ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ - ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಮರಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಳದಲ್ಲಿಯೂ ಇವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದು ಕೇವಲ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸೋಣ. ಮತ್ತು ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯಿಂದ ನಾವೀನ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ತೊಡಗಿಸಬಹುದಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ? ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮ್ಯಾಶ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮ್ಯಾಶ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಅಂಕಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮ್ಯಾಶ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ "ಆಡುತ್ತದೆ", ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಹ ಐಚ್ al ಿಕ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತೊಂದರೆಯೂ ಇದೆ - ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂದರೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕಾಯುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಿಜ, “ನಾಣ್ಯಕ್ಕೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಸೈಡ್” ಇದೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಲ್ಪ, ಆದರೆ ಇದು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಾಗಿ 10 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ 3-5 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 3-4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಅದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಬಹಳ ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮತ್ತೆ, ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಿಮಗೆ 15 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ 8 ಲೀಟರ್ ತುಂಬಿಸಿ;
5. ಈಗ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಹುದುಗುವಿಕೆ. ನಾವು ನೀರಿನ ಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಂತರ, ಕೆಸರು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪದವು ಏನನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ;
6. ಈಗ, ಗೇಜ್ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ;
7. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಭಾಗಶಃ ಇರಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, 100 ರಿಂದ 200 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ತಲೆಗಳು. ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರವೂ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ 200 ಮಿಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಬಾಲಗಳು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ;
8. ಇದ್ದಿಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್. ಆದರೆ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಎರಡನೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ:

1. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
4. ನಾವು ನಿಮಗೆ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕೈಗವಸು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು);
5. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ;
6. ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, 2 ರಿಂದ 3 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಇದು ಉತ್ತಮ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು product ಟ್\u200cಪುಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವನ ಅಭಿರುಚಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಗಳುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ರಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗಾಗಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು, ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶಃ, ಅವು ಸರಿ, ಆದರೆ ಮದ್ಯದ ಇಳುವರಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ನೀಡುವ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶಿಸದಂತೆ ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಣ್ಣಿನ ಕೊಳೆಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊರಗಿಟ್ಟು ಮ್ಯಾಶ್\u200cಗೆ ಕೊಳೆಯುವುದು.

ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ದಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 10 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 15 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾಶ್\u200cನಿಂದ ಹಿಡಿದು ರುಚಿಯವರೆಗೆ

ಬ್ರಾಗಾದಲ್ಲಿನ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳಾಗದಂತೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕೋಣೆಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ

1. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ನೀರಿನ ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಂತೆ, 200 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ), ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ವಾರಗಳು ಕಾಯಿರಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊರಟುಹೋದಾಗ, ದಟ್ಟವಾದ ಅವಕ್ಷೇಪವು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಕಹಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಲವು 30% ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು 20% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
7. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮೊದಲ 10% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು “ತಲೆ”, ಇದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ತದನಂತರ ಕೋಟೆ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅನೇಕರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸವಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದರು ಅಲ್ಕೋಫಾನ್ 1984   ಯುಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಅವರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದು ಇದೇ ಮೊದಲಲ್ಲ; ಅವನಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಇದೆ. ಅವರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದದ್ದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೀರು 15 ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು:6
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:3 ನಿಮಿಷಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಘಟಕಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ಮಾಗಿದವು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದವು, ಬಹುಶಃ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು, ಆದರೆ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವಿಲ್ಲದೆ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 10 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• 15 ಲೀ ನೀರು;
• 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ, ಕೇವಲ 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 7 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಓಡಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜರ್ಮನ್ ಸ್ನ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆದರೂ, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಇದು ಮದ್ಯದ ಕಹಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

• ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು.
• ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಟ್ಯೂಬ್\u200cನಿಂದ ಅನಿಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಗುರ್ಗು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಬಹುದು. ದ್ವಿತೀಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. \\

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ರಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್: ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸ್ವತಃ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಈ ದ್ರವ-ಮ್ಯಾಶ್\u200cಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದ್ರೋಹ ಮಾಡುವ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ರಚನೆಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆತ, ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಇತರ ದೋಷಗಳು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಪಿಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ಬೀಜಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯುವುದು ಖಚಿತ.
  ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 10 ಕೆಜಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಕೆಜಿ;
3. ನೀರು - 3-4 ಲೀಟರ್.

ಮೇಲಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅವರ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ಲೇಪನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪರಿಸರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

  ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪದರವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್\u200cಗೆ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 20-40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

• ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ 80-100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು 5-10 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಅಥವಾ ವಾಟರ್ ಶಟರ್ ಬಳಸಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಒಳಗೆ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಿರುಳಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು, let ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬಳಕೆಯು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಸೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವರಣೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ.
  ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಘನವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿದ್ಧ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
2. ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀ.

ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳೇ ಪೂರ್ಣ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20-30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕನಿಷ್ಠ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 20-25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕು. ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಅದು ತನ್ನ ಅಂತಿಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 0.5 ಲೀ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದಕ್ಕೆ 20–25 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 40-50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂತು, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳ ಮೇಲಿನ ಟಿಂಚರ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮ್ಯಾಶ್ ರಚಿಸಲು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಶ್ರಮದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ಭವ್ಯವಾದದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸೊಗಸಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲ).

ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಿಂದ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸೇಬುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ತಯಾರಿಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದ ಎಲ್ಲೆಡೆಯಿಂದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಸೈಟ್\u200cನಿಂದ ಸೈಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸೇಬಿನ ನಂತರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎರಡನೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಜಾಮ್, ಮದ್ಯ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಟಿಂಕ್ಚರ್, ವೈನ್ ... ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ವಿಶಾಲವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅವು ಹೊಸ ಸಂವೇದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ಮೂರು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ವೇಗ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್

ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ - ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಷ್ಕರುಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 10 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 8-15 ಲೀ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು);
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕೆಜಿ (ಸೇರ್ಪಡೆ ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ).

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಬ್ರಾಗಾ ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ (10 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಲ್ಲಿ). ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯೀಸ್ಟ್, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುದುಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 40-45 ದಿನಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಗಳಿವೆ - ಪ್ರಾಂಪ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ವಚ್ ,, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ (ಗರಿಷ್ಠ 1.5 ಲೀಟರ್), ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅವನ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಇಳುವರಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈನಸ್ - ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ.
• ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗ - ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ವೇಗವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿದೆ - ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ “ಸಾಧಾರಣ” ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ not ವಾಗಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಅಂತಿಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾದುದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ - ಮ್ಯಾಶ್\u200cನ ಸಮಯ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಇಳುವರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಮೆಂಟು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, 10 ಲೀಟರ್ ಸಾಕು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ - 15 ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ).
4. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಗಾ but ವಾದ ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು (ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ).
5. ಕಷಾಯ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ: 7-10 ದಿನಗಳು (ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ), 40-45 ದಿನಗಳು (ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ).
6. ಮ್ಯಾಶ್ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಒಬ್ಬರು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
7. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
8. ವಿಶೇಷ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ (“ತಲೆ”) ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
9. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 45% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
10. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ “ಬಾಲ” ಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಓಡಿಸಬೇಕು.

ಗಮನ! ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಾಪ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ಮೃದುವಾದ, ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಅದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 6 ಲೀ:
• ನೀರು - 30 ಲೀ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
   

   ಗಮನ! ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಬ್ರಾಗಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಗಾ, ವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ 6 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ - 9 ಲೀಟರ್.

ಗಮನ! ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ - ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಆಧಾರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೆಯದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

chtopit.ru

ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಯಾವುದೇ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವೆರಡೂ ಮೊದಲ ಪಕ್ವತೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದವು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ - ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವು 11% ಆಗಿದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸದೆ, 10 ಕೆಜಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸುಮಾರು 1.2 ಲೀಟರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಇಳುವರಿ 7 ಲೀಟರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ನ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ತಿಂಗಳುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, 5-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಅವರ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 10 ಕೆಜಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು:
• 8 ರಿಂದ 15 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದಂತೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾಶ್

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೊಳೆಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಠೋರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಹಿಂದೆ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ 8-10 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನ "ಡೋಸ್" ಅನ್ನು 5 ಲೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
4. ರಂಧ್ರವಿರುವ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಹಡಗಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸುಮಾರು 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ. ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯು ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೈಗವಸು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. 10-40 ದಿನಗಳ ನಂತರ (ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ: ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ (ಕೈಗವಸು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ), ಮ್ಯಾಶ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಮಯ - ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಡುಗೆ

1. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಿ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರಿಂದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮುಲಾಮುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೊಣ ...
2. ಯಾವುದೇ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಲವು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪರಿಮಳವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 18-20% ನಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದ್ವಿತೀಯಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ನಾವು ತಲೆ ಭಾಗವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೊದಲ 50-100 ಮಿಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - 200-250 ಮಿಲಿ). ಈ ದ್ರವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಲವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಈಗ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೋಟೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 40-45 ಡಿಗ್ರಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

winemake.ru

ಬೇಬಿ ಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್! ರುಚಿಯಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಡುಗೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ - ಬಹುಶಃ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ನಂತರ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಸ್ನ್ಯಾಪ್ಸ್, ರಾಕಿಯಾ) ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಿಂದ ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯಗಳವರೆಗೆ. ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರು ಉತ್ತಮವಾದ, ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅಂತಹ ಗಣ್ಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ? ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇವೆ!

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಆ ಹಣ್ಣು! ಈ ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವೈನ್, ಮದ್ಯ ಟಿಂಕ್ಚರ್, ಮದ್ಯ.
• ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200c ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾವಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದೀರ್ಘ ಮಾನ್ಯತೆಯ ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ - ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
• ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಸುವುದು
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ಮೊದಲ ಶುದ್ಧೀಕರಣ
• ಮರು-ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ವಯಸ್ಸಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿ

ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕ್ರಮವಾಗಿ "ಪ್ಲಮ್" ಕುಲದ ಮರವಾಗಿದೆ, ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಮೂನ್\u200cಶೈನರ್\u200cಗೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮ್ಯಾಶ್ (ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ) ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ (ಮೂಲಕ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಆರಂಭಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡದೆ ರಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಟ್ ತಾಪನವನ್ನು 60-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ;
• ಪ್ರಸರಣ ವಿಧಾನ: ಒರಟಾದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಅದರ ನಂತರ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾರಗಳ ಕಷಾಯ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಪೆಕ್ಟೋಲಿಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳು - ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅನೇಕವುಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಡಿಪೆಕ್ಟಿಲ್ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣ", ಗೂಗಲ್. ಕಿಣ್ವದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ ಆದರೆ - ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳು ಮ್ಯಾಶ್ ಶುದ್ಧ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಚರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿಕೆಡಿ, ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಂತೆಯೇ ನೀವು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಘೋರ ಯೀಸ್ಟ್, ಭಯಾನಕ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ   - ಅವರು ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಅನಾಗರಿಕರು" 14-15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ, “ಕೆಂಪು” ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂದರೆ, ವರ್ಟ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಚರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಲಹೆ # 1: ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ - ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್, ಉದಾತ್ತ, ಆದರೆ ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಲ್ಲದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಇಳುವರಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ.
• ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ - ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳು.
• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶವು 25% ಮೀರಬಾರದು, ತನ್ನದೇ ಆದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು (ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ) ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಸಾಬೀತಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 2 ಬಕೆಟ್;
• 4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿಸಬಹುದು);
• 10-12 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಮ್ಯಾಶ್\u200cನಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ತುಂಬಾ ಬಾದಾಮಿ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲ ಓಟದ ನಂತರ). ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಗಂಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾಳೆ ಅಥವಾ ನಾಳೆಯ ನಂತರದ ದಿನದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೋಪಿ ವರ್ಟ್\u200cನ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಬೀಗದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಗದ ಕೆಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೈಗವಸು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ತಾಪಮಾನ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯ, ಮ್ಯಾಶ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಸಿಕೆಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ing ದಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಶಟರ್ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಡ್ ಘನದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ, ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದಕಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಮಾತ್ರ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಓಡಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಉಗಿಯಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧತೆಗಾಗಿ - ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ವೈನ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ಮೊದಲ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್\u200cನ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬಡಿವಾರಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್\u200cಗಳು ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮುಂದೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾಂಕ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಶುಷ್ಕತೆಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಬಾಲಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಗುರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ - ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ. ಸುಮಾರು 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಮಾರು 5-7 ಲೀಟರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈಗ ಪೆರ್ವಾಕ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ವಿಪರೀತ ಮೋಡ ಕವಿದಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಇದ್ದಿಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಓಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ಮೊದಲ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನ ನಂತರದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯದಂತಹ ಲಘು ಬಾದಾಮಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಕೇವಲ 3-4 ಮುರಿದ ಕಾಳುಗಳು
• ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಎಲ್ಲರೂ ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮರು-ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ವಯಸ್ಸಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿ

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ: ಮೀಥಿಲೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ, ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಲಗಳು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ 2-3 ಹನಿಗಳನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಲೆ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು 5-10% ಎಎಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಮ್ಮ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ. ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ದ್ರವವು ಅಸಿಟೋನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ದೇಹದ ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. "ಹೆಡ್ಸ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು.

"ಹೃದಯ" ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ - ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ “ಮಟ್ನ್ಯಾಕ್” - ಬಾಲ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು - ಉಪಕರಣದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವವರೆಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಶುಷ್ಕತೆಗೆ ತಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು “ಬಾಲಗಳು” ಸಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಲೆ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 200-300 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ - ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಇನ್ನೂ ಮೋಡವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು

• ಎಲ್ಲವೂ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ 40-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಆದರೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ್ನು ನಿಜವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್, ನಾನು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.
• ನೀವು ಮರದ ಚಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಬೇಕು - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗೆ ಒಂದು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಚಪ್ಪಲಿ, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು “ಸ್ಟೂಲ್” ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ (ನಿಮ್ಮ ವಿನಮ್ರ ಸೇವಕನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಕಹಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ), ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಓಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ! ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಲಾತ್ಮಕ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳ ನಿಜವಾದ ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಕೇವಲ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಪ್ರೀತಿ - ಹಣ್ಣು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ!

therumdiary.ru

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕುಡಿಯಿರಿ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಿಂದಾಗಿ, ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ನೂರಾರು ಸಾವಿರ ಟನ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ - ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಫ್ಯಾಷನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

  ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಒತ್ತಿದರೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣ) - 10 ಕೆಜಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕೆಜಿ;
3. ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
4. ನೀರು - 10 - 15 ಲೀ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾನೀಯದ ಅಂತಿಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಿರುಳಿರುವ ಜೇನು ಹಣ್ಣಿನ ಬದಲು ಹುಳಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಇಳುವರಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 7 ರಿಂದ 30-40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೊಳೆತ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ನುಡಿಸುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯನ ರಕ್ಷಣೆ

ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ pharma ಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಕೈಗವಸು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಆಡುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಾಕುವುದು. ಕೈಗವಸು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ತಿಳುವಳಿಕೆ (ಕೈಗವಸು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ).

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ output ಟ್\u200cಪುಟ್ ಅನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. “ಹೆಡ್ಸ್” ಮೊದಲ 0.1 - 0.2 ಲೀ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್\u200cಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
2. ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ಗಮನ (ಕೋಟೆ 30 to ವರೆಗೆ ಇರುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ;
3. "ಬಾಲಗಳು" - ಕೊನೆಯ ಭಾಗ, ಇದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಮ್ಯಾಶ್\u200cನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಲಘು ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶುಗರ್ ಮತ್ತು ವರ್ಷವಿಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 5 ಕೆಜಿ;
2. ನೀರು - 7 - 9 ಲೀಟರ್.

ಪ್ರಮುಖ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ. ಬ್ರಾಗಾ ವೆಚ್ಚವು 2 ವಾರಗಳಿಂದ 1.5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಅವಧಿಯು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದು, ವೇಗವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಭಾಗಶಃ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಡಬಲ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪ್

samogon-braga.ru

ಬಾಲ್ಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 18% ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ, ಕಾಡು ಆಟದಲ್ಲಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ) - ಸುಮಾರು 8%, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ವರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್\u200cನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು 20% ಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾಲ್ಕನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, “ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸೇಬುಗಳು” ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ - ಕೇಸೀವ್ ರಾಕಿಯಾ. ಇದನ್ನು ಏಕ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಷನಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಷಾಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಈ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು?

