ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು “ಫಿಸಿಯಾಲಜಿ ಆಫ್ ಟೇಸ್ಟ್” ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕ ಜೀನ್ ಆಂಟೆಲ್ಮ್ ಬ್ರಿಯು-ಸವೆರೆನ್ ರಷ್ಯನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂರು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಇದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ದೃ hentic ೀಕರಣದ ಗುರುತು. ರಷ್ಯಾದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸೋಣ, ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಉಳಿದಿದೆ.

ರಷ್ಯನ್ ಹುರಿದ

  ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ತ್ಸಾರ್ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಮಿಖೈಲೋವಿಚ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ನಂತರ ಹುರಿದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾರವನ್ನು "ಶಾಖ" ಎಂಬ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರರ್ಥ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಸ್ತಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಉದಾತ್ತ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ ಏಕೈಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರಾಜ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ II ರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ರುಚಿಯಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಿತರಾದರು, ತಕ್ಷಣ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ, ಅವರಿಗೆ ಉನ್ನತ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಗಂಜಿ

  ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕೇವಲ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀವನದ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ. ಗಂಜಿ ಅದು ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿದ್ದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಬಡವರು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವನ್ನು "ಗಂಜಿ ನಮ್ಮ ತಾಯಿ" ಎಂಬ ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಣ್ಣುಡಿಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಹಿಂದೆ, ಗಂಜಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು ನಾವು ಗೋಧಿ, ರಾಗಿ, ಬಟಾಣಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ners ತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ - ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ರೂ ry ಿಯಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

  ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಬರಹಗಾರ ನಟ್ ಗ್ಯಾಮ್ಸನ್ ಅವರನ್ನು "ನಿಷೇಧಿತ ಕೆಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್" ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಅದ್ಭುತ ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಕರೆದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಹಳ್ಳಿಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆದಾಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು. ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಇತರರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಟರ್ನಿಪ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕ್ವಾಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಯಿತು. ನೂರು ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗದ ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೇಟಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಸೈಟ್\u200cನ ಸಂಪಾದಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

  ಯುರಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಬಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದರೂ (ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಚೀನಾವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ), ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು ವಿಧದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಕ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ. ಇಂದು, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೈ

  “ತೆರೆದ ಪೈಗಳು” - ಅದನ್ನೇ ಪೈಗಳು, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಓಪನ್-ಟಾಪ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗಾಗಿ ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರಸ್ತೆ ವ್ಯಾಪಾರದ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುನ್ನಡೆಸಿದರು.

ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಸಂಪಾದಕರು iznayvsyo.rf ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: dinner ಟದ ನಂತರ ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ನದಿ ಮೀನುಗಳು, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಬೆಲುಗಾ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

  ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮೂಲತಃ ಒಂದು ಧಾರ್ಮಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು - ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮಾರಕ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್\u200cಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಇಂದು, ಈ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸೂರ್ಯನನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಉಪವಿಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಗಾದೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಳಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆ”). ಅವುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಆಧಾರವಾದವು - ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೈನಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಫ್ ಪಠ್ಯದ “ಕ್ಯಾಪ್” ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರ್ನಿಕ್ ಪೈಗಳ ರಾಜ, ಇದನ್ನು ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ಮದುವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

  ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಕಲಿಸಿದ ಡೊಮೊಸ್ಟ್ರಾಯ್ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಇಡೀ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ - ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕರಡಿ ಮಾಂಸ. ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಲತಃ “ವು uz ಿನಿನಾ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು (“ಮರ” ಎಂಬ ಪದದಿಂದ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಒಣಗಿದ).

