ಷಾವರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು: ಹೋಲಿಕೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಹೇಗೆ: ಷಾವರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಷಾವರ್ಮಾ? ಯಾವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ: ಷಾವರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಷಾವರ್ಮಾ? ಷಾವರ್ಮಾ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ: ಮೂಲ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಷಾವರ್ಮಾ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ - ಷಾವರ್ಮಾ - ಅರಬ್ ಮೂಲದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಷಾವರ್ಮಾದ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮಹಾನಗರದ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಊಟದ ವಿರಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ವಿರೋಧಿಗಳ ವಿವಿಧ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಸ್ಟಾಪ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಜನರು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಹ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳು.
ಷಾವರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಒಂದಾಗಿದೆ. 
"ಷಾವರ್ಮಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸ್ಕೋವೈಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗರ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಉಪಭಾಷೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಷಾವರ್ಮಾ" ಮತ್ತು "ಷಾವರ್ಮಾ" ಎರಡೂ ಅರಬ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ), ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿ ದೇಶ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವು ಅವರ ಧಾರ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳು, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇವೆ:
- ಪಿಟಾ ಎಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಡೋನರ್ ಅಥವಾ ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಷಾವರ್ಮಾ, ಅದರ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ಯೂನರ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್, ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
- ಗಿರೋಸ್ ಎಂಬುದು ಗ್ರೀಕ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಆಗಿದ್ದು, ತೆಳುವಾದ, ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಷಾವರ್ಮಾ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪಿಟಾ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು.
ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ವಿಶಾಲತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ. ಆದರೆ ಮುಸ್ಲಿಂ ರಾಜ್ಯಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಷಾವರ್ಮಾದ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸುಡಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಷಾವರ್ಮಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಸ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. 
ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ.
ದಾನಿ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಷಾವರ್ಮಾದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ಬ್ರಿಟಿಷ್ ತಜ್ಞರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿದರು: ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು "ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್" - ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಬಾಬ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.
ಹ್ಯಾಂಪ್‌ಶೈರ್‌ನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೌಂಟಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಷಾವರ್ಮಾ, 25% ಕೊಬ್ಬು. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣ.
ಷಾವರ್ಮಾ ಸೇವನೆಗೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಡೀ ಅಂಶವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಷಾವರ್ಮಾದ ಗಾತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದ ತೂಕದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 
ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆಯು "ಷಾವರ್ಮಾ" ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಷಾವರ್ಮಾ ಎಲ್ಲಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಪ್ರಿಯರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮನರಂಜನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡದಿರಲು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಷಾವರ್ಮಾದ ಮೂಲ ಯಾವುದು, ಯಾರು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಲ್ಲಿದೆ?
ಈ ಸವಿಯಾದ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತುರ್ಕಮೆನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಕುರುಬರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಮಾಂಸ ತುಂಬಲು ಸೈಗಾ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಾಣಿಯ ತೊಳೆದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಷಾವರ್ಮಾ ಷಾವರ್ಮಾದಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದೇ ವಿಷಯ. ಅರೇಬಿಕ್ ಅನುವಾದದಿಂದ, ಈ ಪದವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು (ಶೌರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಷಾವರ್ಮಾ ಕೂಡ). ಈ ಖಾದ್ಯದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಶಬ್ದವನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಬಹುದು - ಡೆನರ್ ಕಬಾಬ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರೇಬಿಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಿಟಾ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅರ್ಮೇನಿಯಾದ ಮೂಲಕ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಬಾಬ್ ಷಾವರ್ಮಾ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬದಲಿಗೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಈಗಲೂ ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನೊವೊಸಿಬಿರ್ಸ್ಕ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಪೆಡಾಗೋಗಿಕಲ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ-ರೂಪಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫಿಲಾಲಜಿ, ಮಾಸ್ ಮೀಡಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೈಕಾಲಜಿಯ ತಜ್ಞ ಯೆಸೇನಿಯಾ ಪಾವ್ಲೋಟ್ಸ್ಕಿ ಉತ್ತರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕೆಲವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷಿಕರು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಷಾವರ್ಮಾ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಷಾವರ್ಮಾ.
ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಗಳು - ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ: ವಿರೂಪತೆಯು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೋಷದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ತಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಏನಾದರೂ ವಿವರಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹೋಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾಅವು ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ); ಮತ್ತು ಅವು ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಮ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾರೊನಿಮ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಲೆಕ್ಸಿಕಲ್ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಷಾವರ್ಮಾಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾಒಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಗಳಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. (ಶಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪದದ ಹಾಸ್ಯ ವಿರೂಪ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾಷಿಕರು ಇದ್ದಾರೆ ಷಾವರ್ಮಾ.)
ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ ಸೂಚಕ ಅರ್ಥ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಕೇತಪದಗಳು ಮುಖ್ಯಭೂಮಿಇವೆ ಯುರೇಷಿಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಅಂಟಾರ್ಟಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಷಾವರ್ಮಾ, ಷಾವರ್ಮಾ, ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್, ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್, ಸುಮ್ಮನೆ ದಾನಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಷಾವರ್ಮಾ, ಶೌರ್ಮಾ, ಶುರ್ಮಾವಾಸ್ತವದ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ನಾವು ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳ ಬಗ್ಗೆ.
ಪದಗಳು ಷಾವರ್ಮಾಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾದ್ವಿಗುಣಗಳು, ಅಂದರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ (ಇದು ಇಂದು ಅಂತಹ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು).
ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದಾಗ, ಕೆಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಡೆದವು - ನಮ್ಮ ಭಾಷೆಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಹಾಸಿಗೆಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆ, ಪುಟ್ಟಿಮತ್ತು ಪುಟ್ಟಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಂತ್ವನಕಾರಮತ್ತು ಬರ್ನರ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾರೊನಿಮ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳು ನಮ್ಮ ಭಾಷಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೊಸ ವಿದ್ಯಮಾನವಲ್ಲ.
ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರವಲು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹೊಸ ವಸ್ತುವು ಇನ್ನೊಬ್ಬರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ದೈನಂದಿನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಈ ವಸ್ತುವು ವಿವಿಧ ಜನರ ಭಾಷಾ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದಗಳನ್ನು "ಎಳೆಯಬಹುದು". ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಂಜಲೀನಾ ಮತ್ತು ಏಂಜೆಲಾ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೂಪಾಂತರಗಳು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" - ಷಾವರ್ಮಾಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಗಳು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಬಲವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ: ಈಗ ಉತ್ತರ ರಾಜಧಾನಿಯಿಂದ ದೂರ, ಕಡಿಮೆ ಷಾವರ್ಮಾಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಷಾವರ್ಮಾಸ್ಥಳೀಯ ಭಾಷಿಕರ ಭಾಷಣ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಭಾಷೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾಷಿಕರು ಇದ್ದರು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾ, ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡುವವರೇ ಹೆಚ್ಚು ಷಾವರ್ಮಾ.
ಅಂದರೆ, ಇಂದು ಎರಡೂ ಪದಗಳು ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿವೆ ಮುಂಭಾಗ / ಪ್ರವೇಶಮತ್ತು ಫೈಲ್ / ಮಲ್ಟಿಫೊರಾ. ಖಂಡಿತ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ತಪ್ಪಲ್ಲ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ಪದಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಧದ ಷಾವರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಷಾವರ್ಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಹರಡಿರುವುದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ವಾಯತ್ತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ;
- ಪದಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು (ಅಂತಹ ಭೌಗೋಳಿಕ ಶ್ರೇಣೀಕರಣಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಅರ್ಥಗಳು, ಅಂದರೆ, ಸಂಬಂಧಿತ ಮೌಲ್ಯಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪದವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಷಾವರ್ಮಾವ್ಯಂಗ್ಯವಾಗಿ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇರೊಬ್ಬರಂತೆ ಏಕೀಕರಿಸುವುದು (ಜೊತೆ ಮುಂದಿನ ಬಾಗಿಲುಅದೇ).
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಂದು ಕೇವಲ ಪದ ಷಾವರ್ಮಾ. ಷಾವರ್ಮಾಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಮಾಣಕ ನಿಘಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಪದದಿಂದ ಇದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಎಂದು ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಷಾವರ್ಮಾರೂಢಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಫೋನೆಟಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಎರಡು ಸ್ವರಗಳ ಸಂಗಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಂದು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ರೂಢಿಯು ಕೆಲವು ಶೈಲಿಯ ಭಾಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪದವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ನಮಗೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಷಾವರ್ಮಾ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ.
ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಷಾವರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಆಹಾರ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.
1 ಪ್ರಶ್ನೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಹೆಸರೇನು? "ಷಾವರ್ಮಾ" ಅಥವಾ "ಷಾವರ್ಮಾ"?
","ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ":"ಪಠ್ಯ/html","amp":"
ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಷಾವರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಆಹಾರ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.
1 ಪ್ರಶ್ನೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಹೆಸರೇನು? "ಷಾವರ್ಮಾ" ಅಥವಾ "ಷಾವರ್ಮಾ"?
ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಷಾವರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಆಹಾರ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.
1 ಪ್ರಶ್ನೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಹೆಸರೇನು? "ಷಾವರ್ಮಾ" ಅಥವಾ "ಷಾವರ್ಮಾ"?
"),"ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ದೇಹ":("ಮೂಲ":"
ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಷಾವರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಆಹಾರ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.
1 ಪ್ರಶ್ನೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಹೆಸರೇನು? "ಷಾವರ್ಮಾ" ಅಥವಾ "ಷಾವರ್ಮಾ"?
ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಷಾವರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಆಹಾರ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.
1 ಪ್ರಶ್ನೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಹೆಸರೇನು? "ಷಾವರ್ಮಾ" ಅಥವಾ "ಷಾವರ್ಮಾ"?
