ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ), ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾದ ಆಮ್ಲವು ಭಾಗಶಃ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?  ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಡಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಮ್, ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು - ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್?

  ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಮೊದಲು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (1-2 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕರಗಿಸಿ (ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ), ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (ರೋಮೈನ್, ಲೆಟಿಸ್) ನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಅರ್ಧಭಾಗ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಷಾವರ್ಮಾ, ಪಿಟಾ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸೊಂಟ  ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ. ಮುಂದುವರಿಯಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (7-10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.  ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ) ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ).

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿಗೆ):

ಆಯ್ಕೆ ನಾನು:

ಆಯ್ಕೆ II - ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ:

ಆಯ್ಕೆ III - ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

1 ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಆಯ್ಕೆ II ಕ್ಕೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಂತರ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ.

1 ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

2 ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

3 ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು (ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ) ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಉದ್ದವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ಪ್ರಿಯವಾಗಿಸಿದೆ. ಪಕ್ಷಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಮಸಾಲೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೀರದಂತಾಗಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

• ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯವು ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಮಾಂಸದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (8 ರವರೆಗೆ) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
• ಉಪ್ಪಿನ ಸರಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಂಸದ ಠೀವಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅರಿಶಿನ, ಮೇಲೋಗರ. ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ರೋಮಾಂಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂಲಿಕೆ age ಷಿ, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಬಳಸಿ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕೋಳಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಜೋಳ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ (ಟೀಚಮಚ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಟೇನರ್ ಒಳಗೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯ. ಅವನಿಗೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಾಸಿವೆ (ತೀವ್ರ, ಡಿಜಾನ್, ಜೇನು) - 25-30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10-15% ಕೊಬ್ಬು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ) - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50-65 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ.
3. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು (ದ್ರವ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಚಮಚ (ಚಮಚ);
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಚಮಚ (ಟೀಚಮಚ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಹನಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಹುಳಿ ರುಚಿ ಕೋಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರು - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ) - 200-250 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿ ಮಸಾಲೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು 15-20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ

ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 100-130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು (ಸ್ವಲ್ಪ) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2-6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ

ವೈನ್-ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200-220 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ - ಕೇವಲ ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಶೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಸಿವೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು (ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಸ್ತನ) ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕನಿಷ್ಠ 6-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಇರಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತದನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಕೈಗೆಟುಕುವ, ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಟ್ರಸ್\u200cಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್, ಇಟಾಲಿಯನ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅನನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ

ಸರಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪೂರಕತೆಯು ಅದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪೂರಕ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೊಗಸಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ರುಚಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಹುಮುಖತೆ, ಶೋಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಒತ್ತಿದ ಲವಂಗ;
• 110 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
3. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಬಳಸಿ.

ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಹಕಾರ

ಸುವಾಸನೆಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಚತುರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್, ಯಾವುದೇ ಮೂಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 240 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 90 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಲು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಂತೆ ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್! ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ

ಕರುವಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಸಂಕೋಚಕ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರುವ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹುಚ್ಚಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ 1 ಕಾಂಡ;
• 2 ಆಳವಿಲ್ಲದ;
• 2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಶುಂಠಿಯ 1 ತುಂಡು;
• 60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 40 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 10-12 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿರಿ.
2. ಹುಲ್ಲಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್ಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಟ್ಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ತಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಪ್ಪುಗೆಗಳು

ಈ ಸಾಸ್ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿಭಿನ್ನ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ನಂಬಲಾಗದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ!

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 120 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ 80 ಮಿಲಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಲವಂಗ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಕೋಳಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಹುರಿದ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 110 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 70 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 65 ಮಿಲಿ ಸಲುವಾಗಿ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಚಮಚ ಕೆಚಪ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಚಪ್, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಡ್ಡದ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಚಿತ ವಾಸನೆಗೆ ಹೊಸ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಶಲತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 80 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 8 ಲವಂಗ, ತುರಿದ;
• 65 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಚಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ: ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಮುಂದಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 75 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ನ 25 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ 12 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• Ili ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಶುಂಠಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪುಡಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತೆರಿಯಾಕಿ

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರಿಯಾಕಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಚಿಕನ್, ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 80 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 210 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ 8-9 ಗ್ರಾಂ;
• 5-7 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 30-50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ 55 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಘಟಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಜಪಾನ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುಧಾರಣೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಚತುರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಾಡಿಕೆಯ .ಟಕ್ಕೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 28-30 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ;
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ 8 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ 5-6 ಗ್ರಾಂ;
• 12-15 ಗ್ರಾಂ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು.

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಧಾರಿತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಈ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 90 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ);
• ಕೆಚಪ್ನ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• 24-28 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• 60 ಮಿಲಿ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;
• 6-8 ಕರಿಮೆಣಸು;
• 12-15 ಗ್ರಾಂ ಓರೆಗಾನೊ (ಒಣಗಿದ);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಕಾಂಡಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು 4-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಕೋಳಿ 2-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪರಿಚಿತ ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸೊಗಸಾದ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ! ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 180 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ 60 ಮಿಲಿ;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ;
• 18 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
• 5-8 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20-28 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ

ಬೇಸಿಗೆಯ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ! ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಥೈಮ್, age ಷಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 380 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 210 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ.
2. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ).

ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಡಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸೋಯಾ ಮೆರುಗು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 80 ಗ್ರಾಂ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 8-9 ಗ್ರಾಂ ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 45 ಗ್ರಾಂ;
• Honey ಕಪ್ ಜೇನು;
• 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ 25 ಮಿಲಿ.

ಇದು ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಂದಿನ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ dinner ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ treat ತಣ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಖಾದ್ಯ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಮುಖವನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ", ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
•   - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು + -
•   - ರುಚಿಗೆ + -
•   - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
•   - ರುಚಿಗೆ + -

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಡಲಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು), ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು not ಹಿಸದಂತೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

• ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲವೂ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ (ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ; ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ

1. ನಾವು ಶೀತಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟರ್ನಮ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೋಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

1. ನಾವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧವನ್ನು (ಕಟ್ ಪಾಯಿಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ) ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿ) ಕೋಳಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಒಣಗದಂತೆ" ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ನೀರುಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಕೋಳಿ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು: ರೆಕ್ಕೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಮಾಂಸವು ರಕ್ತಸಿಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು “ಒಣಗುತ್ತದೆ”.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಲಘು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನೋಯಿಸದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೇ? ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, 1-2 ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹೇಗಾದರೂ, ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ).

"ಬಲವಾದ" ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಶುಂಠಿ, ಕರಿ, ಕೇಸರಿ, "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು") ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ “ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್” ಎಂಬ ಪವಾಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ - ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರರಿಗೆ ಉಪಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿಕರ! ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ!

ಕೋಳಿಯ ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅವಳು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೊಂಟ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಟ್ಟವು. ನಾನು ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನನ್ನ ಬೆನ್ನನ್ನು (ರಿಡ್ಜ್) ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾರು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದರೆ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ, ಅವಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿದಳು - ಅವಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಳು ... ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅನೇಕ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಬಹುದು. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ - ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸರಿ, ಈಗ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು (1400 ಗ್ರಾಂ)
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಚಮಚ
• ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ 6-9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಂಬ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
  ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಕಲಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ 50 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳ ಬೆಲೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ... ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇ (ಇ 200 ಮತ್ತು ಇ 220 ಸೇರಿದಂತೆ) ಇರಬಾರದು. ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಇರಬಾರದು! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಿಕ್ಕೋಮನ್.
  ಈಗ ವಿನೆಗರ್ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೇಬನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು;)
  ಸರಿ, ಮತ್ತು ತೈಲ ... ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ-ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದರ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ, ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳು, ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಟ್ಟಳು.

ನಾನು ಈ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಅವಳು ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು.

ಅವಳು ಸ್ತನವನ್ನು ಉಳಿದ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದಳು.

ಅವಳು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ.
  ಅವಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು - 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಳು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು).
  ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಅಷ್ಟೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ:

ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಂತರ, ಸ್ತನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ - ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸ್ವರೂಪ ಎರಡನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಸ್ತನದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಚಮಚ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದಳು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಹಾಕಿದಳು. ನಂತರ ಅವಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಶಾಖವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದಳು. ನನಗೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಈ ಚಿತ್ರವಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಹೇಗೆ ಇರಲಿ) ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್:

ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ಅರ್ಧ ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಮುಂದಿನ ಚಿಕನ್ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ;)

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ + ವಿನೆಗರ್ + ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್! ;)

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ! ನಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ-ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ,