Пица е традиционално италијанско јадење кое се прави според одредени правила. Тестото за пица, по правило, се прави со квасец и се валка тенко. Сосот се прави од домати, а не од кечап. Но, има многу рецепти каде сè не е подготвено според класичните канони. И таквите рецепти имаат право на живот. Главната работа е да го направите вкусен!

Ќе напишам 6 рецепти за пица. Овие ќе бидат и класични рецепти за печива од квасец и брзи опции без квасец. Прочитајте ја содржината и изберете рецепт по ваш вкус.

Вистинската пица Маргарита се прави на тенко тесто од квасец. Оваа пица била измислена за кралицата Маргарет во 19 век. И сега овој рецепт останува еден од најомилените. Маргарита доаѓа во три бои: бела (моцарела), зелена (босилек) и црвена (сок од домати). Излегува пица во боите на италијанското знаме.

Состојки:

за тесто (за 4 тенки пици):

• брашно од мека пченица - 500 гр.
• вода - 300 ml
• сув квасец - 7 гр.
• сол - 10 гр.

За полнење:

• Моцарела сирење - 120 гр.
• пармезан
• излупени домати во сопствен сок - 80 гр.
• свеж босилек - 8 листови
• лук - 2 чешниња
• маслиново масло

Начин на подготовка на класична италијанска пица:

1.Водата за тестото од квасец мора да биде топла, околу 30-35 степени. На повисоки температури, квасецот ќе умре и тестото нема да работи. Квасецот нема да започне во ладна вода.

Сувиот квасец се става во топла вода и се меша со лажица додека не се раствори. Оставете го квасецот во водата 10-15 минути.

Ако сакате, можете да користите и компримиран квасец. Потоа треба да се земаат три пати повеќе од суви - 21 грам. Важно: живиот квасец мора да биде свеж, тие имаат краток рок на траење.

2. Во поголем сад просејте го целото брашно одеднаш и додадете една лажичка сол. Измешајте ги брашното и солта.

Обавезно просејте го брашното. Затоа ослободете се од непотребните зрна и дополнително заситете го брашното со кислород.

3. Истурете го натопениот квасец во брашното и мешајте со лажица додека не можете. Потоа треба да одите на месење со рацете.

4. На работната површина посипете брашно и развлечете го тестото. Тестото се замесува вака: со левата рака го држите долниот раб на тестото, а со десната го влечете и завиткате, повлечете го назад и повторно завиткајте го. Потоа превртете го тестото и продолжете со месење.

Тестото мора да се меша најмалку 15 минути. За тоа време, глутенот од брашното ќе се навлажни, тестото ќе стане хомогено и еластично. Ова е најодземниот процес во правењето пица - месење тесто.

5. Веќе темелно измешаното тесто исечете го на 4 еднакви парчиња. Сега треба да работите со секое парче. Земете едно парче тесто и формирајте пунџа со спуштање на рабовите надолу. Следно, ставете ја оваа пунџа на штица и завртете ја со две дланки за да го направите тестото совршено заоблено и еластично.

Ако го притиснете прстот на тестото, тоа ќе си ја врати формата.

6. Малку посипете некоја форма или плех со гриз и ставете ги формираните 4 колобоки. Покријте со влажна крпа и ставете го на топло место без провев 2 часа.

За да функционира добро квасецот, мора да има добра влажност (за ова е потребна влажна крпа) и топлина до 40 степени.

7. Направете го сосот за пица. Истурете растително масло во тава и загрејте го. Излупете и здробете две чешниња лук со нож. Ставете го искршениот лук во тава и оставете го да се свари.

Лукот ќе додаде вкус на маслото.

8. Ставете ги доматите во сопствениот сок во блендер и изгмечете ги.

9. Кога лукот ќе зарумени, извадете го од тавата. Истурете ги изренданите домати во ароматизираното масло од лук и посолете со 1 лажиче. сол. Промешајте. Варете го сосот на средна топлина 15 минути, додека не се згусне.

10. По два часа тестото треба да се удвои. Посипете брашно на масата и земете една топка. Со рацете почнете да го истегнувате во тенок круг. Тестото е многу еластично и лесно се растегнува. Полесно е да ја обликувате пицата со раце отколку со сукало.

11. Со прстите направете мали монистра, околу 1 см, одејќи во круг.

12. Посипете плех со гриз и ставете ја подготвената пица празно врз неа. Тестото може да се тркала на сукало за полесно да се префрли.

13. Премачкајте го тестото со сосот, 1 сантиметар назад од работ.

14. Искинете ја моцарелата со раце и ставете ги парчињата врз пицата. Искинете ги листовите босилек и ставете ги помеѓу сирењето. Така се добиваат потребните три бои.

15. Загрејте ја рерната на 240 степени и печете ја пицата 8 минути. Тенкото тесто брзо се пече.

16. Сварената пица ставете ја на послужавник (користете шпатула) и веднаш изрендајте пармезан одозгора. Исто така намачкајте со маслиново масло, буквално неколку капки.

17. Исечете ја пицата на порции и послужете ја топла. Пица се јаде на рака, не се дозволени вилушки. Се зема парче во рака и се преклопува на половина, како книга. Ова е многу вкусно јадење, ароматично и кралско. Обидете се да ја готвите оваа верзија на пица според овој рецепт и напишете во коментарите што сте направиле.

Наполитанска пица со аншоа

Оваа пица е слична на Маргарита, тестото се прави на ист начин. Филот е малку поинаков, содржи аншоа.

Состојки:

• тесто за пица (според рецептот погоре за пица Маргарита)
• Моцарела сирење - 120 гр.
• излупени домати во сопствен сок - 100 гр.
• аншоа
• оригано - 2 лажици
• лук - 2 чешниња
• бибер
• маслиново масло

Подготовка:

1. Направете го тестото како што е опишано во претходниот рецепт погоре. Добијте 4 колобоки кои треба да ги стоите 2 часа додека не се удвојат во големина.

2.Сарделите ставете ги на хартиена крпа за да се ослободите од вишокот маснотии.

3. Направете го неаполскиот сос. Загрејте го маслиновото масло во тава. Излупете и здробете неколку чешниња лук со нож. Ставете го во тавче и добро пропржете го лукот. Кога е многу руменило, извадете го и фрлете го. Сè што е потребно од него е мирисот што веќе го заситил маслото.

