ладна вода, но ако сте нестрпливи да ја вкусите највкусната рибна супа, тогаш врелата вода ќе ви помогне. Едноставно исечете свежи шампињони. Ако и двете печурки се достапни, генерално е одлично: тие совршено ќе се усогласат во супата.

Сварете ја супата, процедете. Исчистете ја рибата од коски и други делови што не се за јадење. Додадете компири во супата и варете 10 минути. Додадете го зеленчукот пропржен на масло и динстајте на тивок оган уште 15 минути. Исечкајте ги печурките по желба, додајте ги во супата и варете без да го зголемите огнот 5-7 минути.

Потоа треба да додадете преработено сирење (количината зависи од вашите преференции за вкус: како што велат, не можете да ја расипете кашата со путер), добро измешајте за да се раствори сирењето. Ставете ја рибата во тавата, додадете зачини, ловорови листови и билки. Покријте го садот со капак и оставете да кисна.

Ова е само мал дел од рецептите за розов пацифички лосос, или розов лосос. Благодарение на вкусната и здрава риба, можете значително да го диверзифицирате вашето мени. Не плашете се да експериментирате - додадете ги вашите омилени состојки во супата и креирајте свои кулинарски рецепти. Розевиот лосос е плоден материјал за готвење, бидејќи се комбинира со многу состојки. Главната работа е да ги следите основните правила за готвење супа и други општи препораки. Добар апетит!

Внимание, само ДЕНЕС!

Рецептите за супа од риба се присутни во речиси секоја национална кујна. Поточно, постојат рецепти за рибни супи. Ама увото... Увото е домашен изум. Првично, оваа супа се готви исклучиво на свеж воздух, па дури и на зачаден оган. А рибната супа се подготвуваше само од свежо уловена риба. Денес можете да готвите супа од риба од свежа, замрзната или конзервирана риба.

На пример, супата од розов лосос е многу соодветен рецепт и за секојдневно мени и за вечера.

Се разбира, свежиот розов лосос не е достапен за секого и не секаде, но замрзнатиот или конзервиран лосос може да се најде во секој супермаркет.

Оваа супа од риба излегува одлично! Хранлива и лесна во исто време, убава и прилично лесна за подготовка. Патем, има доста рецепти за супа од розов лосос. Ајде да се обидеме да ја готвиме оваа прекрасна супа користејќи различни рецепти.

Класична супа од розов лосос

Да почнеме со класичниот рецепт за супа од риба. За ова ни треба цел труп свеж или замрзнат розов лосос.

Состојки:

• розов лосос;
• 4 компири;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• зрна бибер;
• ловор;
• магдонос;
• сол.

Подготовка:

Рибата мора прво да се одмрзне (ако е замрзната), да се исчисти и да се измие. Ако сакате да го готвите трупот со глава, тогаш мора да ги отстраните жабрите, инаку супата ќе има горчлив вкус. Значи, рибата е подготвена, исечена на неколку делови, сега можете да започнете со процесот на подготовка на рибната супа.

Ставете ги парчињата розов лосос во тенџере, наполнете со ладна вода и ставете на оган. Кога супата ќе зоврие, намалете ја топлината, отстранете ја ѓубрињата и варете ја рибата 20 минути. За тоа време, треба да ги излупите и измиете морковите и компирите, исечете ги: морковите на полукругови, а компирот на коцки или коцки. Исто така треба да го излупите и ситно да го исецкате кромидот.

Извадете ја готовата риба од тавата, оставете ја малку да се излади и одвојте ги филетите од коските и кожата. После ова, исечете го филето на мали парчиња и вратете го во супата. Кога супата ќе зоврие, во тавата ставете ги кромидот и морковот. По следното вриење, додадете ги сечканите компири и варете ја супата додека зеленчукот целосно не се свари.

По ова, посолете ја рибата супа по вкус, додадете тенџере со црн пипер и ловоров лист. На крај додадете ситно сечкан магдонос, оставете ја супата да зоврие, исклучете ја топлината и покријте ја тавата со капак. Вареното уво треба да седи 15-20 минути. По ова земаме примерок и ја сервираме рибната супа на масата.

Конзервирана супа од розов лосос

Не помалку вкусна супа од риба се добива од конзервирана риба. Затоа, конзервиран розов лосос за готвење супа од риба е исто така погоден за нас.

