Задоволство ми е да ви го претставам вашето внимание рецепт за пилешки црн дроб задушен со зеленчук во тава. За да го создадете ова вкусно и нискокалорично јадење, ќе ви требаат слатки пиперки, кромид и домати. Ако сакате, секогаш можете да изберете различен сет на зеленчук, главната работа е да се комбинираат добро со сос од домати. Само 20 минути - и вкусниот црн дроб со сос ќе биде подготвен!

Вкупно време за готвење: 30 минути
Време за готвење: 20 минути
Принос: 3 порции

• пилешки црн дроб - 700 гр
• голем кромид - 1 ЕЕЗ.
• бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.
• домати - 2 ЕЕЗ.
• доматна паста - 1 лажиче.
• растително масло - 2 лажици. л.
• сол - 0,5 лажиче или по вкус
• мелен пипер - 1-2 чипс.
• хмељ-сунели - 0,5 лажиче.
• магдонос - за сервирање

Пред сè, треба да го подготвите отпадот. Го измив пилешкиот црн дроб, ги отстранив филмовите и жолчката, доколку ги има. Поделени на големи делови од приближно 4-5 cm во големина.

Излупете голем кромид и исечкајте го на тенки полупрстени.

Слатките пиперки се лупеа од кутии и мембрани за семиња, а потоа се сечеа на ленти. Препорачувам да користите пиперки од различни бои за готвење, тогаш садот ќе изгледа попривлечно.

Загрејте ја тавата за пржење (по можност голема нелеплива) и истурете малку растително масло во неа. Во исто време се додаваат кромидот и пиперките и се пржат 3-4 минути на средна топлина, мешајќи. Зеленчукот треба да биде мек, но не преварен.

На кромидот и пиперките се додаваат сечканите отпадоци. Пржете 5 минути на силен оган, мешајќи со шпатула. Нема потреба да се чека да се формира кора, црниот дроб треба само да се загрее и да се стегне малку од сите страни.

Држејќи ги доматите за кора, ги здробив на големо метално ренде. Добиениот сок од домати и пулпата се истурија во тавата за пржење. Буквално додадов 1 лажичка паста - ќе му даде убава боја на сосот (погрижете се доматната паста да не е кисела!). Го посолев и побиберев, додадов неколку прстофат хмељ-сунели. Ако сакате, можете да користите некои други зачини по ваш вкус, како што е микс за пилешки зачини.

Промешајте ја содржината на тавата, доведете до вриење, намалете ја топлината на средно и покријте ја со капак. Го динстав 10 минути - овој пат е доволно за целосно да се свари пилешкиот црн дроб со зеленчук во тавата.

Јадењето треба да се сервира топло, посебно со парче бел леб или со прилог: тестенини, ориз, пире од компири, каша од хељда и сл. Црниот дроб со зеленчук излегува многу вкусен, натопен во домати, останува мек и сочен. Добар апетит!

Пилешкиот црн дроб е уникатен нуспроизвод кој успешно комбинира многу прекрасни својства. Прво, содржи многу корисни материи и благодарение на нив е во состојба да го одржува нормалното функционирање на кардиоваскуларниот и нервниот систем, да го подобри метаболизмот, да го зголеми хемоглобинот во крвта, па дури и да го зајакне имунолошкиот систем. Второ, има многу нежна конзистентност која буквално се топи во устата, па затоа е добро прилагоден за хранење мали деца, како и болни и постари лица. Трето, суптилниот нежен вкус на пилешкиот црн дроб нема специфични нијанси, често карактеристични за отпадоците, и затоа им се допаѓа на речиси сите без исклучок. И, конечно, овој производ може да се најде во речиси секоја продавница по разумна цена, така што јадењата од пилешки црн дроб се достапни за секое семејство со секој буџет.

Црниот дроб подготвен според овој едноставен рецепт излегува толку мек и нежен што едноставно се топи во вашата уста. За време на процесот на динстање, целосно го открива својот нежен природен вкус, а зеленчукот му дава извонредна сочност и нежна арома. Покрај тоа, тие можат да послужат како идеален прилог, особено за оние кои слабеат и одржуваат здрав начин на живот. Обидете се да подготвите пилешки црн дроб со зеленчук според овој рецепт, бидејќи тоа не е само неверојатно вкусно и едноставно јадење, туку и вистинско складиште на хранливи материи!