4.Сијте ги доматите во тавата во сопствениот сок без кора, додадете го ориганото, сол и бибер по вкус. Изгмечете ги доматите со вилушка додека не станат пире. Варете го сосот на средна топлина околу 15 минути за да испари вишокот вода.

5.Кога тестото ќе нарасне, земете една пунџа и ставете ја на набрашнета работна површина. Со рацете израмнете го и истегнете го во тенок круг. Оставете подебел слој од тесто на краевите. Со прстите одете наоколу во круг, формирајќи ги страните, широки 1 см.

6.Тавата за печење се посипува со гриз и се става тестото на ниво. Нанесете го изладениот сос. Со кружни движења намачкајте го сосот од средината на пицата.

Сосот треба да биде на собна температура. Тестото од квасец „не сака“ да се мачка жешко.

7. Врз сосот ставете ги кришките моцарела кои едноставно можете да ги искинете со раце. Помеѓу сирењето ставете ги аншоите.

8. Оставете ја пицата да се пече во загреана рерна на 240 степени 8-10 минути.

9. Јадете пица топла. Ова е омилената пица на Софија Лорен. Добар апетит!

Пеперони пица со зачинети колбаси - чекор по чекор рецепт

Пицата со феферони многумина ја сакаат бидејќи главната состојка во нејзиниот фил се зачинетите колбаси од феферони. Во овој рецепт ќе напишам како да направите пица што нема да биде полоша отколку во пицерија: тенка, крцкава, ароматична и многу апетитна.

Состојки:

за тестот:

• брашно - 250 гр.
• свеж квасец - 7-10 гр.
• топла вода - 100 ml
• шеќер - 1 лажиче
• сол - 0,5 лажиче
• маслиново масло - 20 ml

За полнење:

• Моцарела сирење - 300 гр.
• Колбас од феферони (или зачинета салама) - 250 гр.
• пулпа од рендани домати - 150 гр.
• свеж босилек - 30 гр.
• бибер - по вкус

Рецепт за пица со феферони:

1. Земете топла вода (околу 30 степени), истурете ја во сад. Додадете една лажичка шеќер и измешајте да се раствори шеќерот. Во оваа вода издробете го истиснатиот квасец. Додадете една лажица брашно и изматете да се раствори квасецот.

Свежиот квасец може да се замени со сув квасец. Земете суви 3 гр. На една пица не треба да ставате многу квасец, тоа не е пита.

2. Тестото се покрива со крпа и се остава 5 минути. По пет минути ставете сол во тестото и прелијте со маслиновото масло, измешајте.

3. Останува да се внесе брашно во тестото. Погрижете се да го просеете брашното низ сито. Прво додадете половина од брашното и измешајте со лажица. Кога тестото е веќе густо, почнете да месите со раце. Додадете го преостанатото брашно. Тестото за пица се меси најмалку 15 минути, додека не стане меко, а не се лепи за рацете.

4. Соберете го тестото во топка и ставете го во сад под крпа да одмори 1,5 час.

5. Подгответе го филот. Колбасот исечкајте го на тенки парчиња. На крупно ренде изрендајте моцарела.

6. Доматите треба да се пасираат. Ако го направите тоа сами од свежи домати, тогаш отстранете ја кората. За да го направите ова, направете исечок во облик на крст на доматот и истурете го целиот домат со врела вода 1-2 минути. По оваа постапка, кожата може лесно да се отстрани. Листовите босилек измијте ги, исушете ги и исечете ги што помали. Додадете билки во сос од домати. Зачинете со сол и бибер по вкус и промешајте.

7.Кога тестото ќе нарасне, извадете го и ставете го на набрашнета маса. Со рацете формирајте тркалезна торта. Пицата можете да ја обликувате со раце, растегнувајќи го тестото или да ја расукате со сукало. Расукајте тенок круг со дијаметар поголем од обликот.

8. Подмачкајте го садот или плехот за печење со растително масло и поставете ја празно пицата. Преклопете ги рабовите за да ги формирате браниците.

9. Намачкајте го сосот со четка врз пицата, рамномерно распоредувајќи ја по целата површина.

10. Посипете сирење низ целата пица за сирењето да го покрие сосот.

11. Врз сирењето ставете ги кришките колбаси.

12. Загрејте ја рерната на 130-140 степени и печете ја пицата 7-10 минути. Водете се од вашата печка.

13. Тоа е тоа, пицата со тенка кора се пече многу брзо. Излегува дека Пеперони е многу вкусен, пробајте го!

Рецепт за брза пица без квасец со млеко

Ако не сакате да го направите класичното тесто за пица од квасец, можете да направите побрза верзија. Овој рецепт за пица со млеко е брз, едноставен и вкусен.

Состојки:

за тестот:

• брашно - 2 чаши
• топло млеко - 0,5 лажици.
• јајца - 2 ЕЕЗ.
• растително масло - 1 лажица масло
• сол - 1 лажиче

За полнење:

• сос од домати
• домати - 2 ЕЕЗ.
• пилешко - 100 гр.
• тврдо сирење - 150 гр.

По желба во филот со пилешко можете да додадете печурки (свежи или кисела), кисели краставички или ананас.

Подготовка:

1.Загрејте го млекото за да биде топло. Изматете ги јајцата во сад, истурете во растително масло и топло млеко, сол. Во топла средина брашното побрзо и полесно ќе се растера. Изматете ги јајцата и млекото со вилушка додека не се изедначат.

2. Просејте брашно на масата со тобоган. Направете вдлабнатина во средината на тобоганот и нежно истурете ја течната смеса. Доколку нема искуство во вака месење тесто, тогаш само месете во сад. Во течна маса просејте брашно и измесете. Прво промешајте со лажица, а потоа со раце.

3. Месете го тестото најмалку 10 минути додека не стане еластично.

4. Завиткајте го тестото во влажна крпа и одморете 15 минути.

5. Подгответе го филот. Сосот од домати може да се земе готов ако нема време да се подготви домашен сос. Дома можете да направите вкусен сос од доматна паста. За да го направите ова, истурете растително масло во тава, исечкајте неколку чешниња лук и малку пржете. Следно, пржете ја доматната паста (2-3 лажици) со овој лук околу 2 минути. Додадете суви билки, пржете уште 1 минута. Истурете вода за да добиете конзистентност на сосот како кечап. Зачинете со сол и шеќер по вкус. Варете 5-7 минути на тивок оган.

Пилешкото за филот може да се пржи, да се задуши или да се пече во рерна во фолија. Изберете го начинот на готвење по ваш вкус. За полнење можете да земете и свежи печурки, тие треба да се исечат на тенки парчиња. Пилешкото добро оди и со ананас. Направете таков фил и ќе има хавајска пица.

6.Одмореното тесто ставете го на набрашнета маса и расукајте го во тенок слој. Подмачкајте го садот за печење со растително масло или посипете со брашно. Ставете ја празната пица на плехот за печење. Преклопете ги рабовите за да формирате повисоки јаки.

7. Тестото обилно премачкајте го со изладениот сос.

8. Сирењето се ренда на ситно ренде. Над пицата посипете 2/3 сирење.

9. Врз сирењето ставете пилешко или колбас. Или сите заедно. Пилешкото може да се исецка или со раце да го искинете на влакна.

10. Врз месото ставете тенки парчиња домати. И посипете сè со преостанатото сирење.

11. Печете ја пицата во рерна на 200 степени 15-20 минути.

12. Исечете ја пицата на кришки и уживајте!

Како да направите пица без квасец со брашно од цело зрно

Ако сакате да ја зголемите здравоста на тестото, додадете брашно од цело зрно на печивата. Овој рецепт се прави со вакво брашно и без употреба на квасец.

Состојки:

за тесто (за 2 пици):

• брашно од цело зрно - 2 лажици. по 250 мл
• вода - 1 лажица масло. (250 ml)
• сув лук, куркума, сув босилек, пиперка - по 1 лажиче.
• сол - 0,5 лажиче
• маслиново масло - 1 лажица

За полнење:

• бугарска пиперка
• Шампињон
• домати
• рукола
• фета сирење
• пушеле пилешки гради
• Кисела павлака
• кечап

Начин на готвење:

1. Во сад истурете вода на собна температура.

2. Во водата додадете брашно и зачини.

3. Се прелива маслиновото масло кое тестото ќе го направи еластично.

4. Се замесува тесто. Прво промешајте со лажица, а потоа месете со раце. Мешајте додека не се изедначи. Формирајте топка од тестото, ставете ја во сад и покријте ја со фолија за да не се исуши тестото додека го полните.

5. Зеленчукот се сече на парчиња за фил. Исечете ги печурките на тенки парчиња. Домати - на тенки парчиња, бибер - во прстени. Ставете кромид по желба. Нема да има време целосно да се готви, па ќе крцка. Ако не ви се допаѓа ова, подобро е да се откажете од кромидот во филот. Пилешките гради исечкајте ги на тенки парчиња, на ист начин и сирењето.

6. Земете пергамент и премачкајте го со маслиново масло. Искинете половина од тестото и замесете го со раце во колач. Расукајте го кругот со сукало. Подмачкајте ја основата со кечап, па павлака.

7. На основата ставете ги парчињата домати во еден слој. Ставете ги прстените од пиперката врз доматите. Следно - печурки. Следната состојка е сирењето.

8. Над сирењето по желба ставете ги полупрстените на кромидот. Следно, поставете ги парчињата месо. Префрлете го пергаментот во плех и печете ја пицата на 180 степени 25-30 минути.

9. Врз готовата пица ставете листови рукола. Можете и лесно да нароете со балсамико оцет за пријатна киселост. Така пицата е готова на тенко тесто со брашно од цело зрно. Вкусно и здраво!

Правење брза домашна пица со кефир

Тестото за пица со кефир ќе испадне меко, умерено крцкаво, особено околу рабовите. Нема да биде тврдо или гумено, како што понекогаш се случува со класичното тесто со вода и квасец, особено ако не стоело кратко.

Јас често правам тесто за пица со кефир. Брзо е и на децата им се допаѓа повеќе од опцијата купена во продавница. Во тестото по желба можете да додадете и урда (јас додавам) за тестото да биде уште поздраво. А белото брашно по желба може да се замени со цело зрно.

Секое полнење може да биде. Тука нема граници!

Состојки:

за тестот:

• брашно - 400 гр.
• кефир 2,5% - 1 лажица масло. (250 ml)
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• сода - 1 лажиче без слајд
• шеќер - 1 лажиче
• сол - 1/2 лажиче
• растително масло - 50 ml

За полнење:

• варени пилешки гради - 200 гр.
• тврдо сирење - 130 гр.
• конзервирана пченка - 200 гр.
• сос од домати - 5 лажици

Начин на подготовка на пица без квасец:

1. Во еден сад изматете јајце и измешајте го со жица за матење.

2. Истурете во кефир, додадете сол, шеќер, сода. Изматете додека не се изедначи. Содата ќе почне да се гаси со кефир, ќе се појават меурчиња.

3. Истурете го растителното масло. Путерот во тестото треба да биде еластичен. Без масло тестото нема нормално да се растегнува, ќе се кине.

4. Останува да се воведе брашно. Просејувајте го на делови и измешајте го тестото со лажица. Кога тестото е густо, месете со раце додека не престане да се лепи за рацете. Количината на брашно може да се разликува од онаа наведена во состојките, погледнете го вашето тесто. Треба да биде мека и не леплива.

5. Покријте го тестото со најлонска фолија и оставете го да отстои 20-30 минути. Во меѓувреме подгответе се за филот. Варете или испечете пилешки филети. Сосот може да се земе од готов домат или кечап, или од пулпа од свежи домати (напишав како се прави сосот во првиот рецепт). Готовото месо исечете го на произволни парчиња. Јас само го раскинувам пилешкото на влакна со моите раце точно на врвот на пицата (децата сакаат да помагаат со ова).

6. Сирењето се ренда на крупно ренде.

7. Тавата за печење посипете ја со брашно. Одмореното тесто развлечете го во тенок слој и префрлете го во плех, навртувајќи го на сукало. Или можете да го ставите тестото на плех и да го истегнете со раце по целата површина. Не е тешко, дури и 6-годишно дете може да се справи со таква работа.

8. Основата на пицата премачкајте ја со сосот.

10. Се пече на 200 степени 20-25 минути. Погрижете се пицата да не добие премногу кафена боја. Во овој случај, ќе биде тешко, како крутон.

11. Охрабрете ги сите гладни да јадат вкусна домашна пица!

Како што можете да видите, пицата може да се направи не само во класичната верзија на квасец, туку и со користење на млечни производи. Секој има различен вкус, затоа изберете свој рецепт кој ќе му се допадне на целото семејство. Во секој случај, подобро е сами да готвите пица од свежи производи и да бидете сигурни во нејзиниот квалитет.

Најбрзата пица се прави од готово тесто, купено или домашно, подготвено за идна употреба. Погоден: квасец, лиснат, бесквасен и лиснат квасец. Класичната верзија е квасец. Колку е потенка рамната торта, толку е пократко времето на печење и повкусна е пицата. Веб-страницата има десетици брзи рецепти за пица со широк спектар на пломби - изберете кој било.

Петте најчесто користени состојки во брзите рецепти за пица се:

Ако го подготвите тестото со квасец во моментот на подготовка на самата пица, ќе ви требаат најмалку 1,5 часа. Тоа е затоа што на квасецот му треба време да нарасне, што е важно за овој вид на печење.

Најуспешниот класичен рецепт е:

1. Замесете тесто со маслиново масло, брашно, вода, сол и активиран квасец.
2. Се тркалаат во топка, се покрива со салфетка, се остава да отстои топло еден час.
3. Вклучете ја рерната на 180C, развлечете го тестото во слој, ставете го на плех.
4. Врвен сос, кој било фил.
5. Печете 10 минути.
   Може да се користи веднаш или да се чува во фрижидер. Наместо рерна, дозволена е микробранова печка, бавен шпорет или специјална рерна за пица, доколку сте доволно среќни да ја имате. Тестото е погодно за отворена или затворена пица.

Петте најнискокалорични рецепти за пица се брзи и вкусни:

• колку е потенка пицата, толку е повкусна
• не треба да има премногу полнење на пицата - тоа ќе го попречи брзото печење на тестото
• подгответе тесто за понатамошна употреба и испечете ја пицата за 10 минути

Мирисна брза пица во рерна не е полоша од креациите на познатите пицерии. Вие само треба да ја изберете вистинската верзија на тестото и полнење за тоа. Најпогодно е да се користи рерната за печење садови.

Состојки: 230 гр било кој колбас, густ леб од пита, 2 домати, 2 лажици. лажици кечап без адитиви и мајонез, сирење, зачини.

1. Лаваш е покриен со сос направен од мајонез и кечап. Во смесата можете да додадете и сечкан лук.
2. На врвот на основата се распределуваат мали парчиња колбас и тенки парчиња домати.
3. Работното парче е попрскано со зачини и сирење.

Во загреана рерна, инстант пицата ќе се пече само 10 минути.

Рецепт без додавање јајца

Состојки: 8 лажици. лажици висококвалитетно брашно без грашок, 4 лажици. лажици многу мрсен мајонез и домашна павлака, кисела краставица, маслинки, колбаси, зелен кромид, сирење, сос.

1. Брашното, павлаката и мајонезот се мешаат со миксер. Масата треба да биде што е можно похомогена. Се истура во ладно тавче без масло и без рачка. Дијаметарот на садот за готвење треба да биде 24 см.
2. Од горе, основата е подмачкана со кој било сос.
3. Филот се полни со сечкани краставици, колбаси, маслинки, кромид.
4. Готвење под затворен капак на тивок оган. 12-14 минути ќе бидат доволни. Дното на садот ќе се стврдне и ќе порумени.

Готовата пица се попрскува со сирење и се испраќа во рерната неколку минути.

Мајонез

Состојки: 80 гр масен мајонез, 2 пилешки јајца, 10 лажици. лажици висококвалитетно брашно, ½ лажичка кујнска сол, кечап, салама, моцарела, домат, сирење.

1. Прво, јајцата се ставаат во мајонезот, едно по едно. Таму се истура претходно просеано брашно и кујнска сол. Масата се меша темелно, се покрива со крпа и се отстранува на страна за одмор.
2. Сите состојки за филот се дробат. Можат да се дополнат и менуваат по ваш вкус. Сирењето едноставно се трие крупно, колбасот се сече на ленти, а доматот се сече на кришки.
3. Од одмореното тесто се формира тесто и се става во тава со отстранлива рачка. Одозгора подлогата лесно се посипува со брашно и се мачка со кечап.
4. Останува да се истури филот и да се покрие со рендано сирење.

Во многу топла рерна, печивата ќе биде готова за 12-15 минути.

Брза пица од она што е во фрижидер

Состојки: 150 гр лиснато тесто купено од продавница, 2 чадени колбаси, 2 кришки сланина, 40 гр било кое сирење, 2 лажици доматна паста, парче бугарска пиперка.

1. Од тестото се отсекува квадрат, кој мора да се постави на широка тава со отстранлива рачка.
2. Одозгора, основата е подмачкана со кечап. Можете дури и да земете домашно лехо.
3. Врз сосот посипете бибер и коцки колбаси. Сланината се сече на ленти. Можете да направите без него.
4. Идната пица е попрскана со рендано сирење. Колку повеќе е, толку повкусен ќе биде резултатот.

Лесно се пече во рерна додека не порумени по рабовите на печењето.

На заматено млеко со шунка

Состојки: половина литар јогурт, 160 гр шунка, 2 пилешки јајца, половина килограм висококвалитетно брашно, 1 лажичка прашок за пециво, домат, малку сол, 130 гр тврдо сирење, мајонез, кечап, 2 лажици . лажици растително масло.

1. Во киселото млеко се туркаат јајца, се додава сол, масло, прашок за пециво.
2. Постепено брашното почнува да се внесува во основата за тестото. Треба многу полека да го додавате за да не претерувате со количината. Тестото треба да биде со средна дебелина.
3. Готовата маса се витка во тркалезен слој, кој се покрива со мешавина од мајонез и кечап. Парчиња шунка се шират по површината на основата.
4. Основата на пицата е покриена со рендано сирење.

Можете исто така да готвите задоволство во тава со бавно загревање и во рерна до златно кафеава боја.

Тестото за кефир во рерна за 10 минути

Состојки: пилешко јајце, 240 ml масен кефир, 5-6 g прашок за пециво, 330 g висококвалитетно брашно, 3 лажици. лажици маслиново масло.

1. За да подготвите тесто за пица според овој рецепт, пред сè, треба да внесете јајца во кефир. Следно, маслиново масло се истура во добиената маса и постепено се додаваат сувите состојки.
2. По темелно мешање, основата се истура во калап обложен со пергамент.
3. Одозгора ставете обичен кечап или кој било друг одбран сос, како и фил по вкус.

Ќе се пече во многу загреана рерна околу 20 минути.

Готвење со кисела павлака

Состојки: 2 јајца, 6 лажици. лажици масна павлака, 2 лажици. лажици мајонез, 8 лажици. лажици висококвалитетно брашно, варени пилешки гради, домат, мал кромид, сирење.

1. Компирите се лупат, се мачкаат крупно, се соединуваат со јајце, брашно, млеко, мајонез, сол и мелени пиперки.
2. Темелно измешаните состојки се ставаат во сад со масло. Основата се пече во рерна 1/3 час.
3. Следно, добиената торта се подмачкува со кечап, сите мелени состојки за филот се распоредуваат над неа.

Здраво драги претплатници! Денес сакам да ви кажам како да готвите пица многу брзо и незаборавно вкусна.

Кога сакате да ги задоволите вашите најблиски со нешто вкусно, а во фрижидерот има малку едноставни производи како сирење, колбаси, домати или печурки, ве советувам да готвите пица, бидејќи ви треба многу малку време за готвење и Излегува дека садот е само лижете ги прстите!

Постојат многу начини за готвење, сите тие се различни. Тие се разликуваат не само во составот на полнењето, туку и во опциите за подготовка на тестото за него. Претходно ја испитавме и анализиравме подготовката на ова италијанско ремек дело. Секој број беше посветен посебно за секој тип на пломби.

Денес сакам да издвојам неколку различни рецепти, и во состав и во подготовка. Сите методи се многу едноставни, состојките за готвење се најчести.

Чекор-по-чекор рецепт за пица со печурки во рерна

Можеби најчестата опција за готвење е пицата со печурки. Многу е лесно да се подготви такво задоволство, потребни ви се наједноставните производи, а неговиот вкус нема да остави рамнодушен ниту еден од членовите на вашето семејство.

Состојки:

За тестот:

• брашно - 2 чаши;
• сув квасец - 2 лажички;
• маслиново масло - 2 лажици;
• сол - 1 лажичка;
• шеќер - 2 лажички.

За полнење:

• шампињони печурки - 4-5 парчиња;
• колбас од салама - 100 g;
• Моцарела сирење - 100 g;
• домат - 1 ЕЕЗ;
• доматна паста - 2 лажички.

Подготовка:

1. Земете ги садовите, истурете две чаши брашно, додадете квасец, сол и шеќер во брашното. Постепено сипете топла вода и почнете да го месите тестото. Потоа додадете маслиново масло и продолжете со месење на тестото.

2. Тестото треба да се покрие со филм и да се остави 1 час на собна температура. Еден час подоцна, нашето тесто веќе малку нарасна, посипете ја масата со брашно, ставете го тестото и повторно замесете го многу темелно.

3. Тестото развлечете го тенко на даска, посипете го со малку брашно да не се залепи за раце и распоредете го на плех (можете да го ставите на хартија за печење или само да го намачкате со масло).

4. Измешајте го изренданиот домат со доматната паста и сувиот или свеж босилек.

5. Со добиената смеса намачкајте го тестото. Посипете со рендано сирење (одозгора оставете малку сирење).

6. Печурките и колбасот од салама ситно се сечкаат. Печеме во рерна околу 25-30 минути, загревајќи ја на 200 степени. Врз пицата ставете го преостанатото сирење и повторно ставете ја во рерна неколку минути.

Јадењето е подготвено! Мислам дека вашето семејство ќе го цени тоа!

Рецепт за готвење со колбаси и домати

Италијански „леб“ со колбаси и домати, што може да биде повкусно. Производите за негово полнење секогаш може да се најдат во фрижидер, а ќе биде потребно многу малку време за да се подготви.

Состојки:

За тестот:

• млеко - 1 чаша;
• брашно - 2,5-3 чаши;
• сол по вкус;
• растително масло - 3-4 лажици.

За полнење:

• кечап - 2 лажици;
• мајонез - 2 лажици;
• домати - 1 ЕЕЗ;
• колбас - 100 g;
• кисела краставици - 5-6 парчиња (мали).

Подготовка:

1. Истурете млеко во длабок сад, додадете сол и јајца и сè темелно измешајте. Истурете мал дел од брашното во течната маса и повторно измешајте, постепено додајте го просеаното брашно, нежно мешајќи сè секој пат.

2. Кога е тешко да го замесите тестото со лажица, почнете да го месите со раце.

На крајот додадете растително масло и продолжете со месење додека тестото целосно не се впие од маслото.

3. Тестото е многу еластично и воопшто не се лепи за раце. Покријте го тестото и оставете да одмори 15 минути.

4. Додека тестото мирува, ситно се сечкаат колбасите, доматите и краставиците. Сирењето тријте го на груб ренде. Следно, развлечете го тестото тенко.

5. Додадете мајонез и кечап и рамномерно распоредете по површината.

6. Одозгора се ставаат колбаси, краставици и домати.

7. Посипете со рендано сирење и испратете го добиеното празно во рерна загреана на 200 степени.

Оставете да се пече околу 20-25 минути. Нашата пица е подготвена! Ве молиме вашите најблиски со неа!

Едноставен рецепт за домашна пица без квасец

Ви го пренесувам наједноставниот рецепт за правење брз италијански вкусен. Сè е лесно и многу брзо. За да се уверите во ова, само треба да се обидете да готвите. И овој рецепт ќе ви помогне.

Состојки:

За тестот:

• брашно - 2 чаши;
• сол - 1 лажичка;
• јајца - 2 ЕЕЗ;
• млеко - ½ чаша;
• растително масло - 1 лажиче.

