ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅದೇ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅನೇಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳು ಬಹುಶಃ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣು. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ? ಕೆಲವರು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನವಿಲ್ಲದವರು, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದವರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ “ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ” ಅಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಉತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳು ಸುವಾಸನೆ, ನೈಜ, ಸೇಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಈ ಸೇಬುಗಳೇ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

1. ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಪಕ್ವವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
3. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
4. ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ “ಸರಿಯಾದ” ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ; ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರದಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮೆಟಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಜೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳ ಕಿಲೋ
• ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ:

ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೇ ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಮರದ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ, ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಡ್ರಾಪ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತದೆಯೇ? ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್

  ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಯಾರಾದರೂ ದ್ರವವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬೇರೊಬ್ಬರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಚಮಚವು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಈಗ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು

ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಬಾರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕಾಯಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮುಗಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಈ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬದಲಾವಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಸೇಬು
• 0.7 ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರಿನ ಗಾಜು

ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು, ನಾನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಬಳಸಿದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ, ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರವು ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆ ಲಾಭ ಪಡೆಯಬಾರದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು
• 0.6 ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರಿನ ಗಾಜು

ನಾವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಂಚಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಮಯ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವು ಎದ್ದು ನಿಂತ ನಂತರ, ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಂತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

  ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೀವನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಮ್ಮನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನೋಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಕು.

ಅವನಿಗೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಬೇರೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ನೆಲದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಅದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಇಣುಕಿ ನೋಡಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದು ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

  ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಸತ್ಕಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ನೂರು ಸೇಬುಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋ, ಹುಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ 0.8 ಕಿಲೋ ತಿರುಳು
• ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾನು ಜಾಮ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

  ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಂದ ಬಹಳ ಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈಗ ವಯಸ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು
• ಕಿಲೋ ಪೇರಳೆ
• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕು. ನಂತರ ನಾವು ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು, ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಜ್ಜಿಯ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.2 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸೇಬುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

​

• ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಘಟಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

• ನಾವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

• ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಜಾಮ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರೆ - ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ, ಒಣ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಮತ ಚಲಾಯಿಸಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಡೊನಟ್ಸ್ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಾವುದೇ ಬಲಿಯದ ಸೇಬಿನ 1 ಕೆಜಿ;
• 1/2 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1-1.5 ಕಲೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಘಟಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮರದ ಗಾರೆ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನಾವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿ, ಮೊದಲೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಘಟಕದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಸೇಬುಗಳು ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ನಾವು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮರುದಿನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಸುಗ್ಗಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯಲು ಬದಲಿಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.2 ಕೆಜಿ ಬೆಳಕಿನ ಸೇಬುಗಳು;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಖಾಲಿ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.

• ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

• ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

• ನಾವು ಒಣ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ treat ತಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯಿರಿ.

• ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವು: ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಇದು ನಾಯಕರಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉದ್ಯಾನವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 3 ಕೆಜಿ;
• ಯಾವುದೇ ಸೇಬಿನ 1 ಕೆಜಿ;
• 4 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 4 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿ ಉಚ್ಚರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್.
• ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಉರುಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಸಬ್\u200cಫ್ಲೋರ್\u200cಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೈ ಅಥವಾ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕರಂಟ್್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಳವು 104 ಡಿಗ್ರಿ. ಜಾಮ್ ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಯ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್: ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಂಪಲ್, ಓವರ್\u200cರೈಪ್ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ನೀವು ಜರಡಿ ಬದಲಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತಿರುವ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ಈ ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಂದು ಚಿತ್ರವು ಜಾಮ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 250-260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 60% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು 35% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500-700 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ).

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉಗಿ, ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಸೇಬಿನ ಉಗಿ ಸಮಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಲ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಬಿಳಿ ಭರ್ತಿ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಬೊರೊವಿಂಕಾ, ಸೆಮೆರೆಂಕೊ, ಪಿಯರ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ನಾವು 4 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 500-600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2-3 ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ನಂತರ ನೀವು ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ವೈಬರ್ನಮ್, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಬೈಟ್ -2 ಚಮಚ.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪುದೀನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೊದಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ.
3. ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಣ್ಣುಗಳು - ತಲಾ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ತತ್ವವು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಕೇವಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಜಾಮ್\u200cನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಸೇಬು.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಹೇಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಪೊರೆಗಳು ಕೋಮಲ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೋಡಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬಿನ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಕನಿಷ್ಠ 50% ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು.

4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಡೆಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಈಗ ನೀವು ಕ್ಲೀನ್ ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ದಪ್ಪ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಕಳಪೆ ಭರ್ತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಓದಿದಂತೆ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

3. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಗಾ en ವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

6. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಸೇಬುಗಳು 5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 3.5 ಕೆ.ಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ತತ್ತ್ವದಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಜ್ಯೂಸ್\u200cಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

3. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

4. 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ 2-3 ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಪೇರಳೆ 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಷ್ಟು ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅತಿರೇಕದಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊಳೆತ ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಗಣಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಂದಿನಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

2. ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೋವುರಹಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ, ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

4. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸರಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

5. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸೆಪ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಆರಂಭಿಕ 2 ಕೆಜಿಯಿಂದ, ಸರಾಸರಿ 1-1.3 ಕೆಜಿ ಶುದ್ಧ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 3-5 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• 350-400 ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೃದುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಪಲ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ.

7. ದಡದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧ.

8. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು.
• 600 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್.
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಟ್ ತೊಳೆಯಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

J ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ವೇಗವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಏನು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಜಾಮ್ ಚಮಚವನ್ನು ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾದರೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾದರೆ, ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕನಿಷ್ಠ 50% ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು ಸ್ನೇಹಿತರು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಬೇಸಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಿಸದೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದುಃಖವಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಪ್ರತಿ ಸಮಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಮೋಜಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸೈಟ್ https://firstcook.ru/marmelad-iz-yablok.html ನಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.

  ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅತಿಯಾದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ರಮಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಕಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಚ್ will ೆಯಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಹಾಕಿ;
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ: “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ ಚಮಚ ನೀರು, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೆನಪಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಈಗ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪುಷರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ನೀವು ಜರಡಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.

5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಬಿಸಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾಡಿದಾಗ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈಗ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

4. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೇಬನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

6. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ treat ತಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ!

  ಸೇಬಿನ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಭರ್ತಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಲಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಈಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಸೇಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬ್ರೂ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿ ಬಿಡಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

  ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗ

ಅಲ್ಲದೆ, ಆಪಲ್ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಂದೇ ನೀರು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸೇಬು - 1 ಕೆಜಿ; ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ .; ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸತ್ಕಾರದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

6. ಮೊದಲ 4 ಗಂಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

7. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

  ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಏಕೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300-400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 4-5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ನಂತರ ಸತ್ಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

  ನಾವು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದೆ, ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಆದರೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

4. ಈಗ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ treat ತಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೂಲ್.

5. ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು. ಅಂದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮತ್ತು ಕ್ರೋ id ೀಕರಿಸಲು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಇಲ್ಲಿಯೇ ನಾನು ಕಥೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.