ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಗಿಂತ ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆರಂಭ ಯಾವುದು? ಬಹುಶಃ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಬೇಕರಿಗೆ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಚಂಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ತಾಜಾ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಆಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (650 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (ಟೀಚಮಚ);
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (200 ಮಿಲಿ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಚಮಚ);
• ಕೆಫೀರ್ (200 ಮಿಲಿ);
• ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ);
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎತ್ತರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವರು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಏರಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಲೋಫ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್

ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸದ ಬೇಯಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ತೈಲ (55 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಧಿ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ);
• ತಾಜಾ ಹಾಲು (ಗಾಜು);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ);
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ

ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಂಜೂರು ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಅವನ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವನ ಇಚ್ ness ೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಫ್ ಇನ್ನೂ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ (ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ). ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ) ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರ ಸಹಾಯದಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ. ಬಹುಶಃ ಒಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ಅವಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ನೀರು (275 ಮಿಲಿ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (460 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (8 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು (ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಗಾ y ವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್ ಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. “ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್” ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೋಫ್ ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ.

ಹುರುಳಿ ಬ್ರೆಡ್

ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಓದಬಹುದು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕಿರಾಣಿ ಸೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ);
• ಉಪ್ಪು (ಟೀಚಮಚ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಚಮಚ);
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (ಟೀಚಮಚ);
• ನೀರು (250 ಮಿಲಿ).

ಅಡುಗೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಆಯತ ಅಥವಾ ವೃತ್ತವಾಗಿರಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು.

ರೋಸ್ಮರಿ ಲೋಫ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (5 ಗ್ರಾಂ);
• ನೀರು (300 ಮಿಲಿ);
• ಹಿಟ್ಟು (480 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ (ಚಮಚ);
• ಉಪ್ಪು (ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ);
• ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು (ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (2 ಚಮಚ).

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ಮರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಂತೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಮುಂದಿನ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚೆರ್ರಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಯಾರಾದರೂ, ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು, ಅವರು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಕಳವಳಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಶಾಖ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಹಾಯಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಚಾರಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಆರಾಮದಾಯಕ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಳಜಿಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸರಿಯಾದ ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತ ಕಸಿ ಮಾಡಲು. ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಂಟಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ! ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

Season ತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೂಬಿಡುವ ಸುಂದರವಾದ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ವಾರ್ಷಿಕಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ರಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ 1.5–2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಳಪೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಬೀಜಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಕನಿಷ್ಠ 60% ಆಗಿರಬೇಕು. ಬೀಜಗಳ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಸುಮಾರು 100% ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 30% ಬೀಜಗಳು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ ಬಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸರಿಯಾದ ಸರಬರಾಜುದಾರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತೋಟಗಾರರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಾರರು ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರು ತಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ take ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಹಲವಾರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯವರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು?

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್, ನಾನು ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೋಬಾ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ನಾವು ಯಾವುದೇ “ಅಡಿಕೆ” ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಎತ್ತರದ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುವ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಯೂಕರಿಸ್\u200cಗಳ ಬೃಹತ್ ಹೊಳೆಯುವ ಗಾ dark ಎಲೆಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಕ್ಷತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬಲ್ಬ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿವಾದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಯೂಕರಿಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವರು ಎರಡು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಂಠಿತಗೊಂಡಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಮೆಜಾನ್ ಲಿಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಕೆಫೀರ್ ಪನಿಯಾಣ ಪಿಜ್ಜಾ - ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಇವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹತ್ತಿರದ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗದಿರಲು, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಗರದ ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಹೊರಾಂಗಣ ಕೃಷಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ಲಸಸ್\u200cಗಳಿವೆ: ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು

ಮೊಳಕೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮೊದಲಿನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ: ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ, ಕರಡುಗಳು, ಅಕಾಲಿಕ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರಣಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸವಕಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಳೆಯ ಮೊಳಕೆಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ತಳಿಗಾರರ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಳದಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಂಡ್\u200cಸ್ಕೇಪ್ ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಜೀವ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳು ಕೇವಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಳದಿ ಕೋನಿಫರ್ಗಳಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೈಟ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟೋರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಅಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾದದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ, ಒಳ್ಳೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಗೋಧಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ:

ಇದಲ್ಲದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಳಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ನೀವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿಂಪಲ್

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು. ಅದರ ಬೇಯಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು “ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್” ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. 1.5 ಕೆಜಿ ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ.