","contentType":"text/html"),"authorId":"274376632","slug":"shaurma-ili-shaverma","canEdit":false,"canComment":false,"isBanned":false ,"Publish":false,"viewType":"minor","isDraft":false,"isOnModeration":false,"isSubscriber":false,"commentsCount":43,"modificationDate":"ಶುಕ್ರ ಏಪ್ರಿಲ್ 28 2017 11: 17:00 GMT+0000 (UTC)","isAutoPreview":true,"showPreview":true,"tags":,"isModerator":false,"isTypography":false,"commentsEnabled":true,"url": "/blog/narod-karta/shaurma-ili-shaverma","urlTemplate":"/blog/narod-karta/%slug%","fullBlogUrl":"https://yandex.ru/blog/narod-karta ","addCommentUrl":"/blog/createComment/narod-karta/shaurma-ili-shaverma","updateCommentUrl":"/blog/updateComment/narod-karta/shaurma-ili-shaverma","addCommentWithCaptcha":" blog/createWithCaptcha/narod-karta/shaurma-ili-shaverma","CaptchaUrl":"/blog/api/captcha/new","putImageUrl":"/blog/image/put","urlBlog":"/blog /narod-karta","urlEditPost":"/blog/5902f9d4be4be600237f25e4/edit","urlSlug":"/blog/post/generateSlug","urlPublishPost" . urlDraftTemplate":"/blog/narod-karta/%slug%/draft","urlRemoveDraft":"/blog/5902f9d4be4be600237f25e4/removeDraft","urlTagSuggest":"/skarflog/a ":"/blog/narod-karta","isAuthor":false,"subscribeUrl":"/blog/api/subscribe/5902f9d4be4be600237f25e4","unsubscribeUrl":"/blog/api/ unsubscribe":"/blog/api/ unsubscribe :"/blog/narod-karta/5902f9d4be4be600237f25e4/edit","urlForTranslate":"/blog/post/translate","urlRelate Issue":"/blog/post/updateIssue","urlUplate:" updateTranslate","urlLoadTranslate":"/blog/post/loadTranslate","urlTranslationStatus":"/blog/narod-karta/shaurma-ili-shaverma/translationInfo","urlRelated Articles":" /blog/api/relatedArticles -karta/shaurma-ili-shaverma","ಲೇಖಕ":("id":"274376632 ","uid":("value":"274376632","lite":false,"hosted":false),"aliases":(),"login":"kokokolia.rus","display_name":( "ಹೆಸರು":"ಕೋಲಿಯಾ","ಅವತಾರ್":("ಡೀಫಾಲ್ಟ್":"21493/274376632-17821970","ಖಾಲಿ":ತಪ್ಪು),"ಸಾಮಾಜಿಕ":("ಪ್ರೊಫೈಲ್_ಐಡಿ":"33011768","ಪ್ರೊವೈಡರ್":" vk","redirect_target":"1554012278.97949.33011768.1dad79eb58b8e9c4a7013512fade3c94")),"ವಿಳಾಸ":"kokokolia..mds.yandex.net/get-yapic/2149Landis-30171016 isYandexStaffalse","isYandexStaffalse" ),"originalModificationDate":"2017-04-28T08:17:00. 912Z","socialImage":("orig":("fullPath":"http://avatars.yandex.net/get-yablog/4611686018427432610/normal"))))">
ವಿವರಣೆ
ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ, ಶುವರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಪಿಟಾದ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೂಲದ) ಸಾಸ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಿಬಿಯಾ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮುಸ್ಲಿಂ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ - ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಒಂಟೆ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ - ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ.
ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ತಿರುಗುವ ಓರೆಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜ್ವಾಲೆಯಿಲ್ಲದ ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್‌ಗಳಿವೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಷಾವರ್ಮಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ: ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಡಜನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಲವರು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಷಾವರ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಜಿರಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಷಾವರ್ಮಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಿಜವಾದ ಷಾವರ್ಮಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಷಾವರ್ಮಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ (ವೀನರ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆಹಾರದ "ಪ್ಲೇಟ್" ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಷಾವರ್ಮಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು "ಅಂಟಿಸಿದ್ದಾರೆ" ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದಿಂದ, ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇವುಗಳು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಇ, ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
"ಸರಿಯಾದ" ಷಾವರ್ಮಾದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಡೋನರ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾನಿ
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಷಾವರ್ಮಾ, ಇದನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಒಂದು ಲೋಟ ಕರಗಿದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಏಕೈಕ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ದೂರವಿದೆ: ಮಧುಮೇಹ, ವಿವಿಧ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅಜೀರ್ಣ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆ (ಷಾವರ್ಮಾ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಜೋಫ್ರೇನಿಯಾದ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸಹ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ಬಳಕೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರೋಗಪೀಡಿತ ಯಕೃತ್ತು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...
- ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು
- ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ - ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ದೇಶನಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
- ಅಡುಗೆ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ) ಕಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಇತಿಹಾಸ
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