Состојки:

• тегла од конзервиран розов лосос;
• 1 свеж морков;
• 1 кромид;
• 2-3 компири;
• грст просо;
• свежи билки;
• сол;
• шеќер;
• путер.

Подготовка:

На оган ставете тава со вода (2-3 l). Додека водата врие, исчистете го и измијте го зеленчукот. Кромидот ситно исечкајте го, морковите исечкајте ги на полукругови и исечкајте ги компирите. Во холандска рерна растопете 2 лажици путер и во неа пропржете моркови и кромид. Пропржете го зеленчукот до златно кафеава боја. Кога водата ќе зоврие, ставете ги компирите во тавата и почекајте следното вриење. Во меѓувреме, темелно исплакнете го просото. Тоа е просо, а не било која друга житарка. Ова ќе ја направи нашата супа од риба особено вкусна. Значи, исплакнете го просото додека водата не стане чиста, а потоа прелијте ги житарките со врела вода. Ова е неопходно за горчината да го напушти просото.

Следно, зачинете ја супата со просо и оставете ја повторно да зоврие. Гответе ја рибната супа додека компирот и просото речиси целосно не се сварат. Додека се варат отворете ја конзервираната храна и со вилушка изгмечете ја рибата мешајќи ја пулпата со сокот. Кога просото и компирот се речиси готови, ставете ја рибата и морковите и кромидот во тавата. Додадете прстофат шеќер и посолете ја супата по вкус. На самиот крај на готвењето, зачинете ја рибата супа со ситно сечкани билки. Оставете ја супата малку да свари и почнете со оброкот.

Супа од печурки од розов лосос

Многу интересен рецепт за правење супа од риба со печурки. Пробајте го. Тоа е необично и прилично вкусно!

Состојки:

• 0,5 кг филе розов лосос;
• 2-3 компири;
• 200 гр свежи шампињони;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 3 грашок миризлив пипер;
• 2 ловоров лисја;
• свежи билки;
• сол.

Подготовка:

Рибата ја миеме темелно, ја ставаме во тенџере и ја наполнуваме со ладна вода (околу 2 литри). Таму ставете цел излупен кромид и ставете ја тавата на оган. Додека водата врие, излупете ги и измијте ги морковите и компирите. Морковите ги сечкаме на ленти или кругови (како сакате), компирот го сечкаме на коцки. Кога водата ќе зоврие, тргнете ја вагата со дупче лажица и намалете ја топлината. Следно, додадете го зеленчукот во зовриената супа и варете ја рибата супа околу 15 минути.

Во меѓувреме измијте ги печурките, исечете ги на четвртинки и додајте ги во супата. Продолжете со готвење на рибната супа уште 7 минути. Потоа посолете по вкус, додајте бибер и ловоров лист и оставете ја супата да врие уште неколку минути. На крајот на готвењето, зачинете ја супата со свежи билки, исклучете ја топлината, оставете ја супата да се вари и послужете.

Супа од розов лосос во пилешка супа

И овој рецепт е забележлив по тоа што при готвење на рибната супа не се користи рибја, туку пилешка супа.

Состојки:

• 1 литар пилешка супа;
• 2 моркови;
• 2 главици кромид;
• 0,5 кг розов лосос;
• нотка шафран;
• 1 чешне лук;
• бел пипер;
• растително масло;
• свежи билки;
• сол.

Подготовка:

Ако имате цел труп од розов лосос на располагање, извлечете го, измијте го, извадете ги перките и главата и исечете ја рибата во филе. Филето исечете го на крупни парчиња, посолете го, зачинете со шафран и бел пипер и оставете да се маринира.

Додека рибата се маринира, подгответе ја основата за рибната супа. Ставете ја тавата со пилешка супа на оган и оставете да зоврие. Во меѓувреме излупете ги морковите и кромидот и исечкајте ги. Изрендајте ги морковите со помош на корејски ренде за моркови. Прво исечете го кромидот на тенки полупрстени, а потоа повторно исечете ги овие полупрстени на половина.

