ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಓದಿ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗರ್ಭದ ದುರ್ಬಲವಾದ ವೆಲ್ವೆಟ್ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ.

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಅದರ ಹೊರ ಪದರವು ಹುರಿಯುವ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಲುಗಾಡಿದರೆ ಅದು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಯಶಸ್ಸಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವು ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅದೃಶ್ಯ ಹಾನಿ ಕೂಡ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ:

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
3. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
4. 30 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್.
5. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳು:

1. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
2. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ಫೋರ್ಕ್.
3. ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಶ್\u200cಕ್ಲಾತ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ

• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಗೋಚರಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

• 20 ಸೆಂ.ಮೀ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿರಂತರ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ರಹಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಕೆರೆದು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವುದು ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುವವನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

• ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೊಸರು-ಚೀಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇನ್ನೂ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಡಿ, ಸೆರೆಹಿಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂಚಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳ ಅಂಚು ಅದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೇತಾಡುವ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಎತ್ತುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

• ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿಗಾರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಾದಾಮಿ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ kitchen ವಾದ ಅಡುಗೆ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
• ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಫ್ರಾಂಜ್ ಜೋಸೆಫ್\u200cಗೆ “ದೇವರು ಕಳುಹಿಸಿದ” ಒಂದು ಫಾರೆಸ್ಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು. ವ್ಲಾಡಿಕಾ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅದನ್ನು ಅವರು ತಮ್ಮ ರಾಯಲ್ ಡಿನ್ನರ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ: ಖಾದ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾತ್ರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಆಲ್ಪ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ಮ್ಯಾರಿಟೈಮ್ ಆಲ್ಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ - ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಸಾವೊಯ್\u200cನಲ್ಲಿ - ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಪೊಯಿಟೌದಲ್ಲಿ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಎತ್ತರದ ಕೊರತೆ; ಸಾಗರೋತ್ತರ ಅಡುಗೆಯವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಧಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ - ಟೋಸ್ಟ್ನ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಘನಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು?

• ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.   ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಚಲನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು “ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್” ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.   ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.   ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪೊರಕೆ ಕೂಡ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ: ಕೇವಲ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್. ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉದುರಿಹೋಗುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ.   ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.   ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು "ದೋಚಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಡಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲೋಫ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಡೈಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಫ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತೆರೆದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ

ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಣಯ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೋಸ್ಟ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದುಂಡಗಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬಲವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ರಹಸ್ಯವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ (ಅದು ಕುದಿಸಬಾರದು). ಇದರ ನೋಟವು ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ) ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಮ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಬಿಳಿ).

ಅಡುಗೆ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ಕಾಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
4. ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಂಧ್ರ, ಗಾ y ವಾದದ್ದು. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: 3 ಅಥವಾ 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟ್ರಿಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಯಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ. ತ್ವರಿತ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು, ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತಿಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಅವರ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್ಗಳು:
• ಲವಣಗಳು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೂಡ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.
3. ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ನಂದಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಸ್ಟಮ್ ವಿಧಾನ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿನ ಸರಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಗುರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಗ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ದಿನಸಿ ಸೆಟ್:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 35 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಲೋಫ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್);
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೂಲ ಕರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಲೋಫ್) ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾ ಅಥವಾ ಘನಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಕ್ರಮೇಣ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೋಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹೋಳುಗಳು (ಅಥವಾ ಲೋಫ್);
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು ಗುಂಪೇ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಡು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಂಧ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.
2. ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡೂ ಕಡೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು.
4. ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಣಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗೂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡೆಯಿಂದ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನಯವಾದ ಸಣ್ಣ ಗೂಡಿನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ತೇವಾಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತನ್ನಿ.
7. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏನೂ ನೋಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ರಿಂದ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀವ್ಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಪಾಲಕ ಸೌತೆ, ರಟಾಟೂಲ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿವೆ.

ಫೋಟೋ ನೋಡಿ, ಪಠ್ಯವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ!

ನಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ತಂತ್ರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಫ್ರೆಂಚರಿಗೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಬಹುಶಃ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಜ್ಞಾನಿಗಳಾಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದರೆ ಇಳಿಜಾರಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೃಹತ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಂತರಿಕ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಹುರಿಯುವುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಭವ್ಯವಾದ ಸೌಫಲ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ "ಕೇಕ್" ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಚಿತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುತ್ತಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಾರದು.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ಸಾಕು.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

6. ಅಂಚುಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು, ಹಗುರವಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್

ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ;

50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ - “ರಷ್ಯನ್” ಅಥವಾ “ಡಚ್”;

ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;

ಮಧ್ಯದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಗರಿಗಳು;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

72% ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಕನ್\u200cನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಬ್ರೌನಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ.

4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆ, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ (ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಂದು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಚಿತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ - "ಹೊಸ್ಟೆಸ್", ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 25 ಮಿಲಿ;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;

ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು;

ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಲೆಟಿಸ್ನ ಮೂರು ಎಲೆಗಳು;

ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಕಾಲುಭಾಗ;

  "ಡಚ್" ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಂಚುಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

8. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭರ್ತಿಯ ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಕೊಬ್ಬು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ತಾಪನದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

6. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಉಚಿತ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

8. ಬಡಿಸುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು - 50 ಗ್ರಾಂ .;

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ “ರಷ್ಯನ್” ಚೀಸ್;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ;

30 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಬಡಿಸಲು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಗಾತ್ರವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಹಳದಿ ಚುಚ್ಚಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಯದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃ firm ವಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೀನಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಉಚಿತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎತ್ತಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

7. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು) - 100 ಮಿಲಿ;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂರು ಶಾಖೆಗಳು;

  ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ .;

ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ;

ನಾಲ್ಕು ಯುವ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಚಮಚ;

ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

2. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹೊದಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್\u200cನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಅರ್ಧ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉಚಿತ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ಕರಗಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚೀಸ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ; ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ.