ವಿನ್ಸೆಂಟ್ ವೆಗಾ: ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಪೌಂಡ್ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
ಜೂಲ್ಸ್: ಏನು, ಅವರು ಅವನನ್ನು ಕಾಲು ಪೌಂಡ್ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ವಿನ್ಸೆಂಟ್: ಅವರಿಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದೆ. ಕಾಲು ಪೌಂಡ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೂಲ್ಸ್: ಮತ್ತು ಅವರು ಅವನನ್ನು ಏನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?
ವಿನ್ಸೆಂಟ್: ಅವರು ಅವನನ್ನು ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಜೂಲ್ಸ್: ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್? ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಏನು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ?
ವಿನ್ಸೆಂಟ್: “ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್” “ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್”, ಅವರು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು “ಲೆ ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

(ಪಲ್ಪ್ ಫಿಕ್ಷನ್, ಕ್ವೆಂಟಿನ್ ಟ್ಯಾರಂಟಿನೊ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದ್ದಾರೆ)

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ:
  ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ (ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ), ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್, ನುಟೆಲ್ಲಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಡು (ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆ + ಜಾಮ್ \u003d ಯಶಸ್ಸು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ನಂಬುತ್ತಾರೆ). ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೌಲಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇದು ಉತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಬೌಲಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕೇಕ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಚಹಾ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ - ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್\u200cನಿಂದ ಕೋಕೋ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ಕುಡಿದು, ಅವರು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಆಗಿರಲಿ. ಇದು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ

Unch ಟ (ಸುಮಾರು 11.30 ರಿಂದ 14.00 ರವರೆಗೆ):
  ಡಿನ್ನರ್ ನನಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಿತ್ತು. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ... ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಒಳಗೆ - ಅಂಗೀಕೃತ ಜಂಬನ್-ಬ್ಯುರೆ (ಹ್ಯಾಮ್-ಬೆಣ್ಣೆ). ಚೀಸ್, ಸಲಾಮಿ, ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಥೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪಾನೀಯ - ಒಟ್ಟಿಗೆ 7-10 ಯುರೋಗಳಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಭಾನುವಾರ, ತಾಯಿ ಅಥವಾ ತಂದೆ ಕ್ವಿಚೆ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ (16: 00-17: 00):
  ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಶಾಲೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಮರಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ...

ಭೋಜನ 19.30-21.00 ಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ:
ತಡವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭೋಜನವು 3 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಎಂಟ್ರೀ (ಪ್ಯಾಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ ಮತ್ತು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ :), ಪ್ಲ್ಯಾಟ್ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ + ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್) ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
  ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ "ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ... ಮೊಸರು. ಹೌದು, ಹೌದು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಜೀವನವನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ!
  ಪ್ಲಾಟ್ ಏನು:
  ಕ್ವಿಚೆ ಲೋರೆನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರ ಮಾತಿನಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬಲ್ಲೆ? ಬೇಕನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೇಕ್ ತೆರೆಯುವುದೇ? ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫೋಟೋ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ನೋಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಅಗಾಧವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್, ದುಂಡಗಿನ, ಬೇಕನ್ - ಕತ್ತರಿಸಿದ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

  ಗ್ಯಾಟೆಲ್ಟೆಸ್ ಡಿ ಸರಾಸಿನ್ - ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಡಾರ್ಕ್ (ಹುರುಳಿ) ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಲೈಸ್ (ಕಾಗದದಂತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಪಹಾರದಂತೆ.

  ಕ್ಯಾಸೌಲೆಟ್ ಮತ್ತೊಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾದ್ಯ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತವರ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  Dinner ಟಕ್ಕೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇವೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಇತ್ತು. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೆಟಿಸ್ನ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚುವುದು. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ: 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಲ್ಲವೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದಿದೆ!
  ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಸರು ಇರುತ್ತದೆ.
  ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬರ್ಗರ್\u200cಗಳು, ಸಿಂಪಿ, ಪಿಜ್ಜಾ.

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು (ಬ್ಲೂ / ಕಚ್ಚಾ-ಸೇವಕ / ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ - à ಪಾಯಿಂಟ್ / ಅರೆ-ಕರಿದ - ಬೈನ್ ಕ್ಯೂಟ್ / ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ). ಯಾರೂ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್, ತಿರಮಿಸು, ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ!

(2,258 ಬಾರಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇಂದು 1 ಭೇಟಿಗಳು)

ಬಳಕೆ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ. ಜೀವನ: ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ತಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಕ್ಕಿಲ್ಲ ...

ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರ ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ.

ಅಜ್ಜಿಯರ ನೆನಪುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಲಘು ಆಹಾರ ಇರಲಿಲ್ಲ. "ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು," "ನಿಬ್ಲಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಶಿಕ್ಷೆ ವಿಧಿಸಲಾಯಿತು. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಬಹುದು: “ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ!”, “ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ”, “ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಿರಿ”. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾನಪದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ನಾಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳ" ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಹೇರಿಕೆ ಇದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, "ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ" ಇಲ್ಲ, ಇದು "ಆರೋಗ್ಯಕರ .ಷಧ" ದಂತೆ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 72% ಮಹಿಳೆಯರು ಕೆಲಸದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಗುಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಸಮಯವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಚೇರಿ ಹೊರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಲಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪೂರ್ಣ meal ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ ಅನೇಕ ಕಚೇರಿ ಕೆಲಸಗಾರರು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಿನ್ನಲು ಕಚ್ಚುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, “ಜನರು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದೇ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ... ತಿಂಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದವು - ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅವಕಾಶ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಒಪ್ಪಲಿಲ್ಲ ”ಎಂದು ಒರ್ಲ್ಯಾಂಡೊದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮೆರೆಡಿತ್ ಲೂಯಿಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ರೂ became ಿಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಇದು 1980 ಮತ್ತು 1990 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಲಘು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ als ಟದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಇಡೀ ದಿನ ಅಗಿಯುವುದರಿಂದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉದ್ದೇಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು als ಟಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವೆಸುವ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಿದೆ.

ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಚಯ: "ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ನುಸುಳಿರಿ", "ನೀವು ಹಸಿದಿರುವಾಗ ನೀವು ಅಲ್ಲ." ಹೊಸ ನಡವಳಿಕೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಪರಿಚಯ: ಚಲನಚಿತ್ರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಪ್\u200cಕಾರ್ನ್, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. "ದ್ರವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ" ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ - ಸೋಡಾ. ಹೌದು, ಇವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವೂ ಹೌದು!

ಅಮೆರಿಕದ ಹೊರಗೆ, ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ರೂ ms ಿಗಳು ನಿಯಮಾಧೀನ ರಿಫ್ಲೆಕ್ಸ್ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್, ಟರ್ಕಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಂತಹ ದೇಶಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರೋಗಿಗಳು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಒಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ - ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಹಸ್ಯ. ಮೂರನೆಯವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆರೋಗ್ಯವಂತರು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ನಾಲ್ಕನೆಯವರು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಆನುವಂಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದ ಸಮಾಜಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರನ್ನು ವಿಶೇಷ ವರ್ಗವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಹಿಳೆಯರ ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್\u200cನ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು 23.5 ಆಗಿದ್ದರೆ, ಐರ್ಲೆಂಡ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 24.5 ಆಗಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಮತ್ತೊಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯವೆಂದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದವು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ”ಎಂದು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಹೋಟೆಲ್ ಡೈಯು ಕ್ಲಿನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಬೆಲ್ಲಿಲ್ ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು.

ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು between ಟಗಳ ನಡುವಿನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆಯೇ? - ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದೆ.

ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ತಪ್ಪು. ಬೆಲ್ಲಿಲಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತನ್ನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ: “ಸರಿ, ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ತರಲಿಲ್ಲವೇ?” ನಾವು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕಾಫಿ, ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ”

ಅದು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. "ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತರುವ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಂತಹ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ." ನಮ್ಮ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೂ ತಪ್ಪಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ”

