ಎಫ್\u200cಎಸ್\u200cಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹುರಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಯಾರಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕಂಪನಿಯ ಅಡುಗೆಯವರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಎಫ್\u200cಸಿಯಂತಹ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೊ - 5 ಹನಿಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರಿಶಿನ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ. - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• adjika - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಮಿಲಿ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡು ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪದರಗಳಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಫಲಕಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ.
5. ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಎಫ್\u200cಸಿಯಂತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಓವನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು. - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪಿಯರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪಿಯರ್ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಾಲು - 200-300 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕೀಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.
5. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋಡಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ನಾವು ಕೆಎಫ್\u200cಸಿಯಂತಹ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್\u200cಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಅಡುಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಟ್ಯಾಬಾಸ್ಕೊ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -1 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪಿಯರ್ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಮಿಲಿ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ನಾವು ಪ್ರತಿ ವಿಂಗ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಬಾಸ್ಕೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಒಣಗಿಸಿ".
5. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು. - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪಿಯರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25-30 ಮಿಲಿ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೂರು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಲೆಜಿಯಾನ್ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಲೆಜಿಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಓವನ್" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಎಫ್\u200cಸಿ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮೂಲ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸೇವೆಯ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cನ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪ ಇದು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಂಪನಿಯ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಪೌರಾಣಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು 1940 ರಿಂದ ಕೆಎಫ್\u200cಸಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕದ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಹಸ್ಯವು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಯಿತು. ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ರಷ್ಯಾದ ಶಬ್ದಗಳಲ್ಲಿ "ಕೆಂಟುಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್" ನಂತಹ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಸರಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಂಪನಿಯ ಹೆಸರು. ವ್ಯಾಪಾರ ವಹಿವಾಟಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಫಾಸ್ಟ್\u200cಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಾದ ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್\u200cನ ನಂತರ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸರಪಳಿಯು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಎರಡನೆಯದು. ನಿಗಮದ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ 11 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು. ಸರಪಳಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ ರಹಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1940 ರ ಮೊದಲು ತನ್ನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕಂಪನಿಯ ಸ್ಥಾಪಕ, ಉದ್ಯಮಿ ಹಾರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ಯಾಂಡರ್ಸ್. ಅವರ ದಣಿವರಿಯದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯ ಕುಶಲತೆಯು ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು, ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ಕೇವಲ 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಉದ್ಯಮಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು. ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿತ್ತು.

ತರುವಾಯ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಪೆಪ್ಸಿಕೋನ ವಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆ, ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿತು. ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ದೇಶಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಮೆನುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು, ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ. ಅವರು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ treat ತಣವಾಗಿದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಎಫ್\u200cಸಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನ

1. ಕೋಳಿ ಶವವನ್ನು 9 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏನಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಕೀಲ್ (1 ತುಂಡು), ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನ (2 ತುಂಡುಗಳು)
2. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
3. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, 185 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
4. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು
5. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯನ್ನು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - ಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು
• ಒಣ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತುಳಸಿ - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು - ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ
• ಒಣಗಿದ ಸೆಲರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ), ಸಾಸಿವೆ (ಒಣ), ಶುಂಠಿ (ನೆಲ) ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ಮೂರು ಚಮಚ
• ಕೆನೆರಹಿತ ಕೆನೆ - ಒಂದು ಕಪ್
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು
• ಕ್ಯಾನೋಲಾ - ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ

ಪೌರಾಣಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬರಿದಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೆನೆಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಇದು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಎತ್ತರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅಂದರೆ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹಡಗನ್ನು 6-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು 175 ° C ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ (ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು) ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಫ್ಎಸ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಕೂಡ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕೆಎಫ್\u200cಸಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಎಫ್\u200cಸಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 2 ಕೆಜಿ, ಇದು ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು
• 10 ಚಮಚ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಸುಮಾರು ಎರಡು ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಎರಡು ಚಮಚ
• ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಪಿಷ್ಟ - ಎರಡು ಚಮಚ, ಆದರೆ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ
• ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು, ನೀರು, ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ)
• 5-6 ಚಮಚ ಓಟ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮಾಂಸೇತರ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚರ್ಮವಿದೆ), ಅದು ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಹಿಟ್ಟು (4 ಚಮಚ) ಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು (ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಭಾಗಶಃ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವ ರಹಸ್ಯವು ಚಕ್ಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಅವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಜೋಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (6 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ತುಣುಕುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುವಷ್ಟು ತೈಲ ಇರಬೇಕು. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕನ್ ಕೆಎಫ್\u200cಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸೂಪರ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಸೂಪರ್ ಹಾಟ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೂರಕದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಎಫ್\u200cಸಿ (ಕೆಂಟುಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್) ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಡಿಶ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅನೇಕರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಎಫ್\u200cಸಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆಎಫ್\u200cಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

4 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 0.9 ಕೆಜಿ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;

ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - 1.5 ಕಪ್;

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಲೀ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಎಫ್\u200cಸಿಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು; ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕಿರಿದಾದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ: ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಪ್ಪ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರು ತಕ್ಷಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

5. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್\u200cಫ್ಲೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಆರರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು ನಿಜವಾದ ಕೆಎಫ್\u200cಸಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು!

ವಿಂಗ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮಾಡಿದ ವಿಭಿನ್ನ ರೆಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಗಳುಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇಂದು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು "ಎಲೆಗಳ ಮೂಲಕ" ಮಾಡಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ! ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಒಂದು ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ. ನಾನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುರುಕಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಕುಳಿತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುವಾದವನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಇ! ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಕೆಎಫ್\u200cಸಿಯಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳುಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ! ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತೇನೆ! ಕೆಎಫ್\u200cಸಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಸಿಪಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಾನು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ.

* ಅಂದಹಾಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ತಿನಿಸುಗಳು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ 100% ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಕಾರ್ನ್\u200cಫ್ಲೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ. ಇತ್ಯಾದಿ. ನಮ್ಮ ವಿದೇಶಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಈ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು - ಹಾನಿಕಾರಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು, ಅವರು! ಅವರು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯವರಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ :))))

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಎಫ್\u200cಸಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು! (1 ಕೆಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳು)

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (ಇ 508) - 2 ಚಮಚ
2. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ
3. ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ - 4 ಚಮಚ
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 1/8 ಚಮಚ
5. ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಸಾರು) - 1/3 ಕಪ್ *ಅಕ್ಷರಶಃ - “ ಬಾಟಲ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಸ್ ” - ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿತ್ತುಯಾವುದೇ ಘನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ (ಆವಿಯಾದ) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾರು. ನಾವು ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವಿಯಾಗಿಸಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ. ನಾವು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. (ಸಿ) ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸಿದ ಇಗೊರ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
6. ನೀರು - 5 ಕನ್ನಡಕ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ - 24 ಗಂಟೆಗಳ.

ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
4. ಉಪ್ಪು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
5. ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ (ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ) - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ * ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ!
6. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ * ನಾನು ಮುಗಿದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದೆ. ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ!
8. ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ * ನಾನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹುರಿಯಲು:

1. 2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಲಾಂಜ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುದಿಯನ್ನು ನಾಯಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಒಣಗಿಸಿ
3. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
4. ಹಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
   
5. ನಾವು ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ. * ಅದು ಡಬಲ್ ಫರ್ ಕೋಟ್!
   
6. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ / ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
   
7. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ
   
8. ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ
   

ನಾವು ಸೇವಿಸೋಣ!

ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನಾನು ಯಾವುದೇ ಇ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವರು ಹೋಲುತ್ತಾರೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ಅಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ನನಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಗಂಡನೊಂದಿಗಿನ ಸಾಮ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಒಪ್ಪಲಿಲ್ಲ 🙂 ಇದು ಹೌದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಇ

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾವು ಕೆಎಫ್\u200cಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಖಾದ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ... ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಅಥವಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಎಫ್\u200cಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 
   

   ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

   ನಂತರ ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ರೆಕ್ಕೆಯ ಮೊದಲ 2 ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

   ಪಿ.ಎಸ್ .: ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

2. 
   

   ನಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಹೀಗಿರುತ್ತವೆ.

   ಪಿಎಸ್: ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (2-4 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

   ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

   ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

3. 
   

   ಈಗ ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು.

   ಪಿ.ಎಸ್ .: ಫ್ಲೆಕ್ಸ್\u200cಗೆ ಹೋಲುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಿರುವುದು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾನು ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿತ್ತು. ಬಹುಶಃ ಇದು ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್\u200cನಿಂದಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

   ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

4. 
   

   ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. 
   

   ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.

   ಪಿಎಸ್: ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲು, ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

   ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾನು 100% ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾರೆ.

6. 
   

   ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ನಡುವೆ ನಾವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

7. 
   

   ತಯಾರಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. 
   

   ಒಣ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

   ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

   ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್\u200cಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

9. 
   

   ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

   ಪಿ.ಎಸ್ .: ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

   ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸರದಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

   ಹುರಿಯುವ ಮುನ್ನ ಒಣ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

10. 
    

    ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

    ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ತೈಲವು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು 1/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ.

    ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ 4-5 ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.

    6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.