ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ- ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಬ್ಬ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯವನು ತನ್ನ ಪ್ರಿಯತಮೆಗಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆನೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ pan ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅದು ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ) ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಈಗ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಈಗ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯದಿರಲು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• ಕೆನೆ
• ಸೀಗಡಿ
• ತುಳಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಥೈಮ್ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ಮಾಡುವುದು ಸೀಗಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಡ್ರಶ್\u200cಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಶ್\u200cಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರಿಂದ ನೀರು ಹರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರಬಹುದು.
7. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 15 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ (ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿಲ್ಲದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪಾರ್ಮಸನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಒಣ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ);
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ನಾವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೀಗಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 340 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ,
• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ¼ ಸ್ಟ,
• ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು - c ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ cut ಅನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಂತರ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ತೊಳೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೆನೆ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• 190 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 0.5 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
6. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
7. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 170 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 190 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಚೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.
4. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
5. ನಾವು ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸಿದ್ಧ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ವೈನ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಹಾಕಿದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 50 ಮಿಲಿ ವೈನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಸೀಗಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ ಸುಮಾರು 15%;
• ಒಣ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ 200-250 ಗ್ರಾಂ (ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಿ);
• 60 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡಬಾರದು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಸೀಗಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬೆಳಕಿನ ಹೊರಪದರದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಆವಿಯಾಗಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೀಗಡಿ 160 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಚೆರ್ರಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (4 ಬಾರಿಯ);
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪಾರ್ಮ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

  ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂರು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
4. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
5. ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಹೊಳಪುಗಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಸಿರಿನ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾಗಿದ, ತಿರುಳಿರುವ, ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 120 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ 4 ಬಾರಿಯ;
• ತುಳಸಿಯ 2 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಹರಿವಾಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ನಾವು ತುಳಸಿಯ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೊದಲ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಸೀಗಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 360 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 2-3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ 4-5 ಬಾರಿಯ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.
2. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಲಿ.
3. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಉರಿಯದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.
4. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈಗ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
6. ಮುಂದೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಲಿ. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
9. ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಘನಗಳು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸರಳವಾದ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
3. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಹರಡಿ.
4. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸೀಗಡಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೀಗಡಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ನಂತರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೂಚನೆಯಂತೆ ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ:

ಕಪ್ಪು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಪ್ಪು ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅದ್ಭುತವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆ! ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಟಲ್\u200cಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ತಿಳಿ ಸೀಗಡಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೀಗಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ - ರುಚಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಟಲ್\u200cಫಿಶ್ ಇಂಕ್ ಪೇಸ್ಟ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ
• 0.5 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ (10 ಕಾಂಡಗಳು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವು ರುಚಿಯಾದ ಸೀಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ರಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ. ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಬಯಕೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸೀಗಡಿ, ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಆನಂದಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜನರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವರ ಮಾಂಸ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆದರ್ಶ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೂರರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ತಯಾರಿ

ಪಾಸ್ಟಾ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಆತಂಕಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕ್ಯಾರಪೇಸ್, \u200b\u200bಒಳಗಿನ ಲೈನಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಳಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಘಟನೆಯ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಚರ್ಮದ "ಹೊರಬರುತ್ತದೆ".

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಫಾರ್ಫಲ್ಲೆ (ಬಿಲ್ಲುಗಳು) ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ);
• ತುಳಸಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (30% ಕೊಬ್ಬು);
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ತೀರ್ಮಾನ

ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಅನ್\u200cಪೀಲ್ಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

1. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ನೀವು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು:

1. ಪಾಸ್ಟಾ 300 ಗ್ರಾಂ
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 500 ಗ್ರಾಂ
3. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
4. 20% 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
6. ರುಚಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು
7. ತರಕಾರಿ (ಆಲಿವ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಎಣ್ಣೆ

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ.
2. ಸೀಗಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
3. ದಪ್ಪ-ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಬೆಂಕಿಯ ಬಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್: ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಬೇಕು:

1. ತಿಳಿಹಳದಿ 200 ಗ್ರಾಂ
2. ಸೀಗಡಿ 400-500 ಗ್ರಾಂ
3. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂ
5. ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
7. ಕ್ರೀಮ್ 150 ಮಿಲಿ.
8. ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
9. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು.
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• 1 ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್
• ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ
• 3 ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು
• 4 ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ
• 5 ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ
• 6 ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ
• 7 ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 25% ರಿಂದ ಕೆನೆ - 300-400 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಮ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಪಿಂಚ್;
• ಆಲಿವ್. ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸೀಗಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ: ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಸಾಕು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೀಗಡಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು: ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ - ಮೊದಲ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದ್ರವ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಥರ್ಮಲ್ ಅಡುಗೆ ಹಂತದ ಮೊದಲು, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಂಟಿಸಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 30% - 250 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಕೆನೆ;
• ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಫಲಕಗಳು / ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೀಗಡಿ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಜೋಡಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಪೋಸ್ಟ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ.

ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಯಮದಂತೆ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು.

ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ. ಮೊದಲು ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೀಮ್, ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅವರು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ

• ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು - 400 gr;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 1;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - ½ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಘನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ
• ಚಹಾದಿಂದ l ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್;
• 20-22% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ಕೆನೆ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಾಜಿನ;
• ಅರ್ಧ ಚಹಾ. l ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ರಜೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ - ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೂಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಟಲಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಓದಿ.
ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರ "ಸರೀಸೃಪಗಳು" ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಇದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು main ಟದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳ ಆಳದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

• ಸೀಗಡಿ  ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ  ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ (ಗುಂಪು ಎ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರಲು, ಒಳಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ ಇದು.
• ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.  ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಂತರ 20 ಅಥವಾ 10% ಕೆನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.ರುಚಿಯಾದ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಸಾಲೆ “ಇಟಾಲಿಯನ್ (ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಸೇರಿವೆ. ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು.  ಅಡಿಗೆ ಪರಿಕರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ, ಅವರು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗೆ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ, ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಗಳು, ಚಾಕುಗಳು, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಉಚಿತ ಜಾಗವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪೇಸ್ಟ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಯಾವುದೇ ವಿಧ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೀಗಿದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಾಸರಿ ಸಮಯ 7-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓದುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ತಯಾರಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಹರಿವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು.
• ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿನ್ನೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದು, ಕೇವಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ಸುಳಿವುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ನೀರನ್ನು ದ್ವಿತೀಯ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಸೀಗಡಿ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 205 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 2
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಅವನು ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒತ್ತಿ ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ನಿಂತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• 20% ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ
• ಸುಣ್ಣ - 1/3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 40 ಮಿಲಿ
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5-6 ಶಾಖೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು ಸರಳ ವಿಷಯ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ (ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಸೀಗಡಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಿ.
3. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಆವಿಯಾಗಲಿ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಾಗೂ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ meal ಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 150 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.