Кога пилешката супа ќе зоврие, додадете зеленчук во неа. Чекаме повторно да зоврие и се готви само неколку минути. Зачинете ја супата со зеленчук со сол и бибер, додадете ситно исечкано чешне лук, исклучете ја топлината и оставете да се динста. На растително масло пропржете го киселиот розов лосос и ставете го во цедалка да се исцеди вишокот маснотии.

Топлите парчиња розов лосос ставете ги во поделени чинии, истурете во пилешка супа и послужете. Одделно, можете да послужите свежи билки, крутони или свеж крцкав леб.

Порцирана риба супа во микробранова печка

Рецептот прави 4 порции (4 тенџериња). Исто така, вклучува користење на микробранова печка за подготовка на супа од риба. Тоа е брзо и удобно!

Состојки:

• 4 средни компири;
• 1 мал морков;
• 1 конзерва конзервиран розов лосос;
• 1 чаша крем (10% маснотии);
• црн пипер;
• сол.

Подготовка:

Зеленчукот го чистиме и миеме и го сечкаме на коцки, шипки или ленти (како сакате). Сега ги ставаме во саксии (по стапка од 1 компир и четвртина моркови по порција). Наполнете ги садовите до половина со топла вода и ставете ги во микробранова печка. Изберете целосна моќност и поставете го тајмерот 10 минути.

Конзервираната риба ја вадиме од конзервата, ја ставаме на чинија и ја месиме мешајќи ја со сокот. Кога ќе се исклучи тајмерот за микробранова печка, извадете ги садовите и ставете ја рибата врз компирот. Посолете и црн пипер по вкус, истурете крем (до рамената на тенџерињата). Садовите ставете ги во микробранова печка околу 7 минути. А потоа уживаме во вкусот на ароматична кремаста супа од розов лосос.

Еве различни рецепти за правење вкусна супа од розов лосос. Љубителите на риби ќе можат да ценат која било од предложените опции. Оваа супа може да се направи од свежа или конзервирана риба.Излегува лесно и задоволувачко во исто време. Главната работа е да се готви со задоволство. Добар апетит и успех во вашата кулинарска кариера!

Едно од најпопуларните и најбараните јадења направени од риба е супата од риба. Можете да го готвите не само на камперски огнови, туку и дома. Постојат многу опции за подготовка на супа од риба од различни видови риби. Ви нудиме едноставен рецепт за домашна супа од розов лосос.

Ова прво јадење, кое совршено се вклопува во менито за ручек, бара едноставни состојки - компири, просо, зеленчук, свежи билки. Можете да ги користите главата, гребенот и перките со опашката што останува по сечењето на розовиот лосос за супа од риба. Од овие делови на рибата се добива хранлива и богата супа, која на готовата рибна супа ќе и даде посебен вкус и арома.

Во краен случај, кога навистина сакате риба супа, но нема риба, конзервираниот розов лосос ќе ви помогне.

Информации за вкус Топли супи

Состојки

• свеж розов лосос - 300 g;
• компири - 2 ЕЕЗ.;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1/2 ЕЕЗ.;
• слатка пиперка - 1/2 ЕЕЗ.;
• просо - 1/2 чаша;
• растително масло - 30 ml;
• свежи билки - по ваш вкус;
• сол и мелен црн пипер - по ваш вкус;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.

Како да се готви супа од свеж розов лосос со просо

За да ја подготвите супата на која ќе се готви рибната супа, исплакнете делови од розовиот лосос под ладна вода (можете да ја користите главата, опашката, перките). Ставете ја рибата во тенџере, покријте ја со ладна вода и ставете ја на шпорет. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и варете го розовиот лосос околу 20-25 минути. Потоа процедете ја добиената супа од риба и зачинете со сол по вкус.

Излупете го зеленчукот и извадете ја капсулата од семето од слатката пиперка. Исечете го компирот на мали коцки или коцки и додадете го во чорбата од риба.

Морковите сомелете ги со ренде со големи мрежи, кромидот исечкајте го на ситни парчиња и слатката пиперка исечкајте ја на коцки.

Подготвените парчиња зеленчук ставете ги во тава со загреано растително масло. Пропржете го зеленчукот додека не омекне, не заборавајте периодично да го мешате.

Сортирајте го просото, отстранете ги црните зрна, ѓубрето и малите камења. Исплакнете ги житарките темелно неколку пати додека исцедената вода не стане целосно чиста. Додадете просо во компирот, измешајте.

