ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ದೂರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ! ತಾಯಂದಿರು, ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಅತ್ತೆಯ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ದಣಿದ ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಪ್ಪರ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು". ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ! ನಾನು ಸಹ ಪೂರ್ಣ ದಿನ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧ - ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. Psta ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ... ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಹಬ್ಬವು ಈಗ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು! ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ - ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಳ್ಳೆಯದು, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ಭೋಜನ (ಅಥವಾ lunch ಟ) ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದು ಸಮಯ! ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು. ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಬಹುದು, ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದೆ - ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ನೋಡಿ, ಕೇವಲ ಐದು ಅಥವಾ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ! ನಾವು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದೇ ಮನೋಭಾವದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಪಾಸ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಆಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ವಿಚಲಿತರಾಗಬಾರದು - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಅವನಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು. ಅವರು ಧೈರ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ!

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದೆ? ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ಉತ್ತಮ! ಅಂತಿಮ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಳವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ).

ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹುರಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು).

ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಇದೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ, ನೆನಪಿಡಿ?

ಈಗ ನಾವು ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ) ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ ಎಂದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ? ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳೆಯಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ! ನಾವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಈ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.



ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯೋಗ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಎ ಲಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹ್ಯಾಮ್, ಕೆನೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಜನಪ್ರಿಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಸಹ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಡವಾಗಿರಬಾರದು.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ವಿವರಗಳು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಟ್ಟ ನಡತೆ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬೇಕು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ, ನಿಮಗೆ ಐದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಹುತೇಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆಗೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರ ಶಿಫಾರಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಯ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಲುಪಲಾಗುತ್ತದೆ.) ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ: ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೌತೆಡ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಹರಡುವಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಹ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಯಾವುದೇ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ನಿರ್ಗಮನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಜೊತೆಗಿನ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ನೀವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಾ ಸಾಸ್ ದೀರ್ಘ ದಿನದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ. ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಕಷಾಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ - ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

30 ನಿಮಿಷ ಮುದ್ರಿಸು

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಧನ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಡಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅಷ್ಟು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು. ವಿಶೇಷ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

2. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗ್ರೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ನರು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ವಿರುದ್ಧ ದಂಗೆ ಎದ್ದರು. ಪಾಲಿಟೆಟ್ರಾಫ್ಲೋರೋಎಥಿಲೀನ್ 260 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಬೋಧಕರ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಹೊಸ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ, ಥರ್ಮೋಲನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

4. ಹ್ಯಾಮ್ (ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ) ಮತ್ತು ಬೇಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೇಗಾದರೂ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದೆ ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು. ಅವಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಅವರು ಎಲ್ಲರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತಾರೆ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಅಜಾಗರೂಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ವರೆಗೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರಸ ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಖಾದ್ಯದ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಭೋಜನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅನ್-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆನ್ನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಗ್ವಾಂಚಿಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದ ಜನರು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಕುರಿಗಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಪ್ರಣಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ರಷ್ಯಾದ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಹೊಂದಿಕೊಂಡ" ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀಸ್ ಘಟಕವು ಪಾರ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ: ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಅವರನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ. ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
4. ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಆಗಿದೆ.
6. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. 4 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಫ್ಯಾಟರ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
7. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಅವುಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ಸಿಗಬೇಕು".

ಸೌಂದರ್ಯವು ಮೇಲಿರುವ ಕೊನೆಯದು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಕನ್, ಬೇಕನ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಸ್\u200cನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಅವರು ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ದುಃಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆವೃತ್ತಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒದಗಿಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಿಕಾಂಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು "ಟ್ಯಾನ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಡ್ಡಿ ಆಗುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗೆ ಲೀಟರ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೋಡಣೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉದಾರವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಮರಸ್ಯ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ - ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಒಣ ವೈನ್, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಂಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಯಶಸ್ವಿ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತಾಪನವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ರೇವಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು, ಹಳದಿ ಅಡುಗೆಗೆ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ - 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತೋರಿಕೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಗಣಿಗಾರರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್, ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿತು - ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿತ್ತು.

ಇಂದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ ಹರಿಕಾರರಿಗೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸುಮ್ಮನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಳೆದುಹೋಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಅವರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೆನ್ನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್\u200cಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮಾನೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೊದಲು, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - +

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಗಾಜು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 4 ವಿಷಯಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಬಂಡಲ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 853 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 30.13 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 39.43 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 92.24 ಗ್ರಾಂ

35 ನಿಮಿಷಗಳು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಿಸು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮಡಕೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಬಾಟಮ್\u200cಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು "ಹಲ್ಲಿನಿಂದ" ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಲೇಖನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ?

ಗಾರ್ಜಿಯಸ್! ಸರಿಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಸಲಹೆ: ಸಾಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯರು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-4 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸರಾಸರಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 3

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 722.22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 30.49 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 37.53 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 63.82 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಓರೆಗಾನೊ ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಷ್ಟೇ ಗಾತ್ರದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವಾಗ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು 2: 1 ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ದಿನವಿಡೀ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 5

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 816 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 41.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 51.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 44.3 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸುಮಾರು 3 x 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
3. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೇಕನ್\u200cಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ; ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೀಸನ್. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಹಾರ

ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು lunch ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ತಡವಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿರುವ ರೈತರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿಡಲು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸುರುಳಿ ಅಥವಾ ಗೂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೇರಿಯಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೀಡಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ "ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು" ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚಮಚಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಚೀವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬಯಸಿದರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಸಂಜೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾರೂ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡದೆ ಕೈ ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಒರೆಸಬಹುದು.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಮೂಲದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಗಣಿಗಾರರು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಪರಸ್ಪರರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಅವರು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಗಣ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಂಜೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಲೇಖನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ?

ಗಾರ್ಜಿಯಸ್! ಸರಿಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