ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯು ಮಾತ್ರ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ನೀವೇ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹಿಂಸಿಸಲು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ನೀವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸೊಕ್ಕಿನ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿನಂದನೆಗಳು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಏಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ? ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪ್ರತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಮೃದು, ಮೃದು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 20 ಗ್ರಾಂ + -
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ + -

ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ).

ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 2 ಸರಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿವೆ:

1. ಬಳಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ 25%), ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಲ್ಲ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಕಾಫಿ ರುಚಿ, ನಿರಂತರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್: ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೆನೆ ಉತ್ತಮ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ನೀವು .ಹಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಅನನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ನಿಜವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು - ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್), ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಜೇನು;
• ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ;
• ಕೆನೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್;
• ಜಾಮ್;
• ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ “ರುಚಿಕಾರಕ” ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ 5 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ತನ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ರಾಸ್ಟ್ರೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಹೆಚ್ಚುವರಿ” ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವೂ ಸಹ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು - ಘಟಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೀಮ್ ಸತ್ಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರಚನೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುವಾದ, ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಬಲವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆ ಭಾಗವು ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಪದರವು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಈ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಪದರದ ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಹಾಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವರು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರಿಂದ ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು, ಚೀಲವನ್ನು ಚಿಂದಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚೀಲದಿಂದ ಕೊನೆಯ ಹನಿಯವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ - ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅದು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಕ್ರೀಮ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ er ವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಕೇವಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಏನು ಬೇಕು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರ, ವ್ಯಾಯಾಮ, ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪೊಸಕ್ಷನ್ ಇಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಹೇಗಾದರೂ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಹನಿ ಬೀ ಸ್ಲಿಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಯಿತು.

ಅತ್ಯುನ್ನತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಭಾಗದ ವೈದ್ಯರು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ಸೌತಾ ಲಿಯೊನಿಡ್ ಅಲೆಕ್ಸಂಡ್ರೊವಿಚ್ ..

ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಕೆನೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ನ ನೋಟವು ಸಂಯೋಜಕದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕುಖ್ಯಾತ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಲುವಾಗಿ ತಾಯಂದಿರು ಏನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ 100 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮಗುವಿನ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸದಂತೆ, ಬೆಳಗಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಕುಕೀಸ್ (ಮಗು ಇಷ್ಟಪಡುವ);
• Bo ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಚಮಚ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. 2 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದ ನಂತರ. ಅರ್ಧ ಕೆನೆ, ಮತ್ತೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಮಗುವಿಗೆ ಸಿಹಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಕಿವಿಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೇಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೇಳಬಾರದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಎರಡು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೋಟವು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕರು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ಒಳಸೇರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಗಿಲು ಬಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೂ will ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ರುಚಿ ನೀವು ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಈ ಎರಡು ಭವ್ಯವಾದ ಅಡಿಪಾಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಕೆನೆ ರುಚಿಯಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಕನಿಷ್ಠ 25% - 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನೂ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕನಿಷ್ಠ 30% - 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಚಿತ ಸಂವೇದನೆಗಳು: ನಾನು ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಆಸೆ ಇಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.  ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಡ್ರೈ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್, ಪಫ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಕ್ರೀಮ್

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ -? ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 20 ಮಿಲಿ .;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೊರೊಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಮುಂಚೆಯೇ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕೆನೆ

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರಿಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒರಟಾದ ಒಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬು (35% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲಿ .;
• ಸಿಹಿ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಪುಡಿಯ ಬದಲು ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕಣಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ದೀರ್ಘ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪೊರಕೆ ತರಲು.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಲಿಕೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಗೆ ತರುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲೇಬಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಸಿದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್

ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ (1/3 ಕಪ್) ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ನೀರನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಅಷ್ಟೆ, ಅವರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಎಂದು ನಾವು can ಹಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದು, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ಬೀಟ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
     ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಕೆನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತ ನಂತರ, ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೊದಲು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ .   ಹಕ್ಕು ಸಾಧಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ .;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ನಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾವಟಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.
     ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೀಜರಹಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೆನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
     ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಒಣ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ದ್ರವದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯ ಸೌಮ್ಯ, ಕರಗುವ ವಿನ್ಯಾಸವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೋಸದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (200 ಗ್ರಾಂ).

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆನೆ “ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿತ್ತು, ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ರೀಮ್

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ ಹರಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ 72.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ನಿಜವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ) - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೋಕೋ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದರೆ (ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ), ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು (ಸಾಮಾನ್ಯ, ಮಂದಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) - 50 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ (ಅಗತ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಂತ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯದೆ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದಪ್ಪವಾಗಲು, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು: 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಗೊಜ್ಜು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 1 ವಾರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು (ವೆನಿಲಿನ್, ಎಸೆನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ವಾಲ್್ನಟ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಹುಳಿ ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ರುಚಿ ಐರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಬೀಜ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಕ್ರಿಯ ಚಾವಟಿ ಸಹ).
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ನೀಡಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.