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಹಾ ಚಮಚಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - 180 ನಿಮಿಷಗಳು) ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ - 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಚ್ .ೆಯಂತೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣನೆಯ ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು:

ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೈ

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು:

• ಹಿಟ್ಟು (ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ) - ತಲಾ 1 ಕೆಜಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ) - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಹಾ ಚಮಚಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟ ನಂತರ.

ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು).

ಭವಿಷ್ಯದ ರೊಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಪರೀತ ರುಚಿಗಾಗಿ ರೈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ

ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಜೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ);
• 1 ಚಹಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ನೀವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಳೆಯಬಹುದು);
• 1 ಚಹಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ

ಬೊರೊಡಿನೋ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 2.5 ಚಹಾ ಚಮಚಗಳು (ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಹಾ ಚಮಚಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು (1.5 ಕಪ್) ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರೈಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಕೋಕೋ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೋರ್ಷ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹಾಳೆಯು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸುಡುವುದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
2. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯಮವು ಮಧ್ಯಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ;
3. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುರಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು, ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಪೈ, ಪೈ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಾವುದೇ. ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ವಿಚೆ: ತೆರೆದ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಓಡುತ್ತಾರೆ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು, ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರು ಅಪರೂಪ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹರಿಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

1. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪರ್ಯಾಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ವೇಳೆ, ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
2. ಈ ಮೊದಲು ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
4. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ;
5. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
6. ಯೀಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೋರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಅಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾದದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ, ಒಳ್ಳೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಗೋಧಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ:

• ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಳಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ನೀವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿಂಪಲ್

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು. ಅದರ ಬೇಯಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು “ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್” ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. 1.5 ಕೆಜಿ ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - 180 ನಿಮಿಷಗಳು) ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ - 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಚ್ .ೆಯಂತೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣನೆಯ ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು:

ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೈ

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು:

• ಹಿಟ್ಟು (ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ) - ತಲಾ 1 ಕೆಜಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ) - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಹಾ ಚಮಚಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟ ನಂತರ.

ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು).

ಭವಿಷ್ಯದ ರೊಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಪರೀತ ರುಚಿಗಾಗಿ ರೈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ

ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಜೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ);
• 1 ಚಹಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ನೀವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಳೆಯಬಹುದು);
• 1 ಚಹಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ

ಬೊರೊಡಿನೋ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 2.5 ಚಹಾ ಚಮಚಗಳು (ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಚಹಾ ಚಮಚಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು (1.5 ಕಪ್) ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರೈಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಕೋಕೋ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೋರ್ಷ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹಾಳೆಯು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸುಡುವುದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
2. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯಮವು ಮಧ್ಯಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ;
3. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುರಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು, ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಪೈ, ಪೈ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಾವುದೇ. ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಓಡುತ್ತಾರೆ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು, ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರು ಅಪರೂಪ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹರಿಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

1. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪರ್ಯಾಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ವೇಳೆ, ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
2. ಈ ಮೊದಲು ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
4. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ;
5. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
6. ಯೀಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ:

ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗಾದೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತುಗಳು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಬ್ಬವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕರ್ತವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕು. ಇತರರನ್ನು ಅನುಗುಣವಾದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬ್ರೆಡ್ ಇವೆ: ನಮ್ಮ ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಬೊರೊಡಿನೊ ಮತ್ತು ಲೋಫ್, ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಇಟಲಿಯಿಂದ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಫೋಕೇಶಿಯಾ, ಸ್ಪೇನ್\u200cನಿಂದ ಯಹೂದಿ ಚಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಚಪಾತಿ ಬ್ರೆಡ್ ...

ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರು ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು "ಮೊದಲ" ಮತ್ತು "ಹೆಚ್ಚಿನ" ಎರಡು ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೊಂದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ರಾಳದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿಗಿಂತ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹಳೆಯದು.

ಅಂಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗೆ   ಗೋಧಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೇಕರಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಏಕೆ ಜರಡಿ

ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಸಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಎಂಬ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಸರಳವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು .ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು - ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಡೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾನು .ೇದನಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ

ಬ್ರೆಡ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಹ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಅನಿಲದಿಂದ ಕಡಿತವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತೆಯಾಗದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಓವನ್\u200cಗಳು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬ್ರೆಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರು ಬೇಯಿಸಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 330 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 4.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ 4 ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ 5 ಕಪ್ಗಳು ಹೋಗಬಹುದು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ
• ನಯಗೊಳಿಸುವ ಸಿಹಿ ಚಹಾ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೋನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅನಿಲ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವಾಗುವಂತೆ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗರಿ ಅಥವಾ ಕುಂಚದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿ, ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.