ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೆನೆಸುವುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಯಾವ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಡವಾದ (ಶರತ್ಕಾಲ) ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಅನಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಪಿನ್. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಲಗಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಲೋಡ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ;
• 1 ಬಕೆಟ್ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 5-6 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೂರು ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು: ಸಾಮಾನ್ಯ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್), ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ನೆನೆಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು,
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು (ರುಚಿಗೆ).

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
2. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಾಲದಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸಾಲುಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಎಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು 30-35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಒಂದು ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ರೆಡಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, tamped, ಸೇಬುಗಳ ಪದರ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ರವಿಸುವ ತರಕಾರಿ ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲು ಖಾಲಿ ಇರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್) ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10 ಲೀಟರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು,
• ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.
3. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ: ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತೂಕದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು +14 - +17 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸೇಬುಗಳ "ನೆನೆಸುವಿಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನೆನೆಸಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ದೃಢವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಧಾನವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು "ಕಾಡು" (ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವ) ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜೀರ್ಣಾಂಗಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳ (ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಬಲವಾದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿ;
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 35-45 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮರದಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ದಟ್ಟವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸ್ವಯಂಸೇವಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

• ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು - ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

1. ತೊಳೆದ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಡಿ).

2. ಅದರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 50-100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ನೀರು.

3. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು - ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೌದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆಯೇ? ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಜೇನು ಮಾತ್ರ. ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎಲೆಗಳು: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

1. ಪೀಯಿಂಗ್ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಸರಳ (ಬ್ರೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ),
• ಸಿಹಿ (ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದಾಗ),
• ಹುಳಿ (ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ).

ನೀವು ಸಾಸಿವೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮಿಡ್-ಲೇಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ. ನೀವು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿದ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತುಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೋಷಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮರದ ಟಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ, ರೈ ಸ್ಟ್ರಾ ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಆದರೆ ಇಂದು ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು, ಟಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

4. ಮೊದಲ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು 15-18 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು 4-6 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೆ ಒಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ.

5. 35-40 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೇ ವರೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೇಳಬಹುದು - ಸೇಬುಗಳು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರೈ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ವಿಧವು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಸಿರು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - ಸುಮಾರು 20 ಕೆ.ಜಿ.
• 50 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್.
• ರೈ ಹುಲ್ಲು
• ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್
• ಅಡುಗೆ, ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1. ನಾವು ಮರದಿಂದ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೈ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ (ಬ್ಯಾರೆಲ್), ಗಾಳಿಯಾಡದ ಆಹಾರ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಇರಬೇಕು).

4. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಮೇಲೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರ ಇರಬೇಕು.

5. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಧಾರಕದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಮೇಲೆ ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ) ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಕ್ ಟಬ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.
• ಓಕ್ ಕೆಗ್
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕೆಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ 2 ಪದರಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಎಲೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು: ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳು 2 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು
• 3 ಅಥವಾ 4 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ತೊಳೆದ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

3. ಜಾರ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಟಾಪ್ ಅಪ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ, ವೇಗದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.

2. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿರಬೇಕು.

3. ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಹಾಕಿ.

4. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅನಿಲವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅಂತಹ ಜನರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕ್ಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು ಅವು ನಿಜವಾದ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 9 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.45 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 55 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 75 ಗ್ರಾಂ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮುಂದಿನ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇದರ ನಂತರ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು, ಇದು ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ... ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಕಠಿಣ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 4.6 ಕೆಜಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ;
• 18 ಗ್ರಾಂ. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• 12 ಗ್ರಾಂ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• 18 ಗ್ರಾಂ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• 9 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 0.35 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು, ಇದು ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ:

1. ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಗ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒತ್ತಿರಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಕೆಟ್ ಕೂಡ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 8 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 6.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.55 ಕೆಜಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ರೈ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಸಾಸಿವೆ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬ್ರೂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹಾಕಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ. ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 8.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 11 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಿಗದಿತ ದಿನಾಂಕಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಊಹಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2.9 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 4.2 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 55 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 35 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹಲವು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹಾಳಾದ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಇರುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆದರೆ ತೊಳೆದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದೇ ಅವಧಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಪೇರಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಪಕ್ಕದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3.9 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
• 0.85 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ತಿರುಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಭಾರೀ ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತುಂಬಾ ಚಳಿಯವರೆಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಂದಿಗೂ ಖಾಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಸೇಬುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೊಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಇದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಪೊದೆಗಳು, ಪುದೀನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ತಿಂಡಿ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವೈವಿಧ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೃಢವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟಬ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು 1.5 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ರಚನೆ" ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 1.5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮರದ ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಂಟೇನರ್ ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳು, ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಕೆಟ್ನ ಪರಿಮಾಣವು ಎಂಟು ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 6 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ತಲಾ 180 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಮಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು (ಸರಿಸುಮಾರು 15 ತುಂಡುಗಳು) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ನಡುವೆ ಹಸಿರು ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸೇಬಿನ ತಿರುಳು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಣ್ಣಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟಬ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ. ಸ್ಟ್ರಾವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಟಬ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಉಂಗುರದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು 1 - 1.5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ"

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೃಹತ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಧುನಿಕ ನಗರವಾಸಿಗಳು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಐದು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ನಾವು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ತಿಂಗಳು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ನಿರ್ವಿವಾದದ ನಾಯಕ. ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಣ್ಣು ಹುದುಗುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ನೀರು (10 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ), ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 130 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಳಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ. 1.5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಸೇಬುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು 3 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪದರವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಇರಬೇಕು.
4. ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು 14 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7 - 9 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೆನೆಸಿದ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಹಾಯವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು ಹೊಂದಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಲಘು ಬಳಕೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಮೂಳೆಗಳು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗೆ ಮಹಿಳೆಯರು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಡವೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೈ ಸ್ಟ್ರಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಹಣ್ಣಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತಾಜಾ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಚ್ಚು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಉದ್ಯಾನ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ತಿನ್ನುವುದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಯಾವ ಸೇಬುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು

ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ! ಮುಂಚಿನ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ;
• ಬೊಗಟೈರ್;
• ಅನಿಸ್;
• ಅಜ್ಜಿ;
• ಕಾಮೆನಿಚ್ಕಾ;
• ಪೆಪಿಂಕೆ;
• ಬೊರೊವಿಂಕಾ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ;
• ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಇರಬೇಕು;
• ಸೇಬಿನ ಮರದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ! ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಸೇಬುಗಳು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹಣ್ಣಿನ ಪೀಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಲಗುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ (1-1.5% ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2-3% ಸಕ್ಕರೆ).
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
5. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಿಯುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
7. ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವು + 14-20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, 3-5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯ-ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಣ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಬಕೆಟ್ ತಯಾರಿ

ಹಿಂದೆ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಾಗಿ, ದಂತಕವಚ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ! ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುಕ್ಕು ಇರಬಾರದು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ.
2. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಕೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮರದ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಒಂದು ಚೊಂಬು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಕಲ್ಲು ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೀರು - 1500 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ! ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನ:

1. ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಬಾರದು.
3. ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೇಲೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.
8. 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನೀವು 45-60 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದಂತಕವಚ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೇಬುಗಳು;
• 4 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಅಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 3 ಅಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಬೇಕು:

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಚಾಪ್.
2. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು. ಕಂಟೇನರ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ.
4. ರಸವು ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ತೇಲುತ್ತದೆ.
6. 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುವಾಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಸುಮಾರು 10 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದ್ರವವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.
6. ಅವರು ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯೊಳಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 30 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ

10 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸೆಲರಿ ಚಿಗುರುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ;
• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾಲ್ಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಜಲಾನಯನದೊಳಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಕೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
6. ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 10 ಕೆಜಿ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲಸದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. 2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರೂ ಹಿಟ್ಟು.
2. ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪುದೀನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಕೆಟ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ರೋವನ್ ಜೊತೆ

ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 20 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಒಳಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 10 ಕೆಜಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನ:

1. ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಳಿ, ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ 30-40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಕಾರಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು (ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು).

ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬಕೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಟ್ಟುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು, ವೃತ್ತ, ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ + 14-20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಮ್, ಅಚ್ಚು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸುವ ಚಿಂದಿ, ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತೊಳೆಯುವುದು.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು 0 ರಿಂದ +5 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು 36-60 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ತೀರ್ಮಾನ

ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಕೌಶಲ್ಯ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.