По 7 минути, можете да го додадете пржениот зеленчук во тавата.

Продолжете со готвење на рибната супа уште 5-6 минути. Во меѓувреме, извадете ги коските од сварениот розов лосос и исечкајте го. Ставете ги парчињата риба во тенџере.

На крајот од готвењето, во супата додајте мелен црн пипер, ловоров лист и свежи сечкани билки.

Апетитната супа од розов лосос е готова, истурете ја во чинии и послужете.

Тизер мрежа

Напрскајте со ориз од главата и опашката на розовиот лосос

Многу често купуваме риба целина. За подготовка на празнични деликатеси, се користи трупот, но главата и опашката, по правило, остануваат. Секако, не треба да ги фрлате; засега ставете ги во замрзнувач, а потоа сварете ја рибната супа. Многу ароматично прво јадење, веднаш замислувате оган на брегот на езеро или река, а над него виси тенџере со супа од риба.

Состојки

• глава и опашка од розов лосос - од еден труп;
• житарки од ориз - 100 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.;
• зрна црн пипер - 6 парчиња;
• мелен црн пипер и сол - по ваш вкус;
• вода – 2,5 l;
• свеж копар - среден куп.

Подготовка

Темелно измијте ја главата и опашката на розовиот лосос, ставете ги во тенџере, покријте ги со одредената количина вода и ставете ги на силен оган. Оставете ја течноста да зоврие, а потоа намалете ја топлината и динстајте околу 30 минути. За време на подготовката на супа од риба, на површината на водата ќе се акумулира пена, отстранете ја со дупче лажица.

Додека рибата супа се готви, подгответе го зеленчукот. Излупете ги компирите, исплакнете ги и исечете ги на средни коцки.

Излупете, измијте ги и исечете ги морковите на коцки, можете да ги изрендате на крупно ренде или да ги исечете на половини.

Едноставно излупете го кромидот и измијте го.

По 30 минути, посолете ја супата по ваш вкус, извадете ја главата и опашката од рибата и расклопете ги. Што значи тоа? Треба да го одделите рибиното месо што е таму од коските.

Ставете ги коцките компири во зовриената супа и варете на тивок оган 10 минути.

Во меѓувреме, темелно исплакнете ги зрната ориз во неколку води. Откако ќе помине одреденото време, ставете ориз, моркови, кромид во тавата, истурете зрна црн пипер и додадете бибер по ваш вкус. Покријте и варете додека компирите и оризот не се готови.

Пробајте, штом компирот и оризот омекнат, префрлете го рибното месо во тавата и фрлете го ловоровиот лист. Оставете ја супата повторно да зоврие.

Кога ќе се појават првите знаци на вриење, исклучете ја топлината. Оставете го увото да отстои околу 20 минути.

Додека седи, брзо исплакнете го копарот и ситно исечкајте го.

Увото од главата и опашката на розовиот лосос е подготвено. При сервирање, истурете го во порции чинии, наросете сецкан копар одозгора и уживајте во оброкот!

Супа од розов лосос со јајце

Има малку противници на рибната супа во светот; малку е веројатно дека некој ќе одбие да го проба ароматичното прво јадење, особено ако се готви на оган. Штета е што ретко се излегува во природа. Но, дома можете да готвите таква супа од риба што нема да можете да го одвлечете вашето домаќинство подалеку од чинијата за уши. Предлагаме да ја пробате верзијата со јајце.

Состојки

• средно розов труп од лосос - 1 парче;
• вода – 2,5 l;
• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• компири - 4-5 парчиња;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - 20-30 ml;
• свеж копар - 1 среден куп;
• мелен црн пипер и сол - по ваш вкус.

Подготовка

1. Започнете со подготовка на рибата. Отстранете ги жабрите, перките, утробата и опашката, отстранете ги лушпите и исплакнете темелно под млаз вода. Исечете го трупот на неколку делови, а главата на две половини. Ставете ги парчињата риба во тенџере, додадете вода и ставете ги на силен оган. Штом водата ќе почне да врие, исцедете ја, наполнете ја со ладна вода и оставете да зоврие. Сега намалете ја топлината и варете додека рибата не е готова.

