ನುಟೆಲ್ಲಾ ಅವರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕರುಣಾಜನಕವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕುಕೀಸ್ ...

ಮ್ಮ್, ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಜಾರ್ ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ನುಟೆಲ್ಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಿರ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ:

ಸರಳ ಹಾಲು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಒಣ ಹಾಲು;

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ನಿಜವಾದ ನುಟೆಲ್ಲಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮನೆಯ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಡಿ. ರುಚಿಯ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾಗೆ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಹಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;

4 ಚಮಚ ಪುಡಿ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚಗಳು;

2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದೆ.

2. ಈಗ ಅವರು ಕೈಕುಲುಕಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

6. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ನುಟೆಲ್ಲಾ", "ಆರ್ಥಿಕ"

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವು ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚಗಳು .;

ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಗಳ 0.5 ಕಪ್;

4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಆಡಂಬರಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.

3. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ಈಗ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ.

5. ಪೇಸ್ಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು "ಸ್ಪ್ಲಾಶ್" ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಶೇಖರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" ರೆಸಿಪಿ

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬೇಕು. 10-12% ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್;

130 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

130 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂದರೆ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

2. ನಾವು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

4. ಈಗ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ! ನಾವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ "5 ನಿಮಿಷಗಳು" ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿ ಶಿಶು ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಹಾಲು (ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರ);

2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಕೆಲವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಂಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು (ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು) ಡ್ರಾಪ್‌ವೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಾಲು ತರುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ! ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಬೀಜ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" ರೆಸಿಪಿ

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬರುತ್ತದೆ! ಪ್ಲಮ್ನ ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹರಡುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಣಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

3. ಕೋಕೋ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು.

4. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ಕಪ್ರೋನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂವೆಡ್) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

5. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಈ ನುಟೆಲ್ಲಾ ನೈಜತೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾಗಿರಬಹುದು.

ಡ್ರೈನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 (ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ) ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್;

750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ;

1 ಟೈಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಚಾಕೊಲೇಟ್;

ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋನ 3 ಚಮಚಗಳು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪುರಿಮ್ ಪ್ಲಮ್. ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೋಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ನಾವು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಆದರೆ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ಆವೃತ್ತಿ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅಂತಹ ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

120 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ;

ಅಡುಗೆ

1. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

2. ಈ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ add ವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಟಾಣಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವು ದ್ರವದ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" ರೆಸಿಪಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ "ನಿಮಿಷ"

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

350 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;

3 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಹಾಲು;

120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;

100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;

1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ;

150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

3. ಕೋಕೋವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ವಿಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನುಟೆಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ರಮ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಜಿಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಚಿತ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ.

ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನುಟೆಲ್ಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.
  ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಕೆನೆ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಒಣ ಹಾಲು
• ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಇದು ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿಂಡಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

• ಕೊಕೊ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು 0.5 ಸ್ಟ
• ಹಿಟ್ಟು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವೆನಿಲಿನ್

ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಉಳಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಯಾರಿ ಸಮಯ

10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ

30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಡಿಶ್: ಸಿಹಿ

ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್

ಸೇವೆ: 6 ಜನರು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• 1 ಬ್ಯಾಗ್ ವೆನಿಲಿನ್

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಕೆನೆ 130 ಮಿಲಿ
• ಹುರಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 130 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ

• ಒಣ ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕೊಕೊ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ - ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಡಿಯೋ

• ಪ್ಲಮ್ 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ
• ಕೊಕೊ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 250 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
  ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನುಟೆಲ್ಲಾ

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 350 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಹಾಲು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಬೀಜಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 150 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಕೋಕೋ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನುಟೆಲ್ಲಾ

• ಕಡಲೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್

ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ದ್ರವದ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಲೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ನುಟೆಲ್ಲಾ

• ಹಾಲು 2 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕೊಕೊ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕಪ್

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ, ಆದರೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
  ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ 80 ಗ್ರಾಂ
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ 25 ಮಿಲಿ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವೆನಿಲ್ಲಾ 1 ಪಾಡ್
• ಕೊಕೊ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಚಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು!

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ರುಚಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
6. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಹರಡುವಿಕೆ, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪದರ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

  ನುಟೆಲ್ಲಾ ಎಂಬುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ (ಇದನ್ನು 1940 ರಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಂಪನಿ ಫೆರೆರೊ ರಚಿಸಿದ).
  ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಅವಳು "ಬಿಯಾಂಕಾ" ಚಿತ್ರದ ಕೇಂದ್ರ ಪಾತ್ರವಾದಳು. ಇತರ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಮನೆಯ ಹೆಸರಾಗಿದೆ.

"ನುಟೆಲ್ಲಾ" ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ, "ನುಟೆಲ್ಲಾ" ಯ ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿದೆ.
  ಆದರೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ “ನುಟೆಲ್ಲಾ” ತಯಾರಿಸಿ:

1.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
  250 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
  150 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ನುಗಾಟ್" ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೌಗಾಟ್ (ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು)
  ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 2 ಪ್ರಮಾಣಗಳು
  3-4 ಕಲೆ. ಕೋಕೋ ಚಮಚಗಳು (ಪುಡಿ)
  ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚದುರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2.


  ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 1 ಪೀಸ್
  ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
  ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1/2 ಕಪ್
  ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 1/4 ಕಪ್
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೇವೆಗಳು: 10

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
  ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಲ್ಲ).
  ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
  ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆರೆಸಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಆಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
  ಕ್ರೀಮ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
3.

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು (250 ಮಿಲಿ)
  3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
  3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
  3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
  70-80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ನಾನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿ, ಉಸಿರಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮಿಷಗಳು 20 ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಕ್ಷಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊಳೆಯಿತು. ನಾನು ಮೇಲೆ 1/4 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ)
  ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ.

4.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್, ಕೊಕೊ - 2 ಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು - 4 ಚಮಚ, ವೆನಿಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಗಂಟೆ ಚಮಚ, ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಡಿ!

5.

  ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
  ಹಾಲು 0.5 ಎಲ್
  0.5 ಎಲ್ ಕ್ರೀಮ್
  ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
  6 fl. ಹಿಟ್ಟು
  ಪಿಷ್ಟ 2st.l.
  ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
  ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1pc
  ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
  ಬಾದಾಮಿ 100 ಗ್ರಾಂ
  ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ) ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕೋಕೋ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ (ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ, ಪಿಷ್ಟ) ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
  ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ - "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ. ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  200 ಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ
  ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (120 ಮಿಲಿ ಅಂದಾಜು).
  3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ
  200 ಮಿಲಿ. ಹಾಲಿನ
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
  1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
  0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತ)
  ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:
  ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮೊದಲು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
  ನುಟೆಲ್ಲಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಕಡುಬು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ
  ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಇದು ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್.

7.

  300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು
  ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
  (ನೀವು ಮೂರು ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಗಾ dark, ಹಾಲು, ಬಿಳಿ)
  100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
  100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
  50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
  70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಆಕ್ರೋಡು (ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್) ಗ್ರಾಂ 50-70 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
  (ಪೂರ್ವ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ, ಸಿಪ್ಪೆ,
  ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ)
  ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ,
  ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
  ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
  ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  ಇದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ!).
  ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ,
  ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ
  ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
  ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
  ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಬಿಳಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
  ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ
  ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ನುಟೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ರಾಫೆಲ್ಲೊವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ
  ಕೆನೆ ಸ್ವತಃ ಬಳಸಬಹುದು,
  ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ

8.

  ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತಯಾರಿ:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ

1 ನೇ ಸಿ. ಹಾಲಿನ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು (ಹೊಟ್ಟು ಉರಿಯದಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ)

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾ - ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಪರೀತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಗು - ಅವಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ - ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ)))

9.

  ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಟಾಕ್.
  ಕೊಕೊ ಪುಡಿ (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕಹಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
  ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
  ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
  ವಾಲ್ನಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಸ್ಟಾಕ್.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು: ನಾನು 200 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
  ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು 2 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ (15%) ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.
  ಕೆನೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.

10.

3 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಸಿ)
  2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
  50-100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
  1 ಲೋಟ ಹಾಲು

1 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು
  1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಲೋಟ ಹಾಲು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
  50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:
ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವವರಿಗಿಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಹೆಚ್ಚು. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದುಬಾರಿ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಈ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೊಂದಲಗಳು: ನುಟೆಲ್ಲಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸದಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಬಳಸುವದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದಂತೆ, ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ 4 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ (72% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು), ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನೀವು ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುವಂತೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ. ನನಗೆ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಗಾ dark ವಾದದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 56% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ), ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಚ್ಚದ ಬಗ್ಗೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಬದಲಿಗೆ, ಅಡಿಗೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಷೀರ), ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ (ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುವುದು ನನಗೆ ಸುಲಭ - ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೀಜಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಲಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ತುಂಡನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯ - ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇದೆ), ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು (ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕರವಲ್ಲ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೀತಿಯ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮನೆಯ ಹೆಸರಾಗಿರುವ ಆ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಕೂಡ ಒಂದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ದಪ್ಪ ಕಾಯಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನುಟೆಲ್ಲಾ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗಾಗಿ; ದೋಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ; ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಪದರವಾಗಿ.

ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಅವರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ರುಚಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 4 ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಚಮಚ ಬೀಜಗಳು (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಹೆಚ್ಚು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 6 ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಳೆಯಿರಿ. ಅವು ಒಂದಾಗಿರಬೇಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೊರಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕೈ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನೂ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ.

ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ನುಟೆಲ್ಲಾ

• 2 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ಟೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋನ 4 ಚಮಚಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಅದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಹತಾಶರಾಗಬಾರದು - ಈ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದರ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 80 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್;
• ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಇಲ್ಲದೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ);
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 1-2 ಚಮಚ;
• ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದ ಕೋಕೋ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 25 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (1 ಪಾಡ್).

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೈಲಿಜ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

• ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಇದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೂ ಸಹ ತಾಜಾ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೃಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಕೋಕೋಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು - ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನುಟೆಲ್ಲಾದ ರುಚಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಗದ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅನಾನಸ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಹೊಸ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಆದರೆ ಇದು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ des ಾಯೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೈ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲೂ ಹರಡಬಹುದು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೆಣಸಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ದೇವರೇ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ! ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಾ! ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದು ಸುಲಭ (ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ), ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಣ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ, ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತವೆ?

ಇಲ್ಲ ಅದು ನುಟೆಲಾ ಅಲ್ಲ. ನುಟೆಲಾ - ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ NUT ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. 1940 - 1960 ರ ದಶಕದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 70% ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ (ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್), ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿವೆ. ನಂತರ, ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು (ಈಗ ತೂಕದಿಂದ ಕೇವಲ 5% ಮಾತ್ರ). ನೀವು ನಿಜವಾದ ನುಟೆಲಾವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೆಲದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಚಮಚಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ, 0.5 ಲೀಟರ್. ಹಾಲು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸವಿಯಾದ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.