• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊಟ್ಟು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಮ್ಮದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

  2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  3 ಚಮಚ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

  ಹಿಟ್ಟನ್ನು 22-24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

  ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ಮೊಸರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

  ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೋಡಲು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಮೊಸರು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಯಾರಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

  ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

  ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

  ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಶುಭ ಸಂಜೆ!

ಇಂದು ನನ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಕ್ವಿಚೆಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತೆರೆದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭರ್ತಿ. ಪೈನಲ್ಲಿ ಏನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾ, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
-

-
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
-

-
ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
-

-
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ವಿತರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಪೈ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇದೆ. ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ವಿಚೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನನಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಇತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
-

-
ಚೀಸ್ ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
-

-
ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
-

-
ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
-

-
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದಿದೆ.
-

-
ಮತ್ತು ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಬಹುಶಃ ಅಷ್ಟೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
-

-
ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂ.

ಅಂದಾಜು ಸೇವೆ ವೆಚ್ಚ: ರಬ್ 50

ಕಿಶ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ, ಓಪನ್ ಪೈ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪಫ್, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಪೈ ಭರ್ತಿ ಕುಸಿಯಬಾರದು ಎಂಬುದು ಮೂಲ ನಿಯಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಿಶ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾನು ಇಂದು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ವಿಚೆ ನಮ್ಮ ಓದುಗ ಒಕ್ಸಾನಾ ಕಳುಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಕೇಕ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತುಂಬಿಸುವ

• 200 - 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 - 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ನೀವು ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐಚ್ al ಿಕ

ತಯಾರಿ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಮೊಸರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಎರಡು ಫ್ಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನರಕ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ವಿಚೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ.

ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟೇಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

***********************

ಕ್ವಿಚೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಆದರೆ ಕ್ವಿಚೆ ಪೈಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಬಾಣಸಿಗ ಡೆನಿಸ್ ಕೃಪೆನ್ಯಾ ಅವರಿಂದ "ಕಿಶ್ - ಪೈ ವಿತ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್".

ಲಾರೆಂಟ್ ಕ್ವಿಚೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ - ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 - ಮೊಟ್ಟೆ

• 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್\u200cಗಳು
• 1 ಗುಂಪೇ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು

• 200 ಮಿಲಿ - ಕೆನೆ 10%
• 1 - ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ - ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ವಿಚೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕೋಳಿ ಜೊತೆ ಲಾರೆಂಟ್ ಕ್ವಿಚೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• 150 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಹಾಲು
• 100 gr - ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 1 - ಮೊಟ್ಟೆ

• 300 gr - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 2 - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಬಟಾಣಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

• 100 ಮಿಲಿ - ಕೊಬ್ಬು (20-30%) ಕೆನೆ
• 120 gr - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೆಣಸು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಾಳುಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಕಾರದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್-ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಚೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಾರೆಂಟ್ ಕ್ವಿಚೆ

• 50 ಗ್ರಾಂ - ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 - ಮೊಟ್ಟೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ತಣ್ಣೀರು
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಉಪ್ಪು
• 200 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟು

• 300 ಗ್ರಾಂ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 300 ಗ್ರಾಂ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• ½ - ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ

• 170 ಮಿಲಿ - ಕೆನೆ 20%
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ - ತುರಿದ ಚೀಸ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ... ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್, ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನನಗೆ 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವಿದೆ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ... ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಚೆ ಲಾರೆನ್

• 125 gr - ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟು
• 1 - ಮೊಟ್ಟೆ

• 200 gr - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• 4 ತುಂಡುಗಳು - ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
• 1 - ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್

• 100 ಮಿಲಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 100 ಮಿಲಿ - ಹಾಲು
• 100 gr - ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೆಣಸು

ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು, ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಚೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ವಿಚೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕ್ವಿಚೆ

• 160 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ
• 70 ಗ್ರಾಂ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

• 200 gr - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 100 gr - ಚೀಸ್
• 1 - ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 - ಟೊಮೆಟೊ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ವಿಚೆ ಲಾರೆನ್

1 ಪ್ಯಾಕ್ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ)
• - ಬದನೆ ಕಾಯಿ
• - ಕ್ಯಾರೆಟ್
• - ಬಿಲ್ಲು
• - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• - ಗ್ರೀನ್ಸ್

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು
• 150 gr - ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ (ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ½ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚಾವಟಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸುವುದು. ಭರ್ತಿ ನಮಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವಾಗಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮೀನು ಲಾರೆಂಟ್ ಕ್ವಿಚೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಕಪ್ - ಹಿಟ್ಟು

• 250 gr - ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್
• 200 ಮಿಲಿ - ಕೆನೆ (10%)
• 150 gr - ಚೀಸ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ನೀವು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಚಿಕನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಚೆ

• 250 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟು
• 125 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ನೀರು

• 300 gr - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1 - ಈರುಳ್ಳಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

• 1-2 - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 200 ಗ್ರಾಂ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಜಿಡ್ಡಿನ ತುಂಡು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಳ ಸಂಪರ್ಕವು ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗೆ ಐಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ತಲಾ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೋಳಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ 6-7 ಸೆಂ.ಮೀ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಾಳೆಯೊಂದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಭಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಒಣ ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹೊರೆಗಳು. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸುರಿಯುವ ಸೆಟ್ ತನಕ ನಾವು ಲಾರೆಂಟ್ ಕ್ವಿಚೆ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 100 ಮಿಲಿ ಐಸ್ ನೀರು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 6 ಸೇಬುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಹಳದಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕ್ಲೆಕರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಸೇಬನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬದಿಗಳಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 25-30, ಬೇಯಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಓವನ್\u200cಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿಚೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ
• 140 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 105 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಉಂಡೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ 0.7 ಸೆಂ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

5. ನಯವಾದ ತನಕ 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, incl. ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೈ (ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೈ)

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 160 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ
• 60 ಗ್ರಾಂ (3 ಚಮಚ) ಸಕ್ಕರೆ
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 160 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೀರು

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ನೀರು 70 ಮಿಲಿ)
• 100 ಗ್ರಾಂ (15 ಪಿಸಿಗಳು) ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 700 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ನಯವಾದ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಹೊರೆ ತೆಗೆದು, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಜೆರಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳು ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೊಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು), ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ನಾವು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಪೈ ಈಸಿ ರೆಸಿಪಿ ತೆರೆಯಿರಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

3. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 2/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!