ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ; ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ; ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಗಮನ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಶುಶ್ರೂಷೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕೆಫೀರ್\u200cನ 2/3 ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಆಗಿರಬೇಕು.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

8. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ). ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಆರಾಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಬಯಸುವಿರಾ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕು - ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಮಯ: ಕೆಲವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 7 ತುಂಡುಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ತೆಳ್ಳಗೆ, ನೀವು ಮುಂದೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಬೇಕು:

• 0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆಳಗಿಳಿಯುವುದು.

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಂಡೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ (ದ್ರವವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ), ಪದರವನ್ನು ಇಣುಕಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಸ್ಟಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಕಫಾರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಭೋಜನ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರ್ದಿಸು.
3. ನಾವು ಸೋಡಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ (ತೆಳ್ಳಗಿನ) ಮೇಲಿನ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ.

ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಆರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ - ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು.

ಏನು ಬೇಕು:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಳಗಿಳಿಯುವುದು.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಣ್ಣಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ನೇರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘು ದಂಡಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು.
6. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 195 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 164 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2% ಕೆಫೀರ್ 51 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅಂತೆಯೇ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 398 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿಸುವಿರಿ.

ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 342 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭರ್ತಿಯಿಂದ ಕೂಡ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 218 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ - 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆ ಆದರ್ಶ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b(1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್). ಅವು ತೆಳ್ಳಗೆ, ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (1 ಗಂಟೆ).
2. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು).
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್ (1 ಲೀಟರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್ (1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ (4 ಪಿಸಿ.), ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿಸುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಇದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೋಡಾ (1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು 30 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಕರಗಿದ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ, ತೆರೆದ ಕೆಲಸ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ ಅವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ: 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (50 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ). ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು (0.5 ಲೀ);
• ಹಿಟ್ಟು (1 ಲೀ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ);
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 500 ಮಿಲಿ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ-ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ (1 ಲೀ), 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು (5 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸೋಡಾ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (3-4), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು (1 ಲೀಟರ್): ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ (1 ಲೀಟರ್) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ (ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (110 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ (1 ಲೀ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು (ತಲಾ 250 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೆಫೀರ್ (1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ (6 ಪಿಸಿ.), ಕೆಫೀರ್ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಸಕ್ಕರೆ (120 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ), ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (50 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸುಗಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಲೇಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಂತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (4 ಪಿಸಿ.) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (160 ಗ್ರಾಂ) ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
2. 4 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ (ತಲಾ 250 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಕೋಕೋ (100 ಗ್ರಾಂ) ಜರಡಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (50 ಮಿಲಿ) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಬದಿಯು ಒಣಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರಡ್ಡಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಯ ಸರಳತೆಯಿಂದಲೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶ - ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ನಿಜ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳು ತಿರುಗಿದಾಗ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು, ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ meal ಟವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಇಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅದರಂತೆ, ಫಲಿತಾಂಶವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸೌಮ್ಯ, ...

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ: ಕೆಫೀರ್ ಇದೆ, ಬೇರೆ ಏಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು? ಆದರೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಧಾವಿಸಬೇಡಿ. ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆ ...

ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದ್ದಾಗ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ “ಚೀಟ್ ಶೀಟ್” ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಗುಲಾಬಿ. ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ...

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಂತಹ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದ್ದರೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ರಹಸ್ಯವೇನು? ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ...

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದ ಕೆಫೀರ್, ಗುಳ್ಳೆ ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಠಿಣ, ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್, ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಸೊಂಪಾದ, ರಂಧ್ರ, ಕೋಮಲದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ...

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ...

ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿವೆ. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಪ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಘಟಕಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಒಂದು ಬದಿಯು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಣತನದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 400 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. 200 ಮಿಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಕೆಫೀರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯ 15 ಮಿಲಿ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಸರನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಬೆರೆತು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 30-50 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದೆ ಬಲವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1% ಕೆಫೀರ್ನ 220 ಮಿಲಿ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.

1. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಸವಿಯಾದ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತೆಳುವಾದ ಕಸೂತಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 5 ಗ್ರಾಂ;
• 25 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

• 150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು) ಕೆಫೀರ್ ಬೇಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 6 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 40 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• ಸಿಹಿಕಾರಕದ 2-3 ಮಾತ್ರೆಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಘಟಕಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನ 150 ಮಿಲಿ;
• ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ 150 ಮಿಲಿ;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಮಿಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆ ಕೂಡ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಟಿ ಮತ್ತು ಟಿವಿ ಪ್ರೆಸೆಂಟರ್ ಸಿಹಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಫ್ರೂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 75 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 380 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನ 2 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಡೈರಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರ.
3. ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ದುಸ್ತರ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ರೀತಿಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು. ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇದೀಗ ನೀವು ಈ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಅಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ - ನಿಖರವಾಗಿ ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಮಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್,
• 1% - 1 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್,
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಎರಡು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಎರಡು),
• As ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• Sod ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆರಂಭವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಶೇಕಡಾ 1.5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಈಗ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಅದು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ವಿದ್ಯುತ್, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಜು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವೇ ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಟ್ಯಾಕ್ ಬಳಸಿ!) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಬಿಟ್ಟಿಲ್ಲ - ನನ್ನ ಬಳಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಕೈಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಫೋಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ “ಸುಮಾರು”, “ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ”, “ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ” ಎಂಬಂತಹ ನಿರಾಶಾದಾಯಕ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬೆಳಗುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಇಣುಕಬೇಡಿ - ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದೆ ... ನಾನು ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ "ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು" ಎಂದರೆ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದು ಕಾಫಿ ಚಮಚ - ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ. ನೀವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಚಹಾದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ರಂಧ್ರಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸೋಡಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆಂದರೆ, ಕಳಪೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವ.

ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಬಲವಾದ ತಾಪನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮುಂದೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದವರಿಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾನುಭೂತಿಯಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನ 2/3 ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ತಕ್ಷಣ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ರಂಧ್ರಗಳು - ಸಮುದ್ರ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅವು ತುಂಬಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.