ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕೆನೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಶೈಲಿಯ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ದಾಟಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ರವಾನೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ತಂಪಾದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕರಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೀವು ಬಳಸುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.

ನೀವು ಹಾಲಿನ ತುಂಡಿನ ಬದಲು ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಬದಲಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿರಂತರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾರುಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕೆನೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಹಾಲು - 260 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಬಹುಶಃ between ಟಗಳ ನಡುವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೂಳೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಮೆಣಸು
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ನೀರು, ವೈನ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ). ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ.

ಉಳಿದ ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ 2 ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಪ್\u200cಗಳ ನಡುವೆ ಭಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಲೋಹಿಕಿಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸೂಪ್ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ತಲೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.

ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗ ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು. ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ರುಚಿ

ಈ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲೀಕ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕಾಡ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಮುಖ್ಯ meal ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಲಭ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ

ಮೀನು ಸಾರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೈಲ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಸೆಲರಿ - 1 ಸಣ್ಣ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಮಧ್ಯಮ
• ಮೀನು ಸಾರು - 3 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್, ಸೆಲರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾರು, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, 6-8 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 30 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ .ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಜೋಳವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತೈಲ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 4 ಕಪ್
• ಜೋಳ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 1 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಉಳಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೋಳ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಗುಲಾಮರನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಯಲ್ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾರು
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತೈಲ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಜೋಳ
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಕವರ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಟ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 5 ಕಪ್
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ
• ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೀಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ತನಕ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆ ಆಲೂಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಸೂಪ್ಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ, ಅಷ್ಟೇ ಅಧಿಕೃತ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಒಡಕು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಚೌಡರ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲವು ತೋರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೀನು ಸಾರು - 3 ಕಪ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
• ಕೆಂಪು ವಿನೆಗರ್
• ಮೀನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಮೀನಿನ ದಾಸ್ತಾನನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ; ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಳಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ಪದಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ಸಾರು ನಿಮಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲೀಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಕಪ್
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು .ತುಮಾನ. ಉಳಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಶತಾವರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತೈಲ
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶತಾವರಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಉಳಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ.

ಸಾಸ್ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಸೀಸನ್. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ವೆಲ್ವೆಟ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಶೀತ ದಿನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್; ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತೈಲ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 4 ಕಪ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಹಾಲು - ಕಪ್ಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಗ್ರಾವ್ಲಾಕ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು .ತು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾವಿಲಾಕ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕೆನೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ (ಸ್ವಿಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೂಲ - ತುರಿ
• ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಜನರ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಆಧಾರವು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಮೂಳೆ ಸಾರು. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಆಧುನಿಕ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕೆನೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ನ ಮೂಲಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾರ್ವೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಸರ್ಕಲ್ ಮೀರಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಮೊದಲಿನಂತೆ, ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು.

ಮೀನು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೇಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ಇದನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳು, ರುಚಿಯಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವು ಸೂಪ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಟುಕ. ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ರಿಡ್ಜ್ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಾರು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ, 3 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
4. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
8. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೀರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
12. ಮೀನಿನ ದಾಸ್ತಾನನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.
13. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ.
14. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
15. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
16. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. ಅದನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಿ: ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಲಘು ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನದ ಖಾದ್ಯ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅವರು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್. ಕಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅವಳು ಸೂಪ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಇದು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಜನರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಆಸ್ತಮಾ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಶಕ್ತಿ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕೊರತೆಯಿದೆ.

ನೀವು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ಅದರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಬಾರದು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್  - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಮೀನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾರ್ವೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಡಿಲೈಟ್ಸ್, ಅನನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ವಿಚಾರಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವಿಮರ್ಶಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸೂಪ್. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು.  ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ನರ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ? ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ, ಮೀನಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ದೃಶ್ಯ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

KBZhU ಮತ್ತು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.



ಈಗ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ), ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.



ಈಗ ಒಂದು ಮಡಕೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ) ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಹೊಳಪಿನ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.



ಅದರ ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.



ಈಗ ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು ಸುರಿಯಬಹುದು (ಇದನ್ನು ರೇಖೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.



ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸೇವೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಲು ನೀವು ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ನರು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಮೀನು ಸೂಪ್. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಫಿನ್ಲೆಂಡ್\u200cನಿಂದ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಈ ದೇಶವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (20% ರಿಂದ);
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಖರೀದಿಯು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಿಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಕೆಜಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕದ ಭಾಗವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಬೇ ಎಲೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಚಿಕ್ಕವಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಬಹುದು.
4. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
9. ಸಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಬೇಕು.
10. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ತಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಿಸಿ ಗಂಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಕು.

ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕೆನೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೀನು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಫಿಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಫಿಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು;
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ;
5. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಸೂಪ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
10. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಂದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

5 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ 30% - 200 ಗ್ರಾಂ .;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೂಪ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕು, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು 5-6 ಬಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿಯೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ;
2. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು;
3. ಸೂಪ್ಗೆ ಪೂರ್ವ-ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ;
4. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
6. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
8. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಭಿರುಚಿಗಾಗಿ, ಅವನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತುಂಬಬೇಕು.

ಕೆನೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವರು ಕ್ರಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ (ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಸಾರು ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವತಃ ಟೊಮೆಟೊದ "ಮಾಂಸ" ಭಾಗದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ರೈ ಬನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಖಾದ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹರಡುವ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಸೂಪ್ಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿಸುಮಾರು 300 - 400 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇವು 4 ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಸಾರು ಕೆನೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಿಪರೀತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ನಿಯಮಿತ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 300 - 400 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಕೆನೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಮಗು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಡೈರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವೂ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವೂ ಸಹ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸುವುದರಿಂದ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೀನಿನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆರ್ಥಿಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಸಾರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ನೀವು ಮೀನು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಇದನ್ನು ಮೀನಿನ ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಂತಾದ ಸರಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
3. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸೂಪ್

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ವಿವಿಧ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಕೊನೆಯದಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ: ಕೆನೆ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆನೆ 20% - 400 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕೆನೆ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ದುಬಾರಿ .ತಣವಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಿಸಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೆನೆ 10% - 350 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ - ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾದ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೀನಿನ ದ್ರವ ಭಾಗಗಳಿಂದಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಹಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ತಲೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೀನು ತಲೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನಿನ ತಲೆಯಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತಳಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಸಿಹಿ ಸೀಗಡಿ ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ವಿರುದ್ಧ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಾರು ತಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೆವರು ಮಾಡಿ.
3. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಪ್ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದರ ತಟಸ್ಥತೆಯು ಸಾಲ್ಮನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1, 5 ಲೀ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಹಾಕಿ.
3. ಕೆನೆ, ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಗಾ en ವಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೆವರು ಮಾಡಿ.
3. ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಫಿಲೆಟ್.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ನಂತರದವರು ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಾಯಲ್ ಲುಕ್ ನೀಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಸಾಗರದಿಂದ ಸಾವಿರಾರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಡೆಯಬಹುದು, ರಾಯಲ್ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
3. ಸೂಪ್ಗೆ ಸಾಸ್, ಸೀಫುಡ್, ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ರಾಯಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ - ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಂತಹ ಬಿಸಿಯಾದ ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಟ್ಟದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೀನು ಸೆಟ್ (ತಲೆ, ರಿಡ್ಜ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 1.2 ಲೀ.
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನು ಕಿಟ್\u200cನಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಪ್ಯೂರಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕೆನೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೃದುವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.