ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದರೇನು, ಅದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ? ಬ್ರಾಂಡಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು? ಬ್ರಾಂಡಿಗಾಗಿ ಯಾವ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕಠಿಣ ಮದ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವರ್ಗೀಕರಣ ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇದು ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ವಯಸ್ಸಾದ ವರ್ಗೀಕರಣವಾಗಿದೆ. XO ಮತ್ತು VSOP ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳ ಅರ್ಥವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:
ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಾರ ವರ್ಗೀಕರಣ
ಈ ರೀತಿಯ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಇತಿಹಾಸವು 1870 ರಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಮಾರಿಸ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಕಿರಿದಾದ ವಲಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಳೆಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಇದಕ್ಕೆ XO (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಓಲ್ಡ್, ಅಂದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ “ಹಳೆಯ” - ಮಸಾಲೆ) ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, 6 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ XO ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವಾಯಿತು.
ಇದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು, “ನಕ್ಷತ್ರ” ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನ್ಯತೆಗೆ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಈಗ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
XO ವರ್ಗವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಉದಾತ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದನು, ಇದನ್ನು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
- ಎ. ಸಿ 2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಕಿರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳ ಈ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ವಿ.ಎಸ್. (ಬಹಳ ವಿಶೇಷ) - ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳ ವಯಸ್ಸು 3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿ.ಎಸ್.ಒ.ಪಿ. (ವೆರಿ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಓಲ್ಡ್ ಪೇಲ್) - ಈ ವರ್ಗದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಮಾನ್ಯತೆ 4 ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿ.
- ವಿ.ವಿ.ಎಸ್.ಒ.ಪಿ. ಗ್ರ್ಯಾಂಡೆ ರಿಸರ್ವ್ - ಕನಿಷ್ಠ 5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಬ್ರಾಂಡಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಈ ವರ್ಗದ ಮದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
- X.O. . ಈ ವರ್ಗದ ಪಾನೀಯವು ಕನಿಷ್ಠ 6 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಎಕ್ಸ್\u200cಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನ
ಈ ವಿಧಾನದ ಅಧಿಕೃತ ಹೆಸರು "ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಕ್ವವಾಗುವುದು ವೇಗ." ಈ ವಿಧಾನದ ಆಯ್ದ ಭಾಗವು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಓಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಯುವ ಮದ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಬಲವಂತದ ಆಮ್ಲಜನಕ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರಾಂಡಿ 3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಂದ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಒಂದೇ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಯುವ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಎಕ್ಸ್\u200cಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನ. "ಬೋಯಿಸ್ಜ್" (ವುಡ್ನೆಸ್) - ಯುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ತಟಸ್ಥ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಓಕ್ ಚಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೇಗವಾಗಿ. ಇದು ಆಯ್ದ ಭಾಗವೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ. ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಆಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಟಕಿಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ, ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ರಾಜಮನೆತನದ ಸದಸ್ಯರು ಪ್ರಾಚೀನತೆಯಿಂದ ಪೂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದಾತ್ತ ಶಕ್ತಿಗಳ ಸಭೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತ ರುಚಿ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು "ಉಸಿರಾಡಿದ ನಂತರ", ಈ ಒಕ್ಕೂಟವು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ gives ವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂಬ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರುವ ಹಕ್ಕಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವವರು ಬಹುಶಃ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಪಾವತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಬ್ರಾಂಡಿ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಅವರು ಸಹೋದರರೇ, ಅಥವಾ ಅವರು ಇತರ ಸಂಬಂಧಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾರೆಯೇ?
ಬ್ರಾಂಡಿ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದರೇನು? ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ (40-60 ಡಿಗ್ರಿ), ಇದು ವೈನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರಾಂಡಿಯ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಟೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಬಲವಾದ ಬ್ರಾಂಡಿ (80-90 ಡಿಗ್ರಿ) - ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಬ್ರಾಂಡಿ ಗ್ರಾಪ್ಪಾ (70–80 ಡಿಗ್ರಿ) - ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಾಂಡಿ (40-65 ಡಿಗ್ರಿ) ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಏಕಾಗ್ರತೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಯೂ-ಡಿ-ವೈ ಡಿ ವಿನ್). ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು - ಹುದುಗಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ - ನಂತರದ ವಯಸ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು. ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಇದೆ - ಯುರೋಪ್, ಅಮೆರಿಕ, ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಶೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.
- ಸ್ಕ್ವೀ ze ್ನಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಯೂ-ಡಿ-ವೈ ಡಿ ಮಾರ್ಕ್). ಇಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಕ್ವೀ zes ್ಗಳನ್ನು - ಹುದುಗಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿರುಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರಾಪ್ಪಾ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾರ್ಕ್, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಾಚಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಬ್ರಾಂಡಿ.
- ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡಿ (ಯೂ-ಡಿ-ವೈ ಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು) - ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ಫ್ರಾಂಬೊಯಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ - ಕಿರ್ಷ್ವಾಸರ್, ಪ್ಲಮ್ - ಪ್ಲಮ್, ಜುನಿಪರ್ - ಬೊಲೆಟಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ (ಪೊಯಿರ್ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್) ಅಥವಾ ಪೀಚ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಿಂದ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಲಿಂಕಾ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಅದರ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಅರ್ಹವಾದ ಬ್ರಾಂಡಿ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಣ್ಯ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ವೈನ್ ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಿಖರವಾದ ದಿನಾಂಕ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು XII ಮತ್ತು XIV ಶತಮಾನಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವು XV - XVI ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಡಚ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿತ್ತು - ಇದು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರತಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿದರು. ಪರಿಹಾರವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹಡಗಿನ ಹಿಡಿತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. "ಬ್ರಾಂಡಿ" ಎಂಬ ಪದವು "ಸುಟ್ಟ ವೈನ್" (ಬ್ರಾಂಡ್\u200cವಿಜ್ನ್, ಬರ್ನ್ಡ್ ವೈನ್, ಬ್ರಾಂಟ್\u200cವೈನ್) ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಇಯು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ತಮ ಬ್ರಾಂಡಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:
- ಕೋಟೆ 36 ತಿರುವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ;
- ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು;
- ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಹಚ್ಚುವುದು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ;
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಕೊರತೆ (ಅವು ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).
ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್; ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಒತ್ತಾಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ
ಬ್ರಾಂಡಿ ವರ್ಗವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಅತಿಶಯೋಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್\u200cಗಳ ಜೋಡಣೆ (ಸಂಪರ್ಕ) ನಿಕಟ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ವಿಶೇಷ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕೃಷಿ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಪೊಯಿಟೌ ಚರೆಂಟೆಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಟ್ರೆಬ್ಬಿಯಾನೊ (ಯುನಿ ಬ್ಲಾಂಕ್), ಇದು ಬಳ್ಳಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಟಿಲ್ಲೆ, ಫೋಲ್ಲೆ ಬ್ಲಾಂಚೆ, ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದವು ಸಹ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ of ದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ.
- ಜ್ಯೂಸ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತಗಳಾಗಿವೆ. ಅಡ್ಡವಾದ ನ್ಯೂಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರೆಸ್\u200cಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ “ಚರೆಂಟೆ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಕ್ಯೂಬ್” ನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ. ಸುಮಾರು 70 ಡಿಗ್ರಿ ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಶಟರ್ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಲಿಮೋಸಿನ್ ಓಕ್ನ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಓಕ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು 80 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು. ಓಕ್ ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳಗಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮರದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬ್ರಾಂಡಿಯ ರುಚಿಗೆ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ತೇವಾಂಶ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ರೌಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಓಕ್ ಮರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇವತೆಗಳ ಅನುಪಾತ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ಅಭಿರುಚಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿದ ನಂತರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ "ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸ್ಥಳ" ಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ದೂರದ ವಿಭಾಗ, ಅಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಷದ ಬೆಳೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರುಚಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್ ಕನಿಷ್ಠ ವಯಸ್ಸಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇಂಟರ್ ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ ಬ್ಯೂರೋ ಆಫ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಿಶೇಷ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಿಲೇಸಿಮ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ - ಉತ್ತಮ ವರ್ಷದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಫ್ರೆಂಚ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಓಕ್ನ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ 1900 ರ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ವಿಜಯೋತ್ಸವದ ನಂತರ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಡೆದರು, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಲತ್ತು ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ. ಈಗ ಅರ್ಮೇನಿಯಾದ ತಯಾರಕರು “ಅರ್ಬನ್” ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎರಡರ ಬಳಕೆಯಂತೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ better ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬ್ರಾಂಡಿಗಾಗಿ ಕನ್ನಡಕವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸೊಗಸಾದ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಇಂತಹ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕುಡಿಯುವ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಬಲ ಶಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಿಖರವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನಿಖರವಾದ ಡೇಟಾ, ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅವನ "ಅನ್ವೇಷಕರು" ಫ್ರೆಂಚ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅವರು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಲವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದ ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದರ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು ಎಂದು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಗಮನಿಸಿದರು.
“ಬ್ರಾಂಡಿ” ಎಂಬ ಹೆಸರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದವಾದ ಬ್ರಾಂಡಿವೈನ್ (“ಬರ್ನ್ ವೈನ್”) ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅದನ್ನೇ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್\u200cನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿ 40% ರಿಂದ 60% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ನಾವು ಖನಿಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ 4 ಮಿಗ್ರಾಂ, 1 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಬ್ರಾಂಡಿ ವರ್ಗೀಕರಣ
ತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗೆಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು - ಮತ್ತು.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮೂಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನಗರಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಬಂದರು ನಗರವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ವೈನ್, ಇದನ್ನು ಪೊಯಿಟೌದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವರು. ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ನಾಶವಾದವು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೊಳೆಯಿತು. ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನದ ವೇಳೆಗೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿತ್ತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗೆ ಆಗಮಿಸಿದ ಡಚ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ಸರಕುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡರು, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು - ಅವರು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುಖ್ಯಾತ ಬ್ರಾಂಡಿವೈನ್ “ಬರ್ನ್ ವೈನ್” ಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿತು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದ ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿನ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಹುದೆಂದು was ಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸ್ಥಳೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿತು, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸುಧಾರಿಸಿದರು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವೈನ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಕಲಿತರು, ಇದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಸುಧಾರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಅವರು ನವೀನತೆಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆಯಲು ಧಾವಿಸಿದರು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾತ್ರ “ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್” ಎಂಬ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು 1936 ರಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಲ್ಮನವಿ ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಕಾಂಟ್ರೊಲೀ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿತು - “ಮೂಲದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ” ಎಂಬ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ.
ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಕೂಡ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನವರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಕೋನಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 12 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು. X ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದ ನೈಟ್ ಹೆರೆಮನ್ (ಅರ್ಮಿನಿಯಸ್) ಗೆ ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅರ್ಮಿನಿಯಸ್ ಒಡೆತನದ ವೈನರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾನೀಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣ, ಉದಾತ್ತ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇಂದು, ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕಾನೂನಿನಿಂದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿರುವ ಅದರ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಡಿವಿನ್ ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡಿ, ಇದು ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಫ್ರೆಂಚ್ "ಸಹೋದರರ "ಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.
- ಅರ್ಬನ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬ್ರಾಂಡಿ.
- ಮೆಟಾಕ್ಸಾ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಬಂದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆಯಿತು. ತಯಾರಕರು ಅವನ ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಸೇಬಿನಂತೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಥಾಕ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಟಿಕಾದಿಂದ, ಕ್ರೀಟ್ ದ್ವೀಪದಿಂದ ಮತ್ತು ಕೊರಿಂತ್\u200cನಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಮಾನ್ಯತೆ ಅವಧಿ 3 ರಿಂದ 15 ವರ್ಷಗಳು, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಶಕ್ತಿ 40% ತಲುಪುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಬ್ರಾಂಡಿ - ಬೆಳಕು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಶೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಮೆದುಳಿನ ಕೂಸು.
- ಪ್ಲಿಸ್ಕಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಡಿಮಿಯತ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡಿ.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಕೆಲವು "ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- - ಲೋವರ್ ನಾರ್ಮಂಡಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಆಪಲ್ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಂದ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್\u200cನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನದ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾರ್ಮನ್ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಈ ಹೆಸರು ತನ್ನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. 1942 ರಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಂತೆ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಮೇಲ್ಮನವಿ ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಕಾಂಟ್ರಾಲಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು - ಇದು "ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ.
- ಕಿರ್ಷ್\u200cವಾಸ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕಿರ್ಷ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್-ಜರ್ಮನ್ ಮೂಲದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಗಿದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಿರ್ಷ್, ಇತರ ಬಗೆಯ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಣ್ಣಿನ ಜಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
- - ವಿಶೇಷ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಇದು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯ, ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿ 45 ರಿಂದ 75% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ ಮರಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ಲಿವೊವಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ "ಚಿಪ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಶನ್ ಆಗಿದೆ.
- ಬೊರೊವಿಚ್ಕಾ - ಬ್ರಾಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ಲೊವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ.
- ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಹಳದಿ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಪಿಯರ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಯುವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್. ಇಂದು, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ಅಲ್ಸೇಸ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಪಿಯರ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫ್ರಾಂಬೊಯಿಸ್ ಒಂದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಸೇಸ್ (ಫ್ರಾನ್ಸ್) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಸ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಪಾಲಿಂಕಾ ಹಂಗೇರಿ ಮೂಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಗ್ರಾಪ್ಪಾ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಶೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ದಕ್ಷಿಣ ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಯುನಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಲೆ ಬ್ಲಾಂಚೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾದ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಧವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರಾಂಡಿ ತಯಾರಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೊಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬಲವು ಒಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಏಕ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯ
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಸಮರ್ಥ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ದುರ್ಬಲವಲ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು.
ಇಂದು, ಬ್ರಾಂಡಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:
- ಮಾನ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಕ್. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ತಟಸ್ಥ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್-ವಯಸ್ಸಿನ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- "ಸೊಲೆರಾ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು: “ಯುವ” ಮದ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ed ತುಮಾನದ “ಹಳೆಯ” ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು “ಕ್ರಿಯಾಡೆರಾ ಮತ್ತು ಸೊಲೆರಾ” ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಕ್ರಿಯಾಡೆರಾ” - ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ ಅಥವಾ ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು “ಸೊಲೆರಾ” - ಹಳೆಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಪದಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು 3-5 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಹಂತವು "ಸೊಲೆರಾ" ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಹಳೆಯ "ಬ್ರಾಂಡಿ" ಅಲ್ಲಿದೆ. ಎರಡನೇ ಹಂತವು "ಮೊದಲ ಕ್ರೈಡೆರಾ", ಮೂರನೆಯದು "ಎರಡನೇ ಕ್ರೈಡೆರಾ" ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ “ಸೋಲೆರಾ” ದಿಂದ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮೊತ್ತವನ್ನು “ಮೊದಲ ಕ್ರೈಡೆರಾ” ದಿಂದ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, "ಮೊದಲ ಕ್ರೈಡರ್" ನಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಕ್ರೈಡರ್ನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು "ಯುವ" ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ. ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ “ಯುವ” ಶಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಜನರಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು “ವೃದ್ಧರು” ತಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಯುವಕರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರಾಂಡಿ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸೊಲೆರಾ (ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ), ಸೊಲೆರಾ ರಿಸರ್ವಾ (ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ) ಮತ್ತು ಸೊಲೆರಾ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ (ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ).
ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರಾಂಡಿ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಯಸ್ಸಾದ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಈ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು 1870 ರಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಮಾರಿಸ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಆಪ್ತ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾನೀಯ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ರಚಿಸಿದನು, ಅದಕ್ಕೆ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಓಲ್ಡ್ (“ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ), ಅಥವಾ ಎಕ್ಸ್\u200cಒ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದನು, ಮತ್ತು ಮಾರಿಸ್ ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದನು, ಅದು ಅಂದಿನಿಂದ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
- ಎ.ಸಿ. - “ಎರಡು ವರ್ಷದವರೆಗೆ” ಪಾನೀಯಗಳು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಗಿದೆ.
- ವಿ.ಎಸ್. (ಬಹಳ ವಿಶೇಷ) - ಈಗಾಗಲೇ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹುದ್ದೆ.
- ವಿ.ಎಸ್.ಒ.ಪಿ. (ವೆರಿ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಓಲ್ಡ್ ಪೇಲ್) - ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ "ಉಳಿಯುವ" ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ಜಾತಿಗಳು.
- ವಿ.ವಿ.ಎಸ್.ಒ.ಪಿ. ಗ್ರ್ಯಾಂಡೆ ರಿಸರ್ವ್ ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಗಿದೆ.
- X.O. (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳೆಯದು) ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ ನೆಜ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಟ್ರೆಸ್ ವಿಯಕ್ಸ್ ವಿಯೆಲ್ಲೆ ರಿಸರ್ವ್ - ಆರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯ ಪ್ರತಿಗಳು.
ಯಾವ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ
ಬ್ರಾಂಡಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾ ಅಥವಾ ನಾದದ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದಾದ “ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ” ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪಾನೀಯದ ಅನಿಸಿಕೆ ಹಾಳಾಗದಿರಲು, ತಿಂಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:
- ತಿಂಡಿಗಳು: ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನು, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್.
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು: ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ,.
- ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು "ಮೂರು ಸಿ" ನಿಯಮ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಕೆಫೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಿಗರೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡಿ, ತದನಂತರ ಸಿಗಾರ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕು.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬ್ರಾಂಡಿ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು "ಸ್ನಿಫರ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ವಿಶಾಲ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ಬ್ರಾಂಡಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿದು, ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಗದ್ದಲದ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಬದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಆಪ್ತ ಸ್ನೇಹಿತರ ಕಿರಿದಾದ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಅಗ್ಗದ ಮಧ್ಯಮ ವಯಸ್ಸಿನ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ, ಸಿರಪ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತಾಜಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಬ್ರಾಂಡಿ ಪರಿಮಳವು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸೇವೆಯ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೂ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಇದನ್ನು ಅನಾಗರಿಕತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು
ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಹದಿನಾರನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪಾದರಸದ ಬದಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
In ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿರುವ ಜನರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಶೋಧ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಸೇಂಟ್ ಬರ್ನಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಲರ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಹಿಮದ ಅಡೆತಡೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಜನರಿಗೆ ಜೀವ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಲಂಡನ್\u200cನ ಯುಕೆ ಡಿಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಎಸ್ಕಲೇಟರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಂದರ್ಶಕರು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿದ್ದರು. "ಭಯಾನಕ" ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡಲು ಅವರನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಲು, ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸ್ಟೋರ್ನ ಮಾಲೀಕರು ಡೇರ್ ಡೆವಿಲ್ಗಳಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಬಹುಮಾನವಾಗಿ ನೀಡಿದರು.
ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ “ಟಾರಂಟುಲಾ ಬ್ರಾಂಡಿ,” ಅಕ್ಕಿ ಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ, ಅದು ಸತ್ತ ಜೇಡಗಳ “ಮೃತದೇಹ” ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರಾಂಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಭಜಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 20 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಹರಕಿರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಐಸ್ 45 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ತಾಜಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಾನವೀಯತೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಹ್ಯಾಪಿ ಯೂತ್" ಎಂಬ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘನವನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು 90 ಮಿಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಮೂನ್ಶೈನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯಗಳು. ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂಬುದು ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಸಾರಿಗೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಾರಸ್ಥರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ನಂತರ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅದರಂತೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗದ ನಂತರ, ಹೊಸ ಪಾನೀಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಸರಣಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಪ್ರಕಾರಗಳು:
- ಹಣ್ಣು
- ಹಿಂಡಿದ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಬ್ರಾಂಡಿ ಕೋಟೆ: ಎಷ್ಟು ಡಿಗ್ರಿ?
ಈ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ 36 ರಿಂದ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 36 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಇಲ್ಲ.
ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಎಂದರೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯ. ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು - ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳು. ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು 2-3 ವರ್ಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಐದು ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿದ್ದರೆ, ಮಾನ್ಯತೆ 5 ವರ್ಷಗಳು. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಬ್ರಾಂಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೇಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರಂತೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 165 ಮಿಲಿ. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಉಂಗುರದ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಡಿಕಟ್ಟು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಗಾಜಿನನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾನೀಯವು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
22-25 ಡಿಗ್ರಿ ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೇ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು 16 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರುಚಿಯ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಿಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮೂನ್ಶೈನ್ 3 ಲೀ
- 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- 5 ಲವಂಗ
- 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
- 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- ಮಸಾಲೆ 10 ಬಟಾಣಿ
- ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
- ಆರಂಭಿಕ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು 75 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಒಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ವಾಲ್ನಟ್ ವಿಭಾಗಗಳು
- ಮೂನ್ಶೈನ್ 3 ಲೀ
- 12 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್
- 15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
- 10 ಲವಂಗ
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ
- ಧಾರಕವನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
- ಕರಡುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ತಳಿ
ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗದ್ದಲದ ಕಂಪನಿಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಷಾಂಪೇನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 25 ಮಿಲಿ ಶಾಂಪೇನ್
- 110 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಶಕ್ತಿ 37-40%)
- ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ
- ಕಹಿ ಟಿಂಚರ್ನ 3 ಹನಿಗಳು
- ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ಹನಿ ಮಾಡಿ
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ.
ಕೆನೆ
ಪೀಚ್ನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕಾಕ್ಟೈಲ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 20 ಮಿಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿ ಬ್ರಾಂಡಿ
- 25 ಮಿಲಿ ಪೀಚ್ ಮದ್ಯ
- 20 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
- 10% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 45 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
- ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ
- ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ
- ತ್ರಿಕೋನ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಹಾಲು
ಮಿಲ್ಕ್\u200cಶೇಕ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 240 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
- 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 25 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ
- 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
- ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ
- ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಮೂದಿಸಿ
- ಫೋಮ್ ತನಕ ಚಾವಟಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ
- ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಾಂಡಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ವೀಡಿಯೊ: ಬ್ರಾಂಡಿ
ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋಲುವ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂಬ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಗಿದೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಬ್ರಾಂಡಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣ
ಬ್ರಾಂಡಿ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು: "ಅರಾರತ್", "ನೈರಿ", "ಮೆಟಾಕ್ಸಾ", "ಕಿಜಲ್ಯಾರ್" ಮತ್ತು ಇತರರು.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಚರೆಂಟೆಸ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ:
- ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೋಲ್ ಬ್ಲಾಂಚೆ, ಯುನಿ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಕೊಲಂಬಾರ್ಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
- ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಓಕ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಸಂಭವಿಸಿದ ಇತಿಹಾಸ
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅನ್ನು ಡಚ್ ನಾವಿಕರು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ತರಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ನಂತರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಅಂತಿಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ನಾವಿಕರು ಮತ್ತೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿದರು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಇದರರ್ಥ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ವೈನ್.
ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವಿಕರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯುದ್ಧಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವಿಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಬಲವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಬ್ರಾಂಡಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಸಂಭವಿಸಿದ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಬ್ರಾಂಡಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು: ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ವಯಸ್ಸಾದ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆ
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯುವ ವೈನ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನ್ಯತೆ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತವು ಹೊಸ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ಓಕ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇತರ, ಹಳೆಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಳೆಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಅದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ 50 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಇದು.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆ
ಬ್ರಾಂಡಿಯಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ 3 ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ: ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್. ಇಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಉಪಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಯು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂಬ ಪಾನೀಯವು ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- 6 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನವರು;
- ಶಕ್ತಿ 36% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು;
- ನಿಜವಾದ ಪಾನೀಯವು in ಾಯೆ, ದುರ್ಬಲ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿಲ್ಲ.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ, ಇದರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಬ್ರಾಂಡಿ ಖರೀದಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ಪಾನೀಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಬ್ರಾಂಡಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಬ್ರಾಂಡಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?
ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಒಂದೇ ಎಂದು ಅನೇಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.
ಬ್ರಾಂಡಿ ಬ್ರಾಂಡಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಅದೇ ರೀತಿ ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಈಗ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನೈಜ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ: ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ನಂತರ ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ ...
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
- ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ನಾವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ.
- ನಾವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
