ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸ್ವಯಂ-ಬೆರೆಸಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ.
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಮಿಶ್ರಣ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಒಣಗಿದವುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸರಳ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಹ ಈ ಸರಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಬಳಕೆಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಹೊರಹಾಕಲು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಐಚ್ .ಿಕ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತೃಪ್ತಿ, ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೊರ್ zh ಿಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ತುಂಡನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು 3 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಳಾಡುತ್ತದೆ.
2. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ತಿರುಗಿ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2-3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಐಷಾರಾಮಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು 80-100 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪಿ.ಎಸ್ ..: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅನುಸರಣೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 2-4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. 
   

   ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು 1-1.5 ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

   ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ತುಂಬಾ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ  ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

   ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀರು ಕುಣಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. 
   

   ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. 
   

   ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು.

   ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಬ್ಬಿಯನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೂ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

4. 

   ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

   ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

5. 
   

   ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

   ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

6. 
   

   ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

   ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪದದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. 
   

   ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿಯ ರುಚಿ.

   ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ತಾಜಾ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂಬ ಅದಮ್ಯ ಬಯಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

8. 
   

   ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು (35 * -40 * ಸಿ). ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರಿಗೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

   ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ

   ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ

9. 
   

   ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

   ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

10. 
    

    ಮೊದಲ ದಾರಿ

    ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 (3 ಅಥವಾ 4) ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹವಾಮಾನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cನ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ವಲಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. 
    

    ಎರಡನೇ ದಾರಿ

    ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.

12. 
    

    ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

    ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಉರುಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು.

    ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸುಮಾರು 1 ಮಿ.ಮೀ., ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

13. 
    

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸರಳವಾದ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭರ್ತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪೈಸೆಯ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೂಟಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಹೇಗಾದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇದು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.




ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು,
- 2.5-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
- ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
- 1.5 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಚಹಾ. l ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

  ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಕೇವಲ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು) ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬೀಳಬಹುದಾದ ಬಾಹ್ಯ ಕಣಗಳನ್ನು ನಾವು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.




ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. l ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
  ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ (ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.




  ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಓಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.






  ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.




  ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಓಕ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.




  ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಅಂತಹ "ಗಾರೆ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್" ನ ಮೋಡಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಬೇಗನೆ cook ಟ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 4.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಇರಿದು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಡೆಂಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೇರವಾಗಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೇಸ್ನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ನೀವು 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ - ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ನೀರಿರುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಬ್ಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಲವರು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಮಾಡೆಲಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಒಣಗಬಹುದು).

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು.
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ “ಸಾಸೇಜ್” ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಉಪವಾಸದ ಆಯ್ಕೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಾಣಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸದಿರಲು, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ.

1. ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಅಂಟು ಉಬ್ಬಲು, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಭರ್ತಿ "ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳ" ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೀಸಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರು:

• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 350 ಗ್ರಾಂ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ);
• 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕವರ್ ಮಾಡದೆ, ಸುಮಾರು 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಂಟಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಏಕದಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ತಮ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಿಕ್ಕಿರಿದಾಗ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು;
• ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಡಂಪ್ ಮಾಡಿ;
• ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ, ಅರ್ಧ ಪ್ಲೇಟ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಿದ ನಂತರ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ, ನಿಜವಾದ ಜಾನಪದ ಖಾದ್ಯ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ... ಆದರೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಣ್ಣಿನಂತೆ ತಿರುಚಿದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದವು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ: 5-6 ಜನರಿಗೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 7-8   ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ  80-100 ಗ್ರಾಂ.,
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಅಥವಾ

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು 3   ಕಪ್ಗಳು (1 ಕಪ್ 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ),
• ಸರಿಸುಮಾರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು  ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕದಿಂದ 45% –50%,
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಲವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಏಕೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕ. ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷವು ಏನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಬದಲು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬಯಸುವಿರಾ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕ್ವೇರ್:

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಚಬ್ಬರ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.

ಫೈನ್ ಮೆಶ್ ಜರಡಿ.

2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳು 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 2. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ರೋಲಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್.

ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ 2 ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಡಿಶ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

• ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೂಡಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 100-120 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ತದನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವ ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಲವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಅಥವಾ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50% ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು “ಗಾಳಿ ಬೀಸುವುದಿಲ್ಲ” ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ನಾವು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಈ ತುಂಡಿನಿಂದ ನಾವು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಬಾರದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

• ನಾವು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅಪೂರ್ಣ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

• ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

• ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.