ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (160 ಗ್ರಾಂ), ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕಲಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಮೊದಲು 4-4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜರಡಿ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಏಕೆಂದರೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 7-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನ (40 ಗ್ರಾಂ) ವಿಷಯಗಳನ್ನು 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪುಡಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡು ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ, ಲಘು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಈ ಲಘು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಶುದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮರೆತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕಾಫಿ, ಕೇಕ್‌ಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಇದು ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ - ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಂತರ ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೀತಿ. ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್‌ನ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ನನ್ನ ದೌರ್ಬಲ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಈ ಬೆಳಕಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ crumbs ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಡ್. ಮೊದಲ ಪದರವು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರವು ಕುರುಕುಲಾದ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಕ್ರಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಇದು ತುಪ್ಪ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸುಲಭವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಲೈಟ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ವಿವರಣೆ

ಸುಲಭವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ:

1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
¼ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
½ ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
½ ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ತುಪ್ಪ

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ:

8 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್-ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ
5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
½ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
½ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ - ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು 1/3 ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
3/4 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

3/4 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಕ್ರಂಬ್ ಟಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ). ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 9 ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಮುಂದೂಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮುಂದೂಡಿ.
ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಕಡಿಮೆ 1/2 crumbs ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಡಿ.
ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹರಡಿ.
ನಂತರ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಉಳಿದ crumbs ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಬೀಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಿರಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಕನಸಲ್ಲವೇ? ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ...

ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ

ಸೇಬು ತುಂಬಲು:

• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
• 0.5 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ) ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಕಂದು).

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ರುಚಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ),
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು).

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸರಳ ಅಥವಾ ಕಂದು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 3.2 ಪ್ರತಿಶತ),
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್,
• 180 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು:

• 0.5 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 1 ಚೀಲ ಮೆರುಗು (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಎಮ್ ಹಾಸ್)
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ತರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ). ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ರುಚಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ), ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರ 15 x 20 ಸೆಂ). ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಲ್ಲಿ (ಬದಿಯಲ್ಲಿ), ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂಬತ್ತು ತುಂಬಿದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಕೆನೆಗಾಗಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸೇರಿಸುವಾಗ ಪೊರಕೆ). ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ, ಇನ್ನೂ ಮೂರು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ.
8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಚೀಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!