ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸೊಗಸಾದ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೂ ಸಹ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಧಾರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಕೆಫೀರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಭಯಾನಕವಾಗಿರಬಾರದು: ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ನೀವು ಬೌಲ್ ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫಲಕದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 35 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 25 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮಾಗಿದ ಸೇಬು;
• 1.5 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ;
• ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್, ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರವೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಈಗ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ಕೆನೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಖಾರದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
6. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - 1 ಗಂಟೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 90 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ರವೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೆಫೀರ್-ರವೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಅಚ್ಚು ಒಳಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಡಯಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದರ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 65 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಪದರವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಸಮಯ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನೂ ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಶಿಶುವಿಹಾರ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಿಂದ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆದು ತಯಾರಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಧಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ - ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಬಹುತೇಕ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು "ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ" ಬಯಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಗ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ದ್ರವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ವಸ್ತುವು ಅಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿ. ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಂತೆ ನಾನ್-ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು:

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು;
• ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 5 ಕ್ವಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ರವೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅದು ಎಷ್ಟು ಹುಳಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

2. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

3. ಈಗ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೆಮಲೀನಾ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹು-ಸಂಪುಟ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಮುಸುಕನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಮೃದುತ್ವ"

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ರವೆ - ½ ಕಪ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಡೆಸರ್ಟ್ "ಕ್ಲೌಡ್ ಡ್ರೀಮ್"

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್‌ನಂತೆ. ಶಾಖದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರವೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಂಜೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಳಸುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅವರು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೀರಿಲ್ಲ.

ಜೇನು-ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಜಪೆಕಾಂಕಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲಸಾಂಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ಗಾಗಿ, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಸಿಹಿ, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಹಾರ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ);
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ನಂತರ.
4. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
5. ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಧುನಿಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ರವೆ / ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
5. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಡದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬೇಕು.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಮೊದಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏರಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 350 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 25 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ರವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 13 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.
2. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಕೆಫಿರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
8. ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ: ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ, ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಮಾಂಸದ ಪೈ ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ಸದಸ್ಯರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 2 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ (ಕೆನೆ) ಅನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4-5 ಮಿಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಗಾಳಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಪ್ಯಾಕ್ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (600 ಗ್ರಾಂ);
• 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು / ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್).

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಅದರೊಳಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸಾಧನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಡಯಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ), ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ಯಾಂಟಸೈಸಿಂಗ್, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.