1. Излупете го зеленчукот, измијте ги и исечете ги компирите на средни коцки, а морковите на коцки. Супата ќе изгледа многу убаво ако го исечете зеленчукот на некои форми (срца, кругови или дијаманти).
2. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени.
3. Загрејте растително масло во тава, додадете кромид, пржете до златно кафеава боја. Потоа додадете моркови, промешајте и пржете додека не омекне.
4. Извадете ја готовата риба од тавата, изладете го и одделете го месото од коските, исечете ги на мали парчиња или едноставно изгмечете со вилушка.
5. Ставете ги компирите во супа и варете ги додека не се сварат половина.
6. Сега додадете го пржениот зеленчук, варете неколку минути и ставете ја рибата во тавата.
7. Искршете ги јајцата во кригла и добро изматете со вилушка. Сега истурете ги во уво во тенок млаз, постојано мешајќи.
8. Додадете сол и бибер по ваш вкус, фрлете ловоров лист и оставете да врие додека компирите целосно не се сварат.
9. Додека се готви супата од розов лосос, измијте ги зелените и ситно исечкајте ги.
10. Откако компирот е готов, исклучете го огнот и додадете го копарот во тавата. Затворете го капакот и оставете 25-30 минути.
11. Сега истурете ја невообичаено вкусната супа од риба на чинии и поканете ги сите на масата.

Супа од розов лосос „Царскаја“

За да готвите вистинска „царска“ риба супа, користете двојна супа (риба и пилешко) и додадете зачинети ликери, вотка, бело вино или коњак како прелив. Не може да се каже дека има некои посебни потешкотии и трикови при подготовката на таква рибна супа, но за да добиете вкусна кралска супа ќе треба да пробате. Ви нудиме полесна варијанта на рибната супа „Цар“, која се подготвува со супа од розов лосос.

Состојки

• Сет за супа од риба - 450 g;
• пулпа од розов лосос - 200 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• вода - 2 l;
• компири - 4-5 парчиња;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• путер - 30-40 g;
• мелен црн пипер и сол - по ваш вкус;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.;
• вотка - 50 ml;
• свеж копар и магдонос - по 1 мал куп.

Подготовка

1. За да добиете богата супа, не е доволно да користите само пулпа од риба, туку ќе ви требаат и глава, 'рбет, опашка и перки. Измијте ги темелно под млаз вода, ставете ги во тенџере, истурете еден цел кромид во кората, покријте ги со вода и ставете го шпоретот.
2. Содржината на тавата ставете ја да зоврие, намалете ја топлината и отсега варете 15 минути.
3. Откако ќе помине потребното време, додадете ја пулпата од риба во тавата и варете на тивок оган уште 15 минути.
4. Излупете ги компирите, измијте ги, исечете ги на коцки или коцки.
5. Извадете ја готовата риба од супата, ако има пулпа во сетот за супа, одвојте ја од коските.
6. Посолете ја супата по вкус, додадете ги компирите, намалете ја топлината и варете 10 минути.
7. Излупете ги морковите, измијте ги и исечкајте ги на тенки ленти.
8. Излупете уште еден кромид, измијте го и исечете го на половина прстени.
9. Се топи путерот во тава, се додава исечканиот кромид, се пржи 3-4 минути. Потоа додадете ги морковите, промешајте и пропржете сè заедно уште 5 минути.
10. Префрлете го пржениот зеленчук во тавата, фрлете го ловоровиот лист и продолжете со готвење додека компирот целосно не се свари.
11. Измијте ги магдоносот и копарот и ситно исечкајте ги.
12. Кога компирот е готов, истурете вотка во тавата, промешајте и оставете ја супата да зоврие.
13. Штом ќе се појават меурчиња што врие, исклучете ја топлината. Исечете ги со свежи билки, покријте го со капак и оставете да отстои 30 минути.
14. Супата од розов лосос „Царскаја“ е подготвена, традиционално се служи со лепчиња кромид или лук, пити со риба, тенки палачинки полнети со мелено месо или риба, канапе и сендвичи.

Увото од главата и опашката на розовиот лосос е одлично буџетско решение за украсување мени за ручек на денот на рибата или најдобар начин да се искористат деловите од риба кои не се соодветни за подготовка на други јадења. И без додавање филе, супата е вкусна, задоволувачка и богата.

