ರಡ್ಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - ಕಟ್ಟಾ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಈಗ ಹೇಳುವಂತೆ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿರಾಮ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫ್ರೈಡ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಮಾಡಬೇಡಿ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತ 1 ರಿಂದ 2. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ("ಅಕ್ಕಿ", "ಗಂಜಿ", "ಧಾನ್ಯ"). ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮಡಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸ್ ತುಂಬಾ ಫ್ರೈಬಲ್ ಆಗಿರಬಾರದು. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಶಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೂಲ್. ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ - ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಫೆನ್ನೆಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಧ್ಯದ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೋಸ್ಟ್.
ಕೆಲವು ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು 2-3 ಚಮಚ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಉಳಿದ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೂಲವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ “ಕೊಚ್ಚಿದ” ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. "ಬೆಂಗಾವಲು" ಯಂತೆ. ಸಲಾಡ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ. ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನನ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಹೇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್\u200cನ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು 3-4 ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಇತರ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಗ್ರಾಂ 50-70). ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನಂತೆ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ರಾತ್ರಿಯ dinner ಟದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಆಗ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯೋಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ತೆಳ್ಳಗಿನ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ - ಒಂದು ಗಾಜು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ, ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು. ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಘಟಕಗಳು: ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಚಮಚ, ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಗಾಜು, ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಅನ್ನದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಅಣಬೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ರೈಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಚಮಚ (ಮೇಲಿನ) ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ತೆಳ್ಳಗೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ: ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಮಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ, 160 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ, ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಚಮಚ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಂದೆ ಸೋಲಿಸಿದ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ನೀರು - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಎರಡು ಚಮಚ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗೊಂಚಲು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸರಳ meal ಟ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇರಬಾರದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನಮ್ಮ ನೇರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸೋಣ. ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಹುರಿಯಲು, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಎರಡು ಗಿರಣಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು, ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನ ಪರಿಮಳವು ಈಗಾಗಲೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು-ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಅಳತೆಗೆ ಮೀರಿ ಕರಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳಿವೆ.

1 ಗಂ

185 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (2)

ಅನೇಕ ಜನರು had ಟದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಇತ್ತು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ: ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಪಾತವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ನೀಡುವುದು. Dinner ಟದ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:   ಹುರಿಯಲು ಪ್ಲೇಟ್, ಚಮಚ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು.
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಇಡೀ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ವಾಸನೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್, ಸುನೆಲಿ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕೆಲವು ವಿವರಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನಿಂದಲೇ ನೋಡಬಹುದು. ಈ ವೀಡಿಯೊ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.

ನನ್ನ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟ್ರಂಪ್ ಕಾರ್ಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ.

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸ್ವತಃ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್. ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬಹುಶಃ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಲ್ಲೂ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು, ತುರಿದ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, 2-3 ಚಮಚ ಐಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತುರಿದ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿವಿಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರಸವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್   ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಡೆಯದಂತೆ, ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ, ಹೊರಗಡೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಒಳಗೂ ಸಹ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್. ಫೋಟೋ

ಇಂದು ನಾವು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ನೇರ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಿತವ್ಯಯದ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಂಜೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವರು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮುರಿಯಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ - ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು 1 ಕಪ್ 250 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ

1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು

ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕರಿಮೆಣಸು

ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 150 ಮಿಲಿ

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1: ಅಕ್ಕಿ ತುರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ "ಮಲ್ಲಿಗೆ"). ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ (500 ಮಿಲಿ) ತುಂಬಿಸಿ.



ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕಾರಣ, ನಾನು ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ.



ಹಂತ 3: ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್). ನೇರ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯೋಣ. ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕುರುಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.



ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 4: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೇರ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೀಸನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒಣಗಿಸೋಣ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.



ಹಂತ 5: ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.



ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಹಂತ 6: ಲೆಂಟ್ ರೈಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.



ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೂರು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಅಕ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 7: ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟ್ ರೈಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ pan ವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟವು.



ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 8: ಸಲ್ಲಿಕೆ

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.



ಬಾನ್ ಹಸಿವು!