За полнење:

• кечап - 2 лажици;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• колбас - 100 g;
• сирење - 100 гр.

Подготовка:

1. Во длабок сад истурете 2 чаши просеано брашно и лажичка сол и убаво измешајте.

2. Изматете 2 јајца во посебен сад и додадете во нив ½ чаша топло млеко, повторно измешајте темелно, додадете една лажичка растително масло (може да се замени со маслиново масло).

3. Добиената смеса истурете ја во брашното и солта. Истурете постепено и веднаш измешајте.

5. Потоа покријте го нашето тесто со крпа и оставете 15 минути на топло место. Работната површина посипете ја со брашно и на неа распоредете го тестото.

Исечете го на два еднакви дела, секој дел развлечете го со тенок слој. Земаме форма во која ќе печеме пица, или тавче и намачкајте со сончогледово масло, посипете малку со брашно.

6. Тестото префрлете го во калапот, исечете ги вишокот рабови. Ајде да се фаќаме за полнење. Подмачкајте го тестото со кечап или сос. Додадете ситно сечкан кромид. Колбасот исечкајте го на тенки кришки и ставете го врз кромидот.

7. Одозгора се посипува со рендано сирење. Го испраќаме во рерна загреана на 200 степени и печеме 20 минути.

Испечете уште една кора од останатиот втор дел од тестото, состојките за филот може малку да се сменат. Вашето семејство ќе ја сака оваа пица.

На белешка! Кој не го сака вкусот на кромидот, кој се става свеж во садот, најпрво може малку да се пржи на сончогледово масло.

Домашна пица со кефир - брз и лесен рецепт

И еве уште една опција за правење пица. Неговата разлика од претходните рецепти е тоа што тестото се шие на кефир. Мислам дека овој метод на готвење вреди да се обиде за промена. Па ајде да започнеме.

Состојки:

за тестот:

• кефир - 400 ml;
• брашно - 4,5 чаши;
• Јајце - 2 ЕЕЗ;
• сол - 1 лажичка;
• сончогледово масло - 3 лажици.

За полнење:

• сирење - 200 g;
• кечап - 30 g;
• мајонез - 30 g;
• домат - 4 ЕЕЗ;
• кромид - 2 ЕЕЗ;
• колбаси - 400 гр.

Подготовка:

1. Во сад се кршат две јајца, се матат, постепено се прелива кефирот во нив. Во посебен сад измешајте ги брашното и солта.

2. Измешајте ја добиената смеса и брашното. Додадете 3 лажици сончогледово масло (може да се користи маслиново масло) и добро замесете тесто.

3. Прво се замесува тесто со лажица, а потоа со раце, ставајќи го на маса посипана со брашно. Откако тестото е готово, почнуваме да филуваме.

4. Кромидот, доматите и колбасите ситно се сечкаат.

Сирењето тријте го на груб ренде. Исечете го тестото на 4 парчиња и развлечете тенки колачи.

5. Исечете рамномерен круг од тестото. Ставете го тестото на плех намачкан со сончогледово масло.

6. Кечапот измешајте го со мајонез и со нив намачкајте го тестото, со следниот слој премачкајте го кромидот, па колбасите, доматите и малку рендано сирење. Следно, го испраќаме работното парче во рерна загреана на 200 степени 20 минути.

7. Извадете го садот од рерна, посипете го со преостанатото сирење и печете уште 5-10 минути.

На ист начин испечете уште 3 пици од преостанатото тесто. Излегува вкусно и домашно.

Како да направите пица дома користејќи лиснато тесто?

Мислам дека секоја домаќинка имаше таква ситуација кога сакаше да го задоволи своето домаќинство со вкусна вечера или ручек, но воопшто немаше време да се готви. На помош доаѓа готовото лиснато тесто, кое во денешно време може да се купи во речиси секоја продавница.

Значи, еве рецепт за правење пица од лиснато тесто.

Состојки:

• лиснато тесто - 1 пакување (500гр);
• шампињони печурки - 1 конзерва;
• домати - 1 ЕЕЗ;
• колбаси - 2 ЕЕЗ;
• сончогледово масло - 1-2 лажици;
• мајонез - 2 лажици;
• кечап - 2 лажици;
• сирење - 200 гр.

Подготовка:

1. Купеното тесто се одмрзне, се дели на 2 дела. Тестото не треба да се расука. Тестото го распоредуваме на плех, кој претходно го намачкавме со масло. На секој дел од тестото ставете по 1 лажица кечап и мајонез, измешајте ги и рамномерно распоредете ги по површината.

3. Одозгора се посипува со сирење. Свиткајте ги рабовите на колачот од сите страни. Со раце малку притиснете го филот за да не испадне при готвењето.

Целото го испраќаме да се пече во загреана рерна на 200 степени 20 минути. Пицата по овој рецепт излегува многу вкусна и мека. Ги молам сите на маса!

Видео со рецепт за тесто од квасец

Прилично е тешко да сретнете некој кој не сака пица. Работата е во тоа што толку едноставен оброк може да биде вкусна закуска и разновидност во вашата секојдневна исхрана. Овој италијански деликатес може да биде вистински спас кога гостите се на прагот.

Некои домаќинки претпочитаат пица од пицерија поради страв од зафатена работа во кујната. Но, ако се сеќавате на основните нијанси за правење вкусна домашна пица, тогаш лесно ќе се разгалите себеси и вашите најблиски со многу опции за оваа вкусна.

Главната работа во статијата

Рецепт за домашно тесто за пица без квасец

Постои заблуда дека само филот влијае на крајниот вкус на пицата. Ставањето на истите состојки на пица со различно тесто ќе резултира со сосема различни јадења. Токму овој вкусен акцент е во состојба да го испорача тестото, што секако ќе влијае на конечниот резултат.

Најлесното тесто за пица е тесто без квасец. Оваа опција за готвење ја користат готвачи од татковината на пицата - Италија. За да се испече такво тесто потребно е многу помалку време отколку тесто од квасец, а колачот добива лесна, крцкава текстура.

Рецепти за тенко тесто за домашна пица

Рецептот за „вашето“ највкусно тесто за пица може да се одреди само ако пробате многу негови сорти.

Тесто за пица со млеко

Компоненти:

• 1 лажица пченично брашно
• 1 јајце
• 1/4 чаша топло млеко
• 1 лажица сончогледово масло
• 0,5 лажиче сол.