Како да се готви супа од риба од розова глава лосос?

Понатаму, од предложените рецепти, ќе научите колку долго да готвите розовиот лосос во рибната супа, со кои производи да го надополните садот и во кои јадења може да се имплементира технологијата. Кога дизајнирате која било од варијациите, мора да ги земете предвид едноставните правила:

1. Главата на рибата мора да се отстрани од жабрите и очите, што може да додаде горчина на супата.
2. Корените ќе и дадат на храната посебен вкус: морковите, целерот, магдоносот, компирот ќе го направат јадењето богато, а кромидот, зачините и зачините ќе го направат ароматичен и пикантен.
3. Главата и опашката на рибата се преливаат со вода и се варат 25-30 минути, по што чорбата се филтрира и се користи како основа за подготовка на рибната супа.

Уво од главата и опашката на розев лосос - рецепт

Супата од розов лосос е едноставен рецепт и не бара големо кулинарско искуство или рафинирани производи. Како по правило, секоја кујна има сè што ви треба за украсување на јадење. Лаконскиот состав предложен подолу може да се надополни, по желба, со друг зеленчук, билки и зачини по ваш избор.

Состојки:

• компири - 4 ЕЕЗ.;
• кромид и моркови - 1 ЕЕЗ;
• сол, бибер, залив, билки.

Подготовка

1. Главите и опашките се полнат со вода и се варат 25 минути.
2. Извадете ги деловите од рибата од супата, која се филтрира и се враќа на оган.
3. Додадете компири, моркови и кромид, зачинете ја содржината и сварете.
4. Додадете пулпа од риба и билки и отстранете го садот од оган.
5. По 10 минути, увото од главата и опашката на розовиот лосос ќе се впие и ќе биде подготвено.

Супа од розов лосос со просо

Излегува похранливо и задоволувачко. Пред да се додаде во супата, житарката прво се мие додека водата не стане чиста, се прелива со врела вода неколку минути и потоа повторно се исплакнува. Оваа постапка не само што ќе го забрза вриењето на зрната, туку и ќе ги подобри вкусните карактеристики на супата.

Состојки:

• глава и опашка од розов лосос - 2 ЕЕЗ.;
• компири - 5 ЕЕЗ.;
• кромид и моркови - 1 ЕЕЗ;
• вода - 2 l;
• просо - ½ чаша;
• слатка пиперка - ½ парче;

Подготовка

1. Варете ја рибата, а потоа одделете го месото од коските и филтрирајте ја супата.
2. Ставете ги компирите и просото во сад со супа и варете 10 минути.
3. Додадете пржени кромид со моркови, сечкани пиперки, зачини, варете уште 10 минути.
4. Конечно, увото од главата и опашката на розовиот лосос е зачинето со билки.

Супа од розов лосос со јајце

Следниот рецепт за супа од розов лосос е малку поинаков од претходните варијации. Во овој случај, пилешкото јајце се користи како дополнителни компоненти за полнење на супата. Изматете го со вилушка додека не се изедначи и додадете го во садот во последната фаза од готвењето, истурувајќи го во тенок млаз и постојано мешајќи ја содржината на тавата.

Состојки:

• глава и опашка од розов лосос - 2 ЕЕЗ.;
• компири - 5 ЕЕЗ.;
• кромид и моркови - 1 ЕЕЗ;
• вода - 1,5-2 l;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• сол, бибер, залив, масло, билки.

Подготовка

1. Компирите и пржениот зеленчук се додаваат во супата направена од делови од риба и се варат 15 минути.
2. Зачинете го садот, додадете ја пулпата од розев лосос, додадете го јајцето и фрлете ги зелените.
3. По 10 минути, рибната супа со јајцето од главата и опашката на розовиот лосос ќе биде натопена и подготвена.

Супа од розова глава од лосос - рецепт со ориз

Супата од розов лосос со ориз е диетална и вкусна верзија на вашето омилено јадење, за чија декорација е пожелно да се изберат сорти со тркалезно зрно. За помалку од еден час од почетокот на приготвувањето на топлото јадење, на вашата трпеза ќе бидат миризливи четири порции од едно јадење што ќе ја напои устата, од што дегустаторите ќе бидат целосно воодушевени.