СОСТОЈКИ:

• 800 гр пилешки црн дроб
• 1 голем кромид
• 1 голема бугарска пиперка
• 200 гр чери домати
• 3 супени лажици. л. соја сос
• 1 лажица масло. л. сок од лимон
• 1 лажиче. Сахара
• 3 супени лажици. л. случај. масла
• сол, мелен црн пипер

НАЧИН НА ГОТВЕЊЕ:

1. За да готвите пилешки црн дроб со зеленчук, прво мора да го маринирате црниот дроб однапред. За да го направите ова, ставете сос од соја, свежо исцеден сок од лимон и шеќер во мала чинија. Темелно измешајте ги сите компоненти на маринадата додека шеќерот не се раствори.

2. Темелно измијте го пилешкиот црн дроб и исечете ги на големи парчиња, отстранувајќи ги видливите области на маснотии и сврзното ткиво по пат.

Пилешкиот црн дроб е многу нежен и вкусен отпад кој никогаш нема горчлив вкус и затоа не бара претходна обработка како натопување во млеко или попарување со врела вода. Покрај тоа, не содржи тврд филм или големи садови и се подготвува доста брзо. Сите овие квалитети го прават пилешкиот црн дроб многу удобен и лесен за подготовка производ.

3. Црниот дроб се става во сад, се прелива со маринадата и убаво се меша со раце. Оставете да се маринираат 30 минути на собна температура, но ако времето истекува, можете веднаш да започнете со термичка обработка.

4. Додека црниот дроб се маринира, можете да почнете да подготвувате разновиден зеленчук. Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени или четвртини прстени.

5. Излупете ја пиперката од внатрешните мембрани и семките и исечете ја на долги тенки ленти.

6. Црешовите домати се сечат на половини или четвртини во зависност од нивната големина. Можете исто така да користите домати од слива наместо чери домати, бидејќи тие содржат повеќе пулпа и помалку сок.

7. Загрејте го растителното масло во тава, додадете го црниот дроб и пржете го 5 минути, повремено мешајќи.

8. Додадете кромид, домати и бугарска пиперка во црниот дроб, измешајте темелно и вриете под капакот на тивок оган 10 минути.

9. Црниот дроб со зеленчук посолете и бибер и исклучете го шпоретот по 5 минути.


Пилешкиот црн дроб задушен со разновиден зеленчук излегува многу нежен и сочен со пријатен вкус и арома. Најдобро е да се служи преку ориз, пире од компири или тестенини, иако зеленчукот на пареа е одличен прилог сам по себе. Добар апетит!

Самиот црн дроб е прилично вкусен хранлив производ, но за да биде навистина вкусен, предлагам да го готвите црниот дроб со зеленчук. Пилешкиот црн дроб најдобро одговара за ова јадење, бидејќи е понежен и мек.

Состојки:

(4 порции)

• 400 гр. пилешки црн дроб
• 200 гр. пилешки гради (по избор)
• 1 голем кромид
• 3 средни пиперки за салата
• 3 средни домати
• 1/3 чаша врела вода или бело вино
• сол, бибер, зачини
• 2-3 ЕЕЗ. ловоров лист
• растително масло

• Почнуваме да го подготвуваме садот со подготовка на црниот дроб. Пилешкиот црн дроб секогаш содржи мала количина крв и не многу апетитни филмови. Затоа, црниот дроб треба да се стави во некој сад (на пример, мало тенџере) и да се исплакне, менувајќи ја водата неколку пати. После тоа, филмовите се отсечени со кујнски ножици, а црниот дроб се дели на поделени парчиња малку помали од кибритната кутија.
• Во овој рецепт, предлагам да користите мала количина пилешки гради заедно со црниот дроб. Ова се прави од две причини: прво, во садот се додава уште еден извонреден вкус, и второ, мешавината од темни парчиња црн дроб и светли парчиња гради во голема мера го красат ова јадење и го прават попразнично. Значи, ако и вие, како мене, одлучите да користите ризле, треба да го исечете и на парчиња малку помали од парчињата црн дроб.

• Следно, исечкајте го кромидот. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Дебелината на полупрстените треба да биде најмалку 0,5 см Ако го исечеме кромидот потенки, може да се распадне за време на процесот на готвење.

• Да преминеме на пиперките од зелена салата. За убавината на садот, подобро е да користите обоени пиперки за салата. Измијте го темелно, извадете ги јадрото и семките, а потоа исечете ги на ленти.

• Истурете мала количина растително масло во тава и пржете ги кромидот и пиперките зелена салата во неа 3-4 минути. Можете да ги ставите заедно во тава.

• На кромидот и пиперките додадете ги исечканите црн дроб и гради.

• Во смесата истурете 1/3 чаша врела вода или бело вино. Секако, повкусно е со вино. Не треба да се грижите за присуството на вино во садот, бидејќи... Кога се загрева, алкохолот испарува. До крајот на готвењето нема да има степени, но црниот дроб и сосот ќе добијат исклучителен, софистициран вкус.
• Сол, бибер, додадете ловоров лист и омилените зачини. Лично користам или сунели хмељ или збир на зачини за пилешко. По ова, внимателно измешајте ја содржината на тавата и динстајте на средна топлина.

• Додавањето вода во тавата за пржење, сок од црниот дроб, месото и зеленчукот ќе додадат доста течност. Продолжете со готвење додека поголемиот дел од овој сос не испари. Ова ќе потрае околу 7-10 минути.
• Кога ќе видиме дека во тавата остана многу малку течност, а црниот дроб и месото се речиси сварени, додадете ги доматите исечени на кришки. Не можете да додадете домати претходно, инаку тие едноставно ќе се распаднат. Потоа повторно измешајте сè и оставете на оган уште 2-3 минути.

• По овие 2-3 минути, садот е готов. Можете да го тргнете од оган и да го ставите на чинии.

• Црниот дроб со зеленчук може да се јаде или одделно (што според мене е нешто расипничко) или со гарнир. Многу работи се погодни како гарнир за ова јадење, на пример, какви било тестенини, варени или пире од компири, каша од хељда или просо.

Говедски црн дроб (свеж) - 1 кг.,
Растително масло - 100 ml.,
Бугарска пиперка (жолта, црвена, зелена) - 3 ЕЕЗ.,
Кромид - 0,5 кг.,
Домати - 4 ЕЕЗ.,
Цилантро - 1 голем куп,
Чили пиперка - 1 ЕЕЗ.,
Сол,
Свежо мелен црн пипер

Исплакнете го црниот дроб и исушете го со хартиена крпа. Се сече на парчиња од 2-3 см.Зачинете со крупна сол, ставете во шолја и оставете го на страна додека го сечкаме зеленчукот.
Исечете ја бугарската пиперка на коцки или полупрстени.
Кромид - прстени.
Домати - тенки парчиња.
Исечкајте го цилинтрото.
Загрејте растително масло во котел и брзо испржете го црниот дроб, мешајќи постојано, буквално минута или минута и половина, додека црниот дроб не побели.
На црниот дроб ставете слој кромид и слој домат
Ставете бугарска пиперка на доматите
Врвот со сецкан цилинтро и ставете чили пипер на врвот на цилинтро.
Добро затворете го казанот со капак (за да не излегува пареа), намалете ја топлината на минимум и динстајте дваесет минути. Не плашете се дека е потребно многу време, сè готвиме на тивок оган, а зеленчукот за тоа време има само време да се загрее (по 20 минути, кога го отворив капакот, се чувствуваше како штотуку да додадов зеленчукот). Сите зеленчуци се сочни, во казанот се формира многу сок, а црниот дроб полека ја достигнува подготвеноста во овој сок.
По дваесет минути, отворете го капакот и зголемете ја топлината на средно додека сè не почне да меурува. Додадете чили пипер. Додадете сол, бибер со црн пипер, измешајте сè со рерна лажица, динстајте уште три минути (не повеќе!) и ставете сè одеднаш во голема чинија за сервирање, ставајќи убав чили пипер одозгора.
Можете да послужите пире од компири како прилог или пак да го сервирате воопшто без гарнир, со лебче...потопете го во добиениот сос.

Долго време обрнував внимание на ова рецептСталик, но штотуку се приближи до тоа... Мојот сопруг погледна во мојот правец недоверливо и промрморе дека е подобро да се пржи, како и обично, со кромид и брзо - максимум пет до седум минути. И тука е потребно многу време за подготовка (што не е мраз за црниот дроб, може да испадне тврдо), а има и многу зеленчук (што исто така не е направено претходно).
Но, постапив лукаво, купив повеќе џигер, реков дека ќе направам нешто од тоа на овој начин, а ако не ви се допаѓа, ќе го испржам како и обично, и така решија.
Сакам веднаш да кажам дека не морав да го пржам вториот дел...))) го ставив во замрзнувач да чекам во крилјата...)))
Испадна неочекувано вкусно јадење, навистина ни се допадна, одлична комбинација од џигер и зеленчук, ништо излишно, сè беше хармонично, и што е најважно - многу од највкусниот богат сос. Црниот дроб воопшто не е жилав, сега ќе го готвам често вака, јадевме се со големо задоволство.
Во оригиналниот извор, авторот го подготвил од јагнешки џигер и го испржил во маснотии од опашката, растопувајќи го до крцкање. Го заменив со говедски црн дроб и растително масло, а ништо друго не сменив во рецептот.

Црниот дроб е многу здрав производ кој мора да биде присутен во исхраната на секој кој се грижи за своето здравје. За жал, не секој го сака овој отпад. Но, залудно! Црниот дроб содржи цела палета на амино киселини, фолна киселина, оптоварена доза на витамин А, витамини од групата Б и многу други.

Исто така, треба да се напомене дека, и покрај сета своја корисност, црниот дроб е нискокалоричен производ, па затоа дефинитивно треба да биде вклучен во исхраната.

Кога е правилно подготвен, црниот дроб излегува многу вкусен и нежен, а кога се комбинира со зеленчук, излегува дека е целосно, независно и доста задоволувачко јадење. Еден од најчестите начини за готвење црн дроб е пржењето.

По правило, се пржи во растително масло или животинска маст (сало). Најпогодни зачини се: пипер и црн пипер, ловоров лист, сунели хмељ.

Подетален опис на сложеноста на подготовката на вкусен црн дроб е даден подолу.

Свински црн дроб со зеленчук во тава

Чекор-по-чекор рецепт за подготовка на садот:

Состојки:

• пилешки црн дроб - 500 g;
• црвен кромид - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• павлака - 250 ml;
• кујнска сол;
• мелен црн пипер;
• морско оревче;
• намаз - 2 лажици;
• мед - 1 лажица масло.

Време за готвење: 40 мин.

Количина на kcal на 100 g: 117.

Подготовка:

Состојки за готвење:

• говедски црн дроб - 0,4 кг;
• млеко - 150 ml;
• павлака - 200 ml;
• сенф - 1 лажиче;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• свежи домати - 2 ЕЕЗ.;
• пченично брашно - 2 лажици;
• растително масло - 3 лажици;
• сол;
• црн пипер.

Време за готвење: 65 мин.

Количина на kcal на 100 g: 142.

Говедскиот црн дроб задушен со зеленчук во бавен шпорет се подготвува на следниов начин:

Кога подготвувате секаков вид црн дроб со зеленчук, вреди да се запамети дека овој отпад не сака долгорочна термичка обработка. Во спротивно станува „гумена“.

За да се направи црниот дроб понежен и да се отстрани малата горчина, мора да се натопи во ладно млеко половина час.

За да остане црниот дроб сочен, не треба да го посолите или да го зачините со зачини на самиот почеток на готвењето.

Колку е помасна павлаката што ја користите, толку понежниот ќе биде готовиот црн дроб. Сепак, запомнете дека хранливата вредност на садот исто така ќе се зголеми.