ಅನೇಕ ಜನರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ರುಚಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟದಿಂದ ಕೂಡ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 100 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ, ತಾಜಾ - 2 ಸೆಂ ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಥೈಮ್, ಒಣಗಿದ - ರುಚಿಗೆ
• ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೇವೆಗಳು - 4

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಮಿರಾಕಲ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಮೇಲಿನ ಅಪಾರ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಫೈಬರ್. ಬೀಟ್ ಫೈಬರ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ), ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆನೆ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ - ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ. ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. 20% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈಗ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ.
3. ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ ಕುದಿಯುವ ಹತ್ತಿರವಾದಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್ನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಿಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಂತೆ, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಸಹವರ್ತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.
3. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಗ್ರೇಟ್ ಸಾಸ್. ಸಾಸ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ, ಕೆನೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹುಳಿ-ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.
ಈ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಂಯೋಜನೆ

1 ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ (~ 150 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ (4 ಗ್ರಾಂ), 15 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ (15 ಕಾಳುಗಳು) ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (35 ಗ್ರಾಂ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (10 ಗ್ರಾಂ), 80 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 1 ~ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಓಹ್, ಇವು! ಎಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಆಗಿರಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಕಾರಣ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಈ ಸಾಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನನಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ,
- 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ತಳಿ ಮಾಡಿ.




ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.




ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.




ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.






ತುರಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ.




ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.




ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ.
ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ!