ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಲಿದೆ, ಅವರು ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪುಟ್ಟ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ: ಏಕರೂಪದ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
3. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಹೊರಬರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಬೇಡಿ.
5. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಕೇವಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ treat ತಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ - ಜಾಮ್. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವರೂಪದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಿತ್ತಳೆ ಆಮ್ಲ ಇರುವುದರಿಂದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಗಾ .ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್-ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಯವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಜಾಡಿಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಸದೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ದ್ರವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕವು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಮ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವರ್ಷದ ತಂಪಾದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪಚರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಪೈಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ತಲಾ 0.5 ಲೀಟರ್\u200cನ 2 ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಾಧನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. "ಜಾಮ್" ಮತ್ತು "ಪ್ರಾರಂಭ" ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಜಾಮ್, ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಆಪಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಧನವು "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

1. ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಸಿಹಿ.
2. ಉಪ ಪ್ರಕಾರ: ಸೇಬು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಭರ್ತಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6-9.
4. ತೂಕ: 3 ಕೆ.ಜಿ.
5. ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ:
6. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
7. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ಸೇಬುಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಆಕಾರವೂ ಇಲ್ಲ. ಅಚ್ಚು ಮುಂತಾದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು 1.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಸ್ಫಟಿಕ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 30 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಹಿಳೆ ಜಾನಿತ್ ಕೀಲರ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅವಳ ಪತಿ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಳು, ಆದರೆ ಅವಳನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವಳ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು.
ನಿಮಗೆ ಅವರಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚಮಚ, ಎರಡು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಚ್ ,, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

1. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

1. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

1. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

1. ಜಾಮ್ನ ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

1. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಏನು ಪೂರೈಸುವುದು?

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾಲಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಟೋಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ treat ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೇಬುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮುಂಬರುವ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬು;
• ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮಧ್ಯವೂ ಸಹ ಉಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳಿವೆ.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ "ಸೇವೆಗಳನ್ನು" ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ನಿರಂತರ ಏಕರೂಪದ ನಿರ್ವಹಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಬಿಡಿ.
4. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಏಲಕ್ಕಿ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.7 ಕೆಜಿ
- ಹುಳಿ ಸೇಬು - 0.35 ಕೆಜಿ
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 0.9 ಕೆಜಿ
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಚಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ season ತು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ:

ನೀರು - 3.5 ಕಪ್
- ಸೇಬುಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ
- ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ - 1 ಕೆಜಿ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.125 ಲೀ
- ಸೇಬು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಿರೇಚಕ -? ಕೇಜಿ
- ನೀರು - 0.125 ಲೀ

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ವಿರೇಚಕ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು ನಮೂದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣು ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 165 ಗ್ರಾಂ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚದೆ ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಕ್ರೂ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 ಕೆಜಿ
- ಪಿಯರ್ -? ಕೇಜಿ
- ಹುಳಿ ಸೇಬು -? ಕೇಜಿ
- 1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು:

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕುಕ್ ಮತ್ತು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕೆಜಿ

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹಿಸುಕು, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ತೂಗಬೇಕು. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.45 ಗ್ರಾಂ
- ಸೇಬುಗಳು -? ಕೇಜಿ
- ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ

ಇಡೀ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಫೋಟೋ:

ಡಾಗ್ವುಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೊಡಿಕಾ - 3.5 ಕನ್ನಡಕ
- ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ
- ಸೇಬುಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ
- ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ - 1 ಕೆಜಿ

ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸರಳ

ವೊಡಿಕಾ - 3.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 ಕೆಜಿ
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ
- ನಿಂಬೆ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕೆಜಿ
- ಕಿತ್ತಳೆ
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬು-ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು

ನೀರಿನ ಲಿಟರೆ
- ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.6 ಲೀ
- ನಿಂಬೆ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ

ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ

1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ
- ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಶಾಂತ ಬೆಳಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಿ, ತಿರುಪು.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಏಲಕ್ಕಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.3 ಕೆಜಿ
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ
- ನಿಂಬೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚೌಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕಂಟೇನರ್ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ನೀರು - 0.6 ಲೀಟರ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ
- ಸೇಬು - 2 ಕೆಜಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪೈ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 0.25 ಕೆಜಿ
- ನೀರು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - 0.6 ಕೆಜಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಮಾರ್ಗರೀನ್. ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಸಿಹಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಅದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - 0.9 ಕೆಜಿ
- ಸೇಬು - 2 ಕೆಜಿ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ

ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು:

ಹಣ್ಣು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅದು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು ಸೇರಿಸಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿಡಬಹುದು.

ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 1: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ವರ್ಮ್\u200cಹೋಲ್\u200cಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾರಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2: ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು... ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ 2-4 ಗಂಟೆ... ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.


ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು... ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಂತ 3: ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ 18-20 ಗಂಟೆ... ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 4: ನಾವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು... ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ಬಾರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿ, ಅದು ಕುದಿಯಿತು.
ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5: ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ದೋಷಪೂರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಾಗ, ಅತಿಯಾದ, ಆದರೆ ಕೊಳೆತು ಹೋಗದಿದ್ದಾಗ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ, ಬಲವಾದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.