Постојано надополнувањерезерви на витамини - е составен дел од здравото функционирање на телото. Затоа, за да избегнете монотонија, треба да бидете во можност да подготвите најразлични препарати дома за зимата. Киселите круши во тегли се многу вкусни, добро ги чуваат потребните корисни елементи, добро се чуваат и ќе додадат разновидност во вашата исхрана. Во зима, тие се добри како мезе за месо, може да се користат како полнење за печива, а разредената маринада ќе стане вкусен компот. Како да киселите круши во тегли за зимата е темата на овој дел. Можете да киселите круши цели, на кришки, со или без стерилизација, комбинирајќи ги со друго овошје. Докажаните чекор-по-чекор рецепти со фотографии од активни домаќинки ќе ги откријат сите тајни за подготовка на вкусни конзервирани круши и ќе ви овозможат да складирате здрави и вкусни препарати за круши за понатамошна употреба.

Конзервираните круши во сируп од сок од бобинки направени по овој рецепт се многу вкусна подготовка за зимата. Многу мои пријатели кои го подготвија дефинитивно ќе го зготват во следната сезона на берба. Со задоволство ќе ви ги опишам сите фази на подготовка на оваа прекрасна домашна подготовка на круши.

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

Поздрав до нашите драги читатели! Летото е топло време за сите домаќинки. Време е продуктивно да седите на шпоретот за да можете во зима да се опуштите, да се опуштите и да уживате во вашите кулинарски деликатеси.

Ви предлагам кисели круши за зимата; едноставен рецепт ќе го привлече вниманието на домаќинките искусни во кулинарски работи.

За подготовка користиме круша со густа каша, нежна кожа, без вдлабнатини или црни дамки. Процесот на подготовка е едноставен и не бара посебна подготовка. Може да се вклучи во () или да се земе со вас во природата.

Па, да почнеме да ги подготвуваме киселите круши.

Ќе ги користиме следниве производи:
- круша 2 кг;
- вода 2,5 чаши;
- оцет 125 ml;
- каранфилче 4 парчиња;
- шеќер 500 грама.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Да ја подготвиме нашата круша. Овошјето ставете го во цедалка, исплакнете под млаз ладна вода и исушете ги со хартиена крпа. Исечете го на четири дела и внимателно отстранете ја мешунката со семето. Во исто време, стерилизирајте ги теглите. Нашиот сад го ставаме во длабока тава во исправена положба, го наполнуваме со ладна вода, а потоа истураме вода во тавата за целосно да ги покрие теглите. Оставете да зоврие. Од моментот на вриење, темпирајте 15 минути. Потоа го вадиме и го користиме за намената. Во истиот сад ставаме метални капаци.





Додадете миризливи пупки од каранфилче и парчиња круша во чисти, стерилизирани тегли.




Дојде време да се подготви маринадата за џагите. Во соодветен сад отпорен на топлина измешајте вода и шеќер. Оставете да зоврие. Мешајте додека не се раствори шеќерот. Додадете оцет за маса, повторно доведете до вриење и исклучете го. Со врело преливање, внимателно прелијте ги крушите. Покријте со стерилен капак. Ставете во длабока тава, обложете го дното со платнена салфетка. Зовријте вода и истурете зовриена вода во тавата до вратот на теглата. Оставете да зоврие. Стерилизирајте 15 минути од моментот на вриење, на тивок оган.




Со помош на грабеж, внимателно извадете го садот со крушата и цврсто затворете го со метален капак. Кисела круша е готова. Свртете ги теглите наопаку и оставете ги во оваа положба додека не се изладат целосно.






Чувајте ги киселите круши во оставата, чајната кујна на собна температура. Почестете се себеси и вашите најблиски со овој зачинет деликатес од кисела боја. Гответе со задоволство и добар апетит! Да потсетиме дека минатиот пат готвивме

Сол - 1 лажица масло. без слајд

Трпезен оцет 9% – 100 ml

Црн пипер во зрна - 6 ЕЕЗ.

пиперка - 6 ЕЕЗ.

Ловоров лист - 2-3 ЕЕЗ.

• 47 kcal

Процес на готвење

Киселите круши совршено ќе го диверзифицираат вашето мени во зима и пролет. Може да се послужат како предјадење, или како дополнителен прилог за месо, дивеч или сирење. За да подготвите кисела круша за зимата без стерилизација, треба да земете тврди, сочни сорти на круши.

Производите ги подготвувам според списокот.

Истурете вода во тавата, додадете сол и шеќер.

Водата ја ставам да зоврие, оставам да крчка неколку минути и на крајот додавам оцет. Ја тргам тавата со маринадата од шпорет и оставам малку да се излади.

Измијте ги крушите, исечете ги на четвртинки, извадете ги семките. Не ги отстранувам опашките од крушите.

Ги ставам крушите во маринадата, промешувам и оставам да се вари околу три часа.

Посочената количина на состојки е доволна за 3 тегли од половина литар. Ставам мали ловорови листови во суви стерилизирани тегли, ги распределувам зачините - каранфилче, зрна црн пипер и пипер.

Крушите со маринадата ги загревам да зовријат, ги тргам од шпорет и ги оставам да се изладат на собна температура.

Крушите ги отстранувам од тавата со чиста, сува вилушка и ги распределувам во подготвени тегли.

Ја ставам маринадата да зоврие, ја оставам да врие неколку минути и ја преливам со крушите во теглите.

Теглите ги покривам со варени метални капаци.

Ги навивам лименките користејќи го клучот.

Ги превртувам теглите и ги завиткувам додека не се изладат целосно.

Киселите круши за зимата без стерилизација се подготвени! Кога ќе се изладат теглите ги префрлам во визбата.

Кисели круши за зима без стерилизација

Проверен рецепт за подготовка на кисели круши за зима без стерилизација, чекор по чекор со фотографии.

Кисела круши

Постојаното надополнување на резервите на витамини е составен дел од здравото функционирање на организмот. Затоа, за да избегнете монотонија, треба да бидете во можност да подготвите најразлични препарати дома за зимата. Киселите круши во тегли се многу вкусни, добро ги чуваат потребните корисни елементи, добро се чуваат и ќе додадат разновидност во вашата исхрана. Во зима, тие се добри како мезе за месо, може да се користат како полнење за печива, а разредената маринада ќе стане вкусен компот. Како да киселите круши во тегли за зимата е темата на овој дел. Можете да киселите круши цели, на кришки, со или без стерилизација, комбинирајќи ги со друго овошје. Докажаните чекор-по-чекор рецепти со фотографии од активни домаќинки ќе ги откријат сите тајни за подготовка на вкусни конзервирани круши и ќе ви овозможат да складирате здрави и вкусни препарати за круши за понатамошна употреба.

Мирисни препарати од круши за зимата

Вкусот на крушата не може да се помеша со ништо друго. Таа е вистински симбол на средината на летото. И затоа многумина се обидуваат да ги подготват овие прекрасни плодови за зимата. Ако го направите ова правилно, можете да заштедите до 90% од витамините и хранливите материи содржани во овошјето. А во зима, задоволете ги вашите најблиски и пријатели со ароматични јадења и пијалоци.

Кисели круши за зима - необичен рецепт за мариноване круши.

Овој необичен рецепт за подготовка на круши со оцет е лесен за подготовка, иако потребни се два дена. Но, ова нема да ги исплаши вистинските љубители на оригиналниот вкус. Покрај тоа, процесот е многу едноставен, а необичниот вкус на кисела круша - слатко и кисело - ќе го диверзифицира менито и ќе ги изненади членовите на домаќинството и гостите.

Конзервираните круши во сируп од сок од бобинки се здрав рецепт за вкусни домашни препарати за зимата.

Конзервираните круши во сируп од сок од бобинки направени по овој рецепт се многу вкусна подготовка за зимата. Многу мои пријатели кои го подготвија дефинитивно ќе го зготват во следната сезона на берба. Со задоволство ќе ви ги опишам сите фази на подготовка на оваа прекрасна домашна подготовка на круши.

Кисела круши - вкусен и необичен рецепт како да ги запечатите крушите за зимата.

Кога има многу круши и веќе се подготвени џем, џем, компот... може да се појави прашањето: што друго можете да направите од крушите? Кисели круши! Сега ќе погледнеме еден необичен рецепт и ќе научите како да затворите круши за зимата дома на многу оригинален и вкусен начин.

Кисела круши: 4 рецепти за подготовки за зима - Сусеки

Кисела круша Постојаното надополнување на резервите на витамини е составен дел од здравото функционирање на организмот. Затоа, за да избегнете монотонија, дома за зима ви треба

Кисели круши за зимата

Мали круши со прилично густо месо се добри за мариноване. На пример, можете да киселите незрели круши и со тоа да убиете две птици со еден камен: да направите вкусни домашни конзерви и да ја „рециклирате“ жетвата на крушите, што е несоодветно за други видови препарати.

Во маринадата со круши се додаваат оцет или сок од лимон, сол и зачини. Последните обично вклучуваат каранфилче, цимет и пиперка, но и други зачини може да се најдат во поединечни рецепти. Киселите круши се подготвуваат за зимата, по правило, со точење два-три пати, но има и опции во кои крушите се варат некое време во маринадата, а потоа се затвораат.

Кисели круши со мед и каранфилче

Ако сакате, можете да додадете лажичка сол во рецептот за да создадете јадење за закуска.

Измешајте вода, шеќер, мед и сок исцеден од лимон. Додадете каранфилче. Ставете ја маринадата на оган, доведете до вриење и варете околу 10 минути.

Додека се готви маринадата, подгответе ги крушите. Измијте ги и исушете ги со крпа. Секоја круша избоцкајте ја со вилушка за да спречите пукање на кожата. Крушите ставете ги во тегли кои се претходно стерилизирани, внимателно прелијте ги со врела вода (до самиот врв) и држете 3 минути.

Исцедете ја водата и прелијте ја зовриената маринада врз крушите во теглите. Сварените капаци завиткајте ги веднаш, превртете ги и завиткајте. Откако ќе се излади, чувајте го за складирање.

Кисела круши на парчиња

За подготовка ќе ви требаат:

Во овој рецепт, крушите не се кисела цели, туку на половини или четвртини, во зависност од големината. Кожата може да се олупи по желба.

Измешајте шеќер, вода и оцет. Ставете го на тивок оган и почекајте додека шеќерот не се раствори.

Измијте ги и исушете ги крушите. Се сече на парчиња, се лупи по желба. Ставете ги подготвените круши во маринадата што врие и варете додека не станат транспарентни.

Топлата подготовка ставете ја во стерилизирани тегли и веднаш навивајте. Откако ќе се излади, чувајте го на ладно и темно место.

Кисели круши со стерилизација

За подготовка ќе ви требаат:

• круши - 400-500 гр
• шеќер - 150 гр
• вода - 250 ml
• оцет 6% - 50 ml
• каранфилче - 4 ЕЕЗ.
• цимет - 0,5 стапчиња
• миризлив грашок - 4 ЕЕЗ.

Крушите измијте ги однапред, исечете ги на половини и извадете ги јадрата и семките. Наполнете со ладна, малку солена вода за да спречите потемнување.

Направете ја маринадата. За да го направите ова, истурете вода во тенџере, додадете шеќер и зачини. Откако ќе зоврие, варете 5-7 минути и потоа истурете го оцетот.

Сега ставете ги подготвените круши во зовриената маринада и варете по вриење околу 10 минути на тивок оган.

Стерилизирајте ги теглите со круши и сварете ги капаците. Ставете ги крушите во тегли до врвот и наполнете ги со маринада. Покријте ги теглите со круши со капаци и ставете ги да се стерилизираат 10-15 минути (сметајте откако водата ќе зоврие во садот за стерилизирање). Потоа завиткајте ги теглите, превртете ги, завиткајте ги и изладете ги. Ставете го за складирање.

Кисели круши за зимата

Како да подготвите кисела круша за зимата? Збирка на совети AnyDayLife споделува со вас оригинални домашни рецепти.

Кисела круша: рецепти

Кисела круша е интересно јадење направено од омиленото овошје на сите. Интересно е затоа што во оваа форма овошјето добива интересен пикантен вкус. Затоа, маринираната подготовка може да биде одличен додаток за главното јадење. Добро е и со месо или живина. Од него можете да направите интересни десерти. Често, крушата во оваа форма станува главно јадење на кое не му треба придружба.

Круша: варијации на рецепти

Киселите круши, за кои има огромен број рецепти, може да се стават во тегли или цели или на половини. Во вториот случај, тие треба да се исечат, да се отстранат јадрото и опашката. Додека се подготвува маринадата, потребно е преработеното овошје да се потопи во ладна вода, во спротивно тие ќе потемнат.

Како да одредите дали да ја исечете главната состојка или не? Сето тоа зависи од големината на овошјето. Ако теглата е мала, за разлика од крушите, тогаш подобро е да ги исечете. Патем, пред да киселите круши за зимата, треба да најдете прилично тврди, но сочни примероци.

За ова јадење ви се потребни следниве состојки:

• Литар вода.
• Круши - според бројот и обемот на лименки.
• Триста грама шеќер.
• Неколку каранфили.
• Нотка мелен цимет.
• Нотка пиперка.
• 80 ml оцетна суштина.
• Лимонска киселина - околу пет грама.

Подготовка на кисела круша за зимата

Сè се става во врела вода, со исклучок на лимонска киселина и оцетна суштина. Кога саламурата ќе зоврие, додадете оцет. Растворот се вари уште неколку минути.

Во тоа време, плодовите се потопуваат во врела вода со лимонска киселина. Тие треба да се чуваат во растворот околу четири минути. Потоа крушите се префрлаат во претходно стерилизирани тегли и се полнат со топол сируп. Затворете ги теглите со капак. Готовите тегли се стерилизираат петнаесет до триесет минути, во зависност од волуменот. Готовите кисели круши се испраќаат да се изладат.

Круши за зимата. Едноставен рецепт

За да ги подготвите овие круши треба да подготвите:

• Круши.
• Литар вода.
• Четири каранфили.
• Триста грама шеќер.
• Две листови црна рибизла.

За овој рецепт, плодовите се земаат цели, но се отстранува кората. Растворете нотка лимонска киселина во литар вода и ставете ги крушите таму додека не се подготви маринадата.

Во тоа време, додадете ги сите состојки во зовриена вода. Маринадата треба да врие околу десет минути. Подготвените плодови се ставаат во претходно стерилизирани тегли и се полнат со врела течност. Покријте ги теглите со капаци и оставете да се изладат.

Според овој рецепт, киселите круши може да се чуваат во фрижидер до една година.

Лимон во маринада. Интересни комбинации

Можете да киселите круши за зима користејќи уште еден интересен рецепт. За тоа ви треба:

• Четиристотини грама овошје.
• Еден лимон.
• 90 грама шеќер.
• Лажичка сол.
• Четири каранфили.
• Лимонска киселина - 35 грама.

Плодовите се сечат на половини или четвртини. Измијте го лимонот и исечете го на тенки парчиња. Ставете го овошјето во стерилни тегли. Помеѓу нив е лимон. Одозгора се преливаат шеќер и зачини. Во теглата можете да ставите и неколку листови цреша. Сето ова се прелива со врела вода. Теглата се затвора, се превртува и се лади.

Круши и вино: рецепт без стерилизација

Јадењето според овој рецепт не се тркала во тегли. Сепак, киселите круши во вино можат да бидат одличен додаток за ручек или вечера. За да го направите ова ќе ви требаат:

• Шест круши.
• Четири чаши црвено вино, по можност суво.
• Десет ул. лажици шеќер.
• Цимет и кора од лимон - по вкус.

Истурете вино во тенџере и динстајте на тивок оган додека не зоврие. Сега во него постепено се додава гранулиран шеќер, вриејќи го сирупот. Тука се испраќаат и зачини како каранфилче, кора од лимон и цимет. Вториот може да се користи и во мелена форма и во парчиња.

Сега кога сирупот е сварен околу десетина минути, тука се испраќаат и крушите исечени на ситни парчиња. Можете да оставите и цели плодови. Подобро е прво да се излупат плодовите, па ќе бидат помеки. Смесата треба постојано да ја мешате за крушите рамномерно да се обвиткаат со вински сируп.

Кога плодовите ќе омекнат, но не се претвораат во каша, се вадат на чинија. И сирупот продолжува да се готви додека не стане погуст. Кога се подготвени, крушите се преливаат со добиениот сируп. Крушите маринирани во вино стануваат поароматични и пикантни.

Крушите кои се кисели за зимата се солено јадење. Вреди да се одбележи дека во многу рецепти оцетот се заменува со лимонска киселина. На овој начин природниот вкус и арома на овошјето не се пригушува. Можете исто така да киселите круши во вино. Ова може да биде или предјадење или солен десерт.

Кисела круша: рецепти

Крушата не е само основа за десерт. Вкусно е и кога се маринира. Покрај тоа, може да биде оригинален додаток на главното јадење.

Кисели круши чекор по чекор рецепт со слики

Многу луѓе сакаат круша поради уникатниот сладок и малку леплив вкус. Овошјето има голем број на сорти како, на пример, војвотката. Крушата е нискокалорична поради фактот што осумдесет и четири проценти се состои од органска вода. Киселите круши без стерилизација се погодни за диетално мени за слабеење, но не треба да ја користите премногу често, бидејќи содржи и единаесет проценти шеќер.

Рецепт за кисела круша за зимата

Крушите подготвени според овој рецепт се идеално дополнување на живината, говедското и свинското месо. За конзервирање, изберете овошје со тенка, недопрена кожа и не лабава пулпа. Можете да ги промените зачините што се користат во овој рецепт и да ги користите оние што најмногу ви се допаѓаат.

Список на состојки потребни за подготовка на конзервирана храна:

• 670 мл. дезинфицирана вода;
• два килограми свежи круши;
• осум зрна црн пипер;
• 120 милилитри 9% овошен оцет;
• четири пупки од каранфилче;
• пет ловоров лисја;
• петстотини грама шеќер.

Како да киселите круши за зима во тегли:

1. Овошјето измијте го со ладна вода и стерилизирајте ги сите потребни садови на начин кој ви одговара (на пареа, зовриена вода). Исечете ги на четвртинки, извадете ги јадрото и семките и потопете ги во вода.
2. Истурете вода за пиење во кој било сад и ставете ја на оган. Додадете шеќер, овошен оцет и варете четири минути. Истурете ги парчињата круши во неа и оставете ги на оган уште седум минути. Ставаме зачини и билки во тегли и ја истураме добиената маринада во вртежите, а потоа покријте го вратот со нешто за кисна.
3. Во тоа време, подгответе сè за стерилизирање на работното парче. На дното на длабок сад намачкајте мала бела крпа, а потоа истурете топла вода, но не ладна, инаку, поради големата разлика во температурата на водата во садот и во теглата, таа ќе пукне. Сето ова го ставаме на шпоретот, ставаме контејнери со закуски внатре и стерилизираме единаесет минути на тивок оган.
4. Со помош на крпа или белезници за рерна извадете ги и завиткајте ги капаците. По ова, покријте ги со топло ќебе, однапред ставајќи ги наопаку и оставете ги тринаесет часа.
5. Внимателно изладените пресврти ставете ги на место со температури под нулата и влажност (балкон, визба, фрижидер) пред да ги користите за храна.

Кисела круши за зимата

Оние кои сакаат овошје, бобинки и слатки ќе го сакаат овој рецепт. Вака подготвената конзервирана круша ќе излезе многу сочна и слатка и ќе има богат вкус на бобинки. Покрај извонредниот вкус, марината содржи огромно количество хранливи материи кои ќе го хранат вашето тело цела зима.

За нашите читатели специјално подготвивме и други интересни рецепти за препарати, како што се: црвена зелка за зима, солени лисици и кисела зелка.

Што ќе ви треба за ова зачувување:

• два килограми круши;
• еден килограм шестотини грама лингонбери;
• триесет милилитри 9% овошен оцет;
• триста седумдесет мл. дезинфицирана вода;
• 1 килограм 360 грама шеќер.

Како да киселите круши за зима:

1. Сите потребни овошја и бобинки ги миеме со вода. Исечете ја крушата на четири дела, отстранувајќи ги стеблото и семките. Фрлајќи ги во тенџере јаготки заедно со шеќер (сто шеесет грама), се вари додека целосно не омекнат. Овој состав го филтрираме преку газа за да се ослободиме од бобинки.
2. Во сокот додадете го преостанатиот шеќер и оставете го на оган додека целосно не се раствори. Потоа додадете кришки круши и варете уште тринаесет минути. Откако ќе ги извадите плодовите од маринадата, цврсто ставете ги во теглите, а потоа истурете сок и оцет.
3. Стерилизирајте ги теглите со пресврти користејќи го методот опишан во претходниот рецепт. Ги запечатуваме теглите и ги завиткуваме во крпи, не ги вознемируваме седумнаесет часа. По ова, оладените садови со закуската ставете ги на соодветно место (надвор од сончева светлина).

Како да киселите круши за зимата

Ако навистина ви се допаѓа сочниот вкус на крушите, тогаш со подготовка на конзервирана храна по овој рецепт ќе ја направите многу повкусна. Низата зачини вклучени во оваа закуска го додава природниот вкус на курва на овошјето во кој уживаат многу луѓе. Покрај невообичаено богатиот вкус, овој препарат ќе помогне и за зајакнување на имунолошкиот систем поради лековитите својства на зачините.

Производи за конзервирани круши со зачини:

• три парчиња анасон;
• половина литар дестилирана вода;
• еден литар бел вински оцет;
• петстотини грама шеќер од трска;
• едно стапче цимет;
• девет грама црн пипер;
• еден лимон;
• триесет грама смрека;
• дваесет круши;
• шест соцвети од каранфили;
• две стебленца свеж рузмарин.

Кисела круши е брзо и лесно:

1. Плодовите ги миеме со ладна вода, ги отстрануваме гранките, ги делиме на четири дела, го отстрануваме јадрото и внимателно ги ставаме во стерилизирани тегли.
2. Додадете дестилирана вода и преостанатите производи во длабок железен сад. Овој состав го вариме на оган, ја истураме содржината во контејнери заедно со состојките, навртуваме стерилни капаци и протресуваме.
3. Ги завиткуваме вртењата во густа ткаенина што заштитува од топлина, ги оставаме да отстојат два дена, а потоа ги ставаме на местото каде што обично стојат вашите парчиња.

Кисели круши со лимонска киселина за зимата

Доколку не сте љубители на трошење многу време на подготовки, тогаш овој метод е за вас. Готвењето круши во сопствен сок не бара многу време и ресурси за храна. Поради витамините содржани во овошјето, во зима нема да страдате од недостаток на витамини (недостаток на корисни витамини неопходни за организмот).

Состојки што ќе ви требаат:

• четиристотини и седумдесет грама овошје од круша;
• три соцвети од каранфили;
• триста милилитри дестилирана вода;
• шеесет грама шеќер.

Кисели круши во тегли за зима:

1. Ајде да ги измиеме сите потребни состојки и контејнери. Сите плодови ги отстрануваме од семките и гранчињата, ги сечеме на четири дела, ги преливаме со врела вода три минути и ги цедиме.
2. Во крушите сипете шеќер и по два часа ставете го на оган, додадете лимонска киселина, каранфилче и варете додека не се раствори шеќерот. Добиениот состав се пакува во претходно стерилизирани контејнери и се навртува со капаци.
3. Завиткајте ги теглите со вртења во крпа заштитна од топлина еден ден, а потоа ставете ги во простор за складирање.

Како да киселите круша за зима со оцет

Ако имате градина во вашата селска куќа и таму растат многу дрвја со овошје, а меѓу нив има круши и јаболка, тогаш овој метод на берба ќе ве интересира. Сочноста и сладоста на овие плодови, нагласени со зачини и билки, ќе се чуваат долго време и ќе чекаат во крилјата.

Производи кои се корисни за подготовка на оваа мариноване:

• четиристотини грама круши;
• триста грама јаболка;
• 260 мл. дезинфицирана вода;
• сто деведесет грама шеќер;
• деведесет милилитри 9% овошен оцет;
• шест пупки од каранфилче;
• три лисја од цреша;
• три лисја од црна рибизла;
• седум грама рузмарин.

Кисели круши во оцет:

1. Сите потребни производи ги миеме под вода. Исечете го овошјето вертикално на осум парчиња, извадете ги стеблата и семките со јадрото.
2. За маринадата, истурете вода во железен (или стаклен) сад, додадете овошје и други состојки и варете на топлина седумнаесет минути. Извадете ги и ставете ги плодовите во тегли, истурете ја во маринадата од лингонбери.
3. Стерилизирајте ги вртењата користејќи го методот опишан во првиот рецепт. Ги вртиме теглите и ги завиткуваме во ќебе, нека се изладат еден ден. После тоа, извадете ги контејнерите со закуска за складирање на место каде што не допираат сончевите зраци.

Кисели круши за зима без стерилизација

Покрај природниот вкус, крушите се многу корисни за човечкото тело. Тие помагаат да се стабилизира дигестивниот систем и да се дезинфицира телото од надворешни оштетувања и инфекции. Со додавање на лимон, овој рецепт за ужина ќе му помогне на телото да се справи со вирусните и настинките кои се вообичаени во студените сезони.

Состојки за половина литар од оваа закуска:

• четиристотини и дваесет грама овошје од круша;
• 230 милилитри дезинфицирана вода;
• еден лимон;
• четири соцвети од каранфили;
• две лисја од цреша;
• триесет и пет грама лимонска киселина;
• деведесет грама шеќер;
• две листови од која било рибизла.

Рецепт за кисела круша без стерилизација:

1. Потребните состојки ги миеме со ладна вода. Од лимонот не ја лупиме кората, туку само ја мелеме со специјална турпија, по што ја сечкаме на кришки дебели по пет милиметри. Исечете ги крушите на осум парчиња вертикално без да ги излупите и извадите семките.
2. Во контејнери за препарати ставаме вертикално парчиња овошје, меѓу нив ставаме парчиња лимон, сол, додаваме шеќер, лимонска киселина и истураме зовриена вода.
3. Дезинфицирајте ги пресвртите како во првиот рецепт. Завртете го и завиткајте во топла крпа, прво ставете го наопаку.
4. По петнаесет часа, целосно подготвената зимска закуска ставете ја на складиште до зимата.

При конзервирање на овошјето од круша, ги задржувате повеќето корисни материи (останатите се испаруваат при термичка обработка), што ви дава можност да ги користите нивните лековити и здравствени својства дури и во студената сезона. Овошјето содржи: влакна, кои ја зголемуваат стапката на метаболизмот, го нормализираат функционирањето на цревата и неговата микрофлора; витамин Ц, кој помага во спречување на предвремено стареење и гради силен имунитет; фолна киселина, која е вклучена во процесот на клеточна делба; витамин Е, кој помага да се регулираат женските хормонални нивоа; калциум и фосфор, кои ја зајакнуваат коскената структура на телото.

Кисели круши чекор по чекор рецепт со слики

Киселите круши без стерилизација се погодни за диета за слабеење, но не треба да ја јадете често, бидејќи содржи и 11% шеќер.

Можете да направите не само џемови и компоти од круши, туку и да ги киселите, создавајќи вистински деликатес. Киселите круши се добра закуска за збогатени пијалоци, тие можат да се додадат во салати и да се користат за правење сендвичи.

Прекрасно украсена мала тегла кисела круша ќе биде добра опција за оригинален подарок.

Содржината на калории на таквите плодови е 47 kcal на 100 g.

Кисели круши за зима - едноставен чекор-по-чекор фото рецепт

Дали сакате да го изненадите вашето семејство и пријателите? Користете го рецептот за кисели круши, оригинален и некомплициран.

За мариноване, треба да земете не сосема зрели плодови.

Време за готвење: 40 минути

Количина: 2 порции

Состојки

• Круши: 1 кг
• Вода: 750 ml
• Оцет: 50 мл
• Шеќер: 300 гр
• Цимет: 1 гр
• Каранфилче: 8 ЕЕЗ.
• Бибер: 8 ЕЕЗ.

Инструкции за готвење

Како да киселите цели круши

Убавината на овој рецепт е што плодовите од круши се кисела заедно со дршките, што ги прави да изгледаат особено импресивно во стаклена тегла.

• мали круши - 1 кг.
• Јаболков и вински оцет - 1 лажица масло.
• Вода - 0,5 лажици.
• Шеќер - 15 лажици. л.

И, се разбира, садот за конзервација треба да биде поголем, теглите од половина литар се очигледно премногу мали.

Што да се прави:

1. Земете ситно овошје и измијте ги чисти. Зачувувањето ќе изгледа поубаво ако ја исечете кожата тенко.
2. Измешајте јаболков и вински оцет, како и половина чаша обична вода и шеќер, доведете ја маринадата да зоврие.
3. Ставете ги крушите во неа и варете 15 - 20 минути додека не станат малку проѕирни.
4. Подготвеното овошје ставете го во тегли, додадете зачини таму и варете ја маринадата уште 5 минути.
5. Во содржината на теглите истурете зовриена маринада и дополнително стерилизирајте 20-25 минути.
6. Зашрафете ги металните капаци и оставете да се изладат наопаку, завиткани во ќебе.

