ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಜನರಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದರು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಭವವಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಸೊಂಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಒಣಗಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಪಕ್ಷಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಚರ್ಮ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಮೆನು:

  1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶವವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  2. ವ್ಯಾಪಾರಿ ಕೋಳಿ

ಚಿಕನ್\u200cನ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.
• 1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ
• 1 ಕಪ್ ನೀರು.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು, ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

2. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗುತ್ತೇವೆ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ಈಗ ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಾ ಇರಬೇಕು.

10. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

11. ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

13. ಈಗ ಒಣಗಿದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಅದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

14. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡಬಹುದು. ದ್ರವವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

15. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  3. ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟ್

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, ಮೇಲಾಗಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
• 2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.
• 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• 150 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ನಮಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಮ್ಮನೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನೀವು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

6. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮರೆಯದೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

9. ಇದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

10. ನಂತರ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

11. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

13. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  4. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಿ.
• 100 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು), ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

3. ಕೈಯಾರೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

9. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಲುಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ 10 ತುಂಡುಗಳು.
• 700 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
• 350 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈಗ ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ನಮಗೆ ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಾಗಿ, ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್. ಈಗ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೀಳದಂತೆ.

6. ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

  6. ಚಿಕನ್ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• 3 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ಒಡೆದು, ಸೋಲಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  7. ವಿಡಿಯೋ - ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಗೀರ್ತ್ಮಾ

ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮೂಲ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತೀರಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ, ಘನೀಕರಿಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ;
• ಚಿಕನ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ. ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಸವು ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಖಾದ್ಯವು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರ್ಕೈವ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಶವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಶವದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಂದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊದಲು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
• ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊರಪದರವು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೋಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಮುಂದೆ, ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ (ಸರಾಸರಿ ಜ್ವಾಲೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಟೇಬಲ್

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇವಿ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮೂಲ ಬೆಳೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ “ಫಾರ್ ಚಿಕನ್” - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 330 ಮಿಲಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸು: ಈರುಳ್ಳಿ - ಚೌಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ.
3. ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ತನಕ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ನಾವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1-2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 1 ಕೆಜಿ + -
•   - 40 ಮಿಲಿ + -
•   - 50 ಗ್ರಾಂ + -
•   - 3 ಲವಂಗ + -
•   - ರುಚಿಗೆ + -
•   - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹೊಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ - ಇಡೀ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
3. ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಮಲ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಫಿಲೆಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ 2-3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯಿರಿ

ಫೋಟೋದಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150-200 ಮಿಲಿ;
• ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಹಣ್ಣು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಿರಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ, ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಜಿರಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು.
4. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ 30-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿ) ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಶವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ.
6. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿ ಕಳೆದಾಗ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು, ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ! ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಕರಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ತಮಾಷೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಅರಿಶಿನ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಖಾಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹುರಿಯಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್, ಬಿಯರ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇನ್ನೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (1-2 ಗಂಟೆಗಳ), ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ಮೃತದೇಹ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಚಮಚ;
• ಶುಂಠಿ ಬೇರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಚಮಚ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇದ್ದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸ್ ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ - ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ-ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಒಡನಾಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಯುವ ಕೋಳಿ 2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿಲ್ಲ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಚಮಚ (ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ (ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (50 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಕೋಳಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಶವದ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುವ ಹುರಿದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಹುವಿಧದ ಶಬ್ದವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ “ಹುರಿಯಲು” ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಯ್ದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಚಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬದಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಮಾಂಸ ಕೋಶಗಳೊಳಗಿನ ದ್ರವವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹುರಿದ ನಂತರ ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಕೆಂಪು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪುರಾವೆ).

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೀಚಬಾರದು, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದು, ಗಾಯಗಳು. ತಾಜಾ ಮಾಂಸದ ಚರ್ಮವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಳೆಯ ಕೋಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯೋಗವು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಿ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಕಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮೃತದೇಹಗಳು (ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗಗಳು) ಡೆಂಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕದ ಪರಿಶೀಲನೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಯಾರೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ. ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೋಮಲ ಕೆನೆಯಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿ) ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಜೇನುತುಪ್ಪ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮಿಶ್ರಣವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ರೋಚಕ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1/2 ಕಪ್), ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ತಲೆ) ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು). ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೋಳಿ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ - ಹುರಿಯುವುದು.

1. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಕೋಳಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಧ್ವನಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ (ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು), ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಚೆಲ್ಲಿದಂತೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಫೋರ್ಸ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಹುರಿಯಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ - ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಹ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ಸ್ಪರ್ಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನದ್ದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಹ ತಪ್ಪನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

• 0.4 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೊದಲು, ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ.

ಹೋಳಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್

ನೀವು ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ - ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ (ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ) ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
4. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ವೈನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಈ ಭಾಗದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

• 4 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ರುಚಿಗೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಸಾಸ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
9. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಹುರಿದ ಡ್ರಮ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ “ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ” ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹುರಿಯುವಾಗ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ 0.3 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ದ್ರವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು (ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ), ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.