ಇಂದು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ - ಕೇವಲ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರೈ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಕಷಾಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜರ್ಮನ್ನರು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಫ್ರೆಂಚ್, ಕ್ಲೌಂಡ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಜನರು ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲಿ ಜನರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಅನುಪಾತದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು - ಒಂದು ಲೋಟ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, 1/2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗಾಜಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಕ್ಷಣವು ಕೇವಲ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಯಾರಾದರೂ ಜೆಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಡಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸುಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ - ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಲನಚಿತ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಆಧಾರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ದ್ರವ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು - ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುವುದರಿಂದ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ - ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ - 100 ಮಿಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಉದಾ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ),
  5 ಲೋಟ ನೀರು
  ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳಿಗೆ 6 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್\u200cಗೆ 3-4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
  50 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ:
  ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲಿರುವ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
  ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
  ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಉಳಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಉದಾ. 1/2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1/2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ),
  6 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು,
  1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
2 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ,
  2-3 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
  1 ಸಣ್ಣ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
  ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  40 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು,
  3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
  2 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ,
  ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ:
  ಒಣಗಿದ ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  150 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್
  ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1.5 ಗ್ರಾಂ
  40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  ಪಿಷ್ಟದ 40 ಗ್ರಾಂ,
  800 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
  ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
  2 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ,
  6 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
  2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ
  2 ಚಮಚ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ:
  ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು!

ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಾವು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಪಾನೀಯ ಏನೆಂದು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಧಾನ್ಯದ ಹುಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಜೋಳ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯೇ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ.

ಅಡುಗೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾಗಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು?

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 5 ಕಪ್ (ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು 1/2 ಕಪ್);
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 1.5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು (ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - ಸುಮಾರು 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು (ಪಾನೀಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ಸದಸ್ಯರು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ ಮಗು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರ ಹರಿವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು ½ ಕಪ್ (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟ - ಸುಮಾರು 6 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ತಂಪಾದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನ ಪರಿಮಾಣದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಗಾಜನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತಯಾರಾದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ದ್ರವ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ 1.5 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇದೀಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಂಪಾದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಸುಮಾರು 4 ಕನ್ನಡಕ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ (ಸರಿಸುಮಾರು ½ ಕಪ್);
• ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟ - ಸುಮಾರು 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಹಿಂಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸದೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ) ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇಂದು ನೀವು ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಲಭ್ಯವಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಟೋರ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತಾಜಾತನವನ್ನು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದ್ರವ ಪಾನೀಯ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಅದರಂತೆಯೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಸಹ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದವರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಿಹಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಂದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದರಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತಳದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪಿಷ್ಟ ಮಾತುಗಾರನನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಮೊದಲ ಅನುಭವವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮದ್ದು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಗಳಿಂದಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೂನ 8 ಬಾರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಲು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮದ್ದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚುಂಬನವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದಂತಹ ತುಂಬಾನಯವಾದ, ತಂಪು ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. 8 ಜನರಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಪಿಷ್ಟದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಬೇಡಿ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ 8 ಬಾರಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲು ನೀವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮಾದರಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವವರೆಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪಿಷ್ಟದ ಮ್ಯಾಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಘನೀಕೃತ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಜೆಲ್ಲಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ಘಟಕದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 8 ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಮದ್ದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 90-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದರ ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪುಡಿಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅವರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂನ 8 ಬಾರಿಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಬೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಚೆರ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಕಡಿಮೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತವಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಬಡಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಬ್ರೂವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ 8 ಬಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರಿನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪುಡಿಯ ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಸಾರುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚುಂಬನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಧನವು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಮೂಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಥವಾ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 8 ಜನರಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಬಲವರ್ಧಿತ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿದ ಪಾನೀಯವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದಿನವಿಡೀ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗದ ಕೆಸರುಮಯ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸವಿಯಾದಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಓಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಬಹುತೇಕ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಮನೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ದಿನ, ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ದ್ರವ ಸಾರು ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವಕ್ಕೆ 4 - 4.5 ಚಮಚ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ರಸದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖದ ಮಾನ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ದ್ರವೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಾರಿ ಪಿಷ್ಟ ಕಣಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಷಾಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಬ್ರಿಕೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಿಯುವ ನೀರು - 1000 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪುಡಿಯಿಂದ

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

1. ತಯಾರಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಘಟಕಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1000 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು.
2. ಹಿಂಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಳಿ.
3. ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1000 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹರಿಯುವ ರಸ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನೀರಿನ ರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
5. ಬೆರ್ರಿ ಸಾರು ತಳಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬದಿಗಿರಿಸಿ.

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಿಂದ

• ಜಾಮ್ - 1200 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1000 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ, ಕುದಿಸಿ.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶೀತ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

1 ನೇ ಆಯ್ಕೆ

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಲೀ.

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಾರು ತಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಿ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

2 ನೇ ಆಯ್ಕೆ

• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಿ, ಕೈಯಿಂದ ಹಿಸುಕು, ಬರಿದಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಓಟ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

1. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 5 - 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಲವರ್ಧಿತ ಪಾನೀಯ)

• ಸೇಬಿನ ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳು, ಪೇರಳೆ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 8 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
2. 30 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರುಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೂಲ್, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೀವನದ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಪಾನೀಯವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಷಾಯವು ಅಪಕ್ವವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಗು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ವರೆಗೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಘು ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ.

• 1 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ
• 2 ದ್ರವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
• 3 ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ
• 5 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯ
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
• 7 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಣ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಂದೇ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

• 2000 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್\u200cವೇರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಾನೀಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವರೂಪದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ:

• 2000 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳ್ಳಿರಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ಅದು ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀ zes ್\u200cಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ತಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
4. ಹಿಂದೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾನೀಯದ “ಹೈಲೈಟ್” ಎಂದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು 2000 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 200 ಮಿಲಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ಲವಂಗದ 5 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 2.5 ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಲವಂಗದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 1000 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 80 - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಫ್ಲೂ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರವೇಶಿಸಿರುವ ವೈರಸ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಚುಂಬನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 2000 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು meal ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಲಘು. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬನ್ ಅಥವಾ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಬಹುವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1500 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 250 ಮಿಲಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ “ಸೂಪ್ / ಸ್ಟೀಮರ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿರಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್ / ಸ್ಟೀಮರ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಹೂದಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಗಳಿವೆ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲಿನ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 2000 - 3000 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 400 - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 14 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ ಉಬ್ಬಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
2. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾರು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
3. ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.