ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್,

1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ,

ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾಂಸ

(ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಏನು ಬಯಸುತ್ತದೆ),

ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು)

* ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ,

ಸೋಡಾ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ(ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವನು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ).

* ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

* ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸ,ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

* ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ

ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು,

ಹಿಟ್ಟು - ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ.

* ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು,

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು,

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫಿರ್

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

1 tbsp. ಸಹಾರಾ

ಹಿಟ್ಟು

* ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು).

* ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಾರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ,

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

* ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

* ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೈ "ಬಾಲ್ಯ"

150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,

1 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆಫೀರ್),

1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು

1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

* ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ,ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

* ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

* 600 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ).

* ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ,ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

* ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ,

ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

* ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಪೈ: ಇದು ಸುಲಭ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ದ್ರವ ಪೈಗಳಿಗೆ ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು:
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ತುಂಬಿಸುವ:
300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
2-3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು (ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ) ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 170 * C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಿಎಸ್: ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಪೈಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಭದ್ರವಾಗಿವೆ. ಇತರ ಪೈಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ, ವೆಚ್ಚದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪೈಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್, ಮೀನಿನ ತಡೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಕೆಫಿರ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಐದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಫಿರ್ - 0.25 ಲೀ.
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೇಬುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಚಿಪ್ಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ, ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ರುಚಿ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಲ್ಲದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಟುಡ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಆದರೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಕೆಫೀರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೀವ್ರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪೈ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು). ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಕ್ಕೆ ಆಳಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆಯ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ.

ರವೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನ್ನಾವನ್ನು ದ್ರವ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ರವೆ ಇಷ್ಟಪಡದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಚಿಕ್ಕವನನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪವಾಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ರವೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ "ಇರಿ ವಿಧಾನ" ದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಚೂಪಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸುರಿಯುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 0.6 ಕೆಜಿ.
• ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ತುಂಬಲು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಬೇಕು, ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ: ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೂರನೆಯ ಪದರವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪೈ "ಫಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಮೀನು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಮಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬಾರದು (ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂರನೆಯದು - ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಓವನ್ ಬರ್ನರ್ ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.8 ಕೆಜಿ
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60-80 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಶ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕಪ್ಪು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿ, ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಧಾನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ 2 0.4 ಲೀ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ ಭಾಗ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಫಿರ್-ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.
ಪೈ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸುವುದೂ ಕಷ್ಟ: ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್, ಅಂಟು ರಹಿತ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನಾವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪದೇ ಪದೇ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪೈಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

(ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತುಂಬುವುದು)

• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ + -
• - 3 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 350 ಗ್ರಾಂ + -
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• - ರುಚಿ + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -

ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ: ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಗತ್ತನ್ನು, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫಿರ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯಬಾರದು).
• ಪೈ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸರಳವಾದ ವಿಷಯ ಉಳಿದಿದೆ: ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಒವನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೋದರೆ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬದಿಗಳನ್ನು ಮರೆಯದೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಒಂದು ವೇಳೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ.

• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ: ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸತ್ಕಾರದ ಭಾಗವು ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಮತ್ತು ನವೀನತೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

2. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ "ಪುರುಷರ" ಊಟ), ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸದ ಹಾಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

3. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಷ್ಟೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭೋಜನವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ಎಲೆಕೋಸಿನ ಯುವ ತಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ.

ಮೊದಲು ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ - ಇದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ).

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಜಾರ್ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರಬಾರದು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸ್ವತಃ ಉದುರುತ್ತವೆ);

• 250 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉಳಿದ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಬಹುದು). ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಾರದು.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕವರ್" ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು 200 ° C ಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• 300 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಸಣ್ಣ ಚೀಲ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವದಲ್ಲಿನ ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥವು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು - ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ (ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು).

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಸೇಬನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತುಂಬುವುದು ಪೈ ಒಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪಿಷ್ಟ.

ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೊರೆಯಾದಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ" ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು "ಸೂಕ್ತವಾದ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪೈ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಅಥವಾ ದ್ರವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳ, ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬ್ಯಾಟರ್, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಹುಮುಖತೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬ್ಯಾಟರ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಟೀ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ತರಕಾರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಭರ್ತಿಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ ತುಂಡುಗಳು), ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆ, ತರಕಾರಿ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
• ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಚಮಚ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ;
• ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ);
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ವಿಭಜಿತ ರೂಪವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು: ಒಂದೊಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಸವರಿ ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ);
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಳವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು: ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೈ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ನಿಯಮವೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 191 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ವಿಷಯಗಳು ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.ಕೆಫೀರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ತುಂಬಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ, ರಜೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಪೈಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ಬದಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 251 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ತಿಂಡಿ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೆಳುವಾಗುವುದು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 21% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು.
5. 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 18 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 239 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ, ತಿಂಡಿ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ತಳಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡಲು - ಸಿಹಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10-15% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