2015-02-15

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಅಂದರೆ, ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೇಕ್ನಂತೆ, ನಂತರ ರೋಲ್, ನಂತರ ಪ್ರತಿದಿನ ನಮ್ಮ "ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ" ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ - ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ. ಅಡುಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ರಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೋನಿಯದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್

28 × 38 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ).
• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ 2-3 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಎತ್ತರದ, ಕಿರಿದಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಕೆನೆ ದೃ firm ವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕಾಫಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಹಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಶೆರ್ರಿ, ಬೈಲಿಸ್ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
• ಮಕ್ಕಳು ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಹೋದರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು.

ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರಾಮೆಲ್ ಸರಳವಾದದ್ದು, ಆದರೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ "ಸಹೋದರರು" ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾನು, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಕೇಳಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ ಚಾಪಿನ್ - ಸಿ ಶಾರ್ಪ್ ಮೈನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ

ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುತ್ವ, ಲಘುತೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ .ಾಯೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕ್ರೀಮ್.

ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೌಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕೇಕ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಎರಡು ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ:

1. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಕೆನೆ ಸುಮಾರು 60-80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಭಾಗದ ನಂತರ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೃದು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಕೇಕ್) ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಕೆನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಕೆನೆಯಂತೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಷೀರ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 40-50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) - 175 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.

ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಈಗ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ನೀವು 1 ಚೀಲ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು:

ಹನಿ

ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಾಗೂ ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹನಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4.5 ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ) ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ);
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ

ಬೇಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿ:

1. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳೆಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನ ಬದಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ಇಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಭಾರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಕಾಫಿ-ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ has ಾಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವತಃ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು:
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ಕಚ್ಚಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 38% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ).

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಈಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1-2 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಎಕ್ಲೇರ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಂತಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಹಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೌಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಂತ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 2.5 ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ 180 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಡಿ.
3. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ವೈಟ್\u200cವಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಕೆನೆ ವೈಭವ, ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬೀಜ್ ನೆರಳುಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು: ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಳಗಳ ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಅಳತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಅಡುಗೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೆನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ಒಟ್ಟು 2:10, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ - 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: ಒಂದು.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು: ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಳದ ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ದಪ್ಪ ತಳ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಒರಟಾದ ಲೋಹದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
   
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   
   
3. ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
   

   ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

   
   
   
4. ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
   
   
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
   
   
6. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
7. ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
   
   
8. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
9. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
10. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
    
    

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೋಷರಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ಒಟ್ಟು ಅಂದಾಜು 2: 30-3: 00, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ - 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: ಒಂದು.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಎರಡು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಎರಡು ಮಡಿಕೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಳದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಚಮಚ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪೊರಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸೋಣ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 650 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಬೇಡಿ!
   
   
2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಅಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 90 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
   
   
5. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
6. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
7. ಈ ಹಿಂದೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ 300 ಮಿಲಿ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
8. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
9. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
   
   

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಗೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಗಳ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸಬರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
• ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಈ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸಾಧನೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವವರೂ ಸಹ.
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ! ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಿಮ್ಮ ಫಿಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಮಗೆ ಹೇಳಿ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುವಿರಿ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್.
ದಪ್ಪ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಒರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್\u200cಗಳು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ (ಕಂದು) ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುಡದಿರಲು ಸಿರಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (ರಾಮೆಕ್ವಿನ್\u200cಗಳು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆನೆ ಸೇರಿಸದೆ). ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಅದರ ಕೆನೆ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ,
ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ).

ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ).

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ.
ತಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟಿನ್ಗಳನ್ನು 3/4 ತುಂಬಿಸಿ (ಉಳಿದ ದೊಡ್ಡ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ).

ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಅಚ್ಚುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ತಲುಪಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವೀಡಿಯೊ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್

800 ಮಿಲಿ

3 ಗಂ

325 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (4)

ಇದು ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ: ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಮೆಡೋವಿಕ್\u200cಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಫ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಳೆಯ ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಕುಕ್\u200cಬುಕ್\u200cನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:600-900 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಕರ್ಣೀಯ, ಹಲವಾರು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು 400-800 ಮಿಲಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆ, ಟವೆಲ್, ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು, ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇನ್ನೂ 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೇ! ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ವಿವರವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀವು ಈಗ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಫಿಲ್ಲರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದ ಹೊರತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ:

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಯ್ಕೆ

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ಎಕ್ಲೇರ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ತೂಕವಿರುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;

• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಟೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಮ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್\u200cನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಕೆನೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಭ್ಯವಿದೆ!