ಜಪಾನ್\u200cನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು, ಈಲ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ) ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ರಹಸ್ಯವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ.

ಪುಟ ಅಂತರ್ಜಾಲ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಫ್ಯೂಜಿ-ಸ್ಯಾನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಸುಶಿ, ಸಾಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ , ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿಂಸಿಸಲು

ಜಪಾನ್ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ತುಂಬಿದ ದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಭೂಮಿಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ನೋಟವನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡವು, ಒಂದೆರಡು ದಶಕಗಳ ನಂತರ ಅವು ಇತರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಫ್ಯೂಜಿ-ಸ್ಯಾನ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಕುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸುಶಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜಪಾನಿಯರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು (ಸೋಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ), ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿದಿರು, ಅಥವಾ ಅದರ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಫ್ಯೂಜಿ-ಸ್ಯಾನ್, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ತೋಫು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ als ಟ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಜಪಾನೀಸ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು, ಬಿದಿರು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಯಾವ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮನೆ.

ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂಜಿ-ಸ್ಯಾನ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹತ್ತಿರವಾಗಿಸಲು ಕಂಪನಿಯ ತಜ್ಞರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಆದೇಶಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅತಿಶಯೋಕ್ತಿಯಲ್ಲ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನನ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲಿನ ಉತ್ಸಾಹವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರವು ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಅಣಬೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಶಿ, ರೋಲ್\u200cಗಳು ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ meal ಟವಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಜಪಾನಿಯರು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಜಪಾನಿನ ಶಿಕ್ಷಕರು ವಿವಿಧ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಸಭೆಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಉದಾಹರಣೆಯ ಮೇಲೆಯೂ, ಜಪಾನಿಯರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ನಮ್ಮನ್ನು (ಬಕ್ವೀಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೊರಿ (ಕಡಲಕಳೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾರಿ ಅದು ಗ್ರೇನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ (ಅಡ್ಜುಕಿ) ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ವಸ್ತುಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಡ್ಜುಕಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ.

ಜಪಾನಿಯರು ಏನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ? ಇಂದು ನಾವು ಜಪಾನಿನ ದ್ವೀಪಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉತ್ತರದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ನಡೆದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಪಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ಜಪಾನಿನ ದ್ವೀಪಸಮೂಹದ ಉತ್ತರದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ದ್ವೀಪವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅವರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೊಕ್ಕೈಡೊದ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಏಡಿಗಳು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಜಪಾನ್\u200cನ ಹೊರಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಹೊಕ್ಕೈಡೊ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಜಪಾನಿಯರು ಸಾಲುಗಟ್ಟಿ ನಿಂತಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಂಶಗಳು ನಿಕಟವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುವ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪೈಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ನಡುವೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಚೀಸ್\u200cನ ವೈಭವವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳು ಟ್ರೇಡ್\u200cಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜಪಾನ್\u200cನ ಹೊರಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರು.

ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಕ್ಕೈಡೊಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಜಿಂಗಿಸುಕನ್ - ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯ ಚಿಂಗಿಜ್ ಖಾನ್ ಈ ರೀತಿಯದ್ದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಇದು ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳೀಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಗುಮ್ಮಟದ ಆಕಾರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಮೂಲವು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದ್ದರೂ, ಜಪಾನ್ ತನ್ನ ಮನೆಯೆಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೊಕ್ಕೈಡೋದಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಂಗೀಸ್ ಖಾನ್ ಈ of ತುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಹೊಕ್ಕೈಡೊದಿಂದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಸ್ಮಾರಕವೆಂದರೆ ರೊಕ್ಕಟೈ ಮಾರುಸೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ - ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹೊಕ್ಕೈಡೊದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶ, ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೆಫೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೊಕ್ಕೈಡೋ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ರಾಮೆನ್ ನ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು (ಜಪಾನಿಯರು ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರ).

ಸಪ್ಪೊರೊದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಮೆನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಕ್ಕೈಡೋದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರಾಮೆನ್ ಗಾಗಿ ದೀರ್ಘ ರೇಖೆ ಇದೆ.

ತಾಹೋಕುದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷತೆ は ら こ (ಹರಕೋಮೇಶಿ)

ಶರತ್ಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ, ಮಿಯಾಗಿ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್\u200cನ ತಾಹೋಕು ಪ್ರದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಅರ್ಥ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ. ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಬುಕುಮಾ ನದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು can ಹಿಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಟೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ವಿವಿಧ ಡಿಶ್ ಮೊಂಜಯಕಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಂಗೈಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು "ಕೊಳಕು" ಸೌಂದರ್ಯದ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಮೊನ್ಜಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಘನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ.

ಒಕಿನಾವಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯುಸುನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಡ್ಯಾಂಗೊ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಚೆಂಡುಗಳು. ಇದು ಜಪಾನಿಯರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ. ಡ್ಯಾಂಗೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡ್ಯಾಂಗೊವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಅಥವಾ ಆಡ್ಜುಕಿ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆನ್-ಡ್ಯಾಂಗೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಹೆಸರು ಕಿನಾಕೊ ಡ್ಯಾಂಗೋ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಕಿನಾವಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯುಶುಗಳಲ್ಲಿ, ಡ್ಯಾಂಗೊವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಆಂಕೊ (ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್) ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯುಶು ಟೊಂಕಟ್ಸು ರಾಮೆನ್ ಗೆ ಸಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸಾರು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹಂದಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಇಂದು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫುಕುವಾಕಾ ಮೂಲದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ವಿಶೇಷ ಸರಪಳಿಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದಿದೆ.

ಕಾಗಾವಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಾನುಕಿ ಉಡಾನ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. 800 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಟ್ಯಾಕ್ಸಿ ಡ್ರೈವರ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಸಾನುಕಿ ಉಡಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ವನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು (ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಕುಕೀಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಖರವಾಗಿ "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ は ら こ 飯 (ಹರಕೋಮೇಶಿ), ಹತ್ತಿರದ ಅಬುಕುಮಾ ನದಿ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನ್ ಒಂದು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ, ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ದ್ವೀಪ ದೇಶ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ಒಳಸಂಚು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ. ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೂ ಆಗಿದೆ.
19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ ತನ್ನ ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ತೆರೆದಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನವಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಆಧುನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸರಳವಾದ ಮನೆ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರುವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸಿದೆ - ಇದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಬದಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cನ ಅಂಗುಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು 10 ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ!
1. ಸುಶಿ

ಸುಶಿ ಜಪಾನ್\u200cನಿಂದ ಜಗತ್ತಿಗೆ ನೀಡಿದ ಉಡುಗೊರೆ, ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಫೋಟ. ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಜಮಾನನ ಕೌಶಲ್ಯದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಕಡಲಕಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.
2. ವಾಗು


ಸ್ಟೀಕ್\u200cನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪವಾದ ವಾಗ್ಯು ಈಗ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಎಂಬ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ವಾಗ್ಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು.
3. ಟೆಂಪೂರ್


ಮತ್ತೊಂದು ಜಪಾನಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೆಂಪೂರ ಕೂಡ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನ್\u200cನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಫ್ತು ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಪೋರ್ಚುಗಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮಿಷನರಿಗಳು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾಗಸಾಕಿಗೆ ಆಗಮಿಸಿ ತಮ್ಮ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ತಂದರು, ಇದನ್ನು ಜಪಾನಿಯರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಉಳಿದುಕೊಂಡರು!
ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಿಟ್ ಆಯಿತು, ಮತ್ತು ಟೆಂಪೂರ ಈಗ ಜಪಾನಿನ ಪ್ರಧಾನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೆಂಪೂರ ತಂತ್ರವು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಯಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿಸು ಮೀನು, ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್, ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ ಆಗಿರಲಿ, ಟೆಂಪೂರ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ರಾಮೆನ್


ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇತ್ತು. ರಾಮೆನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ನೂಡಲ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಾಮೆನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಹೌದು! ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ!
ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಮಿಸ್ಸೋದಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿರ್ಚಾ ಅಥವಾ ಮಿಸ್ಸೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ!
5. ಯಾಕಿತೋರಿ

ಯಾಕಿಟೋರಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್. ಈ ಖಾದ್ಯದ ರಸ್ತೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿರಿನ್ ಅಥವಾ ರೈಸ್ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾಕಿಟೋರಿಯಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಚರ್ಮ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ತನ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ವಾಸಾಬಿ.
6. ತೈಯಾಕ್