ಅಯ್ಯೋ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುವ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ರೂ ms ಿಗಳು, ದಿನದ ಕೆಲವು ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಮಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಮೆರಿಕದ ಹೊರಗೆ ಮಸುಕಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ತಿಂಡಿಗಳು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಲೋಭನೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರವೇಶದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ವಿದೇಶದಿಂದ ರಫ್ತು ಆಗುವುದರಿಂದ, ನಿಯಮಾಧೀನ-ಪ್ರತಿಫಲಿತ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ರಾಜ್ಯದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೌಲೌಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ (ಲೆ ಮಿರೆಲ್ಲೆ) ಹಾಸ್ಪಿಟಾಲಿಟಿ ಉದ್ಯಮದ ಅಧ್ಯಯನ ಕೇಂದ್ರದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಜೀನ್-ಪಿಯರೆ ಪೌಲಿನ್, ರಚನಾತ್ಮಕ ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ದಿಕ್ಚ್ಯುತಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನು ದಾರಿತಪ್ಪಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾನೆ. ಈ ಚಳುವಳಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ದಾರಿತಪ್ಪಿ ತಿನ್ನುವವರು ಇನ್ನೂ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಬೆಲ್ಲಿಲ್ ಅದೇ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. "ಆಹಾರ-ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಕೇತಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗುತ್ತಿವೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೊಜ್ಜು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಬೆದರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇರೆಂಟಿಂಗ್ ಅವರನ್ನು ಕಚ್ಚಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

1. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ತಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಕ್ಕಿಲ್ಲ.ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರನ್ನು ಅನುಮತಿ ಕೇಳಬೇಕು. ಇದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು “ಕಚ್ಚುವುದು” ತಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಅಲ್ಲ.ಯಾರೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಒಂದೇ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮಗುವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ಶಾಂತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು meal ಟವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ. ಮಗು ತನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ಅವನಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ - ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಸದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

3.   ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಅದು ಮಗುವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಪವಿತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಂತಹ ನಿಯಮವನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ.

"ರುಚಿ ನಿಯಮ" ವನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯ ನಿಯಮವಾಗಿ imagine ಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅದೇ ಗುರುತ್ವ. ನಾವು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿ. ಮಗುವು ನರಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಅವನನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ (ಬಹುಶಃ ಅವನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ). ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಿ. ಅವನೊಂದಿಗೆ, ಮಗು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಆದರೆ ಜೈಲರ್\u200cನಂತೆ ಇರಬೇಡಿ. ಶಾಂತವಾಗಿರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಟವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮಗು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತುಂಡನ್ನು ನುಂಗಿದ ನಂತರ, ಅವನನ್ನು ಸ್ತುತಿಸಿ. ಅವನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ತಟಸ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು meal ಟವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೀಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಮಗು ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ಅವನಿಗೆ ಕಲಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ.

4. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಹುಶಃ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಂದಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ ನೆರಳು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಒಂದು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

5. ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು ಆಹಾರವು ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೂಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ.ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಿಶುಪಾಲನಾ ಕೈಪಿಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಕುರಿತ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಕೇವಲ “ಇಷ್ಟ, ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ: “ಈ ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆಯೇ?”, “ಮೆಕೆರೆಲ್ ರುಚಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ?”, “ರುಚಿಯಾದದ್ದು ಏನು? : ಕೆಂಪು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಅರುಗುಲಾ? ”.

ಮಾತನಾಡಲು ಆಹ್ವಾನವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬೇರ್ಪಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡಿ ನಗಿರಿ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕಿರಾಣಿ ಸಾಲುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಡೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್\u200cಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಕಲೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಫ್ರೆಂಚ್ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಐಷಾರಾಮಿಗಳನ್ನು ತಂದಿತು. ಸಿಹಿ ಗೋಪುರಗಳು ಎತ್ತರದ ಗೋಪುರಗಳಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸ, ಸಿಂಪಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೀಠಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಡಿಮೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ, ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯವಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು: ಟ್ಯಾರಗನ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಾಡ್, ಪೈಕ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಕಾರ್ಪ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೌಲಾಬೈಸ್ಸೆ ಸಣ್ಣ ಬಗೆಯ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ವೈನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಬೇಡಿಕೆಯು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹಾಲಿನ ಹಂದಿ, ಪಾರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಇವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ನೌಗಾಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್-ಚೆರ್ರಿ-ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಫುಟಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್, ರೋಲ್, ಕೇಕ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಗಂಡಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ

ಬರ್ಗಂಡಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್, ಗ್ರೇವಿಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸ, ಬಸವನ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಸವನನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾರ್ಮಂಡಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾರ್ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್. ನಾರ್ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾರ್ಮನ್ ಬೀಫ್ ಸೈಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಯೆನ್ ಡಕ್ ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾರ್ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಲೋರೆನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಲೋರೆನ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಸೇಟಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು.