ಇಂದು, ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೃದಯದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಶೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಮಾರಂಭಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕ್ವಾಸ್

  ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಗಾ dark ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ವಿವಿಧ ಕಠೋರತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲಿನ kvass ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಪಾನೀಯ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಅವನು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, medic ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, kvass ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

  ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ನಿಕೋಲಸ್ I ರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಡೇರಿಯಾ ಪೊ z ಾರ್\u200cಸ್ಕಯಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಾರ್ವಭೌಮನು ಆದೇಶಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅವಳ ಬಳಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಇತ್ತು, ಇದು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಯಿತು. ಬೆಂಕಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್), ಮೂಲಂಗಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂಧನ ತುಂಬಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲೊಡಕು, ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಕೆವಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವನದ ಇತರ ಹಲವು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಗೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹಳ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದ್ದರೂ), ಯಾವುದಕ್ಕೂ medicines ಷಧಿಗಳ ಜಾನಪದ criptions ಷಧಿಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ medicines ಷಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ಸೈಟ್\u200cನ ಸಂಪಾದಕರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.
Yandex.Zen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್\u200cಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳು, ಎಷ್ಟೊಂದು ಜಾನಪದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಓಪನ್ ಚಾಂಪಿಯನ್\u200cಶಿಪ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ನಡುವೆ ಹಗೆತನವನ್ನು ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರಷ್ಯನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಜರ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ಅಡುಗೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಜಗತ್ತಿನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೀರ್ಘ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯ

ಸಿಎನ್ಎನ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ: ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಬಾಬ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪೆಯೆಲ್ಲಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟ್ಯಾಕೋ, ಇತ್ಯಾದಿ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನೊಳಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಶ್ವದ ಈ 50 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಸ್ ಫಂಡ್ಯು, ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ - ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸುಶಿ (ರೋಲ್ಸ್, ಸಶಿಮಿ). ಅವರು ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಮಾರಂಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅಡುಗೆ ಸುಶಿ (ರೋಲ್ಸ್)

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ (ಎರಡು ಕಪ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜಪಾನಿನ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ವಿಶೇಷ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೋರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ - ಅಕ್ಕಿಯ ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರ. ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ (ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ). ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು) ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಚನೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ).

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ.

ಲಸಾಂಜ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶೇಷ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಇಂದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಇಲಾಖೆಯ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಮಾಂಸ, ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ, 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 300 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ನೇರ ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು). ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ.

ಅಡುಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್

ಈ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವ ಒಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ (ಫೋಟೋ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ) ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಪುಡಿ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಲಸಾಂಜ

ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕೆಲವು ಹಿಂದೆ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ರಸದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ). ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡದು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ, ಬೆಚಮೆಲ್, ಚೀಸ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ) ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ) ಹುರಿಯಿರಿ. 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಸಾಂಜದಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟ್ಯಾಕೋ

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಕೋ (ಟ್ಯಾಕೋ - ಮೊದಲ ಉಚ್ಚಾರಾಂಶದ ಉಚ್ಚಾರಣೆ) ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ). ಇದು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಭರ್ತಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೂಲತಃ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎರಡು ಕಪ್ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ. ಅದರಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಗುಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ! ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಇದು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಿಕನ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ). ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು! ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುಣ್ಣದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (200 ಗ್ರಾಂ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು - ತುರಿದ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ). ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾಕೋ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪೆಯೆಲ್ಲಾ

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) ಪೇಲ್ಲಾ. ಇದು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಪೆಯೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ (ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು). ಪೆಯೆಲ್ಲಾ ಎಂಬ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಳಿದವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬಸವನ, ಚೀಸ್, ನಳ್ಳಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೆಯೆಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೊಲ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಅಕ್ಕಿ, ಕೇಸರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಎರಡು ಲೀಟರ್). ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಅಕ್ಕಿ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ

ಸೀಫುಡ್ ಪೆಯೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಬಸವನ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಕಾರಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತ ಮಾತ್ರ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಅದು ಉಗ್ರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.

ಇವುಗಳು ಕೆಲವೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೇರೆ ದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ನೀವು ಏನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು! ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಜನರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರಯಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಎಲ್ಲ ಹೊರಹೋಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ: ಪೈ ಫ್ಲೋಟರ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸ ಪೈ, ಇದನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ” ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ “ಸೋರ್ಸ್” ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ: ಅಸಾಡೊ

ಇದು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಕ್ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಸಡಾರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ (ಅಸಾಡೊ ಮಾಡುವವನು), ನಂತರ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ: ವಿಯೆನ್ನಾ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ವಿಯೆನ್ನಾ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕರುವಿನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ಜಿಯಂ: ಮಲ್ ಮುಕ್ತ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊದಲು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವೈನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾರು ಸಹ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಬಿಯರ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಜಿಲ್: ಫೀಜೋವಾಡಾ

ಬ್ರೆಜಿಲ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಬಹುಶಃ ಫೀಜೋವಾಡಾ - ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಕೇಲ್, ಪಿಂಗಾಣಿ (ಕರಿದ ಕಸಾವ ಹಿಟ್ಟು), ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನಡಾ: ಪುಟಿನ್ (“ಮತ್ತು” ಗೆ ಒತ್ತು)

ಪುಟಿನ್ ಮೊದಲು ಕ್ವಿಬೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ: ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ.

ಚೀನಾ: ಶಾಂಘೈ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಚೀನಾದಂತಹ ಬೃಹತ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಶಾಂಘೈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು (ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಲಾಂಗ್ ಬಾವೊ) ಈ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಶಾಂಘೈನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲಂಬಿಯಾ: ಅರೆಪಾ

ಅರೆಪಾ ಎಂದರೆ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಇವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾ y ವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ lunch ಟದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಚೋರಿಜೋ ಅಥವಾ ಹೊಗಾವೊ (ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್) ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೋಸ್ಟರಿಕಾ: ತಮಾಲೆ

ನೀವು ಡಿಸೆಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಸ್ಟಾರಿಕಾಗೆ ಆಗಮಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲೂ ತಮಾಲೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆಲಿವ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವರ್ಗದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮರದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ: ಪುಟ ಚೀಸ್

ಪುಟ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಘನ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಗ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರಫ್ತು ಮಾಡುವಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್: ಎಲೆಬ್ರೋಡ್

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಗಂಜಿ ತನಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಈಜಿಪ್ಟ್: ಮೊಲೊಚಿಯಾ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಲೊಚ್\u200cನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಹಿ ತರಕಾರಿ) - ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್: ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್: ಪೊಟೊಫೊ

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ - ಪೊಟೊಫೊ - ಗ್ರಾಮೀಣ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರು.

ಜಾರ್ಜಿಯಾ: ಖಚಾಪುರಿ

ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೇಕ್.

ಜರ್ಮನಿ: ಕ್ಯಾರಿವರ್ಸ್ಟ್

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಚಪ್ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದಂತೆ. ನ್ಯೂರೆಂಬರ್ಗ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರೀಸ್: ಗೈರೋಸ್

ಗೈರೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ), ಇದನ್ನು ಲಂಬವಾದ ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗೈರೋಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ z ಾಡ್ zh ಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ - ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲೆಂಡ್: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸೈಡರ್, ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹುರಿದ ಬನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂಗೇರಿ: ಗೌಲಾಶ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ - ಗೌಲಾಶ್ - ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ಮತ್ತು ಬಹಳ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ.

ಭಾರತ: ತಂದೂರಿ ಕೋಳಿಗಳು

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ದೇಶವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು "ಮಾಂಸ", ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ. ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ - ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ. ಸರಿ, ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಬಹುಶಃ, ತಂದೂರಿ ಕೋಳಿಗಳು ಭಾರತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಾದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಂದೂರಿ ಮಸಾಲಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತಂದೂರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ: ಮಾರ್ಟಾಬಾಕ್

ಮಾರ್ಟಾಬಾಕ್ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಂಧ್ರ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇರಬಹುದು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು! ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಇರಲಾರರು. ಪಿಜ್ಜಾ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ನೇಪಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಖರವಾಗಿ. ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಕಲೆ, ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಲಾವಿದರು.