ತೈಯಾಕಿ ಜಪಾನ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೋಸೆ ತರಹದ ಕುಕೀಗಳು ಸಿಹಿ .ತಣ. ತೈಯಾಕಿ ಮೀನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ! ದುಬಾರಿ ಥಾಯ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಬಡ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕುಕೀ ಈ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಎಂದು ಕಥೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ತಿಯಾಕಿಯ ಅಪರೂಪದ ಆದರೆ ದುಬಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ - ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ!
7. ಡಾಗ್


ಜಪಾನಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಬಾ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ, ಸಾರು, ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗ್ಗದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ನೂಡಲ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು! ಸೋಬಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಾಶಿ ಅಥವಾ ಮಿರಿನ್. ಬಿಸಿ ಸೋಬಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಿಹಿಮಿ ತೊಗರಾಶಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್-ಸೋಬಾ, ಟೊರೊರೊ-ಸೋಬಾ, ಸೆನ್ಸೆ-ಸೋಬಾ ಮತ್ತು ಕಿಟ್ಸುನ್-ಸೋಬಾ ಸೇರಿವೆ.
8. ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ


ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ವರೆಗೆ ಇವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ! ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ “ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ!” ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರರು ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.
9. ಒನಿಗಿರಿ


ಒನಿಗಿರಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇದು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒನಿಗಿರಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ಸುಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು! ಅವರು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆಂದರೆ ಅವು ಜಪಾನ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಡಿಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್ ಸ್ಟೋರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ! ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್!
10. ಸಾನುಕಿ ಉಡಾನ್


ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾನುಕಿ ಉಡಾನ್ ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್! ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾನುಕಿ ಉಡಾನ್ ಅನ್ನು ಟೆಂಪೂರ ಅಥವಾ ದಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಾಲೋಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಧುನೀಕರಣವು ಟೊಂಕಾಟ್ಸುವಿನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಥವಾ ಜಪಾನ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸೊಗಸಾದ ಸೌಂದರ್ಯ - ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಾಹ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಧೀನವಾಗಿವೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕಡಿಮೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನ್\u200cಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಕಲೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ, ನಿಜವಾದ ಕಲಾವಿದನಂತೆ, ಸುಂದರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗಾಧವಾದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅವರಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಕರು ಸಹ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ). ಇದನ್ನು ಕ್ರಿ.ಪೂ ಎರಡನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ದೇಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಎಂಟನೆಯಿಂದ ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಶ್ರೀಮಂತರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಯಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಜಪಾನ್ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಗತಿಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಜನರನ್ನು ಸಮುದಾಯಗಳಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೃಷಿ ಸುಲಭದ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜಂಟಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಜಪಾನ್\u200cನ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಪುಲವಾಗಿವೆ! ಮೂಲಕ, season ತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಬೌದ್ಧಧರ್ಮದ ಪ್ರಭಾವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಜಪಾನಿಯರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅವರ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಜಪಾನೀಸ್ ಹೋಮ್ ಮೆನು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ meal ಟವು ಮತ್ತೊಂದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಸ್ಸೋ ಸೂಪ್, ಹುರಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಜಪಾನಿಯರು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ನೂಡಲ್ಸ್ (ಉಡಾನ್, ರಾಮೆನ್ ಅಥವಾ ಸೋಬಾ) ಅಥವಾ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಇತರ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಬೆಂಟೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೇಕ್ ಆಗಿದೆ).

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಜಪಾನ್ ತನ್ನ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ: ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ. ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ತೋಫು ಚೀಸ್). ಈ ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು ಸಹ ಇರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸುಶಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೋಲ್ ನೊರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಹಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪೂಜ್ಯವೆಂದರೆ ಸಲುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ವೊಡ್ಕಾ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನೆಲ್ಲ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು, ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್\u200cನಂತಹ ನಿಜವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಆಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು. ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೇವೆಯೂ ಸಹ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಕನಸು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೆಗಳು ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ!

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?

ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

2,000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಜಪಾನ್\u200cನ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಅಕ್ಕಿ

ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನ್ಯಾಟೋ ಅಥವಾ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸುಶಿ

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ. ನಿಗಿರಿ iz ುಶಿ (ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ), ಮಕಿಜುಶಿ (ನಮ್ಮ “ರೋಲ್ಸ್”), ಮತ್ತು ಚಿರಶಿ (ಇದನ್ನು “ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸುಶಿ” ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.) ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಜಪಾನ್\u200cನ ಹೊರಗಡೆ ಸುಶಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು.

ಡಾನ್ಬುರಿ

ಡೊನ್ಬುರಿ ಒಂದೇ ಅಕ್ಕಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ ಗ್ಯುಡಾನ್ (ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ), ಕಟ್ಸುಡಾನ್ (ಟೊಂಕಾಟ್ಸು ಜೊತೆ, ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್), ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು (ಟೆಂಪೂರದೊಂದಿಗೆ), ಒಯಾಕೊಡಾನ್ (ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ), ಟೆಕ್ಕಡಾನ್ (ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ), ಮತ್ತು ಕೈಸಾಂಡನ್ ( ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ).

ಒನಿಗಿರಿ (ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು)

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಮೆಬೋಶಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್), ಒಕಾಕಾ (ತುರಿದ ಒಣಗಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಂಬು ಕಡಲಕಳೆ), ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ. ಒನಿಗಿರಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ತಿಂಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಜಕಾಯಾದಲ್ಲಿ (ಪಬ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುವ ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಾಪನೆ) ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಿ ಅಕ್ಕಿ

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೊಂಕಾಟ್ಸುವಿನಂತಹ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಪಾನಿಯರು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಡಿಸುವ ನಿಲ್ದಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಿವೆ.

ತ್ಯಾಟ್ಯಾನ್ (ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ)

ಈ ಖಾದ್ಯ ಚೀನಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಕರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಉಳಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಟಿಯಾಜುಕೆ

ಒಟಿಯಾಜುಕ್ (ಅಥವಾ ಚಿಯಾ z ುಕ್) ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ). ಉಮೆಬೋಶಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟಿಯಾಜುಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಜಕಾಯಾದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಂತರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಾಯು ತಯಾರಿಸುವ ಅಕ್ಕಿ ಇತರ ಬಗೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಯೆಬೋಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನೂರಾರು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ, ಒಣಗಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್.

ಸಶಿಮಿ

ಸಶಿಮಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಮೀನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಶಿಮಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಯಾಕಿಜಾಕನಾ

ಜಪಾನೀಸ್\u200cನಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಇದರ ಅರ್ಥ "ಹುರಿದ ಮೀನು". ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (ಸಬಾ), ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಲುವಾಗಿ), ಸೌರಿ (ಸುಮಾ), ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ (ಅಜಿ), ದಕ್ಷಿಣ ಒನ್-ಫಿನ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಲಿಂಗ್ (ಹಾಕಿ), ಸೀ ಬ್ರೀಮ್ (ತೈ) ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ (ಆಯು).

ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ವಿವಿಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಜಪಾನ್\u200cಗೆ ಬಂದ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನೀಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ರೈಲು ಪ್ಲಾಟ್\u200cಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇವೆ.

ಸೋಬಾ

ಸೋಬಾ ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಷ್ಟೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಉಡಾನ್

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೋಬಾಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ (ಫ್ರೈಡ್ ತೋಫು ("ಕಿಟ್ಸುನ್ ಉಡಾನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)), ಟೆಂಪೂರ ("ಟೆಂಪೂರ ಉಡಾನ್"), ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ("ಸಂಸಾಯಿ ಉಡಾನ್") ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಮೆನ್

ಇದು ಚೀನೀ ಮಾದರಿಯ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಮೆನ್ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಪಾನೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೌಮನ್

ಉಡಾನ್ ನಂತೆ, ಕೆಲವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಉಡಾನ್ ಮತ್ತು ಸೋಬಾ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ .ತಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾಕಿಸೋಬಾ

ಯಾಕಿಸೋಬಾ ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಯಾಕಿಸೋಬಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾಬೆ

ನಾಬೆ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಕುಸೈ (ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು), ಅಣಬೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಸೇರಿವೆ. ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಡೆನ್

ಈ ನಬೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮೀನು, ಡೈಕಾನ್ (ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊನ್ಯಾಕು ಮತ್ತು ಕೊಂಬು ಕಡಲಕಳೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸುಕಿಯಾಕಿ

ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ತೋಫು ಮತ್ತು ಶಿರಟಾಕಿ (ಕೊನ್ಯಾಕು ನೂಡಲ್ಸ್) ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಬೆ. ಈ ಸಾರು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಬು ಶಾಬು

ಈ ನಬೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಎಳ್ಳು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಂಕೊ ನಾಬೆ

ಚಾಂಕೊ ನಬೆ ಸುಮೋ ಕುಸ್ತಿಪಟುಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಿಯೊಗೊಕು (ಟೋಕಿಯೊದ ಪ್ರದೇಶವು ಸುಮೋಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ) ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಜಪಾನಿಯರು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ.

ಯಾಕಿತೋರಿ

ಯಾಕಿಟೋರಿ - ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮರದ ಓರೆಯ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗಿ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ಮಾಂಸ, ಚರ್ಮ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು.

ಟೋಂಕಟ್ಸು

ಇದು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ (ಡಾನ್\u200cಬುರಿ) ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಕಟ್ಸುಡಾನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಲೋಗರದ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಂಕಟ್ಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾಕಿನಿಕು

ಅಕ್ಷರಶಃ "ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯಾಕಿನಿಕು ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಜಪಾನ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ನಿಕುಜಾಗ

ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ತೆಪ್ಪನ್ ಯಾಕಿ

ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಬ್ಬಿಣದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ಟೆಪ್ಪನ್) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಯಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾದ ತೋಫು, ನ್ಯಾಟೋ, ಮಿಸೊ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಳಗೆ:

ಹಿಯಕ್ಕೊ

ತಾಜಾ (ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ) ತೋಫುಗೆ ಇದು ಹೆಸರು, ಇದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಕಟ್ಸುಬೂಶಿ (ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ), ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ನಿಮಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೋಫು ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಯುಡೋಫು

ಇವುಗಳು ತೋಫುವಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೊಂಜು (ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಸ್) ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಯೋಟೋದ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗೆಡಾಸಿಡೋಫು

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ತೋಫುವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದಾಶಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಡೈಕಾನ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇಜಕಾಯಾ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಮಿಸೋ ಸೂಪ್

ಮಿಸ್ಸೋ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಕಾಮೆ ಕಡಲಕಳೆ, ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತೋಫುವಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೋಶೋಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಜಪಾನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವನ್ನು ಈಗ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಯೋಶೋಕು" ("ಯೋ" - "ಯುರೋಪಿಯನ್" ಮತ್ತು "ಶೋಕು" - "ಆಹಾರ") ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೆಲವು:

ಕೊರೊಕೆ

ಈ ಹೆಸರು "ಕ್ರೋಕೆಟ್\u200cಗಳು" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ; ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವರಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್\u200cಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಕೊರೊಕೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಂಕಟ್ಸು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕೊರೊಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಓಮುರೈಸು

ಓಮುರೈಸು ಎಂಬುದು ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಡೆಮಿ-ಗ್ಲೇಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಒಮುರೈಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳೂ ಇವೆ.

ಹಯಾಶಿ ಅಕ್ಕಿ

ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೆಮಿ-ಗ್ಲೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೂಲತಃ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಯಾಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಕರಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಿ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ ಹಯಾಶಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂಬಾಗು

ಹನ್ಬಾಗು ಜಪಾನಿನ ಶೈಲಿಯ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿದೆ (ಹಂಬಾಗಾದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಬನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೆಮಿ-ಗ್ಲೇಸ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬೆಂಟೋ

ಇದನ್ನು "ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ lunch ಟ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಗ್ಗದ lunch ಟ ಇದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್, ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಪೂರ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಗೆ ಇದು ಹೆಸರು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಭಾಗಗಳು, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಚುಗಲ್\u200cನಿಂದ ಜಪಾನ್\u200cಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ

ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಂತಹ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಪ್ರತಿ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಒಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಂಜ-ಯಾಕಿ

ಇದು ಕಾಂಟೊ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒಕೊನೊಮಿಯಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಯೋಜಾ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ಜಪಾನಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೂ ಇರಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೀನಾದಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಮೆನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚವಾನ್-ಮುಸಿ

ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಗ್ ಕ್ರೀಮ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸೀಗಡಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಗಿಂಕ್ಗೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಟ್ಸುಕೆಮೊನೊ". ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಆಡ್ಜುಕಿ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

+