ಮೂಲ ಸಂದೇಶ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯದ 5 ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ರಾಜಧಾನಿಯ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.ಇದು ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳ ವಿಶೇಷ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರದ ಹಳೆಯ, ಒಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆಯವರು - ಎಷ್ಟೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆನುವಂಶಿಕ ಅಡುಗೆಯವರಾದ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟಾರ್\u200cನಿಂದ ಇಣುಕಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡುವವನಿಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ:

1) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾರು ಏಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು?

2) ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ?

3) ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಇಡಬೇಕು?

4) ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸುಕ್ಕುಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

5) ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಏಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಖಂಡಿತ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ವಿಧೇಯವಾಗಲು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಬೇಕು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 150-180,

ಲವಣಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ

ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 200-250 ಮಿಲಿ

ಕರಿಮೆಣಸು

ಜಿರಾ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ), ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಸುಂದರವಾದ ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದು.

4. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ನೇರ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ (ತಲಾ 40 ಗ್ರಾಂ) ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶದ ವೃತ್ತವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಂಚ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

7. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದಾಗ, ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾಂಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

9. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು” ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ “ಶೂನ್ಯ” ಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

10. ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

11. ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು 220-240 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರದಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ (ಹುರಿಯಲು ಸಹ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ). ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವೊಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ "ಪದವಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" - ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್

ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

3. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಳ್ಳೆಗೆ ವೊಡ್ಕಾ ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

6. ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕುದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮೀಸಲಿಡಿ.

8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ), ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ (ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

9. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ). ಒಂದು ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಾಗದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ.

10. ಒಂದು ಬೆರಳಿನ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ತಯಾರಾದ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಹಿಟ್ಟು ಪಿಂಪ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿದೆ - ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್

ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ “ಬಬ್ಲಿಂಗ್” ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

2. ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಕೆಲವು ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಆಗ ಅವು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಮಾಡಬಹುದು).

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 700 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಧ್ಯ);

350 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್;

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) ಬಂಧಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

6. ಟೇಬಲ್ ಟೆನಿಸ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಒಂದು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ನಯಗೊಳಿಸಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿದ ನಂತರ, 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮಾಡದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್

ಸುಂದರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಕುರಿಮರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್

ಮೊಟ್ಟೆ -1 ಪಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಕುರಿಮರಿ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ -5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 1 + 1/3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಟನ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪ್ರತಿ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಂಗ್-ಪಾಂಗ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 1 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹುರಿಯುವ ನಂತರ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನ ಗಾತ್ರವು ಮಧ್ಯದ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ 2-3 ಚಮಚ ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ದ್ರವವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್

ನೀರು - 1.3 ಕಪ್

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ

350 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ

ಓಹ್, 5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಬಬ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

2. ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ).

3. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ “ಬಬ್ಲಿಂಗ್” ಮತ್ತು ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ). ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

6. 0.5 - 1 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಟೇಬಲ್ ಟೆನಿಸ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್, ಸಾಸರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

8. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ).

ಗಮನಿಸಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಲ್ಲೇಖ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಮೂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಧನ್ಯವಾದಗಳು :)

ಬಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

5 ಗ್ರಾಂ.

4 gr.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

229 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಗೌರವಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಮಾವೃತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತಿರುಗಿದರೆ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಪೈಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾವಟಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಅದೇ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೈಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದರೆ ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಿಯೂ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ರಸವು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆ ಕಲೆ ಹಾಕುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಮಾಲೆಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕುಯ್ಯುವ ಫಲಕದಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗಬೇಕು, ಚದುರಿಹೋಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಮಾವೃತ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 170 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಂಡಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಲನಾ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನೀರು - 310 ಮಿಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 110 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 85 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ದ್ರವವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಏಕರೂಪದದಾದಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇವಲ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಫಿರ್, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ: ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನಂತವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು, ಸರಳ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಭರ್ತಿ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2. ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು - ವೋಡ್ಕಾ. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ 350 ಮಿಲಿ;
• ವೊಡ್ಕಾದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 45 ನಿಮಿಷ.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ;
2. ತಕ್ಷಣ 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
3. ಸುಳಿವು: ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ;
4. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
5. ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಬಬ್ಲಿ” ಮಾಡಲು, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ + ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ;
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬಬ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ನಯವಾದ ತನಕ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈ ಪೈಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 3.2%) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ;
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಕೆಲಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆ ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಸ್ವಚ್ ,, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಚುರುಕಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

• ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೊದಲ ವರ್ಗ) - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು (ತಾಜಾ) - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು (ಟೇಬಲ್) - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ (ಆಹಾರ) - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಂತ 1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3: ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ);
• ಬಿಸಿನೀರು (ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 200 ಮಿಲಿ;
• ತಣ್ಣೀರು (ಬಹುತೇಕ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಂತ 1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಂದಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 4. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 60 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕರೂಪದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚೆಂಡನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ 5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡೆಸ್ಕ್\u200cಟಾಪ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅಡುಗೆಯವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಇದ್ದಾರೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಕಡಿತಕ್ಕೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು ("ಅತ್ಯುನ್ನತ" ದರ್ಜೆ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕುರಿಮರಿ + ಹಂದಿಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ - 435 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್\u200cನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಎಲೆಕೋಸು (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗೋಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಮಿಶ್ರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಬೇಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು:

• ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚೆಬುರೆಕ್ ಅಗಿ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ;
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ, ಚೆಬುರೆಕ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚೆಬುರೆಚ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಚನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ. ಅವನು ದಿನವಿಡೀ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು, ತಣ್ಣೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುರಿಯಿದ ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒದಗಿಸುವ ವರ್ಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಸಂಭವನೀಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಬಿಗಿಯಾದ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಮ್ಮೆ ಮುದ್ದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ವಿಧೇಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಬಹುದು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ಬಹಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಅನಿಲವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಲೈಡ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಐಸ್ ವಾಟರ್ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನ ಹಿಂದಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ಚಿನ್ನದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಐಸ್ ನೀರು - 2/3 ಸ್ಟ .;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಟೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬಬಲ್, ಗಾ y ವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೋಡ್ಕಾ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭರ್ತಿ:

ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್\u200cನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಪೈಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್. ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಾದಿಸಲು ಕೊಬ್ಬು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ಈಜಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಗುರುತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸರಳ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಡೇರೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

300 ಮಿಲಿ ನೀರು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಇಲ್ಲದೆ);

80 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

30 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು;

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಿರುಚಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 7-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.

4. ಭರ್ತಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ. ನಾವು ಉಚಿತ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಚೆಬುರೆಕ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು

ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಳಸಿದ ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;

700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ತಲಾ 1 ಚಮಚ. ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು;

ರಸಭರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ:

50 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್ ಆಯಿಲ್ .;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4 ಚಿಗುರುಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 4 ಶಾಖೆಗಳು;

ಅಡುಗೆ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್, ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಮರ್ದಿಸು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಫ್ಲಾಟ್ ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಸುಕಾಗಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.

7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ನಾವು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬಲವಾದ ಸೀಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ರಸವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಹನಿಗಳು “ಶೂಟ್” ಆಗುತ್ತವೆ.

8. ನಾವು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ರಸಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಜ್ಯೂಸಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್

ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಹಿಗ್ಗಿಸಬೇಡಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತೈಲಗಳು;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

50 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಳವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ Mnem. ಮಲಗಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಕಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉರುಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಪೈಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;

ವೋಡ್ಕಾದ 2 ಚಮಚ;

ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು;

2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

ಭರ್ತಿ:

700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;

160 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;

2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

1. ಲೋಹವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಎಸೆದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ¾, ಬ್ರೂ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಚಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

5. ನಾವು ನೆಲೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 8-10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

6. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.

7. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಂತೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು

ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಭರ್ತಿಯ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ. ಮಾಂಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;

300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

80 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

ಜಿರಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ರವಾನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟೊಮಿಮ್, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. ಬೆರೆಸಿ.

6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಖಾಲಿಯಾಗಬಾರದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಯರ್;

ಉಪ್ಪು (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್);

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ:

350 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;

50 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬುವ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಯರ್ ತನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ಇದು ಬಿಯರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಮಯ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೂಪದ ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಂತರ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗದಂತೆ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೆಬುರೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅಂಚುಗಳು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ತಂತ್ರವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಚಿಕಣಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ತಿನ್ನಲು, ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.