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಾಕಿಯಾವನ್ನು ಮಾಗಿದ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ತಳಿ) - 25 ಕೆಜಿ;
• ತಯಾರಾದ ನೀರು - 75 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಕೆಜಿ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು.

1. ನೀವು ಮೊದಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 10% –15% ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ಲೀಟರ್ ರಸವು 10 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 20 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಮುಖ: ಹಿಂಡಿನಿಂದ ರಸವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರಮಾಣಿತ - 1%). 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳಬಹುದು - ಸೇಬು ರಸ (ಮನೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ 0.2% ನಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ), ಪೀಚ್ (0.4%) ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ (0.4%).

• ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ (0.7 ನೀರು ಮತ್ತು 1.5 ಸಕ್ಕರೆ) ಮಾಡಿ, + 30 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೇರಳವಾದ ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಾಡಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ (ಸುಮಾರು + 25 ° C).
• ಅಂದಾಜು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅವಧಿ 10 ದಿನಗಳು. ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಸಿಂಗಲ್ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಷನಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸ್ವರ್ಗ ಪಾನೀಯ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ರುಚಿ ಬೆಳಕಿನ ಕಡಲತೀರದ ತಂಗಾಳಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾತ್ರಿಗಳು, ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಬೇಕಾದರೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕುದಿಸಬೇಡಿ!) ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಡ್ಯಾಂಕ್ ಸಂಜೆ ತಕ್ಷಣ ರಜಾದಿನದ ನೆರಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

samogonpil.ru

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಇದು ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣು, ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸೇಬುಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಮಳದ ಲಕ್ಷಣವಿಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ, ವೇಗ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ನಾವು ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೊಡೆತಗಳು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಾಗಿರಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಕೆ.ಜಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• 8-15 ಲೀ. ನೀರು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ. ಒತ್ತಿದರೆ (ಐಚ್ al ಿಕ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• 5 ಕೆ.ಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ al ಿಕ, ಸೇರ್ಪಡೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ)

ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಬಿಟ್

• ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಿರ್ಗಮಿಸುವಾಗ ನಾವು ಸುಮಾರು 1.2 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ 11% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಇಳುವರಿಯನ್ನು 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಮುದ್ರೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಎಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಕರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಕವಾಟ, ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದ ಕತ್ತಿನ ಮೇಲೆ, ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡಲು ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಒಂದು ವಾರದಿಂದ (ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ) ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು (ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಇರುತ್ತದೆ. ಕೈಗವಸು ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮ್ಯಾಶ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಉರಿಯದಂತೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. Output ಟ್ಪುಟ್ ಅನ್ನು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ 100-200 ಮಿಲಿ. ಇವು ತಲೆಗಳು; ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಬಲವು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಈ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ To ಗೊಳಿಸಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪಾನೀಯದ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅವನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವನ ತಲೆ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕಚ್ಚುವುದನ್ನು ಸಹ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಲೀ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಕೆ.ಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ
• 15 ಲೀ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಾಡಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ.
3. ನಂತರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ನಾವು 6 ರಿಂದ 9 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

alkozona.ru

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 9 ಲೀಟರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• 15-18 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಬೇಕು.
2. 2-3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
4. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2 ರಿಂದ 3 ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಾಗ, ತಲೆ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ). ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ಇಂಗಾಲ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಫಿಲ್ಟರ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ). ಮೂನ್ಶೈನ್ಗಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಂಗಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 10-11 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• 9-10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
2. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ
3. ಒಂದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಡೆದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
5. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ 2 ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

nashsamogon.ru

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಸೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವರಣೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ.
  ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಘನವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿದ್ಧ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
2. ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀ.

ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳೇ ಪೂರ್ಣ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20-30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕನಿಷ್ಠ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 20-25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕು. ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಅದು ತನ್ನ ಅಂತಿಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 0.5 ಲೀ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ 20–25 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 40-50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳ ಮೇಲಿನ ಟಿಂಚರ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

samogonhik.ru

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ರೋಗವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಟಿಂಚರ್ ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ನೀವು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಗ್ರೋನಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಪುರುಷರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್.