ಬಿಷ್ಕೆಕ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಪದಕಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಲ್ಲ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕನಿಷ್ಠ, ಸಮಸ್ಯೆ ನನ್ನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಾಸ್\u200cಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗ ರೋಮನ್ ಡಬ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು. ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಕಗಳು ದೊರೆತಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಮನ್ ಡಬ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಶಾಲೆಯ ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಪದವೀಧರರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೇಂಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ವರ್ಡ್. ಆರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ರೋಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಾಸೊ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಟಿಸಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಲಾ ಫೋಲೆ" (ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ) ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಬಾಣಸಿಗ ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ ತಂಡದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ನಿರ್ವಹಣಾ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು, ಅವರ ಹೆಸರು ಜಾಗತಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ರೋಮನ್ ಸ್ಟಾರ್\u200cವುಡ್ ಹೊಟೇಲ್ ಮತ್ತು ರೆಸಾರ್ಟ್\u200cಗಳ ವಿಶ್ವವ್ಯಾಪಿ ಹೋಟೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಎಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್-ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ಅಸ್ಕರ್ ಬೈತಾಸೊವ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, 15 ವಿಭಿನ್ನ ಯೋಜನಾ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. 2015 ರಿಂದ, ಅವರು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು 2017 ರ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ಅವರು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಫ್ ಕಿಚನ್ ಎಂಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತ ಹೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2012 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗಿನಿಂದ, ಅವರು ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಟುಡಿಯೋದಲ್ಲಿ (ಅಲ್ಮಾಟಿ) ವಿವಿಧ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಕುಕ್ ಸ್ಟೋರಿಯಲ್ಲಿ ಹರ್ಬಲೈಫ್ ಅವರು ಖಾಸಗಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಸಾಸ್ ... ನಾವು ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಬಾನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ)
2. ಮೆಣಸು
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಚಮಚ
4. ಹತ್ತಿ ಹುರಿಮಾಡಿದ.

ಹಂತ 1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಾವು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಶವದ ಸೊಂಟದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶವದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬನ್ನಿ, ಯಾರು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆರ್ಡರ್ ಬಾನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುಡುಗಿಯರು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಂಡನನ್ನು ಒಂದು ನಿಯಮದ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು : ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ - ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ, ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು "ಎಂದು ರೋಮನ್ ಡಬ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕಾದಂಬರಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ:

"ಅವರು ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್\u200cಗಿಂತ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ."

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಹಂತವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇತಾಡುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ).

ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಕಟ್-ಆಫ್ ಭಾಗವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು 3-3.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನಾರಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್\u200cನಿಂದ 7-9 ಪದಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 3. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಲ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದ ನಾರುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಹುರಿಮಾಡಿದ ತುದಿಗಳು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನೇಟೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕಾದಂಬರಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೈ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಿಂತ 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು (ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಇದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಆದರೆ ನೀವು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ನಾವು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಪದಕಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ತಿರುಗಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಇದು ಸುಮಾರು ಏಳು ದಂಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಒಂದು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಐದು, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ).

ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು "ಮೊಹರು" ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಸವು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ರಸವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಧ್ವನಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸ (ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು) ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ತರಿದು ಹಾಕಬೇಕು. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುರಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 7-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಪದಕದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲವೂ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಬಹು-ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಮಧ್ಯದ ತಲೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ತುಳಸಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ ಅಥವಾ ಗುಂಪೇ

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇತರ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ಥೈಮ್ (ಅಕಾ ನಮ್ಮ ಥೈಮ್) - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಶಾಖೆಗಳು

ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ಹಂತ 1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ, ಯಾರೂ ಏನನ್ನೂ ವಿವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಂದಿನಂತೆ ಗಣಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ನೆನೆಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

"ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪುರಾಣ," ರೋಮನ್ ಹೇಳಿದರು. "ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆಯುವುದು ಸಾಕು."

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು, ಆದರೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಷಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಬಾರ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಥೈಮ್\u200cನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಬಲೈಫ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಚಮಚ

ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವ ವಿನೆಗರ್ ಇರಬೇಕು. ಅಥವಾ ನೀವು ಹರ್ಬಲೈಫ್ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು).

ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ.