Подготовка:

• Комбинирајте сол со брашно.
• Во посебен сад хомогенизирајте ги јајцата, млекото и путерот.
• Потоа, малку по малку, сипете ја течната смеса од јајца во брашното со непрекинато мешање.
• Кога тестото ќе добие леплива конзистенција, почнете да го месите, додавајќи брашно по потреба.
• Тестото треба да биде мазно, ставете го во сад и покријте го со чиста крпа десет минути.
• Расукајте го тенкото тесто со сукало. За да го направите ова, однапред посипете брашно на масата.

Тесто за пица користејќи маслиново масло

Состојки:

• 1 лажица пченично брашно
• 1/4 чаша топла вода
• 2 лажици маслиново масло
• 0,5 лажица прашок за пециво или обична сода бикарбона
• 0,5 лажиче сол.

Подготовка:

• Просејте го брашното низ сито и измешајте со сите суви состојки.
• Постепено сипете ја водата, па дури потоа маслиновото масло.
• Месете го тестото до еластичност. Тоа ќе потрае околу десет минути.
• Од тестото формирајте топка, а потоа развлечете го до саканата големина.

Има многу опции за тесто без квасец. Тоа може да биде најделикатното тесто измешано со кисела павлака или со додаток на урда. Тестото може да биде воздушесто со додавање на ферментирани млечни производи, пиво или минерална вода.

Тесто за пица како во пицерија

Во пицерија, тестото за пица е крцкаво и тенко расукано, додека дома, напротив, често излегува дека е мазно. Но, што ако сакате да готвите пица дома, како во пицерија? Денешните печки во никој случај не се инфериорни во однос на професионалните единици, кои се опремени со претпријатија од прехранбената индустрија. Затоа, работата стои зад најважното нешто - тестот.

Значи, главните точки за правење тенко тесто:

Правилното тркалање игра важна улога во подготовката на тенкото тесто. Тестото се базира на квасец, а неговите состојки може да варираат во зависност од достапноста на оние во кујнскиот арсенал на водителка.

За класична пица, набавете:

• малку загреана вода - 200 ml
• сув квасец - 1,5 лажиче
• гранулиран шеќер - 1,5 лажиче
• сол - 0,5 лажиче
• брашно - 300 гр
• растително масло 2 лажици

1. Направете пијалак. За да го направите ова, во посебен сад измешајте квасец, шеќер, сол и една лажица брашно, растворете во топла вода.
2. Покријте го тестото со чиста крпа и оставете да стаса 20-30 минути. Ќе започне процесот на ферментација, а емулзијата од состојките ќе биде пенеста. Ова ќе биде сигнал за почеток на мешање.
3. Во посебен сад додадете ја целата преостаната храна во тестото и замесете тесто. Главната работа не е премногу да го „чукате“ тестото со брашно, треба да испадне дека е еластично, но не цврсто и да не се држи до вашите раце.
4. Бројот на состојки во рецептот се пресметува за две тенки пици. Дојде најважниот момент - да се расука тенко тесто. Поделете го на два дела и расукајте го со сукало.

Во татковината на пицата - Италија, тестото за нејзината основа не се вала со сукало, туку се формира со коските на прстите, лизгајќи се многу пати по дланките. Така излегува тенко во средината, а задебелено на рабовите.

Кога ќе ви одговара крајната дебелина на тестото, намачкајте ја неговата површина со сос и почнете да го украсувате филот.

Како да се готви домашна пица?

Многу е лесно да се изберат додатоци за пица, бидејќи има огромен број негови сорти. Ова може да биде месо, морска храна, печурки и зеленчук за вегетаријанска пица. Во овој случај, можете безбедно да експериментирате, бидејќи без разлика каква комбинација на состојки ќе изберете, доста е тешко да се расипе пица. Ова јадење ќе испадне вкусно дури и за домаќинки со мало кулинарско искуство. Еве една од многуте варијации на ова вкусно уживање.

Домашна пица

Потребни производи:

• брашно - 300 гр
• јајца - 1 ЕЕЗ
• млеко - 0,5 лажици
• путер - 1 лажица масло
• сол - нотка
• кечап или сос од домати - 1/4 пакување
• мајонез - 1/4 пакет
• чаден колбас - 250 гр
• конзервирани краставици - 2 парчиња
• тврдо сирење - 150 гр
• зачини по вкус

1. Месете го тестото: прво изматете ги јајцата, во млакото млеко додајте сол и брашно.
2. Темелно замесете го тестото, па развлечете го со сукало до саканата дебелина, во зависност од тоа дали сакате густо или тенко тесто. Загрејте ја рерната на 180°C.
3. Во меѓувреме зафатете се со филот, исечете ги сите избрани производи за него. Измешајте кечап со мајонез, додајте ги омилените зачини во оваа смеса. Со добиениот сос намачкајте слој тесто и врз него ставете го филот.
4. Ставете ја пицата да се пече во рерна, времето за готвење е индивидуално и зависи од степенот на подготвеност на тестото. Приближното време за печење е 20 минути, но рерните се различни за секого, а дебелината на тестото ќе игра важна улога. Затоа, штом вашата пица ќе зарумени, извадете ја од рерна, посипете со сирење и вратете ја уште неколку минути. Откако ќе се стопи сирењето, можете да го послужите садот.

Рецепт за домашна пица со чекор по чекор фотографии

Тестото за пица се состои од:

• 0,5 чаши малку загреано млеко
• 1/3 лажичка сол
• мелен црн пипер - по вкус
• 1-2 лажици сончоглед или маслиново масло
• 1 лажица брашно (малку повеќе ако излезе тенко)
• 0,75 кесичка сув квасец

Чекори за готвење:

• Во посебен сад прво добро измешајте ги брашното и квасецот.
• Истурете млеко со растително масло во друг сад, сол и бибер.
• Сувите состојки соединете ги со течните состојки и подгответе го тестото.
• Тестото треба да испадне малку лепливо, не треба да го затнете со вишок брашно. Во овој рецепт, тестото треба да биде.
• Оставете го тестото да нарасне така што ќе го покриете со крпа. Овој процес ќе трае околу еден час.
• Откако тестото ќе се зголеми во големина, запомнете го малку со рацете на набрашнета маса.

