ಮಾನವ ದೇಹವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವಿಷಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೋಂಕು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪೂರಕವಿದೆ - ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದ್ರವಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ (ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು), ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಸ್ತುವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉರಿಯೂತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿ

ಅಂತಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಸ್ತುವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಸಹ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತೊಡಕುಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ, ನೋವಿನ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಆಕೃತಿಯು ಸ್ಲಿಮ್, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವು ರೋಮಾಂಚಕ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇನ್ನೂ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಮೊದಲ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಂಭವಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ಪುಡಿ ಪೂರಕ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

• ತೀವ್ರ ವಾಯು, ಕೊಲೊನ್ನ ಅಡ್ಡಿ
• ಉಬ್ಬುವುದು
• ದೇಹದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ

ಎರಡನೆಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಸ್ತಮಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್

ಆಹಾರ ಪೂರಕ E440 ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸೇಬು ಮರಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ನಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ವಸ್ತುವು ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸೇಬು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು, 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ರಸವು ಜೆಲ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟರೆ, ಇದರರ್ಥ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ತುಂಡುಗಳು ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಗ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜಕವು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಜೆಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಶುದ್ಧ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪತ್ತೆಯಾದ ಈ ವಸ್ತುವು ಅಂತಹ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ: ಅಡುಗೆ, ಔಷಧೀಯ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧ. ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನ, ಕೊನೆಯ ಕೊಡುಗೆ!

ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ರದ್ದುಮಾಡಿ

ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳು

ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ರೈಸಾ: ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
• ಎಲೆನಾ ಆನ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬರ್ನ್: ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು
• ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾ ರಂದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮೂಗಿನ ಹನಿಗಳು ಸಾಧ್ಯ: ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು
• ನೆಲ್ಲಿ ಆನ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬರ್ನ್: ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು
• ಫ್ಲಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಡಿಮಾ: ಪರ್ಯಾಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿ ವಿಳಾಸ

ವಿಳಾಸ: ಮಾಸ್ಕೋ, ವರ್ಖ್ನ್ಯಾಯಾ ಸಿರೊಮ್ಯಾಟ್ನಿಚೆಸ್ಕಾಯಾ ರಸ್ತೆ, 2, ಕಚೇರಿ 48

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ? iHerb ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕೊರತೆಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಕರು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಸರಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇತರವುಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಾಕು.

ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬೇರೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪೂರಕಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದೇ? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪರಿಗಣನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಯಾವುವು?

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಸ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಚಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸಸ್ಯ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬರಗಾಲದ ಅವಧಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟುರೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಹೆನ್ರಿ ಬ್ರಾಕೊನೊ ಈ ವಸ್ತುವಿನತ್ತ ಗಮನ ಸೆಳೆದರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಆಹಾರಗಳು, ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್, 700 ಮಿಗ್ರಾಂ, 120 ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು

iHerb ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೋಡಿ

iHerb ನಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು iHerb ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂಟ್ರೊಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್:

1. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಪೀಚ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು.
3. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ.
5. ಬೆರ್ರಿಗಳು: ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಪೊಮೆಸ್ನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸೋಲ್ಗರ್, ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪೌಡರ್, 113.4 ಗ್ರಾಂ

iHerb ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೋಡಿ

iHerb ನಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ನೀವು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ? ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರಾದ ಸೋಲ್ಗರ್‌ನಿಂದ ಈ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಟೇಬಲ್ ಇದೆ. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಜ್ಞಾನದ ಸ್ವಾಧೀನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಸ್, ಪ್ರಿಸರ್ವ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ? ಶುದ್ಧ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೀಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್;
• ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವನು;
• ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಕಾರಕ;
• ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್;
• ಶೋಧಿಸಿ;
• ಎನ್ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅರ್ಥ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನುಮೋದಿತ ಸಂಯೋಜಕ E440 ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬಳಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕೇ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರ ಬೇಕು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಸ್ಯವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಅಪಾರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ದುರುಪಯೋಗದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಆಹಾರಗಳು, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್, 800 mg, 180 V ಕ್ಯಾಪ್ಸ್

iHerb ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೋಡಿ

iHerb ನಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗಿಂತ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದು ಆಶೀರ್ವಾದ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ:

1. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
2. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
3. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ;
4. ಚರ್ಮದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ;
5. ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
6. ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
7. ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
8. ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
9. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
10. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳೂ ಇವೆ. ಬೂದಿ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳು.

ಹುಣ್ಣು ಇರುವವರಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸುತ್ತುವರಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವಿಷ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಅಂಶಗಳು. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೆಗಾಸಿಟಿಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡುತ್ತಾನೆ. ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಂಟ್ರೊಸೋರ್ಬೆಂಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿಷತ್ವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಣೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸಿದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಳೆಯಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಅವಧಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳು, ApplePectinRich, ಸೂಪರ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ, 90 ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು

iHerb ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೋಡಿ

iHerb ನಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು

ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 25 ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದುವರಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಔಷಧವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು.

ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಒಮ್ಮೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ದಿನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್. ನಂತರ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಕೃತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೇಚರ್ಸ್ ಪ್ಲಸ್, ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್, 500 ಮಿಗ್ರಾಂ, 180 ಮಾತ್ರೆಗಳು

iHerb ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೋಡಿ

iHerb ನಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗಾಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ. ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿದ ವಾಯು;
2. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಕೊಲಿಕ್;
3. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
4. ಅಸ್ವಸ್ಥ ಭಾವನೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ;
5. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ದದ್ದುಗಳು;
6. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
7. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಮೀಕರಣದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ;
8. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ಅಡಚಣೆ.

ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಂಭವಿಸಲು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಯಾರಾದರೂ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಅಂತಹ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸೂಚನೆಗಳಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೂ.

ಮೂಲ ನ್ಯಾಚುರಲ್ಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಪೆಕ್ಟಿನ್, 240 ಮಾತ್ರೆಗಳು

iHerb ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೋಡಿ

iHerb ನಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು?

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ? ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸೇವಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ?

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ರಸಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನಂತರ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಿರಬೇಕು - ಸಾಬೀತಾದ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಮೆನುವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದೇಹದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ!

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಂದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. Chastnosti.com ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್, ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೇಹವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಫೈಬರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಲು, ವಿಶೇಷ ಪೂರಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ಅಡಚಣೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಿರಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿವೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಫೈಬರ್ಗಳು ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕರಬೂಜುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಟೇಬಲ್

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಕು. ಪ್ರತಿದಿನ 25 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪೆಕ್ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ Chastnosti.com ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಏರ್ಲೈನ್ಸ್ ರೇಟಿಂಗ್

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಶೇವರ್ ರೇಟಿಂಗ್

ಮನೆಗೆ ಹೊಲಿಗೆ ಯಂತ್ರಗಳ ರೇಟಿಂಗ್

ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ ಯೂ ಡಿ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ರೇಟಿಂಗ್

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಯೂ ಡಿ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ರೇಟಿಂಗ್

GMO ಗಳು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಜೀವಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಜೆನಿಕ್ ಇವೆ ...

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ

• ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು (1.5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು): ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಭವಿಷ್ಯ ಹೇಳುವ ಬಾಬಾ ನೀನಾ:"ನೀವು ಅದನ್ನು ದಿಂಬಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಟ್ಟರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಇರುತ್ತದೆ ..." ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಎ.ಬ್ರಕೊನ್ನೊ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವನು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವನನ್ನು "ದೇಹದ ಕ್ರಮಬದ್ಧ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂದರೇನು

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

"ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ" ಎಂಬ ಗ್ರೀಕ್ ಪದದಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಈ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - E440.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜೆಲ್ಲಿ;
• ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಸ್;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ;
• ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ;
• ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷ;
• ಮುರಬ್ಬ;
• ಕೆಚಪ್;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮುಖವಾಡಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಷಧಿಗಳ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಶೆಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ.

ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಿಗಾರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಂಬಾಕಿನ ಹರಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಷಗಳು, ಭಾರೀ ಅಂಶಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 35 ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎನ್.ಎಸ್ಎಕ್ಟಿನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ... ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಸ್ತುವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪುಡಿಯನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇಬು ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಎಲ್ಲಿ ಅಡಕವಾಗಿದೆ

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಶುಷ್ಕ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾದಾಗ, ವಸ್ತುವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಇವೆ.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಲಕಳೆ - ಜೋಸ್ಟರ್.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು:

• ಆಹಾರದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ;
• ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ವಾಯು.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟುರೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿಗೆ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ... ಹೌದು, ನಾನು ತಮಾಷೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಸಹಜವಾಗಿ)

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿದೆ (ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇಬು), ಆದರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬೀಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಈ ಮೂರು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಂಚಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ! ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ... ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಜೆಲಾಟಿನಸ್, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು - ಇದು ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುವುದರಿಂದ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಟ್ರಿಕ್ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್, ದಪ್ಪಕಾರಿ, ಹ್ಯೂಮೆಕ್ಟಂಟ್, ಕ್ಲಾರಿಫೈಯರ್ ... ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E440 ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಚೈಮೋಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಕೂಗಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ: ಇದು ಕೇವಲ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇದು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ (ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಂಟ್ರೊಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ: ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. !), ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುವ ರಚನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು.

ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಕ್ಷೇತ್ರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ (ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು), ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಡಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾನ್ಫಿಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊದಲ "ಪ್ಲಗ್" ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ. ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ: ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಮತ್ತು ಅಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: “ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮತ್ತು ಏನು ವೇಳೆ?" ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ, ಉತ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ - ಸಮಸ್ಯೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಳದಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೊಮೆಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಸೇಬು ಗಾಢವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದರೆ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಳದಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ; ಅದು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಮ್ಲವು ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ದರವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲ ಅಂಶವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ಮತ್ತು ಇದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ - NH. ಹೌದು, ಅದನ್ನೇ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - NH. ಈ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹಾಗೆಯೇ - ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. NH ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪದರಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ (ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ, ನಂತರ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ NH ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಸೇಬು ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

NH - ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಲ್ಲದು, ಅಂದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ದ್ರವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮೂರನೇ ವಿಧ FX58 ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಅವನಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು.

ನಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ, ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ ಆಪಲ್ ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಗಾಢವಾಗಿದೆ. ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕಣಗಳು ದುರಾಸೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕಣಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿದರೆ, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಕರಗಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾವುದೇ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ "ಮಳೆ" ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು? ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣನೆಯ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಸಾಧ್ಯ - ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಕರಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ, ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಏನಾದರೂ.

ಎಷ್ಟು ಕುದಿಸಬೇಕು? ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹಳದಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಅದು ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಕಾರ NH ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, NH ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗೆ, ಕುದಿಯುವ ಅವಧಿಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದ್ರವ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಬೇಡಿಕೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ. ಎಂತಹ ಉತ್ತಮ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ, ಕಠಿಣ ಕೆಲಸಗಾರ!)

ಮತ್ತು ಈಗ - ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ)

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ) ಆದರೆ ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ (ಐಚ್ಛಿಕ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 380 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 300, ಆದರೆ, ನನ್ನಂತೆ, ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪತ್ತೆಯಾದ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಕ್ರಮಬದ್ಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರ್ವಾಯು ಮಾರ್ಜಕದಂತೆ, ಅಂಗಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಅವನ ಘನತೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ - ಪೆಕ್ಟಿನ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೆಕ್ಟಿನ್: ಈ ವಸ್ತು ಯಾವುದು, ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ (ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ) ಆಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ (ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ). ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು E440 ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಎಂಬ ಕೋಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳ ಸುತ್ತುವರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬು ಪೊಮೆಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ತಿರುಳು;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳು.

ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪುಡಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅದು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವಾಗಿದೆ: ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಷಧವು ಅದರ ಸಕ್ರಿಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಅನ್ವಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಗೋಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಸುತ್ತುವರಿದ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ರೋಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೆಳಕಿನ ನೋವು ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ (ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಅಂಶಗಳು, ವಿಷಕಾರಿ ಲೋಹಗಳ ಅಯಾನುಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು) ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬಯೋಜೆನಿಕ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳು, ಕ್ಸೆನೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು, ಅನಾಬೊಲಿಕ್ ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ: ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಯೂರಿಯಾ;
• ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ (ಪಾದರಸ, ಸೀಸ, ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ);
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆಕೃತಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮಹಿಳೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ "ಆದರೆ" ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಈ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ. ಎರಡನೆಯದು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ:

• ದೇಹದಿಂದ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ);
• ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು;
• ತೀವ್ರ ವಾಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು E440 ಆಹಾರ ಪೂರಕದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಈ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ಪೀಚ್;
• ಸೇಬುಗಳು;
• ಪ್ಲಮ್ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಪೇರಳೆ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು;
• ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮಹಿಳೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಳೆಯಿಲ್ಲದೆ ಶುಷ್ಕ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ: ಈ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇವಿಸುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಕ್ರಿಯ, ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಬಹುದು.

1. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (500 ಮಿಲಿ) ಕರಗಿಸಿ.

2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಊಟದ ನಡುವೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 200 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ sorbents - ದೇಹದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "Fitosorbovit", "Toxfighter-Lux", ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇಂದು ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಅದರ ಹೊಸ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮಾನವನಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಂಬುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಎಂದಿಗೂ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಿರಲು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಘಟಕದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಲಾಭ

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು E440 ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕವು ವಿವಿಧ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಕೆಚಪ್ಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಘಟಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು) ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಅವನನ್ನು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮಬದ್ಧ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರೋಕ್ಷ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ಆವರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಂಧಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕವು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು (ಈ ವಸ್ತುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ).

ಮತ್ತೊಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (100 ಗ್ರಾಂಗಳು ಸುಮಾರು 76 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 370% ನಷ್ಟು) ಇರುವಿಕೆ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಚಂಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ಈ ಘಟಕವು ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಪಡಿತರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಗಿದ್ದು, ದೇಹವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 20-25 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಹಾನಿ

ನೀವು ರೂಢಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ಇದು ವಾಯು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ದೇಹವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮಟ್ಟವು ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗೆ 52 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 2.6%) ಇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ನಿಜ, ನೀವು ಇದನ್ನು 6 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು: ಶಿಶುಗಳು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ (ಆದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹೊರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ಅದರ ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ವಸ್ತುವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕದ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯು ಮಾತ್ರ ಪೆಕ್ಟಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.