ಲಿಯಾನ್ಸ್ ಕಿಚನ್ ಬಗ್ಗೆ

ಲಿಯಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿಯಾನ್ ಶೈಲಿಯ ಗ್ರ್ಯಾಟೈನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾಪನ್. ಕ್ಯಾಪನ್\u200cಗಳನ್ನು (ಯುವ ಗಂಡು) ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೀವಮಾನವಿಡೀ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ತನ್ನ ಚೀಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಠಿಣ, ಮೃದು, ಯುವ, ಮಸಾಲೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ. "ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಸವನ", ಎಕ್ಸ್\u200cಟ್ರಾಗಾನ್ ಹೊಂದಿರುವ "ಕೊಕೊಟ್ಟೆ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ರಾಟಾಟೂಲ್, ಜುಲಿಯೆನ್, ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳಂತಹ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ರಷ್ಯನ್ನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ವೈನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲೂ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸೆಟ್ .ಟದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯಲ್ಲ.

ಈ ವಿಷಯವು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತಮಾಷೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ... ಇದು ರಷ್ಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಇಯರ್ ಫ್ಲಾಪ್ಸ್, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮತ್ತು ಅಲ್ ಖೈದಾ, ಜರ್ಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಯುದ್ಧದ ಕ್ಯಾಪ್ನಂತಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಎರಡು ಒಂದು, ನಿಕಟವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದವು. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೀವನದ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಶೈಲಿ, ಅವರ ವಾಸ್ತವತೆ, ಅವರ ವಾಸ್ತವತೆ, ಅವರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು, ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ.

ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ವಿಷಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ?"

(ಫ್ರೆಂಚ್ ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ - ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ)

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಭೋಜನ, unch ಟ ...

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ದಿನವು ಏನು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ    ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಾನೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್\u200cಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಟ್ರೋದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ.

ಡಿನ್ನರ್ನಿಯಮದಂತೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ, ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಟ್ರೋದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್, ಸಣ್ಣ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮುಗಿಸಲು. ಸಂಜೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

.ಟ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯವು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಇಂದು ನಾನು ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಲಂಚ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ lunch ಟವು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ - ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ, ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್.

ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಸೂಪ್ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೂ, ಇದು ಇನ್ಪುಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ (ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ "ಮೊದಲನೆಯದು").

ವಿಶಿಷ್ಟ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್?

ಸರಿ, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಸರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಸರಿ, ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳಂತೆ ರೂ ere ಿಗತ! ಹೌದು, ಬ್ರಾವೋ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ess ಹಿಸಿದ್ದೀರಿ -   ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ (ಸೂಪ್ ಡಿ ಒಯಿಗ್ನಾನ್).   ಅವರು ಇನ್ನೂ ಮುನ್ನಡೆ ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಂಪನಿಯು ಅವನನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು, ಆದರೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ).

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ - ಅಕಾ ಜಾನಪದ ಸೂಪ್

ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಪೊಟೇಜ್ ಡೆ ಲೆಗುಮ್ಸ್. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ - ಲೀಕ್\u200cನಿಂದ, ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ, ಪಾರ್ಮಂಟಿಯರ್ (ಲೀಕ್ + ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಸೇಂಟ್-ಜರ್ಮೈನ್ (ಯುವ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಅಕಾ).

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದು ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೊಟ್ಟೆಯು ತಂಪಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಅವರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ಓಹ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ...

________________________

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ .ಟ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ lunch ಟ, ಒಂದು ದಿನದ ರಜೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

Ap ಮೊದಲು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಬಲವಾದ ವೈನ್ / ವರ್ಮೌತ್ (ಮಾರ್ಟಿನಿ, ಚಿನ್ಜಾನೊ, ಪೋರ್ಟೊ, ಬನ್ಯುಲ್ಸ್), ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಿಸ್, ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಷಾಂಪೇನ್, ಅಥವಾ ಕಿರ್ (ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಿರಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ವೈನ್). ಮಕ್ಕಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮಕ್ಕಳ ರಸ.