ಹಂತ 2. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಸ್\u200cನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದಕ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಂದಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕನ್\u200cನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳು ಯಾವುವು

ಮಾಂಸದ ಪದಕಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ತಾಜಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಬುಲ್ಸೀ (ಹೊರಗಿನ ತೊಡೆಯ ಸ್ನಾಯು) ಯಿಂದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ಎಳೆಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪದಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದುಂಡಗಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರನ್ನು ಆಲಸಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಪದಕಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾದ ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ, ಸಾಸಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶಾಂಪೇನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಕಡೆಯಿಂದ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 137 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂರು ಬಗೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಅಣಬೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
8. ವೈನ್ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.
9. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
10. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಬುಲ್ಸೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 159 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮೃತದೇಹದ “ಬೀಫ್ ಆಪಲ್” ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಹೊರಗಿನ ತೊಡೆಯ ಸ್ನಾಯು. ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಪದಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತಿರುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಸೇಬು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಸೇಬು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಸೇಬನ್ನು ದುಂಡಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
10. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸ ಸೇಬನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
11. ಸಾಸ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 184 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ತಿರುಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. 30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ದಾರದಿಂದ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಫಿಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 4 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 7-8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಗ್ಗದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
8. ಎಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೈನ್, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 167 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲುಕ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಅಪರೂಪದ ಒಳಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲು .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಫಿಲೆಟ್ ಎಡ್ಜ್, ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
6. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 151 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬಹುವಿಧದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸದ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು ಕಚ್ಚಾ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು, ಮೆಣಸು, ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ತೆರೆದಿರಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಈ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸಭರಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಗ್ಗದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 130 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 3 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು .;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬೇಕನ್\u200cನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಗ್ಗದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
6. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.
10. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರೆಡ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
12. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಕೊಡುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳು

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 158 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇಬಿನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ - ಚೆರ್ರಿ ಮೂಲಕ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಚೆರ್ರಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಳೆಗಳಾದ್ಯಂತ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
2. ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೈನ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 144 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆಳಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪದಕವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 4 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು .;
• ಆಳವಿಲ್ಲದ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಕ್ಲಿಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು 8 ಸುತ್ತಿನ ಪದಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲಘುವಾಗಿ ಹೋರಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಬೇಕನ್ ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಹಿಂಡು. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಿ.
7. ಸಾಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
8. ಸಾರು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
10. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗೋಮಾಂಸ.

ರುಚಿಯಾದ ಪದಕಗಳ ಐದು ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಐದು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದು ತಕ್ಷಣ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಕಡಲೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಾಂಸವು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸ ಒಣಗಿದೆಯೆಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 120 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪಂಕ್ಚರ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು, ಮತ್ತು ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಅದೇ ಪದಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಫಿಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ ಸ್ಟೀಕ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಆದರೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಲ್ಲ).
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಂಧಿಸಬೇಕು.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸುತ್ತಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ (10%) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತೈಲ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ದಾರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
3. ಮೆಡಾಲಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಮಿಲಿ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ:

1. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹುರಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಬೇಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುಟ್ಟುಹೋದ ನಂತರ, 800 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣಿಸಿ.
4. ಪದಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪದಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು 2.5% - 400 ಮಿಲಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಚನೆಯನ್ನು "ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು", ತದನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಡಾಲಿಯನ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್.
• ಒಣ ತುಳಸಿ - 1 ಪಿಂಚ್.
• ವೋಡ್ಕಾ - 40 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯಿಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪದಕಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬೀಫ್ ಆಪಲ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್

ಗೋಮಾಂಸ ಸೇಬು ಪದಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸೇಬು ಹೊರಗಿನ ತೊಡೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕ್ಲಿಪಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳಿವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೀಫ್ ಬುಲ್ಸೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ.
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ.
4. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಿಂದೆ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.



ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಯುವ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣ, ಅದರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಕೋಚನದ ನಂತರ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
4. ಪದಕಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು ದೈವಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಫ್ಯಾಶನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈಗ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು

1. ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ :.
4. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಪದಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಮನಿಸಿ! ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕರಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದು ಅದು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್

1. ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪ ಪ್ರಕಾರ: ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಖಾದ್ಯ.
3. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ಬಾರಿಯ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ.
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಫ್ರೆಂಚ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಸೂಚನೆ:

ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನದ ತಂತ್ರವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು. ಸ್ವಚ್ f ವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸ್\u200cಗೆ 20% ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೀಫ್ ಆಪಲ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್: ರೆಸಿಪಿ

1. ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪ ಪ್ರಕಾರ: ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಖಾದ್ಯ.
3. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ಬಾರಿಯ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ.
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಫ್ರೆಂಚ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಸೂಚನೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂಭಾಗದ ಕ್ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಗೋವಿನ ಶವದ ಹೊರ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಪದಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸದ ಈ ಭಾಗವು ದುಂಡಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೆಡಾಲಿಯನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಬೆಂಕಿಯಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುಟ್ಟುಹೋದಾಗ, ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪದಕಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗಂಡಿ ಪದಕಗಳನ್ನು

1. ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪ ಪ್ರಕಾರ: ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಖಾದ್ಯ.
3. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ಬಾರಿಯ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ.
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಫ್ರೆಂಚ್.
7. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಅಂದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ವಿಷಯ: 693 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್.
• ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 5 ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 100 ಮಿಲಿ. [

ಸೂಚನೆ:

ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್\u200cಗಾಗಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಿ! ಬರ್ಗಂಡಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
7. ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್

1. ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪ ಪ್ರಕಾರ: ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಖಾದ್ಯ.
3. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ಬಾರಿಯ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ತೂಕ: 800 ಗ್ರಾಂ.
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಫ್ರೆಂಚ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್.

ಸೂಚನೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಕನ್ ವಿನ್ಯಾಸ.

1. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದಾಗ, ನೀವು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ದಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಪದಕಗಳನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಿಕೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪದಕಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದ ಸುತ್ತಿನ "ತೊಳೆಯುವವರನ್ನು" ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, "ತೊಳೆಯುವವರ" ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ:  ಮಾಂಸ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಕರಗಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಶುಷ್ಕ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ.

ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಈ ಭಾಗವು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷೀರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪದಕಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಪದಕಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್\u200cನ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪದಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ - 50-80 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ದಪ್ಪ-ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸ "ತೊಳೆಯುವವರನ್ನು" ಕಳುಹಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕನ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ “ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು” ಬೇಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಅಂತಹ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ, ಅಥವಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪದಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಕ್ರೀಮ್ 30% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ .ಾಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ - ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪದಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಕ್ರೀಮ್ 20% -30% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಚೀವ್ಸ್ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪ-ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ .ಾಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು.

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, “ಕಿತ್ತಳೆ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ” ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವನು ಸಿದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ-ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪದಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಟ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 1 ಕಪ್
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
• ನೀರು - 1 ಚಮಚ
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪ-ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹುರಿದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಕಗಳು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅವು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪದಕಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಂದಿ ಸೊಂಟ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪ-ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ಹುರಿದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳ ಗಲಭೆ ತಕ್ಷಣ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಸಿರು ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪದಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡಿದಾಗ, ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ಅವರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ (ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ
• ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪ-ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕೆಗ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ - ತುಂಡು ಉದ್ದಕ್ಕೂ.
7. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಪದಕವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೂ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಒಲೆಯಿಂದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ "ಪಿರಮಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು" ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಇರಿಸಿ.
11. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಮೊದಲು ಓರೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಈ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲಘು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಒಬ್ಬರನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪ-ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
9. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಳಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
10. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಈ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ವರ್ಗದಿಂದ ಹೊರಟು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇಂದು, ಅಡುಗೆಯವರು ಅನಾನಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ" ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ. ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪದಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಅನಾನಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ) - 8 ಉಂಗುರಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪ-ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಪದಕಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್\u200cನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಈ ಗುಂಪಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಓವನ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಬ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಈ ತಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು "ತಯಾರಿಸಲು" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

• ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ಯಾಡಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಬೆಂಕಿಯು ಮೊದಲು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರಜೆಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ರಜೆಯ ನಂತರ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಪದಕಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು

ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು ಸ್ವತಃ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಪದಕಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು - ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಭಾಗದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾದ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿಡಿಯೋ: ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್ | ಮಾಂಸ. ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದವರೆಗೆ