ರುಚಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು (1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್): ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಆದರೆ ಬಿಸಿಲಿನ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
- ಪ್ಯಾನ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ದ್ರವ ಅಥವಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಕೆಫೀರ್ "ಓಪನ್ ವರ್ಕ್" ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ತೆಳುವಾದ, ಗಾ y ವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
- ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತುಪ್ಪವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
- 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 0.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. l ಸಕ್ಕರೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b"ತೆಳುವಾದ"
ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಹಗುರವಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್;
- 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಮೌನ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಯಾರಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಯಾರಿಗಾಗಿ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದವರು ಮತ್ತು ಯಾರಿಗಾಗಿ ಅವರು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಭರ್ತಿ ಎಂದಿಗೂ ಅವುಗಳಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಮಿಲಿ ತಲಾ 2 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ)
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು
- ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಹನಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ತುಪ್ಪದ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗ - ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.
ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಚೀಲವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಏನು? ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದೇ? ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು. ನಿಜ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸಬಹುದು. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
- ನೀರು - 1 ಕಪ್
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.
- ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ರಾಯಲ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು: ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಲವರು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಫಿಯರ್\u200cನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ
- ತಣ್ಣನೆಯ ಸೋಡಾ ನೀರು - 1 ಕಪ್
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು
- ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದ ಕೂಡಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಸಹಜವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
- ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚಗಳು
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದ ಚಮಚಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ರುಬ್ಬಿ.
- ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓಪನ್\u200cವರ್ಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು
ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ - ಅವು ಕೇವಲ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.
ಮುಖ್ಯ ರಜಾದಿನ - ಹೊಸ ವರ್ಷ ನಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ವಸಂತಕಾಲವನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದ ಹಳೆಯ ಹಳೆಯ ರಜಾದಿನವಾಗಿ ವಸಂತವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ವಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು.
ನಾನೂ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಏನೂ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ. ಅದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕು.
ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ರೈಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೋಡಲು ಮತ್ತು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಕಳೆದ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವುದು - ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದೇ? ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾನು ಪೊರಕೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲಲಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುರಿಯುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಹತಾಶರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನಾನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀ ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನವು ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ ದ್ರವರೂಪದ್ದಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇದೆ ಎಂಬುದು ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ಹಾಲನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಂತರ 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ನಿಂತಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವ್ಯಾಸದಾದ್ಯಂತ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಒಂದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
- ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
- ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ ಯೂರಿ ಲಾಮೊನೊವ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಬಬಲ್ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮರುದಿನವೂ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀ ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬದಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೊಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಿವೆ ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
ನೀವು ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತದನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ತ್ವರಿತ ಕಡಿತಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ರಜಾದಿನ ಬೇಕಾದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೋಮಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಂಧ್ರಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕ. ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಥವಾ ಮಹಾನ್ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಆಚರಣೆಗೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಬೇಯಿಸಿ, ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಇಡೀ ಜೀವನ.
ಬಹುಶಃ, ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ treat ತಣವನ್ನು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ ಅವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಎಂದರೇನು? ಗುಲಾಬಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ - ಅವರು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮೂಲ ರಷ್ಯಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ನಿಷ್ಕಪಟ ಸ್ನೋಬರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಭವ್ಯವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿದವು. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ - ತೆಳುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ಏನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಕೆಫೀರ್! ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಬೇಸರ” ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗೆ ಓದಿದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಕೆಲವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಕೆಲವರು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಬಿಯರ್. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು - ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರ್ಪಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಿಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇವಲ ಹೊರಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದರ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ನೀರಿನಿಂದ
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ರಡ್ಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದವು! - ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ. ಸರಳದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಇದನ್ನು 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರದಂತೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಗರಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕುಂಚದಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ
ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಹಳದಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!
ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ಈ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಷಫಲ್. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ!
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಓಡಿಸಿ. ಪೊರಕೆ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್-ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಬೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು "ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ"
ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕೇಕ್ಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕ್ಸ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಮಾಯವಾಗುವಂತೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಗನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಉಗಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು "ಓಪನ್\u200cವರ್ಕ್"
ಮೊದಲು ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ: ಕೆಫೀರ್ (2.5% ಕೊಬ್ಬು) - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಮೊಟ್ಟೆ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಬಜೆಟ್ ಅಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊಡೆದರೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಫೋಮ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು, ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಲ್ಕ್\u200cಶೇಕ್\u200cನಂತೆಯೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತಳದಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬನ್ನಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮೊದಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಲೇಸ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ - ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದಾಗ ತೆಳುವಾದ ರಂಧ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಿಂದ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪಿಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರ್ದಿಸು. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನಿವಾರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ನಾವು 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಜನರು ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಗಾ y ವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ - ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಸೋಡಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಂತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.
ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ತಿರುಗುವಾಗ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇಡೀ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತೆ ಪರಸ್ಪರ ಹಿಂದೆ ಇರುತ್ತವೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಚ್ en ವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್, ಪೊರಕೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಒಂದು ಚಾಕು, ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು
ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫೀರ್ - 2.5-3 ಕಪ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಚಾಲನೆ. ಸೊಂಪಾದ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕೆಫೀರ್ “ತೆಳ್ಳಗಿನ” ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫೀರ್ - 120 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕೆಫೀರ್ “ಕಸ್ಟರ್ಡ್” ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು
ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- 2.1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೆಫೀರ್ “ಓಪನ್ ವರ್ಕ್” ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್, ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಏರಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು;
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
3. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
4. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
6. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
7. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
- ಹಿಟ್ಟು - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಓಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ "ಫಾಸ್ಟ್"
ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರಜಾದಿನದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 0.8 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ;
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಮಿಲಿ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಜಾರ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
- ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಹೇರಳವಾಗಿರದಂತೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು;
- ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಉಸಿರಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
- ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ;
- ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
