ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ರಸದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆ ಖಾದ್ಯ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ. ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಜೀವಾಣುಗಳ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ. ಮುರಿತಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ರೋಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ನಾಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಂಬರ್-ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಸೇಬುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳಿನ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆದರ್ಶ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬು ರಸದಿಂದ

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ರಸಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಎರಡನೇ ಲೋಟವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದಿನದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಶರತ್ಕಾಲದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮ.ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಗುಣಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

2 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 600 ಸೇರಿಸಿ ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್.

ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 700 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಬಹುಶಃ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಜೆಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗದಿದ್ದರೆ ಅದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆಧುನೀಕರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಪೆಕ್ಟಿನ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್, ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ತೊಳೆದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ನೀರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ತುಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ತಿರುಳಿನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು.

ಉಳಿದ ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುದೀನ ಚಿಗುರು, ಸೇಬಿನ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ. ಸಿಹಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಇದು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತರುವಾಯ ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸಿರಪ್ ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಂಪು ವರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿಸದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ “ಗ್ರುಯಲ್” ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಅನುಸರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವಾಗಲೂ "ಕೊಕ್ಕೆಗಳು" ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಂಭವನೀಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.