Со јаболка

Тандемот јаболко-круша ќе биде пријатен додаток на секое јадење. Подобро е да се избере сортата бергамот за јаболка, а зимата за круши.

• Јаболка - 3 ЕЕЗ.
• Круши - иста количина.
• Вода - 0,5 l.
• Оцет - ¼ лажица.
• Шеќер - 2 лажици. л.
• Цимет - нотка.
• Листови од грозје - ако се достапни.

Треба да добиете две тегли од половина литар.

Како да се маринира:

1. Исечете ги плодовите, излупени од мешунката, на парчиња од која било форма.
2. Ставете 1 лозов лист на дното на стаклениот сад, додадете прстофат мелен цимет и измешајте парчиња круши и јаболка.
3. Подгответе ја маринадата така што ќе зовријат водата и шеќерот, а потоа додадете оцет.
4. Веднаш тргнете го од оган и прелијте ги плодовите во теглите.
5. Стерилизирајте 20-25 минути во водена бања.
6. Зашрафете ги металните капаци и оставете да се изладат, превртете ги теглите наопаку и покријте ги со нешто топло.

Зачинета кисела круша за месо и салати

Семките од смрека и половина лимон ќе додадат пикантност на овие круши. Инаку, подготовката е слична на претходните рецепти.

Овие круши се особено вкусни со печено или пржено месо.

• Круши - 2,5 кг.
• Вода - 1,5 l.
• кафеав шеќер - 1 кг.
• Сол - 1 лажица масло. л.
• Оцет - 0,5 лажици.

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Прво исечете го овошјето на половина и извадете го јадрото со лажица. Кожата, како и стебленцата, може да се отсече или остави.
2. Ако половините изгледаат преголеми, се препорачува да ги исечете на четвртинки и да ги чувате во солена вода за да не поруменат.
3. Подгответе ја маринадата. Се вари, во него се ставаат круши и се вари 5 минути.
4. Извадете ги парчињата круши и ставете ги во тегли.
5. Фрлете парче лимон и 2 бобинки од смрека во секоја. Можете да додадете какви било други зачини по вкус (кардамон, ѓумбир, морско оревче).
6. Преостанатата маринада повторно ставете ја да зоврие, истурете 9% оцет и веднаш прелијте ја врз крушите.
7. Стерилизирајте 15-25 минути и затворете со метални капаци. Изладете ги со превртување на теглите наопаку.

Рецепт без стерилизација

Список на состојки за 3 тегли од половина литар:

• 1 кг сочни, но густи круши;
• 10 лажици. л. гранулиран шеќер со слајд;
• 1 лажица масло. л. сол без слајд;
• 5 лажици. вода;
• 5 лажици. оцет.

За зачини, можете да додадете неколку каранфилче и ловоров лисја, неколку грашок црн и пипер.

Како да се маринира:

1. Се вари водата со шеќер и сол, се додава оцет и веднаш се трга од оган.
2. Во малку изладената супа додадете ги половините од круши и оставете ги да се варат околу три часа.
3. По одреденото време, доведете ја маринадата заедно со овошјето да зоврие, а потоа изладете ја на собна температура.
4. На дното на секоја тегла ставете зачини, наполнете ги со изладени круши и прелијте со сварената маринада.
5. Веднаш навивајте со метални капаци.
6. За овој рецепт нема потреба од стерилизирање на работното парче, туку потребно е да се излади под ќебе, превртувајќи ги теглите наопаку со нивните капаци.

Сепак, мора да се запомни дека нестерилизираните круши можат да „експлодираат“.

Крушите добро ги прифаќаат речиси сите зачини во маринадата. Вкусот и аромата на готовиот производ ќе зависат од тоа што точно преферирате. Традиционалните зачини се ловоров лист, црна или пиперка и каранфилче. Не е забрането да се замени ловоровиот лист со цимет и ванила, а пиперот и црниот пипер со чили, ѓумбир или ѕвезден анасон. Покрај тоа:

• За мариноване, треба да земете цврсти, неоштетени плодови. Подобро е да не се премногу курви.
• Излупените круши треба да се стават во закиселена или солена вода за да се спречи да потемнат.
• За стерилизација, мора да поставите крпа или посебен држач на дното на тавата.
• За време на стерилизацијата, водата треба да стигне до вратот на теглата.
• Теглите од половина литар треба да се стерилизираат 15 минути, литарските тегли 20, а теглите од три литри 30 минути.

Есента е најдобро време од годината за зачувување на крушите за зимата. Што можете да направите со крушите??

Постои многу рецептиџем и џем од круши, па дури и само кисели круши на половини или кришки се многу здрави и вкусни препарати.

Едноставен рецепт за правење домашен џем од круши. Овој фил е погоден за подготовка на кифлички, пити и палачинки.

Состојки:круши 1,5 кг, шеќер 750 гр, вода 300 мл.

Рецепт

Изберете зрели круши за правење џем. Измијте, излупете и исечете ги на произволни парчиња.

Истурете вода во нелеплива тава и додадете круши. Покријте ја тавата со капак и динстајте на тивок оган 40 минути.

Обично времето за готвење зависи од видот на крушата, кога крушите лесно се кршат при притискање со лажица, тие се готови.

Додадете шеќер, добро измешајте и доведете до вриење. Откако ќе зоврие, варете 60 минути на тивок оган, повремено мешајќи.

Измијте ги и стерилизирајте тегли од половина литар и метални капаци за конзервирање. Готовиот џем од круши истурете го во тегли и завиткајте ги капаците.

Мирисна и слатка џем од круши е одлична опција зачувување за зимата. Транспарентен сируп, крушите не ја губат формата кога се варат.

Состојки:круши 1 кг, шеќер 1 кг, вода 200 мл.

Рецепт

Крушите добро измијте ги, средете ги оштетените и расипани. Се сече заедно со кожата на парчиња со дебелина од 1-1,5 cm.

Истурете вода во тава, додадете шеќер и варете шеќерен сируп. Постојано мешајќи да се стопи шеќерот, оставете да зоврие. Сирупот тргнете го од оган. Истурете ги исецканите круши во сирупот и оставете ги 5 часа, покријте ги со капак.

Откако ќе помине времето, се ставаат крушите на оган и се варат 15 минути откако ќе зовријат. Извадете го од шпоретот и оставете да отстои 10-12 часа (или додека целосно не се излади).

Повторно ставете ги крушите на оган и варете 15 минути, оставете 5-6 часа.

Подгответе тегли од половина литар за конзервирање - измијте и стерилизирајте.

Последен пат се ставаат крушите на оган, се варат 15 минути, се ставаат во тегли и се завиткуваат капаците. Свртете ги теглите наопаку и покријте ги со ќебе.

Преостанати сируп, кој не се вклопува во тегли, не го истурам, туку го чувам во фрижидер. Некогаш го разредувам со вода 1x5 и им го давам на децата, многу е вкусен или го додавам во сокот направен дома од овошје.

Мирисна џем од круши со нотка на лимон. Овој џем може да се подготви на половини или кришки.

Состојки:круши 1 кг, шеќер 1 кг, лимон 1 парче, вода 250 мл.

Рецепт

Измијте ги крушите, отстранете ја кората и семките. Се сече на парчиња.

Измијте го лимонот, исечете го на парчиња заедно со кората, извадете ги семките. Во тенџере ставете лимон, додадете 250 мл вода и варете 3 минути. Процедете ја лушпата од кората од лимон.

Варете сируп со помош на супа, додавајќи шеќер. Гответе 5 минути, мешајќи.

Прелијте го сирупот врз исечените круши и оставете 2 часа.

Гответе ги крушите во сируп на тивок оган додека парчињата круши не станат транспарентни (околу 40-60 минути, сето тоа зависи од сортата). Кога готвите, исчистете ја секаква пена што ќе се формира.

Подгответе тегли од половина литар, измијте ги и стерилизирајте. Готовиот џем од круши истурете го во тегли и завиткајте ги капаците.

Слатките кисели круши ќе ја надополнат вашата зимска исхрана со здрави витамини.

Состојки:круши 1,2 кг, 1 мини ананас (по избор), лимонска киселина на врвот на ножот.

Маринада за 1 литар вода:шеќер 300 гр, цимет 1 стапче, оцет 9% 2 лажици. л., кардамон, каранфилче 3-4 ЕЕЗ.

Рецепт

Измијте ги крушите и по желба излупете ја кората. Пресечете ги на половина и извадете ги семките и средината.

Бланширајте ги половините на крушите 2-5 минути во врела вода со додавање на лимонска киселина. Извадете ги од водата и ставете ги половините од круши во подготвени тегли, додадете го ананасот исечен на парчиња.

Подготовка на маринадата:Зовријте вода со шеќер и зачини, варете 5-6 минути, мешајќи. На крајот додадете оцет.

Подготвената маринада истурете ја во теглите со круши и стерилизирајте (15 минути за тегли од половина литар, 20 минути за тегли со литар).

По стерилизацијата завиткајте ги капаците на теглите и превртете ги наопаку.

Рецепт без стерилизација

Ова рецепт за кисела крушаможе да се подготви без стерилизација. За да го направите ова, истурете вода во крушите свиткани во тегли еднаш и оставете да се вари 20-30 минути.

Потоа исцедете ја водата, гответе маринада од неа, додавајќи шеќер и зачини. Повторно прелијте ја маринадата врз крушите во теглите и оставете ја да отстои 20 минути. Трет пат откако ќе зоврие маринадата, истурете оцет и наполнете ги теглите со круши и веднаш завиткајте ги капаците.