ಹಂತ 1.ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ನೀರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು - ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳಬೇಕು.

ಹಂತ 2.ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹಂತ 3.ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ

ಈ ನಿಗೂಢ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೋಚಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಂಡರ್ಡ್ ಅಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಿಹಿ ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ತುಂಬಿದ ಮೋಚಿಯನ್ನು ವಾಗಾಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಹೊರಗೆ ಅವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ನಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ವಾಗಾಶಿಗೆ ಅನೇಕ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೋಚಿ ಮತ್ತು ವಾಗಾಶಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.
• ಚಿಮುಕಿಸುವ ಪಿಷ್ಟ (ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ತಮ) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಜಾಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ "ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ") ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿರಬೇಕು.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ "ತಲುಪಿದೆ" ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 5-6 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ಮಗ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
7. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೋಚಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೋಚಿ

1. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಆಯತವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಚಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೋಚಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮ.
ಊದಿಕೊಂಡ ಅನ್ನವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಒರಟಾದ, ಪುಡಿಮಾಡದ ಕಣಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೋಚಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ.
ನಾನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮೊದಲು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ~ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊಸರು ಮಾಡದಂತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಒಂದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು. ಕೆನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು 3in1 ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ

"ಬಾಳೆಹಣ್ಣು" ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಉಳಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಟಿರಾಮಿಸು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, 1/3 ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಮಿಂಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 1/3 ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಂಟ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
"ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ" ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದು ನನಗೆ 1.5 ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿ, ರಸವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದ 1/3 ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಭರ್ತಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
"ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ" ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಮೋಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಮೋಚಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ / ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೈ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೋಚಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು; ಅವರು ಈ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು dumplings ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ mochi ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ತಿರಮಿಸು ಹೂರಣ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹೂರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೋಚಿ ಮಾಡಿದೆ.
ಹಸಿರು ಮೋಚಿ - ಪುದೀನ ಭರ್ತಿ
ಪುದೀನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುದೀನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಮೋಚಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.
ನಾನು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವೂ ಸಾಧ್ಯ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೋಚಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ / ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೋಚಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲೋ ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.
ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕ ಅನುಭವದಿಂದ, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, ನಾನೇ ತಯಾರಿಸಿದಂತಲ್ಲದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಾಗಿ 1 ಕೆಜಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಅವಳು ಮನೆಯಂತೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಳ್ಳೆಯದು ನೀವು ದ್ರವದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಸೇವೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.