ಜಪಾನ್: ಕಟ್ಸುಡಾನ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಒಂದು ಆರಾಧನಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜಪಾನಿಯರು ಹೇಳುವಂತೆ ಕ್ಯಾಟ್ಸುಡಾನ್ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು http://www.sushi-v-penze.ru/ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್: ಬೆಶ್ಬರ್ಮಕ್

ಅನುವಾದ ಎಂದರೆ “ಐದು ಬೆರಳುಗಳು”, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಸಾರು ದೊಡ್ಡ ರೌಂಡ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲೇಷ್ಯಾ: ನಾಸಿ ಲೆಮಕ್

ಇದನ್ನು ಮಲೇಷ್ಯಾದ ಅನಧಿಕೃತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ; ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಾಂಡನ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್\u200cನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೊ: ಮೋಲ್

ಮೋಲ್ ಸಾಸ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಪ್ಯೂಬ್ಲೊ ಮತ್ತು ಓಕ್ಸಾಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ: ರಿಸ್ಟಾಫೆಲ್

ಡಚ್\u200cನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಪದದ ಅರ್ಥ “ಅಕ್ಕಿ ಟೇಬಲ್”. ಸೇಟ್, ಸಾಂಬಾಲ್, ಎಗ್ ರೋಲ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೆಟ್ lunch ಟ ಇದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮೂಲದವರಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಡಚ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ನೈಜೀರಿಯಾ: ಉದಾ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಯಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರಚನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಗುಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೇಕೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅನೇಕ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ.

ನಾರ್ವೆ: ರಾಕ್\u200cಫಿಸ್ಕ್

ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ನಾರ್ವೆ ಕೃಷಿ ಅವಕಾಶಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಬಡ ದೇಶವಾಗಿತ್ತು. ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರಣ, ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ನರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಾಕ್\u200cಫಿಸ್ಕ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.

ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್: ಅಡೋಬೊ

ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡೋಬೊ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ) ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್\u200cನ ಅನಧಿಕೃತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಲೆಂಡ್: ಜೋರ್

Hu ುರ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್, ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್: ಫ್ರಾನ್ಸಿಸಿನ್ಹಾ

ಇದು ಬ್ರೆಡ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಲಿಂಗುವಾ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್) ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಆಗಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ನೀರಿರುವರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೊಮೇನಿಯಾ: ಸರ್ಮಾಲೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ರೊಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಇದು.

ಉಕ್ರೇನ್: ಬೋರ್ಷ್

ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿಯರು ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಪೆರಿಟಿಫ್? ಸಹಜವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾ.

ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾ: ಕ್ಯೂಬಾ

ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೇಸರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್: ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ: ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ (ಫೆಟಾ ಚೀಸ್) ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇವು.

ಸ್ಲೊವೇನಿಯಾ: ಕ್ರೇನ್ ಸಾಸೇಜ್

ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಲೊವೇನಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ (ಇದರಲ್ಲಿ 20% ಬೇಕನ್), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ: ಬಿಲ್ಟಾಂಗ್

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ. ಇದು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cನಂತಹ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಟದ ಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಜರ್ಕಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದವು.

ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ: ಪಂಚಂಗ್

ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ lunch ಟವು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊರಿಯನ್ನರು ಪಂಚನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಕಿಮ್ಚಿ, ಸೂಪ್, ಕೊಚುಜನ್, ಕಲ್ಬಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸ್ಪೇನ್: ಜಾಮೊನ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹ್ಯಾಮ್, ಇದನ್ನು ಹಂದಿಯ ಹಿಂಗಾಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಲ್ಟ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ವೈನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್: ರೋಸ್ಟಿ

ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದನ್ನು ಬಂಗಾರದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಬರ್ನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಂಟನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೈತರ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತೈವಾನ್: ಬ್ರೆಡ್ ಶವಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು

ಇದು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡು.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್: ಫಟ್ ಥಾಯ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಒಂದು ಆರಾಧನೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೋಫು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುಎಇ: ಷಾವರ್ಮಾ

ದುಬಾರಿ ಯುಎಇಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತಾಹಿನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾ: ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೊಫ್

ಮಾಂಸವು ಸ್ಟ್ರೋಗನೊವ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಬಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ - ಹುರುಳಿ.

ಯುಎಸ್ಎ: ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್

ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ, ನೀವು ನೋಡಿ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬಹುಶಃ ಅಮೆರಿಕದ “ಮುಖ”. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್\u200cಶೇಕ್\u200cನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ.

ವೆನೆಜುವೆಲಾ: ಪ್ಯಾಬೆಲ್ಲನ್ ಕ್ರಿಯೊಲೊ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪ್ಲಾಂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂ: ಫೋ

ಈ ಖಾದ್ಯ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್. ಬಳಸಿದ ಮಾಂಸದ ಬಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಆಲೂಟ್ಸ್, ಫಿಶ್ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿವೆ.

ವೇಲ್ಸ್: ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಪೈ

ವೇಲ್ಸ್\u200cನ ಕಾರ್ಡಿಫ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ತಮ್ಮ ದೇಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು!

ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದಲ್ಲಿ ತಪಸ್

  ಪಟಾಟಾಸ್ ಬ್ರಾವಾಸ್ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಕ್ಯಾಲಮರ್ಸ್ ಫ್ರಿಟೋಸ್ (ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್), ಬೊಕ್ವೆರೋನ್ಸ್ (ಆಂಚೊವೀಸ್), ಕ್ರೊಕ್ವೆಟಾಸ್ ಡಿ ಜಮಾನ್ (ಹ್ಯಾಮ್ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಸ್), ಚೋರಿಜೊ (ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು), ಪಿಮಿಯೆಂಟೋಸ್ ಅಸಾಡೋಸ್ (ಫ್ರೈಡ್ ಪೆಪರ್), ಅಲ್ಬಂಡಿಗಸ್ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು) ಬೆರೆಂಜೆನಾಸ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನಾಡಾಸ್ (ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ, ಇದನ್ನು "ತಪಸ್" ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ತಪಸ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಾ ರಾಂಬ್ಲಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ಸ್ಥಳೀಯರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಲಾಜಾ ಕ್ಯಾಟಲುನ್ಯಾದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ದಾನಿ ಕಬಾಬ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಾನಿ ಕಬಾಬ್ ಅಕ್ಕಿಯ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ. ಈಗ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಾನಿ ಪಿಟಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಉಗುರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ದಾನಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತದನಂತರ ಸುಲ್ತಾನಹ್ಮೆಟ್\u200cನ ಕಿರಿದಾದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಫರಸ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲೆದಾಡುವುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಳಿದ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ನುಸುಳಾಗಿ ಒರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಗಲ್ಲದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು.

ಇಟಲಿಯ ನೇಪಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ

  ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಮಾರ್ಕೊ ಪೊಲೊ ಅವರು ಅದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ತಂದರು, ಚೀನಾದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಎಟ್ರುಸ್ಕನ್ನರು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿಳಿದುಕೊಂಡರು. ಆದರೆ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೇಪಲ್ಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕ ಉದ್ಯಮವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿಶ್ವ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ನರು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಹುಟ್ಟಿತು, ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ನೇಪಲ್ಸ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಅದರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರದ ಕಿರಿದಾದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲೆದಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹತ್ತಿರದ ಟ್ರಾಟೋರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾ ನೆಪೋಲೆಟಾನಾವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಸ್ಟೀಮ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - ಶಾಂಘೈ, ಚೀನಾ

  ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಇದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಸುಡದಿರಲು, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಚ್ಚಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಜಿಲ್ನ ರಿಯೊ ಡಿ ಜನೈರೊದಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾಡಾ

ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಭೋಜನವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ, ಫೀಜೋವಾಡಾ - ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿ, ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫೀಜೋವಾಡಾ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳಾದ ಕಿವಿ, ನಾಲಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಗ್ಲ್\u200cಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ರಿಯೊ ಡಿ ಜನೈರೊದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ dinner ಟದ ನಂತರ ನೀವು ಇಪನೆಮಾದ ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಈಜುವ ಬದಲು ಚಿಕ್ಕನಿದ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಅಮೇರಿಕದ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗುಂಬೊ

  ಉಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಗುಂಬೊ ಚಮಚ ಮಾಡುವುದು ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನ ಜಾ az ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುವಂತೆಯೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಲೂಯಿಸಿಯಾನದಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ, ಸೌಂದರ್ಯವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಾರು, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರಿಯೋಲ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಜುನ್\u200cಗೆ.

ಮೊರಾಕೊದ ಕಾಸಾಬ್ಲಾಂಕಾದಲ್ಲಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್

  ನೀವು ಕಾಸಾಬ್ಲಾಂಕಾಕ್ಕೆ ಬಂದ ಕೂಡಲೇ, ನೀರಿನ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿರುವ ಬೌಲೆವರ್ಡ್ ಡೆ ಲಾ ಕಾರ್ನಿಚೆಗೆ ಹೋಗಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಪುದೀನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊರೊಕನ್ ಖಾದ್ಯ - ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ರವೆ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯ) ದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಹಬೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ - ನೀವು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ!

ಮಲೇಷ್ಯಾದ ಪೆನಾಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾಸಿ ಗೊರೆಂಗ್

  ಮಲೇಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಾಸಿ ಗೊರೆಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲ ಅದ್ಭುತಗಳಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರಬೇಕು. ಅಕ್ಷರಶಃ, ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು "ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್" ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಲೇಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾಸಿ ಗೊರೆಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೆನಾಂಗ್ ದ್ವೀಪದ ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಮತ್ತು ಗದ್ದಲದ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಲಯ, ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶೈಲಿಗಳು ಈ ಸಾಧಾರಣ ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಭಾರತದ ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ಕರಿ

ಕರಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಿಂದ ಜಪಾನ್\u200cಗೆ ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಭಾರತವು ಮೇಲೋಗರದ ನಿಜವಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಂಬಯಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು can ಹಿಸಬಹುದು! ಮುಂಬೈ ಮೇಲೋಗರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣ). ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿವೆ.

ಅಮೇರಿಕದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್

  ಯುಎಸ್ಎದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಂತಹ ನಗರವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟವೇ? ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಅಪ್ರತಿಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಚರಣೆಯೆಂದರೆ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ನಗರದ ಅಡ್ಡಹಾದಿಗೆ ಹೋಗುವುದು, ವರ್ಣರಂಜಿತ with ತ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಸ್ತಾದ ಲೋಹದ ಟ್ರಾಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವುದು! ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಿಂದ ನೋಡಲು, ಜುಲೈ 4 ರಂದು ಕೋನಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿರುವ ನಾಥನ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ! ಇಂದಿನ ದಾಖಲೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 53.5 ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಆಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ! ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ!

  ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ರಷ್ಯನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸ್ಲಾವ್ಸ್\u200cನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿ. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಜ್ಜಿಯ ಪೈಗಳು
  ಪೈ - ಬೇಯಿಸಿದ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಹುರಿದ (ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್\u200cಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ) ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯ. ಪೈ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹಿಟ್ಟು (ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ (ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ) ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟಾಟರ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸಂಸಾ ಮತ್ತು ಕರೇಲಿಯನ್ ಗೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಪೈ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.


  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು
  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ರಷ್ಯನ್ ಪದವು ಫಿನ್ನೊ-ಉಗ್ರಿಕ್ ಭಾಷೆಗಳಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯ ನಿಘಂಟುಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು “ಕುಂಬಳಕಾಯಿ” (“ಬ್ರೆಡ್ ಕಿವಿ”: ಹಾಡಿ “ಕಿವಿ” + ದಾದಿ “ಬ್ರೆಡ್”) ಎಂಬ ಪದಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪದವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಸೇರಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವಾಗ ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.


ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸೂಪರ್!
  ಬೋರ್ಷ್ - ಒಂದು ಬಗೆಯ ಬೀಟ್-ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್, ಇದು ಬೋರ್ಷ್\u200cಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ. ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ


  ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಂತರವೂ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ
  ಸೂರ್ಯ (ಮೂಲತಃ ಗ್ರಾಮಸ್ಥ) - ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ, ಕಡಿದಾದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಸಾರು. ಸೋಲ್ಯಂಕಾದಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್, ಕೇಪರ್ಸ್, ನಿಂಬೆ, ಕ್ವಾಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cನ ಮೂಲವು ಹುಳಿ-ಉಪ್ಪು-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೋಲ್ಯಂಕಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ (ಎಲೆಕೋಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಸ್ಟರ್ಜನ್). ಎಲ್ಲಾ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ: ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.


  ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ - ಅದು!
  ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಮೂಲತಃ - ತಾಜಾ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟರ್ನಿಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರುಟಾಬಾಗಾ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ), ವಿಶೇಷ ಬಿಳಿ ಒಕ್ರೊಶ್ನಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕ್ವಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆ, ಇವುಗಳ ಖ್ಯಾತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕುರಿತ ಸಂಭಾಷಣೆಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಬನ್ ಬೇರೊಬ್ಬರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ನಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು, ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ - ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರು - ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾದದ್ದು ಬಸವನ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು, ಯಾವುದೇ .ಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾದ ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ದೇಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖ ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನದ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್, ಅವುಗಳು ಪಫ್ಡ್ ಬಾಗಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೊಯಿಸೆಂಟ್ಸ್ ಅಂತಹ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅಂತಹ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪ್ರಲೈನ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಎಸ್ಕಾರ್ಗೋ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಬಸವನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ರಟಾಟೂಲ್

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ರಟಾಟೂಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಆಚೆಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಅದರ ಆಧುನಿಕ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರಟಾಟೂಲ್ ಯೋಚಿಸಲಾಗದು. ಇಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಆರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಟಾಟೂಲ್ಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜರ್ಮನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಿಯರ್, ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕರಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯರು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯರು.

ಜರ್ಮನ್ನರು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಚೆರ್ರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ" - ಜರ್ಮನಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ದೇಶದ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವು ನಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದೆ - “ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್”. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟು (110 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (110 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (6 ಪಿಸಿ.), ಚಾಕೊಲೇಟ್ (60 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಟೀಚಮಚ), ಕೊಕೊ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಆದರೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (650 ಗ್ರಾಂ), ಚೆರ್ರಿ (470 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (110 ಗ್ರಾಂ). ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.), ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಟೀಚಮಚ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೂರು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಆಗಿ ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಹರಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಿಹಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ವಲಯದಲ್ಲಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದವು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹದ್ದು.

ಕ Kazakh ಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಕ Kazakh ಾಕಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿ ಜನರು. ಬಹುಶಃ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕ Kazakh ಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತಿಥಿ ಮನೆಗೆ ಏಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹಸಿದವರನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕ Kazakh ಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ದೃ is ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನನುಭವಿಗಳಾದರೂ, ಜನರು ಬಹುಶಃ ಕ Kazakh ಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾದ ಬೇಶ್\u200cಬರ್ಮಕ್ ಮತ್ತು ಮಂಟಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಲುವಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಇದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಬೆಯ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುರಿಮರಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ). ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು (180 ಮಿಲಿ), ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿದು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಂಬಸ್\u200cನ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮಂಟಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ. ಆದರೆ ಇದು ಯುರಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಲತಃ ತಮ್ಮದೇ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಹಕ್ಕು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರಕ್ಕೂ ಇದೆ. ರವಿಯೊಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಂಟಿ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಿಂಕಾಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಂಟಿ, ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಖಿಂಕಾಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಇಂತಹ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವೆಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಮಂಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬೆಲಾರಸ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ. ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವವಿರಲಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುತ್ತಿದ್ದವು. ಇತರ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ,

ಬೆಲಾರಸ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

Meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (10 ಪಿಸಿ.), ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಶ್ವದ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಉಕ್ರೇನ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಉಕ್ರೇನ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬೋರ್ಷ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್\u200cನಂತಹ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ 550 ಗ್ರಾಂ), ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ತಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (5-7 ಪಿಸಿ.), ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾರು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.