INGREDIENTS

• ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 70 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ 2 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ 2 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ಕುಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪ್

ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, 1 x 1 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

1 ಪದರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು 5 ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗ್ರೀಸ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ, ನೆನಪಿಡಿ.

ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಈ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟಾ ಎಂಬ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೇಗೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ "ಪಾಲಕ ಪೈ" ನಂತಹ ನೀರಸವಾದದ್ದು, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, "ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಮಾದಕವಸ್ತು-ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ" ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ - ಒಂದು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಈ ಕೇಕ್ನ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳು ಭಾಗಶಃ ತ್ರಿಕೋನಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾದವರೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಲಸಾಂಜದಂತೆ, ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಂತೆ, ಅಥವಾ (ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆ) ತಿರುಚಿದ ಬಸವನಂತೆ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನನಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ನೀವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (8-9 ಹಾಳೆಗಳು)
• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳ 1 ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ)
• ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ, 40 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಪುದೀನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು .

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಪುದೀನ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ಮೊಸರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪುದೀನ ಬದಲು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ 500 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 2 ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು, ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಗ್ರೀಕ್ ಫೆಟಾ, ಆದರೆ ನೀವು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಯುವ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚೀಸ್\u200cಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ, ಅವು ಪ್ರತಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿಯೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಕಾಕೊರಿಕೋಟಾ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗ ಖರೀದಿಸಲು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಾನಕೋಪಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ). ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ, ಮೊಸರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ಫೆಟಾ / ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಫಿಲೋ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳು, ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚೌಕ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ: ನೀವು ಹೊರಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಳಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯು ಉಳಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ನೀವು ಗಾ y ವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಯಾರಾದ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಸವನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಡಿ, "ಉಂಗುರಗಳ" ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಿಲೋ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೆವಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ :).

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಖಾದ್ಯ ಯಾವುದು?

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ). ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಫ್\u200cಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಕುರುಕಲು ಆಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ | ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು
ಇಳುವರಿ: 12-14 ತುಣುಕುಗಳು | ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 232.23

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - 1-2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನಯಗೊಳಿಸುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ.



ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು).



ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಫೆಟಾ ಸೇರಿಸಿ - ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ತುಂಬಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು), ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸಿ, ನಂತರ 12 ಸೆಂ.ಮೀ.



ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ (ನಾನು ಪಿಂಚ್, ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ).



ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.



ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕಾಯಿಸಬೇಕು) ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.



ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು z ಾಟ್ಜಿಕಿ (ತ್ಸತ್ಸಾಕಿ) ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ...

ಈ ಚೀಸೀ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ದಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಸೊಪ್ಪುಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು 4-6 ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
50 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
1 ನಿಂಬೆ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ತುಂಡು
400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ
1 x 270 ಗ್ರಾಂ ಚೀಲ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ತುರಿದ

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಪೈ ಅವರಿಂದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಿರಿ!

ವೀಡಿಯೊ — ಸೂಪರ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಪೈ, ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ತಯಾರಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

• - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತುಳಸಿ
• - 1 ಸಣ್ಣ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗ್ರೀಕ್
• - ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
• - ಬಗೆಬಗೆಯ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - (ಒಂದು ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ)

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

• - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಇಡೀ ಹುರುಳಿ ಕಾಫಿ
• - 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್
• - 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋ)
• - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಚಮಚ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ನಯವಾದ, ಗಾ dark ಹಸಿರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಗ್ರೀಕ್ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಈಗ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ / ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮುಚ್ಚಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

... ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡ ಪಾಕವಿಧಾನವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ; ಇದು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 830 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 830 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 42.8 ಗ್ರಾಂ 36.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾನು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ನನಗೆ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್, ಇದ್ದಿಲಿನ ಮಾಂಸ, ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟಾ ಗ್ರೀಕ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್\u200cನ ಎಲ್ಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಮಾನದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಈ ಮೃದುವಾದ ಫೆಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಫೆಟಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೂಪದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಗಲೇ ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ರೋಲ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕರ್ಲಿ ಟಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲು ಬಿಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟಾ ಗ್ರೀಕ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.