“ಡೆಸ್ ಅಮ್ಯೂಸ್-ಗುಯೂಲ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು from ಟದಿಂದ ಅಪೆರಿಟಿಫ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೇರ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ, “ದಯವಿಟ್ಟು ಬೀಳಲು”. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಕ್ಯಾನಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹುರಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕ್ಯಾನಾಪ್ಸ್

The ಬಾಯಿಗೆ ಸಂತೋಷದ ನಂತರ ಪ್ರವೇಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ, ಅದು ಆಂಟ್ರೆ ಕೂಡ

ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

  ♦ ಡೆಸ್ ಕ್ರೂಡಿಟಸ್, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು

- ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್
  - ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್
  - ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳು)
  - ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
  - ನಿಸುವಾಸ್ ಸಲಾಡ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್, ಟ್ಯೂನ, ಲೆಟಿಸ್)
  - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  - ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಲ್ಲೆಹೂವು

ಸಲಾಡ್ ಡಿ ಕ್ರೂಡೈಟ್

  Rété paté (ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ)

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಟ್ - ಘರ್ಕಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇವೆ

  La ಡೆ ಲಾ ಚಾರ್ಕುಟೇರಿ, ಶಾರ್ಕುತ್ರಿ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘರ್ಕಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

- ಜಾಂಬನ್ \\ ಜಾಮೊನ್
- ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು
  - ಸರ್ವೆಲಾಟ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಒಣಗಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

  Ne ಟಾರ್ಟೆ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಕೇಕ್

- ಲೀಕ್ಸ್ / ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ಸ್ ಪೊಯಿರಾಕ್ಸ್ / ಆಕ್ಸ್ ಒಗ್ನಾನ್ಸ್
  - une quiche lorraine / quiche loren, ಜಾಂಬನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ
  - ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗೃಹಿಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟಾರ್ಟ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ವಿಚೆ - ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ

♦ ಬ್ರೆಟನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಅವು ಕ್ರೆಪ್ ಬ್ರೆಟೊನ್

ಬ್ರೆಟನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ - ಹುರುಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

Urg ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಸವನ, ಅವು ಡೆಸ್ ಎಸ್ಕಾರ್ಗೋಟ್ಸ್ ಬೋರ್ಗುಯಿಗ್ನಾನ್ ಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಸವನ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ

♦ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಲೀಕರ er ದಾರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ

ರಷ್ಯಾದ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಐಲೆ ಫ್ಲೋಟನ್ (ಕಚ್ಚಾ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

__________________________

ಅದರ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಈ ಸಣ್ಣ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ನನ್ನ ಓದುಗರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

"ಫ್ರೆಂಚ್ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸರಳ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿವೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳುಅದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಇತಿಹಾಸ

ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಿಟಿಷರು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಹು-ಕೋರ್ಸ್ ಡಿನ್ನರ್ಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಚಲನಶಾಸ್ತ್ರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜೀವನದ ವೇಗದ ಗತಿಯು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೀವನಶೈಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸರಪಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರದ ಬೃಹತ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಕಳೆದ 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cಗೆ ಬಂದವು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿ-ಪಾಯಿಂಟ್ ಶಾಪಿಂಗ್ (ಬ್ರೆಡ್-ಇನ್) ನ ಸಾರಾಂಶವಾಗಿತ್ತು ಬೌಲಂಗೇರಿಮಾಂಸಬೌಚೆರಿಚೀಸ್ - ಇನ್fromagerieಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು), ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಚ್é ರು.

ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಇನ್ನೂ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ) ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ for ಟಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕಟುಕ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಹಳ್ಳಿಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಕರಿಗೆ ಓಡುತ್ತಾರೆ ( ನೋವು ಡಿ ಷಾಂಪೇನ್).

ಫ್ರೆಂಚ್ ಏನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ process ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉಪಾಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. Unch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾದ meal ಟದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪಾಹಾರವು ಇತರ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಹಾರ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ), ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಕೇಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಫೆé au ಲೈಟ್. ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಜೊತೆಗಿನ ಮೊದಲ ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ:

- ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಡು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕು.

– ಟಾರ್ಟೈನ್ಸ್ – ಫ್ರೆಂಚ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ   - ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

– ಲೇಯರ್ಡ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉಪಾಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸದೆ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ.

– ನೋವು au ಚಾಕೊಲೇಟ್   - ಐಷಾರಾಮಿ ರುಚಿಯಾದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ.

- ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ರೆಡ್ / ಟೋಸ್ಟ್ / ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸರಳ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ .ಟ

ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ " ಫ್ರೆಂಚ್ ಏನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ   lunch ಟಕ್ಕೆ? ”ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸದ ಹರಿವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ವೈನ್ ಗಾಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಐಷಾರಾಮಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ಉನ್ಮಾದದ \u200b\u200bಲಯವು ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ರನ್ ಇಂಟರ್\u200cಸೆಪ್ಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಮೆಗಾಸಿಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ lunch ಟ: ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೆಟೈಜರ್\u200cಗಳು (ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪೇಟ್), ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಕಿರೀಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಭೋಜನವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ವೈನ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆನು ಐಟಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ un ಟವನ್ನು ನೀಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಿವೆ.

- ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿವೆ. ಸಿಂಪಿಗಳ ವರ್ಗ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಂಪಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಎಸ್ಪಿé ಸಿಯಾಲ್ ಡಿ ಕ್ಲೇರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮಉತ್ತಮ ಡಿ ಕ್ಲೇರ್ಹಾಗೆಯೇ ಎಸ್ಪಿé ಸಿಯಾಲ್ ಪೌಸ್ en ಕ್ಲೇರ್   - ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

– ಸಲಾಡ್ ನಿç ಓಯಿಸ್   ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ರಿವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಗರದ ಹೆಸರಿನ ಈ ಸಲಾಡ್ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್, ಕೇಪರ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಂಕೋವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

– ಸೂಪ್ à l‘ ಒಗ್ನಾನ್ ಗ್ರಾಟಿನ್é ಇ   ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಂತೆ ಅಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಗ್ರುಯೆರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

– ಚಾರ್ಕುಟೇರಿ   - ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಗಾಳಿಯಿಂದ ಒಣಗಿದ, ಒಣಗಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್. ಕಂಪನಿಯ ಶೀತ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ವೈನ್… ಮತ್ತು ಇತರರು voilà , ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಉದ್ಯಾನವನದ ಬೆಂಚ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

- ವಿವಿಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೆಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (crê pes) , ಇದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.

– ಕ್ರೋಕ್ ಮಾನ್ಸಿಯರ್   - ಅಮೇರಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನ ದೂರದ ಸಂಬಂಧಿಯಲ್ಲ. ಇದು ಸುಟ್ಟ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಆಗಿದ್ದು, ವೆಲ್ವೆಟ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕ್ರೋಕ್ ಮೇಡಂ, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

- ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಮನೆಯ .ಟ: ಕೆಲವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ dinner ಟ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅವರು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿ-ಕೋರ್ಸ್ meal ಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿಲ್ಲ. ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು lunch ಟವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಸ್ತೆ .ಟ: ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು, ಅವು ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಭೋಜನ

ವಾರದ ದಿನ, ವರ್ಷದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಭೋಜನವು ಎಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭೋಜನವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ine ಟ ಮಾಡುವ ದಂಪತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಪಸ್ವಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ತನ್ನ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯನ್ನು ಒಂದೇ omin ೇದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಕಾರಣ, ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಾಸಕ್ತ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಶೀತದ ಆಲ್ಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು dinner ಟಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಸ್ತೃತ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ meal ಟವು ಉದ್ದವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು table ಟದ ಮೇಜನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ, ಕಟ್ಲರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Dinner ಟ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು “ à ಟೇಬಲ್", ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಲೋಭಕ, ನುರಿತ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

- ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ-ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ au frites, ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ (ರೈಬೀ) ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಉದಾರವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್   ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌé arnaiseಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ರೈಗಳ ಪರ್ವತ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಸರಳ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್.

- ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನದಂದು ಖರೀದಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮೀನು, ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

- ಫ್ರೈಡ್ ನಾರ್ಮನ್ ಕ್ಲಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಬ್ಯಾಗೆಟ್\u200cನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು.

– ಬೌಲಾಬೈಸ್ಸೆ, ಮಾರ್ಸೆಲೆಯ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.

– ಕಂಬಳಿ ಡಿ veau, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಕರುವಿನ,ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕರುವಿನಂಶವನ್ನು ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಚಿಕನ್, ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿ ಒಂದು ಪೌರಾಣಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ ಕೋಕ್ au ವಿನ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯ “ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಹೈಲೈಟ್”.

– ಬೋಯೆಫ್ ಬೌರ್ಗುಗ್ನಾನ್ಸಹೋದರಿ ಖಾದ್ಯಕೋಕ್ au ವಿನ್ಬರ್ಗಂಡಿಯಿಂದಲೂ ಬಂದಿದೆ. ಮೂಲತಃ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

– ಕ್ಯಾಸೌಲೆಟ್, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ದೈವಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ನೈ -ತ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಶ್ರೀಮಂತ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನರಳುತ್ತಿರುವ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ವೈನ್   ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.