Состојки:

• глава и опашка од розов лосос - 2 ЕЕЗ.;
• компири - 4 ЕЕЗ.;
• кромид и моркови - 1 ЕЕЗ;
• вода - 2 l;
• ориз - ¼ чаша;
• сол, бибер, залив, масло, билки.

Подготовка

1. Од рибата се прави супа, се филтрира, а месото се одвојува од коските.
2. Ставете ги компирите и измиениот ориз во сварената течна основа и варете 10 минути.
3. Додадете зеленчук запржен на масло, зачинете го садот по вкус, додадете билки и оставете да зоврие.
4. За уште 10 минути ќе биде готова вкусната супа од розов лосос.

Супа од розов лосос со крем

Главата и опашката на розовиот лосос се особено вкусни и вкусни. Мекиот, кадифеен вкус на јадењето нема да ги остави рамнодушни ниту најпребирливите пребирливи јадења. Кремот може да се додаде во последната фаза на топло готвење или, како во овој случај, првично да се загрее заедно со зеленчук во тава.

Состојки:

• глава и опашка од розов лосос - 2 ЕЕЗ.;
• компири - 4 ЕЕЗ.;
• кромид и моркови - 1 ЕЕЗ;
• вода - 2 l;
• крем - 1 чаша;
• сол, бибер, залив, масло, билки.

Подготовка

1. Сварете ја рибата, процедете ја супата, додадете компири во неа и варете додека не омекне.
2. Запржете го зеленчукот, додадете павлака, билки и зачини, истурете ½ чаша супа и вриејте 10 минути.
3. Содржината од тавата префрлете ја во тенџере и додадете магдонос.
4. По 10-15 минути, кремастата розова супа од лосос ќе се впие и ќе биде готова.

Супа од розова глава од лосос со бисер јачмен

Ако имате поволен став кон бисерниот јачмен, тогаш следниот рецепт за подготовка на јадење несомнено ќе ви се допадне. Розевиот лосос со бисер јачмен излегува богат, хранлив, вкусен и здрав. За да го намалите времето за готвење, треба претходно да ги натопите житарките неколку часа.

Состојки:

• глава и опашка од розов лосос - 2 ЕЕЗ.;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• кромид и моркови - 1 ЕЕЗ;
• вода - 2 l;
• бисер јачмен - 1/3 чаша;
• сол, бибер, залив, масло, билки.

Подготовка

1. Формирајте ја супата, процедете ја, оставете ја повторно да зоврие и фрлете го бисерниот јачмен.
2. Варете ја содржината 15 минути, додадете компири, варете 10 минути.
3. Во тавата додадете пржен зеленчук, зачини, пулпа од риба и билки.
4. По 20 минути, главата и опашката на розовиот лосос со бисер јачмен ќе бидат натопени и подготвени за сервирање.

Уво од розова глава лосос во бавен шпорет

Излегува особено богат, ароматичен, вкусен и транспарентен во бавен шпорет. Откако ќе ја подготвите супата, ќе ги ставите сите состојки во садот на уредот и ќе го изберете саканиот режим, можете да се занимавате со вашата работа, а паметниот уред сам ќе ја обезбеди потребната моќност и интензитет на вриење.

Состојки:

• глава и опашка од розов лосос - 2 ЕЕЗ.;
• компири - 4 ЕЕЗ.;
• кромид и моркови - 1 ЕЕЗ;
• просо или ориз - ¼ чаша;
• ловор - 2 ЕЕЗ.;
• сол, бибер, билки.

Подготовка

1. Подготвените делови од рибата се ставаат во мулти-тава, се варат во режим „Супа“ 30 минути, се филтрираат и месото се одвојува од коските.
2. Ставете го зеленчукот, пулпата од розовиот лосос и зачините во сад, прелијте ги состојките со супа, изберете ја функцијата „Супа“ и поставете го времето на 30 минути.

Супа од розов лосос на оган

Следниот рецепт за супа од риба од главата и опашката на розовиот лосос се прави во природа, на оган во котел, благодарение на што садот добива посебен вкус и неверојатна, неспоредлива арома. Главната работа е да се обезбеди правилен интензитет на топлина под садот, така што супата ќе излезе транспарентна и состојките не се претвораат во каша.