• Тестото нежно префрлете го во сад за печење и со рацете распоредете го по целата површина. Тестото ќе испадне доста течно за ова јадење, па нема да можете да го расукате со сукало.

• Намачкајте ја површината на тестото со малку масло.
• Првиот слој од филот ќе биде домати, потоа колбаси, бунар и тврдо сирење, исечкано на ренде.

• Формата за пица испратете ја во рерна загреана на 180 ° C половина час.

• Резултатот е вкусна пица со крцкаво меко тесто. Воодушевување!

Таквата пица може да се диверзифицира не само со колбаси, туку и одделно да вклучи јајца, маслинки, билки, печурки, конзервирани ананаси, лук, па дури и харинга во полнењето.

Пица со колбас и сирење дома со фотографија

Тоа е пицата, која вклучува колбас и сирење, која е најзастапена во готвењето. Излегува вкусно со користење на секаков вид тесто, само секое подготвено јадење ќе биде исполнето со свои уникатни белешки за вкус.

Често се користат чадени колбаси, бидејќи пицата излегува со одреден зачин, но одговара и варениот колбас. Можете исто така да комбинирате сорти на колбаси, да додадете печурки, пилешко или маслинки таму.

Која е тајната за правење пица со колбаси и сирење?

Овој рецепт е пример за пица со четири главни состојки: тесто од квасец, сос од домати, чаден колбас и тврдо сирење.

За тестот ви треба:

• 400 гр брашно
• 150 ml вода
• 1 јајце
• 5 g квасец
• сол, шеќер
• 1 лажица растително масло

1. Прво започнете тесто со мешање на квасецот со шеќер во малку загреана вода, додадете околу половина брашно таму. Тестото треба да биде соодветно околу 20 минути.
2. Откако ќе се земе тестото со пенесто капаче, се посолува со јајце и таму преостанатото брашно, се замесува тесто.
3. На самиот крај од серијата, истурете го тестото со растително масло и дајте му мазна текстура. Оставете го тестото да отстои најмалку еден час, а идеално е два часа и би требало значително да се прошири.
4. По посоченото време, посипете ја површината со брашно и повторно замесете тесто темелно, од него расукајте колач во големина на сад за печење (кој однапред треба да го намачкате со масло) и префрлете го таму.

За филот ви требаат:

• 250 гр колбаси
• 100 гр тврдо сирење
• домати
• 50 гр путер

1. Колбасот и доматите исечкајте ги на прстени, изрендајте го сирењето на крупно ренде.
2. Намачкајте го тестото со путер на собна температура, а филот ставете го по следниот редослед: колбас, домати, тврдо сирење. За да ја зачините пицата, по доматите додадете рендан лук.
3. Загрејте ја рерната на 200 ° C и печете ја пицата 30 минути.
4. Готовиот сад украсете го со гранче билки и послужете го на тркалезна чинија.

Домашна пица: највкусни рецепти

Пица со морска храна

Тест состав:

• 200 гр премиум брашно
• 0,5 лажици загреана вода
• 0,5 лажица сув квасец
• 1,5 лажиче шеќер
• 0,75 лажиче сол
• 2 лажици маслиново масло

Филот се состои од:

• 250 гр ракчиња (може да се додадат и други морски плодови)
• 100 гр тврдо сирење
• 5 домати
• 0,5 лажиче суво оригано
• 0,5 лажиче сушен босилек
• маслиново масло
• сол, бибер

1. Просејте го брашното и замесете го тестото, прво подготвувајќи го тестото. Технологијата на овој процес е опишана веднаш погоре.
2. Во меѓувреме почнете да го правите сосот. Излупете половина од доматот од кората и семките, иситнете ги или изматете во блендер. Додадете маслиново масло и суви билки за нив, сол.
3. Кога тестото ќе се зголеми во големина, расукајте слој од него, околу половина сантиметар, намачкајте со сос и ставете го во загреана рерна пет минути.
4. Одмрзнете ги ракчињата и кора. Поставете го филот врз основата: ракчиња, сирење, исечени домати. Зачинете со сол и бибер, посипете со маслиново масло.
5. Ставете ја пицата во рерна уште десетина минути, зачинете со сув босилек.

Пица во рерна: брзи рецепти

За да направите вкусно тесто за пица, можете да ги искористите рецептите што беа дадени претходно. Така, на пример, валаните парчиња тесто од квасец може да се чуваат во замрзнувач, за во вистинско време да не губите време за месење. Ако сте зафатена личност, тогаш можете да купите готово тесто во супермаркет, чиј асортиман расте секој ден. И не грижете се, никој нема да ве смета за лоша домаќинка, бидејќи при изборот на токму таков тест ќе бидете снаодливи и креативни.

Главната работа при правењето пица е да се земат предвид вкусовите на оние кои ќе ја пробаат, а тие се различни за секого. Затоа, подолу се избрани различни пломби за да одговараат на секој вкус.

Брза пица во тава со фотографија

Пица - минута во тава

Суштински производи за пица:

• шунка - 300 гр
• домати - 2 парчиња
• тврдо сирење - 100 гр
• 2 лажици мајонез
• 4 лажици кисела павлака
• 1 големо јајце
• 7 лажици брашно

Технологија за подготовка на пица која не трае повеќе од десет минути:

1. Месете го тестото за пица додека не излезе течно. Прво соединете мајонез, павлака и јајца, а потоа додадете брашно.
2. Намачкајте ја тавата со масло, истурете го тестото во неа.
3. Исечете ја шунката на големи парчиња и ставете ја рамномерно преку целото тесто.
4. Одозгора ставете ги доматите и ренданото сирење исечкано на прстени.
5. Ставете ја тавата на шпоретот и поклопете, варете околу десет минути. Подготвеноста на садот ја одредуваат топеното сирење и кафеното тесто, кое лесно заостанува зад тавата.

За да може минутата за пица да се испече рамномерно, истурете не многу дебел слој тесто во тавата.

Готови сте, уживајте во неверојатната арома и вкус на пицата!

Лесни и брзи видео рецепти за домашна пица

Пробајте широк спектар на опции за пица за да дознаете кои точно ви се допаѓаат најмногу! Добар апетит!