ನಾವು ನೆನಪಿಡುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಕೇಕ್ ಕೇಸರಿ ಕೇಸರಿ. ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ": ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಚರಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ, "ಕೆಂಪು" ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಘಟನೆಗೆ ಎರಡು ಮೊದಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ರುಚಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾನು "ಶುಂಠಿ" ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವ ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ, ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕೇಕ್ 6-10 ಜನರಿಗೆ ಸಾಕು. ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕು.
ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
- 2 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 ಚಹಾ l ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
- 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸಿ) ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸೋಡಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ .ವಾಗುತ್ತದೆ. 
ಸ್ನಾನದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 
ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6-7 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಬಳಿ ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. 
ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 180-190 temperature ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಆಳವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. 
ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. 
ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಯಾರಾದರೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಈ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. 
ಉದಾರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ನಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತುಂಡು ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. 
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. 
ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ
ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರಲಿಲ್ಲ. "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ನಂತಹ ಚಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು! ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಚಮಚ. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಸ್ನೇಹಿತ ನನಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಜೇನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೂರು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿತ್ತು)
ಮತ್ತು ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ.
ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣವು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸಹ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಸಮೃದ್ಧಿ, ಆಚರಣೆ, ನಿರಾತಂಕದ ಬಾಲ್ಯದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ ದೈತ್ಯವಾಗಿದೆ! ನಾನೇ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬಲವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು. ಅಥವಾ ಎಲ್ಲದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
ಕ್ರೀಮ್:
ಇದು ನನಗೆ 6 ದೊಡ್ಡ ಜಾಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 350 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಅದು 2 ಲೀಟರ್! ಸ್ಟೋರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 20% ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಆದರೆ ನೀವು 25% ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 2.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
(ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, 800 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇತ್ತು. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ!)
ನೀವು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. 5 ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ನನ್ನನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ದವು, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು - ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಐಚ್ .ಿಕ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ
- 5 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಶಬ್ದ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ಚಾವಟಿ ಕೂಡ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ!
2. ಮೂರು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ
3. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
5. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎಣಿಸಿ). ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
6. ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೂ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಬಹುಶಃ ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (ಬಹುಶಃ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಉರುಳುವಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
8. 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಎಂದು ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ಉರುಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಉಂಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು.
9. 8 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 
10. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ನಂತರ ಬದಲಾದಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಕೇಕ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗಾ dark ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಿ!
11. ಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವು ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತವೆ.
12. ಇಲ್ಲಿ 8 ಕೇಕ್ಗಳ ಎತ್ತರದ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೂಡ ಇದೆ! ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಎಷ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
13. ಈಗ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವಳು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸಿದಾಗ. ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಗರಿಷ್ಠ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು 2 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು.
14. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರದ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
15. ನಾನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ: ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಅಂದರೆ, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ - ಅವಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿದಳು (ಹೆಚ್ಚು ಹೂವುಗಳಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
16. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ !!! ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳ ಪರ್ವತವಿತ್ತು!
17. ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಯಿತು)
18. ಅವಳು ತನ್ನ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದಳು.
ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" - ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ! ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 1200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮನೆಯಂತಹ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಖಚಿತವಾಗಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೂಲಕ, “ಶುಂಠಿ” “ಹನಿ” ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ಅನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ರೆಸಿಪಿ ಕೇಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಶುಂಠಿ":
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
105 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೇನುತುಪ್ಪ (ನಾನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
1 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು
1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅಡುಗೆ:
1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇವಲ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ದ್ರವೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಫೀರ್\u200cನಂತೆ ದ್ರವವಾದಾಗ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಚೀಸ್\u200cಕ್ಲಾತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 4 ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಲ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರ್ಗನ್ಜಾದಿಂದಲೂ ಹೊಲಿಯಬಹುದು), ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಜರಡಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
2. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.
ನಮಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬೇಕು.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೇನು ಹಿಟ್ಟು). ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 55-65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 2 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು).
ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮಧ್ಯಮ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಗಾ dark ವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ).
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ನನಗೆ ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುಳಿವು: ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಹ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ er ವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ "ಕೆಂಪು" ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಮೊದಲ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಇದು. ನಾನು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ "ಜೇನು" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ತರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ in ರಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನಾನು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ನಾನು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹರಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಳವಾದ ಅರ್ಥವಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.
ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ:
60 ಗ್ರಾಂ - 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ
250 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು
600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% 700-800 gr.
ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ (230-250 ಗ್ರಾಂ.)
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ ರೈ zh ಿಕ್:
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಉರುಳಿಸುವುದು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಸುಲಭ, ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ.
ನಾವು ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಹೇರಳವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದೆ.
ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಹಾಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು 10-11 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲೋ 95-100 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಹಾರ್ಸ್\u200cಶೂಸ್." ನಾನೂ, ಈ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿದ್ದ ಈ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಜೇನು ಕುದುರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೆದ್ದಿದೆ. ನಾನು ವಿಚಲಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಬಲ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಉರುಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೊಸ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತರಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಟೋರಸ್ ಕೇವಲ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಕರಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದೆ, ನೀವು ಕುದುರೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ರಚನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ:
ನಾನು ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ಸರಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸರಳ. "ಶುಂಠಿ" ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಟಾಲಿಯಾದಿಂದ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆ ಬಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಗಿರಬಹುದು
ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳು ಈ ಸಿಹಿ ರಾಜನ ಸೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಕಳೆದವು. ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರಿನ treat ತಣವೆಂದರೆ “ಶುಂಠಿ” ಕೇಕ್.
ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವಾಗ ಬಹುಶಃ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೇನು ಕೇಕ್. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಕಥೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದೇ ರೀತಿ ಉಳಿದಿದೆ.
ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಎಲಿಜವೆಟಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅರಮನೆಯ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ಯುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಬಂದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಿಷೇಧದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಮರೆತಿದ್ದಾನೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉದಾತ್ತ ಹೆಂಗಸರು ಮತ್ತು ಮಹನೀಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟವು. ಮತ್ತು ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅದೇ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು.
ಸಿಹಿ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅವಳು ಅವನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದಳು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದ ಯುವಕ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಗಂಡಾಂತರ ಮತ್ತು ಅಪಾಯದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಸ್ಥಾನಿಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲ ನೀಡುವಂತೆ ಆದೇಶಿಸಿದನು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಎಲಿಜಬೆತ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಳಿಕೊಂಡಳು, ಅವಳನ್ನು ಅವಳ ಸಿಹಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಂದು ಕರೆದಳು.
ನಿಜವಾದ “ಶುಂಠಿ” ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಪೀಳಿಗೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಹಂಬಲದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮನೆಯ ಮಿಠಾಯಿ ತೊಂದರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ರೈಜಿಕ್\u200cನ ರುಚಿ ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು - 500-600 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹನಿ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:
ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (35% ಕೊಬ್ಬು) - 0.5 ಲೀಟರ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 80-100 ಗ್ರಾಂ
ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆಯಲ್ಲಿ "ಶುಂಠಿ" ಮತ್ತು "ಹನಿ" ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಶುಂಠಿ" ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಅಷ್ಟೇನೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವು ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
