ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಬಲವಾದ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಡಿಯಾರವನ್ನು 10-12ಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ 5 ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 3 ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ 4 ಲೀಟರ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೆಂಜ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತ್ವರಿತ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3 ಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಹೊಗಳಿಕೆ. ಈ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೊಗಳುತ್ತೇನೆ? ನಿಮಗಾಗಿ ಎಣಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ - ಈ ಬಾರಿ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಭರ್ತಿ - ಇವು ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಮಾರಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ) - ನಾಲ್ಕು. ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ - ಐದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕೇ? ನಾನು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ, ಹೆಚ್ಚು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಈ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್, ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂರು ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ, ಸರಿ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಆನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಬೇಸಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರಿಂದ ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನಿರ್ಗಮನ: 2 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು + ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು:

ಸಿಹಿ, ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ದೃ ap ವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಸಿಹಿ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ದೇಹದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಗಂಜಿ ತರಹದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ನಮ್ಮ ಕುರಿಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ಅಂದರೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಎದ್ದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತುಹೋಯಿತು.
ಜಾಮ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ರುಯಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಷಫಲ್. ಮಧ್ಯಮ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ, 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಜಾಮ್ ತಂಪಾಗಿದೆ? ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತರುತ್ತೀರಿ. ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಿದ್ಧತೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ತೋಡು ಸಿಕ್ಕಿದೆಯೇ? ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟೊಳ್ಳು ತಕ್ಷಣ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಸರಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಡಿಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶೋಕಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವರ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಅಂಬರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ ಕಾಳುಗಳು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ .ತಣ. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Put ಟ್ಪುಟ್: 1 ಲೀಟರ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು)

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೊಂದಿರುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಬಿಡಿ.
ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನೆತ್ತಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಷಫಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏಕಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಿಹಿ ಕೀಟಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ? ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಜಾಮ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಇದನ್ನು 15-20 ಅಥವಾ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಡದಂತೆ treat ತಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪೂರಕದೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಈಗ ಹೈಲೈಟ್ ... ಅಂದರೆ, ಮೂಳೆ ... ಬದಲಿಗೆ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಸ್ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಾಳುಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲ ಭಾಗದಿಂದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆ.
ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿಹಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಸಿವು!

ವೇಳೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್  ನೀವು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀರಸವಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರಾಜಿ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ. ಅವರು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರುಚಿ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂತಹ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ (ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cಗಳು) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಶೇಷ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನಾದರೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಸಿಲು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅದೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

1.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

1 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ

ತೊಂದರೆ: ತುಂಬಾ ಸುಲಭ

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವುದರಿಂದ, ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಸಿಲಿನ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ದಿನ!

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 0.7 ಕೆಜಿ
  ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.4 ಕೆಜಿ
  ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು
ಅಪೆಲ್ಸಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ತಿರುಳಿರುವ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಳ್ಳದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದೆ.
  ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
  ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಜಿನ ನೀರು.
  ನಂತರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ನಮ್ಮ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಬೀಜಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.


  ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.


  ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.


  ನಾವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
  ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಮುಂದೆ, ನಾವು ಜಾಮ್ (ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರ) ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.


  ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.


  ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.


  ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.


  ಕೊನೆಯ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ (ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಪರಿಚಿತ treat ತಣವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಿ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3-4 ದಿನಗಳು ಗಂ

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 1.35 - 1.45 ಲೀಟರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 2.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.3 ಕೆಜಿ
• ನೀರು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಿತ್ತಳೆ 1 ಪಿಸಿ.

ಉಪಕರಣಗಳು:

• ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 
   ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2-3 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
     ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
     ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3-4 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
3. 
   ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. 
   ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. 
   ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಿಗಿತಗಾರರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
6. 
   ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
     ರುಚಿಕಾರಕದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಜಾಮ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
     ಇದು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
7. 
   ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ.
8. 
   ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಜಾಮ್ ಸುಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.
9. 
   ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ (ಅದು ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪ), ಜಾಮ್\u200cಗೆ 2-3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಜಾಮ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ - ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.