ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನನ್ನನ್ನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - "ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಗುಡಿಸಲು." ಈ ಮಾತು ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಪರಸ್ಪರ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅವರ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಪೈಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬಾರದು?

ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಲ, 3-4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಿಂಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೆಚ್ಚಗೆ ಎದ್ದೇಳೋಣ, ಬೆರೆಸು. ಈಗ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಪೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಪಫಿ ಆಗಲು.

ನೇರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು

ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ, ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿದ? ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಪೈಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ! ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಲೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್, ರೋಬಾರ್ಬ್, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಲೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೀನುಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ.

ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮನ್ನೂ ಮುದ್ದಿಸಲು, ಗಮನಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು ಏನೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ. ಎರಡೂ ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ "ನಡವಳಿಕೆ", ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ನೇರ ಪೈಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ವೃತ್ತಿಪರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕು.

ಮೂಲಕ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೈಗಳಿಗೆ ನೇರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

• 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 15 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ 1 ಪ್ಯಾಕ್);
• 1, 5 ಕಲೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ);
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.

ಪೈಗಳಿಗೆ ನೇರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ;
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
3. ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
4. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟದೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ! ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ನೇರ ಪೈ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಿಹಿ, ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್. ಮೂಲಕ, ಪೈಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಎರಡೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೀನಿನ ಪೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಪದರವು ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯೋಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಇದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ಪೈಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೈ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಪೈಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪೈಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ) ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನೇರ ಹಿಟ್ಟು... ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಮಂಟಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 350 ರಿಂದ 600 ಗ್ರಾಂ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ

ತಯಾರಿ:
1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಬಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಬಂದ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೇರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
- ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್
- ಉಪ್ಪು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು:
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಅರಿಶಿನ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:
1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗಿರಬೇಕು), ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್
- ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + 8 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್
- ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:
1. 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, 8 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅಷ್ಟೆ - ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು!

ನೇರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ
- ಹಿಟ್ಟು - 6 ಗ್ಲಾಸ್
- ಉಪ್ಪು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:
1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಎರಡೂ. ತೈಲವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಳುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಕರಗುತ್ತವೆ".
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ (ಒಂದೊಂದಾಗಿ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಯವಾದ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟುಸಿದ್ಧ!

ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಂಬಲಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೇರ ಮಂಟಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭರ್ತಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಂಟಿ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 355 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು, ನೀರು - ತಲಾ ½ ಕಪ್
- ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:
1. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 10 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಮಂಟಿಯನ್ನು ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ!

ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು 1/3 ತಲೆ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಜನರು.

ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಮಂಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಮಸೂರ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:
1. ಮಸೂರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಂಟಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
4. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು.

ನೇರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.25 ಕಪ್
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 2 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 255 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

dumplings ಗೆ ನೇರ ಹಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 520 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ dumplings ಮತ್ತು dumplings ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೇರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:
1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಐಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾರದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ನೇರ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯೀಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
- ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ:
1. ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೇರ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ತಣ್ಣೀರು - 120 ಮಿಲಿ
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:
1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ನೇರ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪೈ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಲ
- ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್
- ಹಿಟ್ಟು - 720 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:
1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಬೆರೆಸಿ.
2. 700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚು, ಫ್ರೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಮಂಟಿ, ಪೈಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟು ನೀರಸ, ನಿಷ್ಕಪಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಹೌದು, ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ dumplings ಇಂತಹ ಬೇಸ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವವರು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀರು. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಖಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫೋಕಾಸಿಯಾದಂತಹ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ 6 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇದು ಫ್ಲಾಕಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ. ಎರಡನೆಯದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಕೇವಲ 7 ಗ್ರಾಂ. ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಂತಹ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ನೀರನ್ನು 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಕ್ಯಾಪ್" ಇರುವಿಕೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಠಡಿ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈ ಅಥವಾ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬನ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ "ಧಾನ್ಯಗಳು" ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಶೋಧಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು. ಅದು ಹೇಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಇರಬೇಕಾದುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬರಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮಠದ ಹಿಟ್ಟಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದು ಸುಲಭ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೇರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಡಫ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೇರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಾವು ಅದರ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಪೈಗಾಗಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ದಿನಸಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ತಯಾರಿ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೈ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಮಯ. ಸ್ಕಿಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೇರ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ಪೈ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಹ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನೇರವಾಗಿ ಪೈ ಅಥವಾ ಪೈಗಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ". ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಪೈ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೇರ dumplings ಫಾರ್

dumplings ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು choux ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ dumplings ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಯಸುವವರು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಅಂಟಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ನೇರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಾನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳ ಬಟನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!