ಸೌಂದರ್ಯವು ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಂದು ಶೇಕಡಾ ಸಾಕು);.
2 ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ;.
ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು;.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;.
6 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸದ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ);.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸುಲಭತೆಯೆಂದರೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಸಲಹೆ - ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಬಲಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇಂದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲೂ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಉಪಕರಣದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಸರಳತೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;.
120 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ);.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;.
ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೋಡಿ;.
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;.
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;.
ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಕಾರ, ಗಮನದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾ y ವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೇಕ್ ಹರಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;.
ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರಬಹುದು);.
2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;.
4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ).
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅನುಕ್ರಮ ಹೀಗಿದೆ: ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸೋಡಾ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ - 190-200 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ - ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಈ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಂದು. ಹಲವರು ಅದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಯಗೊಳಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 6 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಇದು ಬಹುಶಃ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, 4 ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ (800 ವ್ಯಾಟ್) ಕೇವಲ ಮೂರೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಕೆಫೀರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು "ಟೇಸ್ಟಿ ಅಂಡ್ ಯೂಸ್‌ಫುಲ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು. ಅದೇ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಮಾಧ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ http: // site / recepty / dieticheskoe-pitanie

ಕೆಫೀರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಒಳ್ಳೆಯದು, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದಾಗ? ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೊಕೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಚಮಚ (ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸಿ);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀವು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್. ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 7 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೀರಮ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗುಳ್ಳೆಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಲಿಖಿತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಎರಡು ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್: ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು, ಮೊಸರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಿಚನ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೀವೇ ತೋಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವಂತೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್. 70-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ರೆಡಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ತಕ್ಷಣವೇ ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳದಂತೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪೈ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಅಂತಹ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನನ್ನ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಿಂತ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಭವ್ಯವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು! ಪದಾರ್ಥಗಳು ✓ ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್; ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ; ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್;

ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು; ✓ ಸೋಡಾ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಚಮಚ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸಿ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಎಸ್ -4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. 100% ಫಲಿತಾಂಶ. 3 ಡಿ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಶರತ್ಕಾಲ ಬಂದಿದೆ! ನಾನು ಅವಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ... ಗಾಳಿಗಾಗಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಆಸ್ಫಾಲ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಸಾಹಿತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಲಘು ದುಃಖ, ಶಾಂತ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳು ... ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1 ಜ್ಞಾನದ ದಿನ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ! ;)

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಹೇಗಾದರೂ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಳು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು, ಮನ್ನಿನ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ... ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಎಂದಿಗೂ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಈ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ!

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ:ಸರಾಸರಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ)

ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

1 ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
   - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
   - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
   - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

ಫಿಗರ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಚಾಕೊಲೇಟ್
   - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು. ನಾನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ... 3 ಗ್ಲಾಸ್! ನನಗೆ ಇದು ಶಾಂತ ಭಯಾನಕ ... ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅವಳು ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದಳು. ಮತ್ತು ಅವಳು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು, ಹಗುರವಾದ ಫೋಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದಳು.

ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಕೆಫೀರ್ 2.5 ಶೇಕಡಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅದು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿತು. ಚಾವಟಿ.

ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಲಕಿದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ, 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅದರಲ್ಲಿ 1/4 ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 160 "ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 "ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲೂ ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ತಯಾರಿಕೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಡೆ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ))

ಹೇಗಾದರೂ, ನಂತರ ನಾನು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಫಿಯು ಬಣ್ಣದ ತಿಳಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಏಕೆ? ವೋಡ್ಕಾ! ಬದಲಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿದ.

ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿತು. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿತು! ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ! ;)

ಉತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಲಿಮೆರೊ ಅವರ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ,

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಾನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೀರಮ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳೂ ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ದುಂಡಾದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - 20 ಸೆಂ.

ನಾನು ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

19.10.2018

ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ: ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸಲಹೆ! ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಹತ್ತು ಚಮಚ;
• 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ - ಹತ್ತು ಚಮಚ;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹತ್ತು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ) - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಸಲಹೆ! ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಲಹೆ! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು “ಬೀಳುತ್ತದೆ” ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಾ y ವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ಬೆಣ್ಣೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಚಹಾ. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆ ಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಆರು ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಚಹಾ. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.
5. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂರ ತೊಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ) - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ) - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಎರಡು ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಗಮನಿಸಿ! ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ) - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ. ಚಮಚಗಳು;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಪಾಟ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಗಮನಿಸಿ! ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದರೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬೆಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು) ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು? ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 80 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 60 ರಿಂದ 80 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 262.0 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ treat ತಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ಸರಾಸರಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 237.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ;
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಿ;
4. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

"ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಎಂಬ ಪದವು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ಸರಣಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಚಾವಟಿ ... ಮತ್ತು ಈ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಹೊರಬಂದಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ದುಃಖವಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ನೇರ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೇರ ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 70 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 30 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಈ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 315.2 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊದಲು ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ;
3. ದ್ರವ ಘಟಕಕ್ಕೆ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವನು ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಕಾಫಿ ಆಧಾರಿತ ಮಲ್ಟಿಕುಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಿರಮಿಸು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪವಾಡದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಅಸಿಸ್ಟೆಂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದ 5 ಗ್ರಾಂ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು hours. Hours ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 311.0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

1. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆಯಬೇಕು;
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಕರಗುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚದುರಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
4. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು “ಬೇಕಿಂಗ್”, “ಕಪ್‌ಕೇಕ್” ಅಥವಾ “ಸ್ಟೀಮ್ ಕುಕ್ಕರ್” ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅವಧಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ತಾಪನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಹಾಲು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು) ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ 2.5%
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ಕ್ವಿಕ್‌ಲೈಮ್ ವಿನೆಗರ್)
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• 1 ಲೀ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 300 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ / ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ ಸಕ್ರಿಯ, 30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುವಿಕೆ.

ಈ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ಕೇಕ್ ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸೊಬಗು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸುಧಾರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160-1800 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು)

ನಾವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಯಿತು. ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಂದ, ನಾವು ಕೋಡ್ ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ).

ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸೌಂದರ್ಯವು ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಂದು ಶೇಕಡಾ ಸಾಕು);.
2 ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ;.
ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು;.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;.
6 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸದ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ);.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸುಲಭತೆಯೆಂದರೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಸಲಹೆ - ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಬಲಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇಂದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲೂ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಉಪಕರಣದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಸರಳತೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;.
120 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ);.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;.
ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೋಡಿ;.
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;.
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;.
ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಕಾರ, ಗಮನದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾ y ವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.

ಕೆಫೀರ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೇಕ್ ಹರಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;.
ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರಬಹುದು);.
2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;.
4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ).
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅನುಕ್ರಮ ಹೀಗಿದೆ: ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸೋಡಾ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ - 190-200 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ - ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಈ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಂದು. ಹಲವರು ಅದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಯಗೊಳಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 6 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಇದು ಬಹುಶಃ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, 4 ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ (800 ವ್ಯಾಟ್) ಕೇವಲ ಮೂರೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಕೆಫೀರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು "ಟೇಸ್ಟಿ ಅಂಡ್ ಯೂಸ್‌ಫುಲ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು. ಅದೇ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಮಾಧ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಫಿರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್, ಪೈ, ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಅಡಿಗೆ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ರಸಕ್ಕೆ treat ತಣವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಜೈವಿಕ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ - ಅವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆ, ನಾರಿನಂಶ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಬಹು-ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಬಹು ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಬಹು-ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ನಾವು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ನಾವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಒಲೆ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಂತಿದೆ. ನಾವು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• kefir - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ;

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (220 ° C) 40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ treat ತಣವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• kefir - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೊಕೊ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C) ತಯಾರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ತಂಪಾದ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅದರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿದರೆ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ಈ ಸರಳ ತಂತ್ರವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ: ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯೊಬ್ಬರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಗಮನ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮೂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಎತ್ತರದ, ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಹೊಡೆಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಕೊ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ನಯ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿರಬೇಕು.

ಫೀಡ್ ದಾರಿ: ರೆಡಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೆರುಗು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಪ್ರಾರಂಭದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾದ, ತೇವಾಂಶದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೀ ಪೈಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಕೆಫೀರ್ 1 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೋಫಾವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್.
3. ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿ. ಮರದ ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ತಂಪಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾದಾಗ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಲಾಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
• ಕೆಫೀರ್ 1 ಕಪ್
• ಸೇಬುಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಳದಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ 3 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಫೀಡ್ ದಾರಿ: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀಬ್ರಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಜೀಬ್ರಾ" ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿನ ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ರಹಸ್ಯ. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ treat ತಣ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕಪ್
• ಕೆಫೀರ್ 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಕೊ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಷಫಲ್.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಚಮಚ ಗಾ dark ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

  ಯಾವುದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಜ್ಞಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟೂ ಇದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಇವು ಖಾಲಿ ಪದಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಫಾರ್ಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದದ್ದು.
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಪೈ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ನಂತಹ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಸುಲಭ.