ಪಿಯರ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರಿಗೆ ದೇವರಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಅಮರತ್ವದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಯರ್ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಬಲವಾದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗುಲಾಬಿಯ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು? ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪಿಯರ್, ಗುಲಾಬಿ, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ, ಪೀಚ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸಾಸೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಣ್ಣು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇದು ಒಂದೇ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿಯ ಸುಂದರ ಸಹೋದರಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ದೇವರು ಅವಳಿಗೆ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಉದಾರ ಫಲವತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ and ಮತ್ತು ಯುವ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೊಟ್ಟನು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಿಯರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೊಜ್ಜು ನಿವಾರಣೆಯಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಜಾಗರೂಕ ರಕ್ಷಕರು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು "ಆಹಾರ ಹೆವಿವೇಯ್ಟ್" ವರ್ಗಕ್ಕೆ ತಂದರು. ಮತ್ತು ಇದು ಅಸಮಂಜಸವಲ್ಲ.

ಅವಳೊಂದಿಗೆ "ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು" ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಎಚ್ಚರಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ: "ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸೇಬು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ವಿಷವಾಗಿದೆ."

ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು "ನಿರುಪದ್ರವ" ವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಚಳಿಗಾಲವು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳು .ಷಧೀಯವಾಗಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

9 ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಘನಗಳು, ಚೂರುಗಳು, ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀರದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಐದರಿಂದ ಆರು ಪೇರಳೆ, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಾಜಾ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಪೇರಳೆ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಐದರಿಂದ ಆರು ಪೇರಳೆ, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಒಟ್ಟು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಇಂತಹ ವೇಗವರ್ಧಿತ ವಿಧಾನವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆವಿಯಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಟ್ ಪೇರಳೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುತ್ತಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು, ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಎರಡು ರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ - ಸೇಬು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಮಾಧುರ್ಯ, ಪಿಯರ್-ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬಿನಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ರಾನೆಟ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಗಾಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಒಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ರೆಂಬೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕ್ವಿಚೆ-ಮಿಶ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ - ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಆವಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಿಯರ್-ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ, ಇನ್ನೂರು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಐದು ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಜ್ವರ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಬಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿಲ್ಲದ ಇಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಿತ್ರನಾಗಲಿದೆ. ಪಿಯರ್ ಉಜ್ವಾರ್ ಅದರ ರುಚಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಒಣ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆರೆಸಿ 30-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಜ್ವಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಪೇರಳೆ, ಇನ್ನೂರರಿಂದ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ವಾಸನೆ. ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆರ್ಕಿಡ್ನ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಚಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಚೂರು ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಪೇರಳೆ 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್\u200cನ ಆರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪಿಯರ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಪೇರಳೆ (ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಪಿಯರ್\u200cನ ದೇಹವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಬಾರದು). ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಿಯರ್\u200cನ ಆರರಿಂದ ಏಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎರಡು ಇನ್ನೂರ ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ರಮ್ (ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಬ್ರಾಂಡಿ), ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು .

ರಮ್ ಪಿಯರ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹರಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ "ಕುಡಿದ" ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಐದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೇರಳೆ, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಇನ್ನೂರು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾ bright ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ. ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ" ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಿಯರ್, ನಿಜವಾದ ಮಹಿಳೆಯಂತೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

1. ಪೇರಳೆ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆರಿಸಿತು, ಮರದ ಹೊರಗೆ ಮಾಗಿದ, ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

2. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳ ಆದರ್ಶವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ದುರ್ಬಲವಾದ ಡೆಂಟ್ ಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಏಷ್ಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

4. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪೇರಳೆಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಪಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಸಿಹಿ ಪಿಯರ್, ಸಿರಪ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕಡಿಮೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ;
• ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್;
• ತೊಳೆಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ದೋಷಯುಕ್ತ ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ;
• ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯು ದೋಷಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೂ ಆಗಿದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ, ಅಂಬರ್ ಪಾನೀಯದ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯು ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿರುವ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಜನರು ಪಿಯರ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಣ್ಣು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಏಕೆಂದರೆ, ಅದರ ಆಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಣ್ಣು ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಹ ಫಲವತ್ತಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಯುವ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಇನ್ನೂ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಹಣ್ಣು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹ ಇದ್ದರೂ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನೀವು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಿಯರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾತು ಕೂಡ ಇದೆ: "ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಗುಲಾಬಿ ಹೃದಯ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಿಯರ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ವಿಷವಾಗಿದೆ."

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ: 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್: 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ವೇಗವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು (ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ):
1. ಪಿಯರ್ನ ಆರು ಹಣ್ಣುಗಳು;
2. 0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
3. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
4. ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಈ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಲಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಈಗ ನಾವು ಸೇಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು (ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ), 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೇರಳೆ ಒಣಗಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವಾಗ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ .

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಮೂರು ಲೀಟರ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಐದು ಪೇರಳೆ, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಳ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಯಾವ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ

ಲಾಭ:

1. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರೀಡೆಯ ನಂತರ ಸ್ನಾಯು ನೋವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪಿಯರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
2. ಪಿಯರ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಪೇರಳೆ ಆಧರಿಸಿ ಸಾರು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು body ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.
4. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಮ್ಮಿನಿಂದ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅವನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ.
5. ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಈ ಹಣ್ಣು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
8. ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
9. ಪೇರಳೆ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

1. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್\u200cನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೇರಳೆಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವು ಫೈಬರ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ರೋಗದ ಬಲವಾದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
2. ಯಾವುದೇ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಲ್ಬಣವು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
3. ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಭಾರವಾದ meal ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ after ಟದ ನಂತರ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಪೇರಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಿರುಳು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೋಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಪಾನೀಯವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಿಯರ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು 3 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಅಪಕ್ವವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡೆಂಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಜಾರ್ಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ - ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಪಿಯರ್ (ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ) - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದ್ಭುತ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ನೆರಳು ನೀಡಲು, ನೀವು ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ವೈಬರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಂತಹ ಕಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ನಿಂಬೆ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವೈಲ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕಾಡು ಪಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡು ಪೇರಳೆ - 1.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ನಿಂಬೆ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಡು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಪಿಯರ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇರಬಾರದು. ನಿಮಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ;
• ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ: ನಿಮಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣವಾಗಿದೆ. ಅಂಬರ್ ಪಿಯರ್ ಪಾನೀಯದ ರಸಭರಿತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದರ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಿಂದ ಬರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

ಪೇರಳೆ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ. ಅಡುಗೆ ಕೆಲವೇ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಧುರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಇದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿದು, ಮೀರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1.3 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.8 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪೇರಳೆ ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಲಿಯದ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ.

ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ

ಪುದೀನ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋ). ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯದಿಂದಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು 3 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಪೇರಳೆ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ 1 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಶಾಖೆ,
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು (ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ),
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು (150 ಗ್ರಾಂ).

ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬಹುದು. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶಾಖೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಆರಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವೇ ಸುಡದಂತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪೇರಳೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ

ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಚೈತನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಗಾಜು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಪೇರಳೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಲವಂಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪೇರಳೆ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಅನಾನಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಲೀಟರ್ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ:

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಡುಪಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಪೇರಳೆ,
• ಪ್ಲಮ್,
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವರು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸದೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾನ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನಾನು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೀಮಿಂಗ್ ವ್ರೆಂಚ್ ಬಳಸಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಾಂಪೊಟ್ ತಕ್ಷಣ ಸುಂದರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಪುದೀನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಪುದೀನ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು.